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2021-11-04
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遙想七年前，狡兔揪兔媽、小叮噹初訪「萬香土產紅燒羊肉爐」，彷彿只是昨天的事！回顧了那篇食記，發現當時的小叮噹好瘦啊！(喂)挺過第二波疫情衝擊後，總算綻露曙光！這天我們原班人馬再訪萬香，眼前的一切依然如此熟悉，一股失而復得的感動湧上心頭，重獲自由的感覺真好！ 萬香坐落於川流不息的北區公園路上，三角窗位置，在地飄香四十年之久！據悉，原本的特約停車場已無續租，建議就近尋找路邊停車格，那天小叮噹先讓我和兔媽下車，然後將車子停放延平國中的外圍。 營業時間是傍晚5:30至凌晨2:30，冷藏櫃內整齊排列著多種尚青ㄟ生鮮海產！老闆萬哥每天親自跑遍漁貨市場，竭盡心力搜羅當季海鮮食材。 土羊肉的料理方式何其多，包含涼拌、鐵板、宮保、麻油、蔥爆、沙茶、鮮涮等，來這裡都吃得到！ 初來乍到如果對點餐有選擇障礙，不妨參考老闆萬哥推薦的十大招牌菜餚！ 該店的價位親民、菜色齊全，包辦羊肉爐火鍋、海鮮、冷盤、熱炒、燒烤、炸物、滷味等，而且無加收服務費、無用餐時間限制，難怪轉眼間就賓客如雲！ 入座後，店員照舊奉上一大壺免費的古早味紅茶，順口好喝！實在揪甘心！ 話說，多數的熱炒店或居酒屋為了衝高飲
遙想七年前，狡兔揪兔媽、小叮噹初訪「萬香土產紅燒羊肉爐」，彷彿只是昨天的事！回顧了那篇食記，發現當時的小叮噹好瘦啊！(喂)
挺過第二波疫情衝擊後，總算綻露曙光！這天我們原班人馬再訪萬香，眼前的一切依然如此熟悉，一股失而復得的感動湧上心頭，重獲自由的感覺真好！
萬香坐落於川流不息的北區公園路上，三角窗位置，在地飄香四十年之久！據悉，原本的特約停車場已無續租，建議就近尋找路邊停車格，那天小叮噹先讓我和兔媽下車，然後將車子停放延平國中的外圍。
營業時間是傍晚5:30至凌晨2:30，冷藏櫃內整齊排列著多種尚青ㄟ生鮮海產！老闆萬哥每天親自跑遍漁貨市場，竭盡心力搜羅當季海鮮食材。
土羊肉的料理方式何其多，包含涼拌、鐵板、宮保、麻油、蔥爆、沙茶、鮮涮等，來這裡都吃得到！
初來乍到如果對點餐有選擇障礙，不妨參考老闆萬哥推薦的十大招牌菜餚！
該店的價位親民、菜色齊全，包辦羊肉爐火鍋、海鮮、冷盤、熱炒、燒烤、炸物、滷味等，而且無加收服務費、無用餐時間限制，難怪轉眼間就賓客如雲！
入座後，店員照舊奉上一大壺免費的古早味紅茶，順口好喝！實在揪甘心！
話說，多數的熱炒店或居酒屋為了衝高飲料的買氣，可能連茶水都不會供應，而萬香的作風確實很海派！
贈送紅茶之外，甚至還招待小菜！當天是豆干佐小魚乾！讚啦！
老闆萬哥和他的團隊手腳俐落，出餐速度頗快，不一會兒就全數到齊！
<綜合紅燒羊肉爐/中份>
羊肉爐必吃！綜合紅燒羊肉爐可任選ABC三種套餐方案，如圖為B餐，至於A餐是搭配鮮涮羊肉片，C餐則是附加鍋底(鴨血、豆腐)還有澎湖狗母魚丸。
貼心的店員不忘隨餐送上獨家特調的腐乳辣醬，一人一份，越沾越涮嘴！
B餐的爐中置入金針菇、凍豆腐、豆皮、魚餃、燕餃和高麗菜。
帶皮羊肉塊，吃起來皮Q肉嫩，沒有羊臊味，特別選用現宰溫體羊肉，而且製程費工！先去血水、川燙，並使用臭氧殺菌機來消除羊肉雜質，再炒醬、熬煮，待熟成放涼後還要剪掉多餘的油脂和細毛，只為了讓羊肉塊達到最理想狀態！
溫補養生的紅燒湯頭，不受限於時節，夏天享用亦不燥熱，孕婦也能食用！底蘊極為渾厚香濃，而鍋物料理久煮難免會變鹹，可請店員做調整，他們也會適時幫忙加湯。
<黑胡椒鐵板蛋>
台式與西式之間的創意發想，相互激盪出這道超人氣鐵板料理！
鐵板滋滋作響，蛋底下鋪著洋蔥，黑胡椒醬汁是由老闆的一位廚師朋友傳授，輔以蔥花，整體香氣十足！
放上鐵板之前已是七、八分熟的滑蛋，用湯匙一挖驚覺蛋體頗厚！黑胡椒醬汁深得我心，微辣蘊含甜味！
<麻油雙腰>
麻油入菜，使得這道罕見的特殊料理也是一上桌就香噴噴！
嘆為觀止！集結大量的豬腰只和雞胇！豬腰只的口感爽脆，至於那一顆顆的雞胇，坦白說狡兔還無法自我突破，但我看兔媽、小叮噹吃得津津有味！(傻笑)
<香辣滷味：鴨舌/黃金魚蛋/小鳥蛋>
到萬香內用時也可以點購滷味，出餐以拼盤模式呈現，其中Q嫩的鴨舌為最大亮點，兔媽聽人說滷製鴨舌的前置作業相當繁瑣，是可遇不可求的珍饈。
不只鴨舌，黃金魚蛋、小鳥蛋都非常入味！偏鹹不死甜，辣度輕微能被廣泛接受，適合當作下酒菜！
<脆皮雞翅>
烤物同樣表現不俗，重視擺盤效果，猶如來到日式居酒屋呢！
雞翅烤得恰到好處，金黃色的表皮引人垂涎，外酥脆內鮮嫩，附搭胡椒鹽和檸檬片。
<萬香烟腸>
古早味香腸更是不容錯過，必點的暢銷菜式一道接著一道，不可勝數。
香腸的形體飽滿、口感紮實，調味一級棒！佐以絕配的蒜片，真是百吃不膩的傳統好味。
<燒烤中卷>
既然來到萬香，海鮮勢必非吃不可！中卷提供燒烤、鹽酥、金沙風味。
我們帶回五種品項，真空包裝有利於保鮮，確實令人安心不少。
哈！這逗趣的包裝設計延續著奧運熱潮，拿來送禮還能博君一笑！
在未開封情況下，保存期限是冷藏3天、冷凍15天，離開冰箱後常溫靜置10分鐘即可食用，或者以電鍋、微波爐加熱後再吃。
狡兔突然覺得，土豆們互相依偎在一起的畫面好療癒呀！
<土豆/120克>
土豆大軍的體態豐腴，看來也是千挑萬選的上等貨色！成品保留些許脆度，滷製的時間掌控得宜。
面對疫情挑戰，四十年老店經得起考驗，常客們在餐廳恢復內用後迅速回流！
好學不倦的老闆萬哥，甚至利用這段時間自我充實，開發滷味新品！狡兔深感佩服~~
萬香針對母親節、父親節、年節等重大節日檔期，也會推出特餐！長輩們肯定會迷戀這裡的用餐環境與氣氛，有意者務必要趁早訂位！
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