永記虱目魚丸

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永記魚丸湯這家是名店，不知道拜哪位宣揚，愚騃的我在開山路走跳多年完全沒吃過，直到回台南看到名號才去吃，很幸運因為是周間沒排到隊，吃了也覺得還好。這次因為適逢週末，起個大早不用排隊，更不用抽號碼很早，阿姨們吹著裹著漿的魚肚魚皮，我照舊點綜合湯綜合魚丸湯匆匆吃了丸子，但我卻喝不下湯，是我太早來了嗎? 湯頭清澈單薄，只吃得到鹹味，完全沒有自然甘甜? 每種丸子都很鮮，連燕餃都鮮? 這是豬肉為主做的燕餃的味道嗎? 我吃不出豬肉味，豬肉的纖維？沒加味精也許為真，或者是我口感愚鈍? 總覺得每種丸子吃起來都一樣味道... 排隊的去排抽號碼等囉～