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2015-01-08
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◆店 家:0628全日早午餐◆體驗時間:2014.05◆地 址:台南市中西區開山路41號◆電 話:06-2205959◆營業時間:平日09:00-16:00(週二休)，假日08:30-16:30今天要跟大家介紹一下台南的早午餐。真的好久沒到台南吃早午餐了，一整個很期待今天跟姊妹一起去吃呢騎著機車在開山路靠近友愛東街的路口，瞄到了0628的影子。店家有點小不顯眼，不過停車倒是蠻方便的，門口有汽車停車格，機車則可以停在騎樓。推開門走進去一樓就是廚房，用餐的地點是在二樓和三樓。從店家擺飾就可以發現店家充滿貓咪(老闆夫婦有養貓咪)，而在0628鎮守的"二代店貓-小鐵"可是人氣王呢，大家經過都會停下來跟牠小玩一下。小鐵蠻可愛的，只是感覺當天牠心情不太好，不過也是有乖乖給姊姊拍照(摸頭)走上有老房子味道的洗石子樓梯，就到了二樓的用餐區(只拍了一半)。用餐的座位大概將近20個，都是雙人桌的設計，有需要就可以併桌蠻方便的，除此之外三樓也有用餐區。用餐環境是走簡單整潔的路線。0628的擺飾很簡單，就是貓。這個牆上的貓咪小high是老闆娘養了15年的愛貓，也是原本的一代店貓，店名的由來也是取自該貓的
◆店 家:0628全日早午餐
◆體驗時間:2014.05
◆地 址:台南市中西區開山路41號
◆電 話:06-2205959
◆營業時間:平日09:00-16:00(週二休)，假日08:30-16:30
今天要跟大家介紹一下台南的早午餐。真的好久沒到台南吃早午餐了，一整個很期待今天跟姊妹一起去吃呢
騎著機車在開山路靠近友愛東街的路口，瞄到了0628的影子。店家有點小不顯眼，不過停車倒是蠻方便的，門口有汽車停車格，機車則可以停在騎樓。
推開門走進去一樓就是廚房，用餐的地點是在二樓和三樓。
從店家擺飾就可以發現店家充滿貓咪(老闆夫婦有養貓咪)，而在0628鎮守的"二代店貓-小鐵"可是人氣王呢，大家經過都會停下來跟牠小玩一下。小鐵蠻可愛的，只是感覺當天牠心情不太好，不過也是有乖乖給姊姊拍照(摸頭)
走上有老房子味道的洗石子樓梯，就到了二樓的用餐區(只拍了一半)。用餐的座位大概將近20個，都是雙人桌的設計，有需要就可以併桌蠻方便的，除此之外三樓也有用餐區。用餐環境是走簡單整潔的路線。
0628的擺飾很簡單，就是貓。這個牆上的貓咪小high是老闆娘養了15年的愛貓，也是原本的一代店貓，店名的由來也是取自該貓的生日，據老闆娘陳述是隻相當有靈性的貓咪，不過可惜已經當天使了...
