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2024-08-09
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超人氣連鎖砂鍋雞米飯品牌又開新分店囉！位在台南市東區東安路上，經過我們當天的見證，它是排隊店無誤！ 坐落於優越的三角窗位置，話說第一眼見到招牌的醒目紅字，應該很多人會誤以為店名是「這鍋飯有點強」，其實是「小卒砂鍋雞米飯」才對啦！週末午餐尖峰時段前來東安店，驚見門口停滿機車，裡頭熱鬧滾滾！由於不接受訂位只能現場候位，眼看前面還有好幾組顧客在等，我們決定半小時後再過來，反正附近的小北百貨、寶雅都超好逛。 可內用亦可外帶！砂鍋料理主食138元起，建議再搭配銅板價的小菜、行家菜、陳釀仙草茶。 目前南部地區的台南、高雄、嘉義都有服務據點，台中也吃得到！價位如此親民，想必將來會持續拓展分店！ 稍晚再進來用餐，人潮稍退，但要注意午餐營業時間只到14:00，店家在那之前就會視情況截止收客。 大廚真的有夠厲害！她能夠同時掌控五鍋耶！而且是全然不同的口味品項！ 酸菜魚的辣度分成微辣、小辣、中辣、大辣，咱們保守起見指定微辣。 肉品紛紛下鍋囉！無論是魚肉、雞肉、蹄花或是肥腸，店家都沒在客氣！份量給得很足！ 肥腸飯的評價不錯，以生腸形態開始烹調，製程較為耗時。 醬汁紅豔逼人，看上去就是
超人氣連鎖砂鍋雞米飯品牌又開新分店囉！位在台南市東區東安路上，經過我們當天的見證，它是排隊店無誤！
坐落於優越的三角窗位置，話說第一眼見到招牌的醒目紅字，應該很多人會誤以為店名是「這鍋飯有點強」，其實是「小卒砂鍋雞米飯」才對啦！週末午餐尖峰時段前來東安店，驚見門口停滿機車，裡頭熱鬧滾滾！由於不接受訂位只能現場候位，眼看前面還有好幾組顧客在等，我們決定半小時後再過來，反正附近的小北百貨、寶雅都超好逛。
可內用亦可外帶！砂鍋料理主食138元起，建議再搭配銅板價的小菜、行家菜、陳釀仙草茶。
目前南部地區的台南、高雄、嘉義都有服務據點，台中也吃得到！價位如此親民，想必將來會持續拓展分店！
稍晚再進來用餐，人潮稍退，但要注意午餐營業時間只到14:00，店家在那之前就會視情況截止收客。
大廚真的有夠厲害！她能夠同時掌控五鍋耶！而且是全然不同的口味品項！
酸菜魚的辣度分成微辣、小辣、中辣、大辣，咱們保守起見指定微辣。
肉品紛紛下鍋囉！無論是魚肉、雞肉、蹄花或是肥腸，店家都沒在客氣！份量給得很足！
肥腸飯的評價不錯，以生腸形態開始烹調，製程較為耗時。
醬汁紅豔逼人，看上去就是白飯殺手啊！ 
酸菜魚除外，其他砂鍋料理會再加入豆皮、青江菜、豆芽菜、金針菇、黑木耳、青椒等蔬食配菜。 
大廚悉心拌開所有食材，確保全數烹煮入味。
相較之下，煮製酸菜魚最快速！撒上青蔥、白芝麻即可出餐！
等候主食登場前，可先品嚐加點的小菜、行家菜、陳釀仙草茶。
<陳釀仙草茶>微甜順口的仙草茶十分好喝！沒加冰塊所以喝到最後一口依然溫潤甘醇！也能適時解辣！
小菜系列包含川式泡菜、麻香川耳腐竹、涼拌四季豆；行家菜系列推出蒜泥白肉、酸豆角肉末、感動皮蛋、蔣家紅燒肉、鹽煎回鍋肉。以小碗裝盛，有了青蔥、白芝麻的加持，賣相不俗！花點小錢就能吃到功夫菜，高CP值！
<川式泡菜>原來這裡的川式泡菜並非葉菜類，而是採用紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜。
置入花椒顆粒，但僅有其香氣並不辣，鮮脆酸甜又開胃，狡兔要按個讚！
<麻香川耳腐竹>黑木耳、腐竹（豆皮）被送作堆，成為另一道清爽可口的涼拌菜。
以原色呈現，看似平凡無奇，豈料一嚐之下，驚覺椒麻香氣突出！小辣不掩蓋食材本味！
<涼拌四季豆>愛吃蔬食的看倌可考慮涼拌四季豆，膳食纖維含量也頗高。
四季豆的調味簡單，清脆鮮甜不刮口。
<感動皮蛋>如果不排斥皮蛋，狡兔推薦各位一定要點這個！它真的讓我感動！
皮蛋佐以花生、洋蔥絲，被浸泡在紅通通的川味醬汁裡頭，乍看有點懼怕它的辣度，結果不會太辣！當中蘊含的一絲甜味令我意猶未盡！
<蒜泥白肉>大感意外！有別於傳統印象中的蒜泥白肉，店家居然是端出煨煮過的肉片！
稍有厚度的五花肉片渲染上誘人醬色，陣陣蒜香撲鼻，彈脆帶辣。
<酸豆角肉末>再來這道經過炒製乾煸的佳餚，豬絞肉的成色相當均勻漂亮，感覺很下飯！
據悉，酸豆並不是豆類，而是刺山柑的花苞，醃漬後的風味獨特！入口的最初能感受肉末吸附著醇郁醬氣，而後咬到點綴其中的酸豆，酸度隨之釋放，層次感豐富。 
<蔣家紅燒肉>這道也是廣受好評！光看就口水直流！重口味一族必點！
需要長時間滷製的紅燒肉，肥肉Q嫩、瘦肉紮實，鹹中帶甜的好滋味收服了我的心！更何況是甜甜價！「小卒砂鍋雞米飯」魅力無窮！主食的用料大器，價格經濟實惠，而小菜、行家菜亦不貴，份量看似精緻卻足夠兩人分食，咱們也因此能嚐到更多菜式，比起一般川菜館，來這裡吃香喝辣較不傷荷包！
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