八拾捌茶輪番所

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“八拾捌茶“原本是家位於汀州路的茶行，2013年通過文化局老房子文化運動的徵選，經過一年的修繕及維護，2014年五月在九十年前的”輪番所”於台北西門町重生。充滿日式風情的建築中，飲著台灣本土生產的茶，美好風味油然而生。在台北生長的艾方妮，對於西門町一直都不算陌生，畢竟每個年輕人總會到西門町逛個街、看個電影。相對東區的繁盛，西門町似乎顯得落寞了些！而最近幾年的電影主題及相關單位的努力，西門町似乎才又贏得世人的注目。但怎麼也想不到這間日式建築，就大方方地座落在台北熱鬧的中華路上。而艾方妮怎麼也想不起這個地方原本是怎麼樣的一個地方？而”八拾捌茶”取得輪番所的經營權後，相對也負起修繕維護及營運工程的重大責任。目前的經營方式以茶事、講座、展演三大主軸在打造一結合傳統與當代的文化空間。櫃檯邊的座位區，一旁還有著窗外引進的自然光線，且店裡頭散發著淡淡木頭的香味，相當地舒服。利用窗邊櫃子展售一些相關的茶葉、茶具及藝文品。這天被安排的座位。目前只接受平日預約，假日可得現場排隊了！而且平日下午，整個輪番所是呈現客滿的狀況，真是相當熱門！點完茶後，會上米餅及粥水。粥水真的就是很淡很淡的稀飯水，作用在清除嘴中異味，以達稍後專注品茶的功用。八拾捌茶的特色是”碗泡茶”。先放置茶葉於碗中，服務人員還會讓在座客人先聞過茶香。這天點的是三峽碧螺春，是台灣綠茶的代表。當茶色漸濃，就可用湯匙撥開茶葉，取出茶湯。再倒入小茶杯中。三峽碧螺春(碗泡) $280碧螺春有著清新舒爽的香氣，喝下尾韻甘甜，親自泡茶別有樂趣。除了碗泡，也有單杯茶的選擇。皆附小小的茶點。右上方是現煮的奶茶，玉蘭紅茶奶 $180採用屏東高樹鄉的玉蘭花及斯里蘭卡的錫蘭紅茶，鮮奶與茶的結合，香濃且馥郁。附的茶點是桃酥。蜂蜜洛神花茶 $150怕喝茶睡不著的友人點的無咖啡因飲品，以龍眼蜜調和洛神花茶，酸酸甜甜滋味很不錯！搭的茶點是花生酥。桂花包種 $180採用南投水里的桂花，與坪林的文山包種，淡雅的桂花香與包種茶的清雅，有著溫暖的芳香。附的茶點是芝麻口味的花生酥。我們還另外點了茶點心，把菜單上的三種點心都點齊了！來自不同的文化的點心，有著各自的性格。洋果子 $120 【如此幸福。甜點工作室】採用東山鄉的蜂蜜來詮釋法國經典瑪德蓮，佐以四季春烏龍茶製成的鮮奶油。瑪德蓮口感綿密，香氣醇郁，甜而不膩這是當天最受推崇的茶點。和果子 $230 可惜這天的和果子的味道，未能與其美麗的外貌相結合，有點可惜！台果子 $120精選艋舺老店三水餅舖的白豆沙酥，一旁搭的是芝麻花生酥片及鹹李糕。以價位來看，這樣的組合很有誠意！但總覺得有點陽春。 continue reading

呢間舖可以話係喺西門町鬧市入面嘅一片靜土，輪番所係指持廟（西本願寺）住持嘅住所，於1924年落成，店舖將之活化成茶室，供人品茗。店內主要供應日本茶同日本果子，客人可以坐喺塌塌米上優雅品茗，真係人生一大樂事！ continue reading