另外一側是大型的掛毯。除此之靠窗邊也可以看到很多有關貓咪的飾品，擺飾簡單卻讓人覺得活潑自然
菜單老闆會親自介紹一下店家菜單及特色，有早午餐、義大利麵、下午茶、輕食和飲品，低消每人100元。0628的餐點比較偏向天然，因此對食材也相當的考究，選用好的食材，為的就是呈現給客人最美味自然的味道。如果當日沒有理想的食材就不會販售該項餐點，也會細心為顧客解說。
粉紅色菜單是新菜色
藍色菜單是假日才有提供的餐點
飲料單，有貓腳印的是店家推薦。早午餐套餐都有附80元飲料任選，超過補差價即可，有茶類、咖啡、水果系列，選擇性比一般早午餐店家多。今天體驗的是國王套餐和甜園鄉村烘蛋，兩者皆含餐前(主廚濃湯或芝麻糊)、沙拉(招牌豆腐塔塔醬or千島醬)、80元飲料。
國王套餐:炒蛋、薯條、培根、德國香腸、洋蔥時菇、雞柳條、鱈魚條和歐式小麵包or佛卡夏or乳酪司康(附蜂蜜)
甜園鄉村烘蛋:歐式小麵包or佛卡夏or司康(+30)
首先送上來的餐具，乾淨整潔。
餐前-山藥五穀芝麻糊，送上來整個是冒煙的，感覺很讚！
芝麻是店家自磨，加入燕麥相當有飽足感。喝起來有很濃的芝麻香味，不會很甜膩口，反而相當合我的胃呢。
餐前-義式蕃茄湯(主廚濃湯每天不一樣)，也是冒煙狀態
看起來很簡單的清湯，裡頭有番茄和洋蔥，喝起來有點微酸但很開胃，很適合喜歡鹹食的人食用。
甜園鄉村烘蛋送上來的時候好驚艷，很像是要用英式下午茶的感覺呢。上層有沙拉、司康(+30)，下層則是烘蛋。
國王套餐看起來整個很豐盛，老闆送上來時還叮囑我們佛卡夏要趕快吃，冷掉會偏硬，那時候狂拍照一直在想說會不會被老闆罵XD
沙拉是用小碗裝，有水果、玉米和生菜等基本簡單的組合，沙拉醬有兩種可以選(都是店家調製的)，並且另外裝在一個小缽裡，想用多少自己加。看似普通的沙拉，可以吃出食材的新鮮，但生菜太大片，有點不太方便食用。
千島醬吃起來的口感跟外頭有點不同，口味較一般千島醬淡一些，有香草味微酸口感。
招牌豆腐塔塔醬是店家推薦的沙拉醬，吃起來口感清爽熱量比較低，第一次嘗試有點不習慣，口味比較清淡，香草味濃厚。
佛卡夏麵包也是0628自己做的，外層有烤過比較酥脆，內部吃起來比較扎實(所以冷掉時真的偏硬)。帶香草味有嚼勁的口感還不錯，吃完就準備飽了呢
司康是0628的招牌，不加水下去製作，也是這次我最期待吃到的食物。因為是有限量的，不定期也會製作新口味，所以如果想訂購或是發漏新口味可上臉書粉絲團查看。
司康外酥內軟，裡面偏濕潤，口感有點鹹甜的感覺，單吃就覺得口感及奶香味十足，真的很推薦。
沾檸檬蛋黃醬也很不錯
百里香洋蔥炒菇，能吃到洋蔥很鮮甜的味道，炒蛋軟嫩入口即化，單吃就很有味道。德國香腸、培根、檸香雞柳條和阿拉斯加鱈魚條吃起來口感較為普通。
脆漿薯條，口感酥脆好吃。
烘蛋部分做時較為費工，點這個需要耐心等候，材料有培根、時菇、洋蔥、乳酪、玉米和毛豆等，看起來就很像個小披薩的感覺哩。
要切開烘蛋時發現它非常的軟嫩，所以一下就破相了(驚)。口感偏向濕軟的蛋料理，伴隨蔬菜的甜味和培根的鹹味，咕嚕一下子就滑進嘴裡。飲料忘了拍，我選特濃鮮奶茶，茶葉和鮮奶都是店家特別選過的，口味很濃純香。店家採用砂糖甜度會比外頭低，但是相對的對健康比較好，點微糖覺得剛剛好呢。
在0628吃早午餐大可不用擔心食安問題，不過內用油煙味有點重(有點小可惜)，在食用的過程中店家也會來收空盤。
老闆和老闆娘人蠻不錯，從他們侃侃而談的對食材的堅持以及對店的期許，經營五年的0628在台南發展得相當好。現在的0628開山店將開放給有意願經營餐飲業的朋友經營，當作加盟示範店，未來一個大都會區提供1到2間的加盟店，確保各加盟主的權益。0628除了提供原物料之外，也希望未來的經營者能夠保留0628的店名，讓創立五年的品牌繼續經營。
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