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2014-02-17
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我這等嘴歪口壞的人，要回台南還吃西餐頗難，但妹找我去吃這家，說是朋友開的，我想就算難吃我也有人可以繳，就只好答應了。一到餐廳，裝潢氣氛又很華麗，更有不祥之感，我最怕吃氣氛的地方了，天哪，到底會出什麼菜，懷著忐忑的心情，我跟妹說，不好吃我不寫喔給妳面子。一訪 2013/02前菜，鮭魚捲，這鮭魚竟然是新鮮的蒔蘿醃鮭 gravlax 諾曼地奶油與手工麵包材料豐富的沙拉，菇類蛋各色生菜，最特別的是甜菜沾染有著美麗紫紅的蓮藕，切薄一點更好入口湯也鮮醇，只是相片不美。清口的小黃瓜冰沙 奶油悶雞，其實是填好烤熟的春雞，下襯以奶油醬汁，用滾燙的鐵盤裝，奶油醬汁裡面還有馬鈴薯蘑菇等料搭配的義大利酒，濃郁順口，用的杯子亦是 B 牌 非隨便明蝦干貝魚番紅花湯，外文菜名寫馬賽魚湯不正確。但魚是海鱺魚，明蝦大，而干貝也是北海道等級，材料極好，要再熱燙一點就更讚了本日鮮魚~ 鮭魚…鮭魚是我認為難搞的魚之一，因為很容易overcooked 然後就乾柴，鮭魚又常常良莠不齊，但點來看，既然沙拉燻鮭可以做，那煎鮭魚也許可以。看來是OK 的，如火更旺皮更脆點更佳。切開內心熟度是半熟的摩洛哥燉羊膝香料足份量大巧克力塔，扎實比
一到餐廳，裝潢氣氛又很華麗，更有不祥之感，我最怕吃氣氛的地方了，天哪，到底會出什麼菜，懷著忐忑的心情，我跟妹說，不好吃我不寫喔給妳面子。
一訪 2013/02
前菜，鮭魚捲，這鮭魚竟然是新鮮的蒔蘿醃鮭 gravlax
諾曼地奶油與手工麵包
材料豐富的沙拉，菇類蛋各色生菜，最特別的是甜菜沾染有著美麗紫紅的蓮藕，切薄一點更好入口
湯也鮮醇，只是相片不美。清口的小黃瓜冰沙
奶油悶雞，其實是填好烤熟的春雞，下襯以奶油醬汁，用滾燙的鐵盤裝，奶油醬汁裡面還有馬鈴薯蘑菇等料
搭配的義大利酒，濃郁順口，用的杯子亦是 B 牌 非隨便
明蝦干貝魚番紅花湯，外文菜名寫馬賽魚湯不正確。但魚是海鱺魚，明蝦大，而干貝也是北海道等級，材料極好，要再熱燙一點就更讚了
本日鮮魚~ 鮭魚…鮭魚是我認為難搞的魚之一，因為很容易overcooked 然後就乾柴，鮭魚又常常良莠不齊，但點來看，既然沙拉燻鮭可以做，那煎鮭魚也許可以。看來是OK 的，如火更旺皮更脆點更佳。
切開內心熟度是半熟的
摩洛哥燉羊膝香料足份量大
巧克力塔，扎實比利時巧克力，超濃郁
草莓起司塔，也味道香濃待續
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