初牛 江南店 (Closed)

​​前幾日早上被小叮噹臨時約到外頭吃了個比較無感的新開店，晚上不知為何就想吃個肉平復一下XD但天氣有點太熱老人也不想跑太遠，後來就選中了相對近的【初牛】簡單吃。初訪【初牛】單人上陣，戰力有限，雖然沒有開大，但相較於去年同樣單人回訪【開丼】當時推的和牛級丼飯，個人覺得初牛的招牌厚切牛排丼的讓我更加有感，質量都有，下次再訪或許可以試試其它丼類及組合餐內容。ΩMENU單人用餐，也沒有特別想吃多，就選了招牌，肉加量來吃，組合餐沒試。Ω厚切牛排丼(加肉) 339NTD牛排丼上桌，簡單來個牛肉湯加滿滿蔥花，老人餐開動。Ω配菜有青花椰、粉絲、溏心蛋、香料杏鮑菇，別忘了可以擠檸檬汁，還有碗邊那小團不起眼但味道不錯的哇沙必。Ω溏心蛋個頭小，熟度稍過，滷香有帶到就是。Ω肉加量小有感，飯都耙完了，肉還在吃，不過牛排表面的焦香感可以再多一些，口感和香氣應該會更棒。牛排切片厚度有、質地軟嫩，雖然多少帶點細筋，但比例少口感影響不大，輕薄肉味兒、微微鮮甜，整體風味還算不錯。Ω師傅功夫不錯，熟度掌控還算平均，粉嫩顏色漂亮~Ω白飯口感應該是屬一般人都可以接受的Q彈程度，雖然魯個人喜歡再Q硬一些，不過無妨。牛排的肉汁稍微浸潤到白飯上頭，稍微帶到風味又不會讓白飯過於溼潤軟趴趴，吃起來也還算爽口。簡單用餐，感謝招待~ continue reading

內湖的江南街算是餐飲競爭非常激烈的一條街一直有新的店開業相對的當然也有關店的不過這一年來再開的新店幾乎都是飲料店呀江南街都快變成飲料街了XD所以老K一陣子沒來這裏找吃的了昨天走路經過這裏的時侯突然發現開了二家新店還都開在一起重點是終於不是飲料店了是吃的啦一家是右邊這個參食堂另外一則是再往巷子裏走的初牛就是這家啦會選這家的原因除了丼飯比較吸引人之外就是初牛算是信義區那裏滿熱門的店家在網路上評價相當不錯一樣是新開的老K還是先選有評價的XD趕在11點半開門就來因為12點園區午餐時間人潮太可怕了當然要提早來店新開的當然是滿乾淨的丼飯店主打通常就是牛肉這裏也不例外不過不吃牛的也沒關係這裏選擇算是不少豬或雞還是魚都有老K點了一個厚切牛排丼來吃有些餐點可以選擇肉加量厚切牛排丼就是可以加肉的問了一下肉大約有多少服務人員說大約多一倍那還說什麼立馬加肉XD因為老K想知道原本的肉有多少所以問了一下加的肉可以另外放嗎？服務人員說可以這裏加飯是不用錢的哦所以滿適合食量大的朋友這裏有用餐60分鐘的限制不過吃丼飯還滿快的就是說這裏不適合聊天啦XD還有一些單品跟飲料、酒因為不收服務費所以湯匙、筷子就自己拿左邊的開水也是自取右邊的電鍋裏面放的是味噌湯當然也是自己來味噌湯裏面有海帶芽、豆腐跟蘿蔔片加點蔥花他們家味噌湯不算太濃但加了滿滿的蔥花還不錯喝這個也是免費的厚切牛排丼(239元肉加量加80元)老K的厚切牛排丼來啦說實話肉比想像中的少一些除了牛排還有花椰菜、涼拌冬粉跟半顆蛋配菜就一般般不過無所謂重點是主菜的牛排呀看這粉紅色的牛排真的滿誘人的一入口就是迷人的碳烤香氣這牛排是五分熟的吃起來肉汁還滿多的上面有加點黑胡椒跟芝麻所以吃的到原味肉算是滿軟嫩慢慢咀嚼能感受到肉的鮮甜味吃了幾塊都沒有不好咬的地方牛排品質算是滿不錯的醬汁是鹹甜但又不會太鹹白飯也滿有水準的搭配著牛排一起吃也滿對味的在碗旁有附一點的黃芥末沾著牛排吃多了嗆辣的味道又是不一樣的味道加點的肉份量看起來差不多另外的牛排老K就沾玫瑰鹽來說吃牛排沾玫塊鹽鮮甜味更是明顯K的小叮嚀:本來老K覺得這個價位有一點貴 不過吃完牛肉之後覺得算是不貴 因為牛排的品質還不錯 丼飯的醬汁也不死鹹算是比較清爽的 喜歡吃肉的朋友建議一定要肉增量 多了80元肉多一倍真的滿划算的 住內湖的朋友可以換個口味來試試哦K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.1分 CP值:7分用餐環境:6.5分 價格:7分  continue reading

