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3-min walk from Exit 2, Nangang Station continue reading
Telephone
0221716565
Introduction
六福旅遊集團投資經營、位在台北南港的六福萬怡酒店將開始營運。「粵亮」中餐廳,以粵菜料理為主,〈粵亮〉是月亮的諧音,六福萬怡酒以此為餐廳命名,除揭示這是一個廣東菜餐廳,另一個意涵則是期許這是一家「讓人眼睛一亮」的餐廳。 continue reading
Good For
Special Occasion Dining
Payment Methods
Visa Master AE Cash
Number of Seats
194
Other Info
Parking
Alcohol
VIP Room
Reservation
Services Charge
Corkage
Signature Dishes
脆皮雞 岩石桑拿藥膳蝦 鮮美海味鏗鏘鍋 黑松露香檳餃 雪山桂花包 XO醬百花油條
Review (3)
我們來到台北南港車站吃烤鴨啦!除了烤鴨還有可愛的金魚餃和好吃的創意廣式料理。這天我們受邀和其他部落客,一起來到南港車站旁的六福萬怡酒店8樓的粵亮廣式料理用餐,六福萬怡酒店有點難找,順著指標來到車站一樓B棟這邊,六福萬怡酒店就在這裡。這應該是我看最簡單的酒店吧!沒有特別華麗又大坪數的接待大廳,就是簡單大方的感覺。搭電梯來到8樓,左手邊就是粵亮餐廳。我還蠻喜歡粵亮餐廳的感覺,整體設計感很舒服,不會像很多傳統餐廳顯得雜亂又侷促。而我們今天是在包廂用餐,可以容納大約20人左右,外面有個小小的休息區,還有獨立的廁所,完全不會和外面的客人衝突到。他們桌子的轉盤設計是內嵌式的,看起來比較美觀,也比較有設計感。桌上擺著我們今天的菜單,今天是由主廚配菜,我們來試試鳳城美饌開胃碟的四樣小菜中,我很喜歡的是麻香花生豆腐的柔軟滑嫩感,和雞蛋豆腐棉柔感不同,花生豆腐還帶有一點彈性,很像是花生豆花那樣,水嫩水嫩的,還有一點花生香,這一盤我自己吃掉都沒關係。清燉陳皮無骨牛則是令我很驚豔的菜色,這也是粵亮相當自豪的招牌菜之一。從外表上看來,和一般的清燉或水煮牛肉無異,而通常除了和牛以外的牛肉都帶有一點嚼勁,要不然就是把牛肉燉的爛爛的,這牛肉看起來還挺堅固紮實,但入口後卻發現他非常的柔軟,就差沒有入口即化,咬起來毫不費勁,而且充滿牛肉香又不腥,口味也屬於比較清淡的路線,我和Yelena都很喜歡,讓人非常的難忘。外表很漂亮的香檸焦糖松阪豬,這是非常好拍的一道菜,裝飾的也太美了。這道就比剛剛的清燉牛肉來的口味重一些,主要是吃他上面脆脆的焦糖,感覺就是叉燒的進化版,加上焦糖的脆和甜,讓豬肉的層次更多了一些,但又不會太突兀,其實還蠻搭的。接著是湯品-雙嬌胡椒豬肚雞。豬肚雞算是非常經典的煲湯,粵亮把豬肚雞煲的味道濃郁卻又不膩,有一點胡椒的辣味還有一點花椒的香味,感覺食材的精華全部都在裡面了,難怪廣東人愛喝煲湯,這時候料已經不是重點,湯才是主角。