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2018-05-11
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這間「三角三韓國道地烤肉」大約在一年前於西門町開第一間店，老闆夫妻是一對不到30歲的中、韓夫妻檔。老闆Eddie是台灣人，在國外留學時認識了韓國姑娘安小姐。為了追求安小姐，Eddie在課程結束後，跑去位於韓國南部木浦，安小姐家開的烤肉店打工，不但贏得了芳心，也獲得安爸爸、安媽媽的信任，願意把女兒嫁來台灣，甚至也傳授家裡數十年老店的烤肉功夫，讓小倆口在台灣開起韓國烤肉店。而他們的烤肉店，最大的特色就是用一個很像鍋蓋的鑄鐵盤當作烤盤，這是木浦當地的傳統，據說是從古朝鮮時代軍隊習慣流傳下來的。店面小小的，招牌上很多韓文，讓人一看就知道這間是韓國料理，非常有韓風啊進來店裡看看，這天因為是星期天中午，外面的陽光照進來，整個空間蠻明亮的。銀色的抽油煙管竟有種科技感，而且乾乾淨淨的，就覺得蠻舒服的櫃檯裡的是正妹店長，原來她是我之前去西門店的報導裡那位受訪的客人蔡小姐(請看前面的影片)，她因為太喜歡吃這家店，竟然跑來上班，實在誇張。不過，她說因為工作太辛苦，瘦了5公斤，所以跟影片裡的她有點不一樣了跟西門店一樣的風格，牆面是黑底白字。三角三底下是一隻走路的豬，據老闆說，韓國本店都只有烤豬肉而已，沒有烤其
這間「三角三韓國道地烤肉」大約在一年前於西門町開第一間店，老闆夫妻是一對不到30歲的中、韓夫妻檔。老闆Eddie是台灣人，在國外留學時認識了韓國姑娘安小姐。為了追求安小姐，Eddie在課程結束後，跑去位於韓國南部木浦，安小姐家開的烤肉店打工，不但贏得了芳心，也獲得安爸爸、安媽媽的信任，願意把女兒嫁來台灣，甚至也傳授家裡數十年老店的烤肉功夫，讓小倆口在台灣開起韓國烤肉店。
而他們的烤肉店，最大的特色就是用一個很像鍋蓋的鑄鐵盤當作烤盤，這是木浦當地的傳統，據說是從古朝鮮時代軍隊習慣流傳下來的。
店面小小的，招牌上很多韓文，讓人一看就知道這間是韓國料理，非常有韓風啊
進來店裡看看，這天因為是星期天中午，外面的陽光照進來，整個空間蠻明亮的。
銀色的抽油煙管竟有種科技感，而且乾乾淨淨的，就覺得蠻舒服的
櫃檯裡的是正妹店長，原來她是我之前去西門店的報導裡那位受訪的客人蔡小姐(請看前面的影片)，她因為太喜歡吃這家店，竟然跑來上班，實在誇張。
不過，她說因為工作太辛苦，瘦了5公斤，所以跟影片裡的她有點不一樣了
跟西門店一樣的風格，牆面是黑底白字。
三角三底下是一隻走路的豬，據老闆說，韓國本店都只有烤豬肉而已，沒有烤其他的肉。不過來到台灣，當然不能只有豬肉，還有牛啊！海鮮類的。
菜單是由韓國籍老闆娘安小姐畫的唷！畫工很厲害！
價位需另加10%服務費。
每張桌上都有幾份這樣的”配料”，是用來包進生菜裡，跟著烤肉一起吃的。
上排左起：泡菜、洋蔥、韓式辣醬。
下排左起：辣椒、大蒜、胡椒鹽
牛小排NT$.480
超愛吃美牛的我，一看這油花就知道非等賢之輩，也讓幾個朋友口水快流下來了。
鐵鍋炒飯NT$.280
已經是熟的飯，用韓式醬料事先炒過，顏色漂亮且入味，待會再放上鍋盤上加熱就可吃了。
包烤肉的生菜
石鍋蛋NT$.180
這也店裡必點招牌！在韓國木浦本店就有，由老闆娘安小姐的母親傳授，裡面有四顆雞蛋及紅蘿蔔丁
我們吃起來覺得有股”鮮甜”味，好像用了高湯，也有點鹹鮮感，非常好吃！不可錯過！
烤盤配料(綜合)NT$.200
裡面有杏鮑菇、金針菇、馬鈴薯、洋蔥
干貝NT$.280/6粒
手掌蝦NT$.450/6隻
這幾隻大草蝦一上桌，讓我們大呼好大喔！而且店家事先已經去殼了，所已待會烤完不用剝殼直接吃，好貼心。
部隊鍋NT$.680(加起司＋30)
這也是韓國特有的鍋物，據說起源於韓戰那時，駐韓美軍把從美國帶來的香腸、起司等食材丟進韓國鍋物裡，就成了「部隊鍋」。
紅通通的看似很辣的湯頭，阿偉雖怕辣但還蠻能接受，不像想像中的辣。
而且好香喔！那個拉麵(韓式泡麵)好好吃，相當軟Q，裡面還有年糕、香腸，三～四人吃剛剛好。
接著就是店長幫我們烤肉，她的步驟是將食材鋪滿鍋面。肉片放中間，烤完一面再翻一面，焦度不用太多，微微焦黃帶著脆度與嫩度，肉汁也能保留在其中。
再用剪刀將肉剪成小塊，之後將它們往鍋子旁邊移，以免烤得過焦。
用生菜包著吃，再依自己喜好加入配菜、醬料，就是韓式傳統吃法，超級好吃啊！
我要特別講裡面的洋蔥好甜，跟泡菜的辛香氣有互補作用。
豬五花的油脂熱熱甜甜的，在眾多食材中也不會被淹沒。
我試著單純的沾些胡椒鹽吃，好像有點過鹹，哈～還是包著生菜加上其它食材吃比較好。
漂亮油花的牛小排上鍋了，油脂香氣不斷飄散，口水分泌不停啊！
烤好後，大約5~6分熟最好了，好嫩好甜，雖有些厚度但仍然很好嚼，非常豐沛的油脂在口中瀰漫，我好愛！
牛小排也可以包生菜一起吃，不過阿偉太愛牛小排，單純的吃它原味就很滿足了！
接著店長烤海鮮，干貝放中間、草蝦圍成一圈。
烤蝦的技巧不只是翻面而已，接下來的方式蠻吸睛的！
剝好殼再烤的蝦肉還有肉汁及彈Q度，可立即送進口中，好吃又方便！
這是今晚我們一致大讚的「秘醬牛小排」，一放上鐵鍋，有點像鐵板燒那種滋滋的聲音及香氣跑出來。
炒過之後，醃過的牛肉超.級.甜！超.級.嫩！
恨不得有多一個胃可以裝，好氣自己前面吃太多了，但前面的肉也很好吃，根本無法取捨啊!?
雖然我們都說已經很飽了，但店長堅持要我們嚐一下炒飯。
只見她將炒飯鋪在鐵鍋中央，壓得扁平，把鍋盤上之前的肉汁給吸收進飯裡了。
再於表面鋪上海苔，就大功告成，可以拿著湯匙挖來吃了。
這天吃完的感覺比之前去西門店吃的還更好吃，看來年輕的老闆夫婦一直有在進步，才能在一年內開三間店，好想趕快再去報到，吃上面的每一種烤肉！
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