沒想到在熱鬧的台北街頭竟然有這麼一間古色古香的日式茶室【八拾捌茶輪番所】最近小Abbie 真是太幸福啦!一直跟著Josie 到處找她的小同伴們玩耍~這天，選了個周間的午後來這裡捷運西門站走路約5分鐘就能抵達，非常方便!初踏入這間日式茶室，就被它的氛圍所吸引空間裡飄著淡淡的檜木氣息和旁邊大街上車水馬龍的都市景象截然不同有著無限衝突的美感 這天午後天空飄著小雨，在茶屋內品茗望著雨中即景，也別有一番風味~推開日式木門會先看到櫃檯和一般桌椅區這裡空間不算大，簡單的幾個座位窗邊擺設了一些日式茶具和品牌茶葉販售陶瓷杯雖說是眅售的，但擺在日式木製窗台旁也頗成功地製造一抹文藝氣息服務生很親切地上前詢問帶位，我們往裡頭走去才發現別有洞天另有和室房，要脫鞋進入的裡頭有七張用茶桌子，在平日午後的這天竟然也高朋滿座果然，還是榻榻米座位比較熱門~還有外國朋友在這裡享受泡茶的樂趣呢! 呵呵~我們到的時侯，剛好有一組客人要離開我們才得以有榻榻米可以坐! 呼…翻閱著【輪番所】的menu這裡只賣各式各樣的茶水和三種茶點心茶水有分"碗泡"和"單杯飲品"其實我對茶葉沒有特別的研究，單單只是喜歡這樣喝茶聊天的氛圍不同於一般華麗甜點下午茶，這裡有的是清幽的環境這裡有低消- 每人最少要點一樣單品 (小孩不算人頭)看了看茶葉的名字& 介紹- 選了碗泡的貴妃蜜香烏龍我承認我是為了那大陣仗茶具的桌邊服務和看似貴氣的名字而選它的!! XDDDD另一份則選擇-單杯飲品蜂蜜洛神花茶無咖啡因，可以給小Abbie 她們喝古早味花生糖搭著酸甜洛神花茶也頗對味最先端上桌的是米餅和二小杯粥水! (煮稀飯時產生的水)粥水是用來淨口用的… 淨口之後才好品嚐茶香~ (好專業啊!!)充滿著米香味，挺順口的!而米餅早在送上桌的那一刻馬上被小朋友們啃食掉了隨後，我的大陣仗茶具上桌了服務生隨即輕聲細語為我們介紹及桌邊服務-沖泡好茶先用熱水沖熱茶碗，然後讓我們聞香一下 (嗯... 我想我一定是鼻塞了!)接著把茶葉倒進碗公裡沖熱水服務生貼心小叮嚀:1。茶葉避免泡太久，以免茶鹼被泡出來2。儘量不要用湯匙重壓茶葉連小Abbie 都有模有樣品起茶來了! XDD沒想到，桌邊的和室後門拉開還有個好有氣氛精緻的日式小庭院 看到有別組客人穿著自己帶來的日式浴衣在庭院內拍照下次我也要把小Abbie 的浴衣帶來跟她拼一下!! <---是說到底有誰要跟我較量啦?! XD店家還準備了二雙木屐，可以穿著在庭院裡走走小Abbie 完全把這裡當自己家啦~ 自己走進走出的天色漸暗，涼庭內的燈也亮了，別有一番風味 continue reading