接著今天的重頭戲來了,特色靓皮掛爐烤鴨三吃,有特別的片鴨桌邊服務,這可是在餐廳才吃的到的。他們用的是荷葉餅,餅皮加入不同的食材做出不同的口味,不只好吃也很好看。鴨用的是3公斤左右的櫻桃鴨,用特製鴨鹽先抹在上面,然後塗上乳豬醬,再加入八角和肉桂葉後縫合,再淋上醋水風乾一夜,隔天進烤箱烤一個小時,上桌前再用120~140度的油,才有桌上這隻外表看起來油油亮亮的靓皮烤鴨。師傅用刀背在鴨皮上一刮,就發出卡卡的金屬從硬物上刮過的聲音,可見這皮有多脆。事不宜遲,等大家都拍照拍得差不多之後,師傅手起刀落手起刀落,迅速的片下一片片的鴨肉,那卡滋的清脆聲音,加上滿滿的烤鴨香味,引的我們口水直流。光是看這一盤的鴨皮帶肉,我都忍不住想要伸手偷拿一塊來嚐嚐,每次去買烤鴨,因為跟老闆相熟了,總是會在片鴨的時候先偷渡一塊給我,但是今天不行啊!那麼多雙眼睛在看著,我很不好意思。過了一會兒,我們師傅把鴨都片好了,接著就是服務人員另外幫我們把鴨都包到面皮裡面。餅皮包裹著剛片好的鴨肉真的非常的香,可以自己搭配旁邊的剝皮辣椒、起司之類的配菜一起吃,味道會更豐富多元些。不過我建議還是上桌就趕緊先享用,不然鴨皮放了一會兒是會軟掉的,反而就品嘗不到剛剛師傅所表現出來的薄脆感。櫻桃鴨肉質很香甜,入口後可以感受到鴨油的濃郁,簡直就是一個濃醇香,配上大蔥和黃瓜更是清爽,又有不同的脆口的口感。烤鴨的第二吃是避風塘鴨薄餅,本來的中式烤鴨搭上西式薄餅的吃法還挺有創意的。這薄餅的餅皮比較像薄皮披薩那樣的帶有脆度,裡面夾進烤鴨和一些洋蔥,還有起司的香味,吃起來不會乾柴,反而洋蔥本身就會出水,讓這個薄餅的味道更清爽,不至於都是肉的味道而覺得膩口,我想小孩也會喜歡的吧!烤鴨第三吃芋香臘味鴨架煲,身為芋頭控的哪哪麻,有芋頭就是好吃。雖然台式烤鴨的做法也有炒鴨架,但能把鴨架炒的這麼允指回味倒是第一次吃到,稍微炸過口感很綿密的芋頭和烤鴨再加上粵亮有名的臘腸,雖然啃起來很麻煩,還是忍不住會再伸筷子夾幾塊來吃。這如果有電視,邊看邊配就更好了。烤鴨之後是清蒸石斑件,和傳統中菜直接上一條魚不同,這邊是把魚去骨切塊之後再上桌,吃起來相對的方便多了。石斑肉質比較紮實,雖說用清蒸的但也不會太清淡,味道還蠻恰到好處。而且石斑魚皮本身就富含膠原蛋白,吃的到那種滑嫩的口感,一整個就是鮮香呀!接著一道海味是焗香燒鍋白胡椒螃蟹,一整隻蟹在裡面,我想喜歡螃蟹的人應該會食指大動吧!這是一份滿滿胡椒香的螃蟹,螯的部分肉最多,想吃的的話一定手腳要快,一隻螃蟹就兩隻螯而已啊!然後這一道的品名是…. 地表最強福建炒飯上面鋪了蝦子、刺蔘、鮑魚、干貝,這也太浮誇了吧!福建炒飯是溼式炒飯,把雞湯做成勾芡的湯汁淋在炒飯上,不要以為這樣炒飯就會像燴飯一樣,並沒有喔!炒飯還是粒粒分明,本來我也以為是燴飯正在納悶呢!但一入口就發現還真的是炒飯耶!味道非常的鮮香,讓人忍不住一口又一口,還有讓上面浮誇的”配料”,一整個就是鮮呀!而且先不說別的,也不管他費了多少功夫,這一道Yelena就自己吃掉半碗多,剛剛前面的菜這小孩都愛吃不吃,沒想到卻是福建炒飯擄獲她的心,果然堪稱地表最強!吃完飯就是點心時間,今天有四道點心,第一道是蓮蓉人蔘酥。