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2017-11-16
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『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』漸漸入秋，偶爾鋒面來到，天氣有點涼~天涼就是吃鍋的好"食"機~上次到安平家樂福，就看到永華路一旁的整排餐廳，有新店開幕。一直遲到現在天冷，才來踩點!這就來看看吧~------------------------------(店家特色)嚴選大骨與北海道昆布，細火慢熬48小時，顏色清淡如水，喝起來清甜爽口，絕非粉包可比擬！是現代養生之首選。『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』就位在永華路的 安平家樂福所在的大區塊內。因為和大馬路隔了一小排行道樹，所以不大顯眼!不過~ 店家跟 整排餐廳路口的 "金礦"只隔幾間店面，滿好找的^^外觀走的簡潔，大面玻璃窗，採光良好。裡面的座位有四人桌 和 吧檯座。牆上有店家的涮涮鍋的卡通版圖畫，整體~走的雅致，又帶點童趣!這次的座位位於窗旁，不時可以看到有人在 家樂福的四方框地 快走運動呢!(還發現~ 一個外國帥哥 和台灣女友，經過了五六次，每次經過都看著我們的火鍋，貌似想吃 XD)入座後，快速瀏覽菜單，選擇了餐點~我們選的是：花枝鍋$260，香嫩雞腿鍋$320，(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120，(單點)綜合丸$100。店家的火鍋，原搭配
『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』
漸漸入秋，偶爾鋒面來到，天氣有點涼~
天涼就是吃鍋的好"食"機~
上次到安平家樂福，就看到永華路一旁的整排餐廳，有新店開幕。
一直遲到現在天冷，才來踩點!
這就來看看吧~
------------------------------
(店家特色)
嚴選大骨與北海道昆布，細火慢熬48小時，顏色清淡如水，喝起來清甜爽口，絕非粉包可比擬！是現代養生之首選。
『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』就位在永華路的 安平家樂福所在的大區塊內。
因為和大馬路隔了一小排行道樹，所以不大顯眼!
不過~ 店家跟 整排餐廳路口的 "金礦"只隔幾間店面，滿好找的^^
外觀走的簡潔，大面玻璃窗，採光良好。
裡面的座位有四人桌 和 吧檯座。
牆上有店家的涮涮鍋的卡通版圖畫，整體~走的雅致，又帶點童趣!
這次的座位位於窗旁，不時可以看到有人在 家樂福的四方框地 快走運動呢!
(還發現~ 一個外國帥哥 和台灣女友，經過了五六次，每次經過都看著我們的火鍋，貌似想吃 XD)
入座後，快速瀏覽菜單，選擇了餐點~
我們選的是：花枝鍋$260，香嫩雞腿鍋$320，(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120，(單點)綜合丸$100。
店家的火鍋，原搭配為 原味昆布鍋。
但是可以加價 +60元，更換其他湯頭，另有：(牛奶鍋，麻辣鍋，人蔘鍋，泡菜鍋，味噌鍋) 可以加價選擇喔!
店家湯頭，都有詳細的原物料標示。 算滿誠實的^^
也能讓大家避免掉 自己容易過敏的 食材~
『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』的湯頭，強調"淺嚐自然"！
價格走的不算非常便宜，算中上。但是，講究自然食材的華麗與淡泊~
湯頭，嚴選大骨和北海道昆布，細火慢熬48小時，其色清淡如水，其味悠長雋永。
食材，講究天然.健康.新鮮，道地日本海味急速保鮮，純淨無染的東石蚵.白蝦.蛤蠣，與霜花分布均勻的肉片，
配上簡單的豆腐.高麗菜...等當季時令素材。
店家期待大家來細細品嘗，享受 淡雅湯頭 和 華麗肉品海鮮 的健康美食饗宴。
等了一下子，湯底和菜盤先送上。
我們一鍋是搭配原有的昆布湯底，另一鍋則是選擇加價60改北海道牛奶鍋湯底。
湯底看起來滿清澈的，牛奶鍋則像是整鍋牛奶一般~
兩者喝起來味道都滿淡的，正如店家菜單所說"淺嚐自然""其色清淡如水"~
不過! 聽說店家的湯底很奇妙，加了菜盤和食材下去烹煮後，融入各種餐點的精華，會讓湯頭完全變身!!!
菜盤，份量不算太少! 以新鮮天然的食材為主，少量的加工食材。 算健康^^
菜盤，內容有： 高麗菜。菇類。鮮蝦。蛤蠣。蟹肉棒。玉米。木耳。蒟蒻。豆腐...等
比較特別的是~ 很像南瓜的 有機紅心地瓜。煮起來滿甜，鬆軟好吃!