到了夜晚的江南街與中午的江南街可是大不同，少了上班族的吵雜、然而初牛卻感受不出兩者的差異有別於以往對於丼飯不是生魚片就是要親子丼、這回牛排也加入了丼飯的行列。七點左右到達店門口、我們大約排了快半小時，店內位置不多，空間稍嫌擁擠人數眾多時請入內登記等候除了人氣最夯的牛排丼之外還有松阪豬、雞腿丼、小菜等我得說今天的我們非常幸運，基本上每天的湯品都是味噌湯今天我們恰巧碰到了牛肉清湯，淡淡牛香味、清爽順喉，很快就在添上第二碗你看這碗滿滿的蘿蔔、十分大器！對了，白飯也是吃到飽的。在座位上你會發現你很難安穩地坐在椅子上，回頭一望那牛排在烤爐上滋滋作響的姿態隱約嗅到那牛排的氣味，你就知道當下是多麼折磨人了。招牌厚切牛排丼＄２５９（增量＋８０）端上桌，粉嫩的牛排躺在那兒糖心蛋、杏鮑菇、木耳、花椰菜以及主角鋪滿了整碗，豐滿的看不見白飯藏在哪扎實的本體，誘人的姿態、帶有嚼勁的食感、不過肉汁的呈現有點略乾你可以加上一旁的檸檬汁或是海鹽、七味粉來增添口味上的轉變厚切黃金六兩丼＄２６９松阪豬之所被稱為六兩、顧名思義每一頭豬只有大約六兩的份量，因此松阪豬也稱之為六兩豬份量絲毫不輸給招牌的牛排丼，嚼勁十足、以及松阪豬本身的鹹香味於是我轉起身子又再添了一點白飯（笑酥炸唐揚雞腿肉＄９９果然是酥炸無誤，只能怪我們沒有看清楚菜單 此款不同於一般是一大塊雞腿肉、帶有多汁、軟嫩的口感吃起來非常的酥脆、但在雞肉的口感上、稍嫌不足、會讓你感覺有點再吃炸雞皮的概念唐揚手羽先＄８０（三隻）雞翅沒有過多的調味、走一個樸實的原汁原味貼心的將雞翅切開、不必擔心吃相難看，大力擠上些檸檬、好食！焱烤帶皮玉米筍＄９９最後我們用玉米筍結束這回合、清甜脆口的風味解除你嘴裡的膩。對了，老闆說玉米鬚是可以吃的，對於女生可以消除水腫，才一說完對面的人二話不說玉米鬚毫不留情地吃下去。總結：接待我們的老闆、很熱情、很逗趣在這裡沒有服務費、但你可以白飯、湯品吃到飽甚至還有加肉的選項，我想今晚就差了一杯生啤了吧？ continue reading

