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2016-11-12
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冒煙的喬是公司聚餐最愛去的店家後來在2015年也在台南開了歐式餐酒館這天是帶著爸媽去家庭小聚囉~ 每間冒煙的喬的裝潢都花了不少心思他們有針對不同人數有不同的套餐組合也可以選擇單點的方式因為我們有自己想吃的東西於是我們全數單點首先上桌的是義式海鮮沙拉有滿多的花枝跟蝦子搭配洋蔥絲及芝麻葉上面再加上現刨的起司微酸的醬汁讓這道沙拉很開胃新鮮手工現炸松露薯條採用的是大波浪粗薯條加上松露醬因為是現炸的薯條所以還有熱氣松露的香氣就隨著薯條的熱氣飄散開來酥脆牛肉佐辣味椒鹽這一道菜吃到嘴裡根本就是在吃鹹酥雞的FU主要是因為椒鹽的部分太過於台式而將牛肉炸過也完全吃不出他的特色有一點點可惜了酥炸綜合海鮮盤吃到這裡發現我們好像點太多到炸物了但菜已上桌，回不了頭了也是將大量的海鮮 蝦子 花枝 牡蠣等沾粉炸過上桌時在淋上現擠的臨檸檬汁多少有解除一點點油炸的膩口感新鮮淡菜及蛤俐佐蒜香松子青醬天使細麵麵條煮得還不錯不會太軟在台灣最怕吃到軟爛的麵那就失去義大利麵本身的彈口優點了配的淡菜很大顆，也沒有臭腥味食材挑選上這很加分炭烤新鮮鮭魚佐黑橄欖醬汁鮭魚排表現得比較中規中矩表皮有點微酥，魚肉還保有一點水分旁邊拉花的是油醋醬
冒煙的喬是公司聚餐最愛去的店家後來在2015年也在台南開了歐式餐酒館
這天是帶著爸媽去家庭小聚囉~
每間冒煙的喬的裝潢都花了不少心思
他們有針對不同人數有不同的套餐組合也可以選擇單點的方式
因為我們有自己想吃的東西於是我們全數單點
首先上桌的是義式海鮮沙拉有滿多的花枝跟蝦子
搭配洋蔥絲及芝麻葉上面再加上現刨的起司
微酸的醬汁讓這道沙拉很開胃
新鮮手工現炸松露薯條採用的是大波浪粗薯條加上松露醬
因為是現炸的薯條所以還有熱氣
松露的香氣就隨著薯條的熱氣飄散開來
酥脆牛肉佐辣味椒鹽這一道菜吃到嘴裡根本就是在吃鹹酥雞的FU
主要是因為椒鹽的部分太過於台式
而將牛肉炸過也完全吃不出他的特色
有一點點可惜了
酥炸綜合海鮮盤吃到這裡發現我們好像點太多到炸物了
但菜已上桌，回不了頭了
也是將大量的海鮮 蝦子 花枝 牡蠣等沾粉炸過
上桌時在淋上現擠的臨檸檬汁
多少有解除一點點油炸的膩口感
新鮮淡菜及蛤俐佐蒜香松子青醬天使細麵麵條煮得還不錯不會太軟
在台灣最怕吃到軟爛的麵
那就失去義大利麵本身的彈口優點了
配的淡菜很大顆，也沒有臭腥味
食材挑選上這很加分
炭烤新鮮鮭魚佐黑橄欖醬汁鮭魚排表現得比較中規中矩
表皮有點微酥，魚肉還保有一點水分
旁邊拉花的是油醋醬不是巧克力醬喔~
老媽看到還一臉疑惑怎麼會加巧克力醬
西班牙番紅花海鮮燉飯點餐時店員一直說我們點很多了
怕在多點這一到會吃不完，因為這一到份量比較大
孰不知一上桌我們也都馬上清盤，
因為真的沒有想像中大份，而且我們家有大食怪
燉飯的米心還有點硬度，
愛吃軟一點的米飯的朋友可以請店家在悶久一點點
切記喔~懷孕的人千萬不要點這一道來吃
因為番紅花有活血的效果，怕孕婦比較不穩定時可能會有狀況喔~
碳烤盤克夏梅花豬佐煙燻培根奶油醬汁這一道上桌時我就聞到一股不尋常的味道
老弟吃了也覺得有點奇怪
我們便叫了店員來了解，看是有加了什麼東西調味
一開始他們都說沒問題這是正常的
但是我們一吃到豬排下面的馬鈴薯泥就確定問題在這了
請他們去廚房確認一下
原來是馬鈴薯泥有拌了蒜頭油提味
應該是蒜頭油的保純沒有做好，有點發酵，所以有了酸味
冒煙的喬立即從做了一份新的豬排給我們
其實這麼多食材要管理確實不容易，而且真的馬鈴薯泥本身就是比較難保純
冒煙的喬也馬上處理顧客遇到的狀況
整體服務也都還算不錯
還是屬於推薦店家喔~
地 址:台南市東區長榮路1段183號1樓電 話:06-2080709
營業時間:10:00~15:00
17:00~23:00
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