凪 豚骨拉麵 西門店

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前一日去凪拉麵西門店想點本週限定的京都王，可惜已經賣完了，所以只能點口味超重的黑王。隔天再去，終於讓我吃到有柚子調味的京都王了。依然是使用豚王的豚骨湯頭作基底，但是沒有加上那一球膩口卻又是凪拉麵特色的肉燥，所以京都王的湯頭喝起來清甜不膩，還帶了點淡淡的柚子清香味，不喜歡重口味拉麵的，可以在本週趕快去品嚐一下京都王。

耳聞西門町這邊也開了一家拉麵，叫做凪豚王(凪讀作ㄓˇ)，趁著周六在附近上班，約了朋友下班後一起來品嘗。目前店內固定提供的是豚王、赤王、黑王、翠王，以及每天限定100碗的限定王，限定王每週口味都會替換，我們造訪當週的限定王是「麻婆豆腐王」。想知道限定王是什麼請問店員喔~點單長這樣，調味、辣度、麵條的軟硬度都能夠進行調整，相當客製化，最讓人開心的是連蔬菜都能選，終於可以擺脫拉麵裡的蔥~桌上的漬菜，有辣豆芽和辣福菜桌上還有蒜頭辣豆芽，很開胃。半熟蛋，我以為一般拉麵的蛋都會在拉麵碗裡，這裡的蛋卻是另外裝在碗裡送上來赤王，我很喜歡這碗的味道，微微的辣很溫順好入口，裡頭的肉選了豬腩肉，豬腩肉據店員的說法像是我們吃爌肉的部位去做叉燒，會帶有一點肥肉，豬腩肉相當多塊，每一塊都很多汁入味。黑王，有一點海洋的味道，可能是因為有墨魚汁的緣故。友人的這碗黑王則是選擇豬肩肉，豬肩肉比較瘦~赤王雖然是溫和的微辣，但是我後來吃完以後肚子都辣辣的，稍晚回到家還拉了肚子，請不要小看赤王的辣度。半熟蛋真的很半熟，流淌的蛋黃不稀罕，它連蛋白都不是很凝固，非常的軟~蛋黃流到湯汁裡一口喝下，非常的加分，凪豚王拉麵是我吃過的幾家