-西門町。萬華美食-如同跨過任意門，到達京都般。西門町的西本願寺。 店家基本資料━─━─━─━【八拾捌茶輪番所Rinbansyo】飲食類型：茶、茶點(甜點)荷包情報：價位：$150～$330；單杯飲料系列，個人加點第二杯6折。無低消規定。營業時間：週一 - 週日: 13:00 - 22:00訂位資訊：平日接受預約訂位，例假日暫不接受訂位。菜單特典：蜂蜜洛神花茶，限量供應。碗泡系列，有教學服務。槑槑推薦：白毫綠茶(價格：250元)、玉蘭紅茶(價格：150元)槑槑喜歡：古色古香的氣息、碗泡的詳細指導是否可以刷卡：是拜訪日期：2014/08/22FACEBOOK官方粉絲團：八拾捌茶輪番所 RinbansyoPs：地址、交通資訊與菜單資料列於文章結末。註：本文內容參考輪番所官方網站、FACEBOOK官方粉絲團、日本Wikipedia西本願寺、東本願寺、淨土真宗本願寺派的介紹八拾捌茶輪番所Rinbansyo。序。━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━西門町，一個熱鬧繁華，充滿青少年的流行商圈，是台北市的重要購物地點、電影街的聚集。在這樣的地方卻有著一隅具違和感的區域，那便是籠罩東方古老禪意的，西本願寺。是台灣最大的日式佛寺。西門町有西本願寺？當苳苳提起這間西本願寺時，原本誤以為耳朵又出烏龍的槑槑心想：西本願寺不是在京都嗎？原來在台北的西本願寺是日治時期淨土真宗本願寺派來台灣建立的，在萬華(當時的新起町)建立「本願寺布教所」，希望能藉由宗教同化台灣人民，後來擴增為「台北別院」，最後又被改名為「台灣別院」。戰後被廢寺，遺蹟也幾乎被燒毀，直到2006年才被台北市政府定為市定古蹟。西本願寺的遺蹟被漸漸修復，2013年才正式被開放。位於日本京都的西本願寺，是淨土真宗本願寺派的本山，有正式名稱「龍谷山 本願寺」，平時日本的宗教法人稱呼的「本願寺」即為西本願寺。而另一類似名稱的東本願寺，正式名稱為「真宗本廟」。兩者常被拿來比較。如同日本，台灣也有東、西本願寺，但是台灣的東本願寺已在過去被轉為民間商業用途，舊址為現在西門町的獅子林商業大樓與誠品武昌店一帶。這天因為時間有限，所以苳苳只帶槑槑來參觀台北的西本願寺的輪番所。品味茶的香氣、傳統木造日式建築的寧靜、物我兩忘的精神世界，踏上尋求和風感受的絕佳之旅。輪番所Rinbansyo━─━─━─━─━─輪番所是西本願寺裡保持較良好的部份，建於1924年，是傳統日式宿舍建築，原本是讓台北別院的住持休息的地方。部分仍然保留日式建築特色的雨淋板、牆壁內層的編竹與泥巴。輪番(りんばん)在日文有兩種意思，一種就類似中文的輪流或輪班。所以當看到輪番所這個字詞的時候閃過的念頭是：「輪班者居住處」但是另一種意思是指，依序輪流處理寺廟事務，甚至指其執行者，也就是處理寺廟事務的僧侶。然而，淨土真宗稱輪番為統轄別院的管理職。由於西本願寺就是淨土真宗派，此輪番所就自然能知道是統轄台北別院管理職者的休息處。在輪番所官方網站上面所寫的，輪番的本意是「日本境外該教派最高負責人」，槑槑覺得有一點奇怪。因為據槑槑的調查，輪番在其意思上是別院的最高負責人，但似乎不是日本境外。舉例來說，位於大阪的北御堂，正式名稱為「浄土真宗本願寺派 本願寺津村別院」。這裡的住持也被設為別院輪番。但是大阪就不是日本境外，因為是別院，也同樣有輪番的稱呼。或許官網所表達的境外是京都本山以外的別院吧。不過槑槑很喜歡輪番所的官方網站的意境與文字。優美又愜意，如茶葉般值得細細品味。如同官網中所寫的「靜謐而突兀的存在」。輪番所在繁華都市中矛盾與衝突的幽靜，反而更顯得獨樹一格。傳統原木建築所散發的純淨素雅，和小屋所傳達的古樸氛圍，啜茶後沉澱身心，超然自得。碗泡茶顧名思義，即用碗來泡茶。因為和常見的壺泡法不太一樣，所以苳苳認為碗泡應是日本茶道。槑槑想到日文的茶碗原本是用來指泡茶之碗，後來飯碗也都被稱為茶碗，一定是因為日本常使用碗泡法之故，所以碗泡法極有可能是源自日本。但經過搜索之後，才發現碗泡其實是來自中國古代，至今，台灣研習古法使用碗泡法甚至比中國還頻繁。台灣的茶農在試茶時，也往往都使用碗泡法。八拾捌茶輪番所的小姐輕聲細語，溫和為我們解說碗泡法的每一個細節及步驟，讓我們細細的品味台灣在地的茶道，讓我們對品茗有更深一步的認識八拾捌茶的官方網站亦有碗泡法的詳細介紹：http://www.88-tea.com/#!teathings/c1900因為接下來圖片讀取需要一點時間所以進入廣告時間...請耐心等待圖片出現繼續往下觀賞，若有諸多不便，請見諒 菜單展示(輕點圖片後可以放大檢視) ↑甜點系列的評價似乎很不錯。有時還有製作和菓子的體驗活動! 地址：108 臺北市中華路一段174號 相關連結： 圖說茶道(修訂版)茶道的開始 《茶經》歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。https://www.facebook.com/meimeibook/timeline" continue reading

104/11/24八拾捌茶輪番所(2805元/8人)麻吉相約午茶聚西門町西本願寺充滿日式風情記得前一次來訪時不接受預約現已改為平日可預約 我已是二訪,就不再贅述介紹關於店家請點入~https://www.facebook.com/rinbansyo/?fref=ts 我們共有八人,選坐榻榻米區不能併桌,我們分成二桌玫瑰包種290元貴妃茶奶280元芳香小野菊180元請服務人員推薦此款不含咖啡因飲品淡淡清香回韻甘 附有二小塊花生酥野薑紅茶奶280元 茶奶附的點心土肉桂烏龍240元茶香瑪德蓮120元滷味拼盤120元服務人員教導如何泡茶大夥像是學生般認真聽講小口試飲茶奶無糖喝來頗溫潤時序進入秋冬才傍晚五點天色已漸暗 又是開心完美午茶之約細水長流友情暖暖 continue reading