還發現桌上有店家的活動告示。
+30元，可任選牛.羊.豬肉盤。(每鍋限定加價購一次)
超划算的阿~~~
用餐途中，發現需要紙巾，原來就在桌子側邊的抽屜內。
用餐時需要的"紙巾，濕紙巾，牙籤"，都可自取。
火鍋醬料，有兩種選擇： 沙茶醬 & 和風醬。
兩種都出奇意外的出色，讓原汁原味的餐點 風味上多了 層次 和 絕佳滋味。
火鍋附餐，有(蛋黃麵，冬粉，白飯)可選擇!
我們選了蛋黃麵 & 白飯。
蛋黃麵，滿特別的! 稍微燙一下就能吃，口感Q彈，有手工麵條的感受~^^
另有兩款飲料可選擇： 紅茶 & 青梅汁。
都是真材實料，店家自煮。
-->紅茶一開始喝起來，尾韻有點酸，趕快問店家，才知道不是壞了，而是加了決明子，所以紅茶帶點酸口尾韻喔!
-->青梅汁，是整顆青梅去泡製，店家似乎不是先泡起來放的，起初的味道喝起來滿淡的，快用餐完再喝，發現青梅的味道開始出來，酸甜滋味變得比較明顯了些~
(單點)蝦仁/花枝綜合漿$120，(單點)綜合丸$100。
(單點)蝦仁/花枝綜合漿 $120
其實，原本只是單純花枝漿，不過詢問店家可否選綜合口味，店家說可以，就幸運吃到蝦仁/花枝雙品版。
吃的到 大塊的花枝 和蝦仁，只能說 店家的真材實料，新鮮的沒有話說! 無可挑惕ㄟ
(單點)綜合丸 $100。
裡面含四種丸類，吃起來感覺應該是~ 蟹肉丸，花枝丸，香菇貢丸，另一個黃色的丸子無法確定。
喜歡丸子的朋友，可點這種丸類拼盤，能夠一次吃到多種味道，很不錯^^
香嫩雞腿鍋 $320
巨鼠第一次看到火鍋店 把這種整隻去骨大雞腿端上桌。 下方還趁著一層碎冰，食材有夠保鮮!
看到這麼大份的雞腿，老實說，巨鼠瞬間飽一半 XD
店家強調選用 台灣放山土雞，肉質鮮嫩有彈性。
實際上一煮，以為這麼厚的雞腿肉應該要久煮，沒想到滿快煮熟的！
吃起來，肉質一點都不老柴，反而雞肉無骨，口感嫩中帶點Q彈緊實。
真是個超乎我們想像之外的 超美味難得一見又具飽足感的雞腿鍋！
花枝鍋$260
花枝送上，看到完整一尾，也讓我們感覺驚豔！
乍看之下，份量不算多，實際上，吃起來非常滿足！ (因為可以自己一個人完整享用整尾新鮮大花枝^^)
煮法很簡單，水滾後，稍微川燙一下即可~
每一口花枝，吃起來都非常鮮脆，帶有Q勁彈力。 真的超好吃的阿~
完整一桌上菜，澎派模樣~ 立馬打卡，羨煞友人
菜盤的好料，擺滿整個火鍋面，視覺上也非常誘人呢!
最後~ 給大家看看加點的肉片。
我們點了兩鍋，所以能加價購2份肉盤~
以為+30元，來的應該是小小肉盤，沒想到跟鍋物主餐是同樣規格的！ 一大盤~~~ @@
左豬，右羊。 肉片薄切，油花都非常漂亮，看的出來店家用的肉品真正不錯!!!
(煮好的 四種丸，好吃! )
(經過食材加入一起烹煮熬煮的湯，多了食材的鮮甜滋味，讓原本偏清淡的湯頭，變得更加美味好喝喔^^)
果然是 〝黑矸仔裝豆油〞 看不出來!
搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞 搜尋結果〝黑矸仔裝豆油〞
(菜盤中有一塊讓人驚豔的小年糕~ QQ有彈性，好吃^^ )
餐後甜點： 甜點
簡簡單單的淡淡甜味，紅豆軟而不爛，薏仁濕軟微嫩，裏頭還藏了顆 龍眼乾。
用一碗簡單的古早養生甜湯，結束完美午餐這回合^^
最後~ 雙手附上『陶林日式涮涮鍋-台南永華店』菜單，提供大家參考^^
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