外表做成小小的人蔘形狀,非常可愛,用白蓮蓉和人蔘粉當餡料,外面的酥皮一層一層的,又香又酥,也沒有人蔘的苦味,是蠻好吃的中點。剛剛的人蔘已經很可愛了,接著又出來一道游水金魚餃,也太漂亮了吧!讓大家頓時驚呼,怎麼有這麼厲害的創意。六隻金魚在蒸籠裡面對面,彷彿聚在一起聊天一樣,不知道在說什麼悄悄話,連身上的魚鱗都維妙維肖,真的佩服師傅的巧手。而魚肚內包的是蝦肉和蝦卵,味道非常的鮮美,蝦肉Q彈還有蝦卵在口中嗶嗶啵啵的爆開,而且他們的餃皮也是頗富彈性,就和我們在香港吃到的一樣,難怪是粵亮的經典。然後又是一道創意並且逼真的可愛的點心-楊枝奶露凍。這個玉米乍一看誰會覺得他是香港經典甜品楊枝甘露啦!看起來就像剛剛從水裡撈上來的水煮玉米,如果不是認真去看,我還想說這麼多經典菜色,怎麼會突然冒出水煮玉米來?而且這個玉米好有彈性,用餐具去敲打他,還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的抖動,看起來好可愛,非常的Q彈動人。甫一入口頓時驚覺,真的是楊枝甘露耶!就是那個芒果和柚子混合的味道,只是我覺得有點可惜的是,這樣的做法讓他偏乾了一點,畢竟對楊枝甘露的期待就是一道甜湯,做成有點像是奶酪和慕斯的混合口感,離期待值有那麼一點落差。最後就是剛剛很期待的甜湯了,仙翁冰糖燉雪梨。裡面有一顆顆挖成球狀的雪梨,已經燉的軟爛,裡面還加入燕窩。上面像海藻一樣的漂浮物,竟然是要價不斐的葛仙米,富含微量元素、胺基酸,別名又叫上帝的眼淚,口感軟軟脆脆的,很特別。仙翁冰糖燉雪梨的味道香甜溫和,是非常傳統的滋補降火湯品,而且經過冰鎮後冰冰涼涼的,在這個天氣喝是最好。今天一餐下來讓我覺得驚艷不已,竟然可以把粵菜發揮得這麼好又富有創意,色香味兼具。而且整體裝潢設計很舒服,採光又明亮,不管是兩三人聚餐或是一大家子的聚會,都非常適合。不管是父親節、母親節、中秋節、生日這些適合闔家團圓的日子,都可以來粵亮小聚一下,記得要提前訂位喔! continue reading
小菲和蔡老爺一直都還蠻愛吃港式飲茶的以前大概一兩個月就會嘴饞去東區的京星報到一下不過現在有了小球之後真的很懶得跑那麼遠啊!!這次會來這間位於六福萬怡酒店八樓的♫粵亮廣式料理♬也是純屬意外歪嘴雞蔡老爺不知道去哪裡聽來說他們家的料理好吃也不算太貴~總是嚷嚷著要找時間來吃雖然平常去南港車站像是走自家造咖一樣但這還是第一次進到萬怡酒店裡~~~沒想到這裡也隱藏著一間品質還不錯的廣式料理餐廳呢!! ♫粵亮廣式料理♬位於台北六福萬怡酒店的八樓基本上第一次來南港citylink的朋友應該會覺得這邊就像個迷宮一樣XDDD反正如果你是搭捷運過來的話~就直接從1號或2號出口出來從美食廣場坐手扶梯上到一樓跟著指標走就會看到萬怡酒店的大門~飯店的位置是在CityLink B棟喔!挑高超級高的大廳好有氣勢阿~~不愧是高級飯店來著!!!