某次斑比帶我們來這邊用餐，也是Ｓ好奇很久的專售牛肉丼飯店，初牛主要推廣平價的價格可以吃到一份牛肉丼畈！在熱鬧的江南街巷弄中，我是認似乎有點隱密呢？！簡單的日式風格到了門口我覺得挺可愛的門口還有路燈，而我們進去沒多就客滿了呢！室內空間不大座位也不多總覺得如果四人一桌坐滿總是會有點壅擠！茶水及湯的自助區飲品也有多種啤酒可以選擇（未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車）最左邊的是：梵提曼-保加利亞玫瑰檸檬汽水，沃斯柏林氣泡飲-綠戰士的風味有西洋梨．龍舌蘭．迷迭香，沃斯柏林氣泡飲-藍女士的風味有椰棗．莓果．蘋果．白茶，沃斯柏林氣泡飲-泡泡松的風味有焦糖．紅茶．松針油等，由於我自己點了最左邊的喝了覺得很順口反之也沒有啤酒的後來苦香氣味（我自己不太喜歡啤酒的苦香氣）自己搭擺放的像個套餐一樣，看起來好豐盛！丼飯的醬汁都是可以在和店家要的，我個人熱愛醬汁多所以一定會追加（加醬免費呦）爆汁肋條丼 239元加肉80元且配菜是店家每日準備的食材來搭配的，我們當天有的溏心蛋．花椰菜及薑絲炒木耳，雖然說我不喜歡薑絲但我還是努力吃完了，牛肋條的口感不太一定，有些軟嫩有些卻稍稍有嚼勁！我自己喜歡軟嫩口感的牛肉所以這款雖然不錯但我更愛下一款！特選級肋眼佐松露丼 569元這款是我最喜歡的牛肉丼了，因為這款牛肉厚度挺厚的所以能夠實實在在的吃到牛肉的多汁及香氣，當然還有因為還有松露的香氣加分許多!牛排的口感軟嫩香氣還有些許胡椒香，當然不過癮還可以搭配蒜片一起享用，會有不同的變化！厚切牛排丼 239元 加肉80元僅限一次這碗是店內的招牌丼飯，每一塊肉量的確是很實在，我們都覺得這肉汁稍少了些，而口感上就是較扎實了點!直燒雪花牛丼 139元 加肉80元 限一次雪花牛肉片就可以說是像外面連鎖店會推出的牛肉丼，這邊當然也會提供比較基本簡單的選擇，優點是這雪花牛的油花很夠所以肉的口感軟嫩，不過我認為這款的醬汁稍少了些，不夠都可以在和店家要呦！整體來說每款都有自己的特色，可以依照自己喜歡的品嚐牛肉的口感來去點用！ continue reading

肚子餓時來碗肉塊多且滿蓋好料的丼飯，那種主餐配菜的集中效果，可以馬上得到視覺上的飽足感，尤其丼飯主角換成體積大塊的厚切牛排，食肉型的你絕對不能錯過。初牛燒肉丼飯顧名思義主打的是牛排丼飯，選用美國Choice牛肉，針對不同部位都有各自專屬的別類，除了招牌厚切牛排，另外還有牛小排、牛肋條、雪花牛，以及菜單中最為頂級的肋眼佐松露丼，而江南店還有限定款牛筋丼，對於不能吃牛肉的族群，另有厚切黃金豬、鯖魚丼以及醬燒雞腿可選擇，所有主餐丼飯皆能免費加飯，公共區提供的湯品也能免費自取，同時享受吃飽喝足。 初牛燒肉丼飯第一間是象山店，最近在公館也開了一間，而內湖江南店靠近瑞光路，距離捷運港墘站2號出口步行約8分鐘左右，因為店面位置不是面對大街上，所以騎車開車有可能不小心錯過。 店裡空間說大不大，因附近是內湖科技園區，主要用餐尖峰時間可能會高朋滿座，位置不多的情況下，店家限制用餐時間是一個小時。另外每個桌上都有附玫瑰鹽及辣椒粉。 飲料櫃依進貨狀況會有不同的酒類或著氣泡飲品。 半自助的方式，餐具、茶水、湯品都是自行取用，而檯面上的蔥花也是可依喜好添加。 當天店面剛營業，把湯勺拿起來，可以清楚看到湯鍋裡的味噌湯有滿滿配料，可見店家很有誠意，如果輪到自己沒料可以撈，想必是前面的人把料都撈光了。 特選級肋眼佐松露丼 NT$569當天我個人最喜歡的丼飯，不過大部分原因也是松露醬的影響，肋眼牛排廣泛面積關係顯得份量特別大份，每一塊都是大約1.5cm的厚度，口感也是當天吃起來最軟嫩，香氣最迷人的，簡單調味依然可以聞到原味肉香及淡淡焦香，松露香氣在入口時是最為濃郁的時刻，菌香沿著直衝腦門，吃起來有點顆粒的軟綿感，另外搭配蒜片又是一種豐富滋味，米粒微軟有點Q彈感。旁邊配菜依季節會有不同的變換，溏心蛋味道微甜散發蛋香，沒有令人害怕的腥味，頗不錯。 爆汁牛肋條丼 NT$259 雙倍肉 NT$339部分牛肋條的筋特別多，所以口感紮實很有厚度之外，吃起來會不太順口，不過越咀嚼那蘊含在裏頭的焦香燻香會慢慢散發出來。 招牌厚切牛排丼 NT$259 雙倍肉 NT$339 店裡熱門的招牌丼飯，在厚度上與其他款有明顯的差別， 咬起來很有勁嫩口感，與牛肋條的多汁不同，這款吃起來是有點乾爽型的。 continue reading