一滝丼飯本舖 (Closed)

【串鳥】新品牌【一滝丼飯本舖】開店後魯一直沒有機會上門，趁著要和花蓮有錢人和血牛董餐聚，魯特別安排再訪。(雖然後來花蓮人給我放鳥~"~)今天老闆站檯，讚。ΩMENU料理項目和過往算是有稍微調整，既然是丼飯本舖，丼飯少不了Ω味噌青花椰(招待)Ω午魚一夜干 280TD血牛董想吃魚，而且是整尾的，店家的老招牌午仔魚一夜干就上場了。火侯掌控依舊純熟，午魚肉細緻無誤。Ω香烤現流軟絲 280TD軟絲燒烤後香氣出眾，口感是軟中帶Q勁。Ω星鰻比目魚鰭邊丼 480TD沒想到平常飯吃不多的血牛董一點就是星鰻比目鰭邊，兩條星鰻和數量還不少的鰭邊(而且還滿厚)，算是引人著目的豐盛，後來魯有特別分食了一下星鰻，也是不錯的細嫩有味。Ω鮭魚三姊妹丼 380TD鮭魚肉、肚、子，再加上明太子美奶滋營造出差異性，肥美、鮮美的風味層次再加上炙燒後的鮮香，美滿。Ω味噌湯吃丼飯味噌湯一定要來一碗的，本來還想加XDΩ炙燒比目魚鰭邊鰭邊肉丼 480TD剛上桌時魯小驚，因為這鰭邊肉丼給的鰭邊肉爆多的(至少有7~8片以上@@)，而且鰭邊肉不是薄薄水水的那種，而是有不錯的厚度及鮮味，雖然魯覺得炙燒的火候可以再來一下下，香氣及油脂感會更加出眾，但已足已讓人耙飯耙個不停了@@品嚐完豐盛的炙燒比目魚鰭邊後整個胃口大開，猶豫了一下最後是輸給怨念，又再加點了牛丼Orz陪血牛董吃飯，帶他來一滝果然是明智的選擇，場面完全撐得住，Perfect continue reading

之前就來吃過的美味丼飯 本日看到老闆分享有最新的日本大間黑鮪，喜歡美食的本人當然不能錯過 看這個招牌上寫地表最強，就一定要試一下的 一陣子沒來,價目表有點小調整 可以參考看看 除了一般菜單外，另有一個有圖片的丼飯菜單，像溫泉蛋海膽丼這種好物就要看看這邊的圖 會更下定決心非吃一下不行 這天吃的內容就是大間黑鮪魚丼, 這裡最有名的肉豆腐 還有常客偶而會吃到的軟絲 軟絲簡單燙一下,配上醬汁, 好吃又開胃 一直都是我喜歡的菜色 肉豆腐則是一滝開店以來很受歡迎的菜，滷到完全入味的豆腐配上好吃的牛肉 超下飯，友人還有來吃沒吃到它感到很遺憾過。如果來這邊吃丼飯 建議一定要試試的菜 接下來就是這天最強的大間日本黑鮪魚腹丼 豪華好吃的大腹一共有六片!! 油花細緻漂亮, 看就覺得超想吃 拿來和東港黑鮪魚赤身比, 兩個各吃一片, 就會知道這黑鮪魚大腹實在是太好吃了 軟嫩加上油脂的香氣, 比起一般的黑鮪大腹更誘人些 除此之外還有上等的海膽, 鮭魚卵,鮪魚泥. 都是好吃的料 邊吃搭配一下這邊好喝的味增湯暖暖胃, 更是愉快 ●總評 限量是殘酷的，店家就進了一些日本大間黑鮪 在外面一般壽司店有的話一片就要好幾百塊 可以用這價位吃到一整碗生魚丼，只能說店家佛心沒有想在賺的 要趁早盡快去點來吃吃看!! continue reading

個人一句心得：特價很有感，熱食味道不錯，回訪率中等再度從大牛哥臉書看來的資訊，這家一滝丼飯本舖是由串鳥老闆改裝原本串鳥一店面後以新品牌重新出發，主力商品是中價位丼飯。由於是新開幕，頭三天(3/5-3/7)每天前20碗滝師父牛肉丼每碗只要$99，之後則是所有丼飯統統8折，另外如果跟老闆娘報上牛哥的名號還會有額外的小菜招待，衝著這個優惠又占地利之便，我當然一開門就報到囉。內部裝潢由串鳥一的全木質調性化繁為簡成為如今這般樸實的樣貌，進門是一排單人座，後方則是兩人以上的座位區。門口旁的爐子上正熬煮著牛丼用的肉片以及味噌湯，香氣之逼人甚至在門外都聞得到。這張照片是在離去前拍的，老闆娘還特地撈起來方便我拍照，說這是翼板牛。(雖然我心中的OS是滷這麼久再嫩的肉也很難嫩吧)熱食的爐鼎設在前方，至於生冷的魚生則是在中段來做處理。據牛哥說這價位算經濟實惠，我比較吃米不知比價，對我而言算中高價位了今天是特價第一天，營業前15分鐘才到的我意外拿到台灣難波萬的號碼單(不過從開門到我走之間20分鐘連我在內只有2個客人就是)，結帳時憑此單店家會再給予相應的折扣。肉豆腐這就是報上牛哥名號或打卡就會送的小菜，原價150元想必份量當然也遠多於此。豆腐軟嫩而滷透，牛五花更不用說，看顏色就知道湯汁都吸進去了但其實調味下得沒那麼重，是吃起來舒服的鹹度。滝師父牛肉丼大量的燒肉跟蔥花豪邁地舖疊在白飯上，光是肉疊起來的高度大概就有三公分，肉控來應該可以吃得很爽。澎湃的燒肉混合了牛五花跟純瘦肉，比起來的話當然是帶油脂的五花肉更有滋味；不過講實話，在這燒肉海裡其實也分不清楚誰是誰，大口挖飯夾肉通通作夥吞下去就對了。單點一顆溫泉蛋來個破蛋秀，雖然我自己從來都不特別覺得把蛋拌進丼飯裡味道會變多美味，不過對於拍照爽度跟觀看爽度來說倒是提升很多加計特價進來考量實在是吃來蠻爽快的一碗丼飯，唯一小小缺點是醬汁稍微多了些，但完全不礙事。點任一碗丼飯就會附的味噌湯，裡頭滿滿的洋蔥絲跟紅蘿蔔薄片，有點鹹度但沒甚麼特色，基本上我是拿來飯後清口腔用官網：無地址：台北市松山區市民大道四段136-1號電話：02-8773-5543營業時間：18:00-00:00 (賣完為止)鄰近交通：捷運國父紀念館站可否刷卡：不可TIPS：免服務費 continue reading