五草車中華食館

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之前就有看過Youtuber推薦《五草車中華食館》，一直還蠻想過來試試的，在自己的美食地圖筆記上就標記了永和與古亭南昌店，這次剛好跟友人一同來到《五草車中華食館》古亭南昌店用餐，生意真的非常好，平日中午還要登記排隊，然後網路上還蠻人推薦五草車菜單上的炒飯跟油豆腐細粉，那就來試試看這間傳說中很強的古亭美食。炒飯真心好吃的五草車五草車中華食館《五草車中華麵食館》一直是我的口袋名單，在台北有古亭南昌店與永安市場永安店兩家，之前就常看朋友分享，友人也有提到以前住《五草車中華麵食館》南昌店附近的時候，生意就很好了，沒想到這次平日中午來，竟然還要登記候位，《五草車中華麵食館》南昌店位置就在捷運古亭站旁邊，從1號出口走過來大約3分鐘。《五草車中華食館》古亭南昌店店裡面用餐環境看起來很乾淨也很明亮，我們去的時候還要隔板，而且點餐時也會詢問要不要幫忙做分盤分食，《五草車中華食館》算是還蠻用心在防疫上面的，《五草車中華食館》營業時間是從早上11點到晚上9點，不確定中間有沒有餐間休息時間。五草車中華食館菜單價格五草車菜單就跟一般館子差不多，像是黃龍莊、犂園湯包館與京鼎小館小籠包等等，價格上是比一般餐廳貴一些些些，但比起鼎泰豐來說就是便宜啊！炒飯類從130元到225元都有，麵類則是110元到240元，一個人點個一兩個樣大概就要兩百多，建議多一點來吃會比較好點餐。五草車大推炒飯、油豆腐細粉與花干排骨蛋炒飯 NT$180元《五草車中華食館》排骨蛋炒飯是真的好吃，應該比鼎泰豐還好吃一些，首先份量上算是蠻很大份的，再來可以看得出來米飯是炒到粒粒分明，可是入口卻沒有太粒或水份拉乾的情況，吃起來還是有帶有微微濕氣，另外蛋香很足，唯一就是鑊氣少了一些些，排骨也炸的不錯，肉質很紮實不會太乾也不會太油。油豆腐細粉 NT$130元油豆腐細粉這個超酷的，從Google地圖上看到時就覺得應該是必點，而且在外面幾乎很少看得到這樣子的油豆腐細粉，豆皮包肉真的處理得很好，光是看到切好擺上去，就不得不佩服師傅的刀工，肉質很香甜豆皮也很綿密，整個搭起來就很無敵了，接是油豆腐跟冬粉都有充份吸收湯汁，吃起來香鹹很到位，喜歡重口味的可以加上一瓢豆辦，會更帶勁一些。紅油蝦仁抄手 NT$150元紅油蝦仁少抄手一份賣150元，會不會覺得太貴呢？原本有蝦仁餡就不便宜了，然後裡面加的量多到每一口都能吃得到蝦仁，蝦子的鮮度跟肉質的紮實度都處理的很好，抄手皮也是很可以，很滑順口感不會感覺到太厚，整個可以給到滿分了，不過紅油的部份是香甜酸味很平衡的，吃起來並不會太辣，所以想吃辣的朋友可能會有一點失望。牛油花干 NT$45元上這種館子總是喜歡點花干來試試，花干可以吃得出來該館子的滷汁有沒有用得好，《五草車》搭配的醬汁不會太死咸，然後有加了牛油進去，吃起來相當有層次，還帶有微微的辣度與中藥的香甜感，吃起還蠻有記憶點的，而且才賣45元，真的不會太貴啊！《五草車中華食館》吃完之後真很有記憶點啊！炒飯真的還蠻好吃的，是可以吃得出來師傅的功力的，另外那個油豆腐細粉也是真心大推，在外面也是很少吃得到，連紅油蝦仁抄手與牛油花干也都是不錯的選擇，下次有機會真的要來試看看《五草車中華食館》，不知道你們還有沒有可以推薦的類似館子呢？也煩請一併跟哥說喔！ continue reading

剛好看到知名Youtuber介紹，並且拿來和鼎泰豐比較，魯才又把名單中的【五草車】給搬了出來。 本魯覺得五草車價位真格來說部份品項也不算太俗，不過若是就口味來看和米其林星級知名店家相比的確是相去不遠，中間的價位落差也有反應出兩者CP上的差異。 料理口味紮實給力是魯初訪五草車給的評價，用餐環境也挺明亮乾淨，除了有點距離以外，整體來說是魯個人覺得還不錯，也值得再訪的好地方。ΩMENU 菜單項目有麵、抄手、湯品、炒飯、開胃小菜及青菜類各大項，人不多的話可以品個幾輪 Ω蝦醬空心菜 150NTD 蝦醬空心菜與泰國、香港的那種醃製而成的臭蝦醬風味上有點不同。 這裏用的應該是金勾蝦的蝦醬版本，少了些醃製產生的濃郁臭香，單純突顯金勾蝦的純粹香味兒，濃而不重，香氣悠揚。 Ω半筋半肉牛肉麵 230NTD 半筋半肉料多，湯色紅亮，賣相極好，上來時先來口湯，不會過重的香濃紅燒味兒，是一般大眾都可以接受的香濃程度。 Ω麵條用的是細麵，軟多Q少，但至少不爛，湯汁也有完整吸附上。 Ω筋、肉另滷，軟而不爛，口感不錯，入口感受到的紅燒氣味較湯頭來說相對重味，入味十分。 Ω乾拌蝦仁抄手 150NTD 上桌才知道，原來乾拌是用蝦仁抄手拌特製醬汁(醬油底)冏少了紅油的潤飾，乾拌的油感不重。 抄手皮兒薄而不爛，沒有粉感是魯喜歡的類型，蝦餡飽滿有味，有著不錯的Q彈口感。 Ω排骨蛋炒飯 180NTD 感謝店員提醒，幫本魯點的清炒飯和單點排骨，改點排骨蛋炒飯，現省70元XD 清蛋炒飯有著清新蛋蔥香氣，米飯還不到Q彈緊實，但至少粒粒分明，合宜的溼潤入口感受得到爽口的口感及鑊氣， 單吃也不會覺得單調，是好味的炒飯。 如果Youtuber所說拿來和米其林一星的鼎泰豐相比，口感風味頗接近，若再把價位高低差考量進去的話，那本魯也是會選五草車的XD Ω排骨另放，不會和炒飯混在一起，很好！ Ω排骨熟度恰恰好，火侯掌握不錯，肉質Q彈緊實，合宜的油脂香氣，有著不錯肉味，是好吃的炸排骨來的。 continue reading