有機會真想住看看(誤XD)從八樓電梯出來會經過婚紗店(咦?XDD)其實是♫粵亮廣式料理♬同時也是婚宴場地~~所以婚禮相關事宜的洽詢就是在這邊囉!LOGO上有兩道彎月~和月亮同音~喻意為之一亮主打經典粵菜及創意港點餐廳裝潢延續飯店的整體時尚裝潢再融入了些許中式風格上方華麗的吊燈及地上大地色系的地毯相當吸睛除了一般座位區之外也有提供包廂~圓桌設計很適合家庭或是公司聚會~我們這天來用餐時就有兩三桌是吃桌菜為主座位安排得宜~走道也很寬敞聽說剛開幕時是有港式飲茶的經典推車穿梭其中不過現在因為客人比較少~~所以就改成現點現蒸~比較不會浪費食材除了粵式料理及港式點心之外也有一人一整套的料理~價位千元起跳港點則是NT110~250不等~和一般的港式飲茶比起來著實不便宜阿XD 菊花茶(原片)NT90 茶資以人頭計費~上桌時服務人員會貼心提醒要稍微放一下喝起來更香濃帶花香的菊花茶很解膩~~服務生加茶水的速度也蠻讓人滿意的沾醬有辣椒和芥末醬插播不小心比出愛心的小球一枚~我們今天剛從高雄回來久沒看到爺爺奶奶的小傢伙從頭到尾都呈現一個沒喝酒也自然嗨的狀態!!XD 蟹皇豆腐煲NT480有著滿滿蟹肉的豆腐煲超級下飯鮮甜可口呈現金黃色澤的醬汁淋在白飯上真是一絕綿密的豆腐入口即化~鮮味十足 燒臘雙味拚NT480我們家比較習慣吃油雞拚燒鴨雖然沒特別交代~但師傅都直接切腿的部位給我們兩種的肉質都相當軟嫩甜香~上方淋上的醬汁甜鹹交錯也蠻加分的海鮮乾燒伊麵NT420這道完全是為我們家那位麵控少爺點的~奇怪為何小孩會這麼愛吃麵~每天問他想吃什麼都會立刻回答吃麵!!雖然他外婆是山東人但也沒那麼誇張吧XD麵條部分使用了Q彈滑口的意麵~吸附著濃郁鹹香的醬汁吃了很涮嘴裡面的海鮮配料也不少~小球很買單的吃了一大碗!蠔皇叉燒包NT110一份三顆的叉燒包餡料飽滿~叉燒肥瘦適中喜歡外層的麵皮不會過厚且鬆軟可口桂林金錢肚NT130這道牛肚帶有些微辣度~滷的入味噴香X.O醬靚鳳爪NT110蔡老爺最愛的鳳爪~小菲不愛吃所以跳過XD豉汁蒸排骨NT110這道蒸排骨是我們每次去吃港式飲茶必點的點心之一他們家的蒸排骨甜味稍重~排骨肉質軟嫩香甜小菲個人很推薦唷!荷香珍珠雞NT160外層的糯米帶荷香且Q彈不黏口~搭配裡面豐富的肉餡吃完很飽嘴口味相較之下較為清淡~不過小菲也還蠻喜歡的是我吃過的珍珠雞裡最為驚豔的!港式臘味蘿蔔糕NT120表面煎到微酥香的蘿蔔糕吃的到蘿蔔絲相當真材實料~裡面包裹了蝦米.臘肉等增添口感也是相當美味的一品雞汁娃娃菜NT380這道娃娃菜是季節時蔬~有兩種料理方式可選小菲個人比較喜歡加入雞湯一起煨煮的口感~會有一些些勾芡但又不會太勾(這什麼形容詞XDD)總之這娃娃菜本身就已經相當清甜~加上濃醇香的雞湯更是美味加乘魚子燒賣皇NT130奔郎也算是小小燒賣控~基本上看到燒賣絕對沒有不點的道理XD紮實Q彈的燒賣帶有迷人魚子香氣~多汁味美招牌雪山桂花包 NT240講到這道招牌港點其實蠻好笑的蔡老爺看名稱以為這是甜品所以特地點來嘗鮮結果一上桌看到長這樣他超傻眼XDD 看到這外觀就讓我想到添好運的叉燒包~外層的麵皮就類似菠蘿麵包的口感~又酥又甜切開之後發現這麵皮有些薄~且裡面的餡大概就是一半而已不知道是在製作過程中為了讓麵皮澎起來不能放太多或是怎樣總之小菲個人還蠻愛這道甜點的~裡面的蜜汁叉燒餡和前面吃到的叉燒包又不太一樣湯汁較多而且還添加了桂花釀來調味~~帶花香的口感讓人著迷阿!!