又到了最美的春季，隨著新的季節的到來，WINE-derful也為大家帶來主打美味健康的春季鑄鐵鍋料理，希望饕客在冬季漫長的年假過後，能以無負擔的餐點打造健康身體，為新的一年注入更多的活力！

WINE-derful春季新菜以美味健康的鑄鐵鍋料理為主題，設計養生的春季鑄鐵鍋菜單，餐廳運用鑄鐵鍋在烹調過程中釋放鐵離子的特性，讓民眾在大快朵頤的同時增加鐵質吸收，強化身體的健康能量！

主廚團隊特選適合春季健康的食材配合清新的調味，一掃冬季厚重食物的油膩感，此次水果作為料理元素，以清爽的滋味喚醒春天的味蕾，讓味覺與腸胃都煥然一新。主廚套餐中的開胃菜「香煎鴨肝溫桲糖醬 」，以鴨肝搭配榲桲糖醬、水梨、柑橘，可以減少鴨肝油脂的厚重感增添水果清新香氣。

另外，春天也是適合品嚐海鮮的季節，「龍虎斑佐青豆蒔蘿泥 」富含滿滿膠原蛋白的龍虎斑與清爽的青豆蒔蘿泥作搭配十分得宜，龍虎斑高蛋白與低油質的特色非常適合作為初春養生的料理。

主菜「番茄燉羊膝」羊膝肉質細嫩容易消化，膽固醇含量少是食療溫補的利器，番茄酸甜味美富含超強抗氧化劑「茄紅素」，番茄燉羊膝除了味道濃郁入味，更是對人體春季養生保健的健康好料理。

【餐廳資訊】

Wine-derful葡萄酒餐廳