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2018-12-21
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說到台南烤玉米，南都絕對是我心中第一名！這間南都烤玉米開業超過30年，在我還是小朋友的時候就開始在吃了，記憶中當時他們是擺攤設在南都戲院旁，早年還因為賭神2這場電影給入鏡了，也因此打贏了一場南都烤玉米的命名戰爭，相信許多台南人一定都對這段新聞有些記憶吧~這附近還有這間南興鱔魚意麵，以前每次都會兩間一起買來吃吃，大家可以參考看看。南都烤玉米應該是堪稱全台灣最難吃到的烤玉米了，因為老闆一家人對於玉米品質的堅持，常常只要玉米品質不穩定或是不夠好都直接店休，前陣子還一次休了9天！讓我一度以為他們出國了還是不賣了！但二代的老闆說~其實真的是因為玉米品質不好，他們也想拿國外的品種來賣，但是做出來的口感就是有差，與其這樣不如不要賣，堅持拿台中以南產的玉米來製作，也可以說是相當用心啊。南都烤玉米的口味一共有八款，而且還有素食口味可以選擇，但我吃了二十幾年下來，都只固定吃沙茶口味，相信許多熟客老饕也是如此，因為我都直接選好了玉米就讓店家製作，口味甚麼的真的都沒有提過，我想這也是一種默契吧XD這種烤玉米好吃還有一個關鍵，就是使用了特別的黑石頭來悶煮，讓玉米本身先熟到一定程度，然後再來夯烤製作，透過炭火傳達
南都烤玉米應該是堪稱全台灣最難吃到的烤玉米了，因為老闆一家人對於玉米品質的堅持，常常只要玉米品質不穩定或是不夠好都直接店休，前陣子還一次休了9天！讓我一度以為他們出國了還是不賣了！但二代的老闆說~其實真的是因為玉米品質不好，他們也想拿國外的品種來賣，但是做出來的口感就是有差，與其這樣不如不要賣，堅持拿台中以南產的玉米來製作，也可以說是相當用心啊。
南都烤玉米的口味一共有八款，而且還有素食口味可以選擇，但我吃了二十幾年下來，都只固定吃沙茶口味，相信許多熟客老饕也是如此，因為我都直接選好了玉米就讓店家製作，口味甚麼的真的都沒有提過，我想這也是一種默契吧XD
這種烤玉米好吃還有一個關鍵，就是使用了特別的黑石頭來悶煮，讓玉米本身先熟到一定程度，然後再來夯烤製作，透過炭火傳達出來的氣息，光是站在旁邊看就被香氣給逼死！
計價方式
南都烤玉米是採用趁重的方式來決定烤玉米的價格，隨著物價的漲幅，其實烤玉米的價格也在飆漲，但真的很難不去想吃它！像我點的這一根大約是65元，相對一個便當的錢你可能覺得貴了些，但吃了之後絕對讓你會說下次我還要來，久久吃一次才不貴呢！
咬一口這飄香超過30年的南都石頭烤玉米，真的會讓人彷彿回到孩子時期，這樣的氣味一直都沒有改變過！
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