鮮蝦蒸腸粉NT130滑嫩的粉皮裡包裹著兩隻脆彈的鮮蝦口感飽滿鮮甜上甜點之前再來插播正在表演蝙蝠俠的諧星球哥我就說他今天真的超嗨~~每個動作都超級爆笑的阿XD傳統鮮豆花NT160這木桶豆花小菲之前在高雄某間港式飲茶餐廳也有吃過現點現做的豆花需費時約20分鐘~份量大約四人份上桌時除了木桶豆花之外還會附上熱薑甜湯以及熬煮到軟爛好入口的花生我必須說♫粵亮廣式料理♬的木桶豆花真心有點厲害啊~~稍微晃一下就ㄉㄨㄞ個不停XD現做的豆花口感果然讓人驚艷~滑口細緻豆香芬芳也因為配料是另外裝盛每個人可以依照自己喜歡的口味自由添加小菲很開心的加了一堆熱呼呼的甜湯~稀哩呼嚕吃的三碗覺得滿足啊! 這餐吃下來四大一小總共花了四千初頭~不過到年底前只要是汐止.南港.內湖的居民只要出示身分證就可立刻打八八折之外還免收10%服務費一下子就省了快六七百塊覺得划算~~之後有機會還是會想再訪~但這次應該會以港點為主XD覺得吃起來負擔比較不會那麼重阿~哈 continue reading
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20170207萬好像還沒有來過南港車站的CityLink 實在是太遠了年後客戶剛好約在這間新的飯店春酒六福萬怡酒店 就剛好可以來踩點看看Citylink基本上跟捷運共構 吃的東西真的是蠻多的為了給趕搭車的人方便 拿著走的美食或麵包、餐盒類的銷售也挺多但南港車站真的蠻複雜的阿 找了一下後 才找到飯店其實萬在國外住過幾次COURTYAD Marriott但在台灣還沒有住過 萬怡也是第一次來...還是先來看看中午的餐點吧 我們直接是套餐型式的 這一盤真的是健康盤阿 水果 玉米筍 堅果 和生鮭魚卷鮭魚很滑嫩 幾乎沒有什麼醬料調味 這道湯品就有點不對味了...欓參使的整碗湯中藥味很濃 然後加核桃都泡的軟軟的反而沒有堅果的口感跳過跳過.... 很清淡平實的蒸大蝦... 恩 就是這樣(想不出其它的形容詞) 這應該是主菜了吧 很夠意思的一大塊豬肋排阿 厚度很滿足阿略甜的口感 也燉煮的軟爛 吃起來一絲一絲的口感 肥瘦的比例也適中雖然吃下去頗有罪惡感 但...美食在前就消滅他吧! 來個健康的了 很難得水蓮炒的很嫩滑溜還保留脆度 好吃 中式餐點每每在尾聲就會來個大澱粉蝦仁很多 把飯撥開來 蝦仁大概有個十隻喔 密度很高炒飯是炒的乾乾鬆鬆的 不油 金沙的味道吃不太出來... 這就 飯後水果BJ4了...第一次踩點六福萬怡大致上就是飯店很中規中矩的中式餐這樣一頓午餐的價格呢? 大概是1400-1500元再加一成 給大家參考參考囉走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 支持一下吧 美食是努力工作的附產品六福萬怡酒店台北市南港區忠孝東路七段359號9樓(位於City Link B棟)02 2171 6565 continue reading
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