逾80年老店傳承好味道！
話說雖然曼達住在台南，但許多知名老店倒還真的很少前往踩點
一方面是帶著小怪獸出門，停車不便的熱鬧小吃商圈向來不是布丁爸中意的用餐地點
另一方面是布丁爸對於「排隊~ 排隊~ 再排隊」這件事也沒太大興趣
這回趁著姊妹們南下造訪，一口氣在2天2夜內從大東夜市一路吃到國華街
心身靈都獲得完完全全的大滿足！ (肚皮也連帶跟著圓了一圈 )
其中一站 葉家小卷米粉 更是第一天撲空
讓人心心念念第二天早上就直催油門報到的姊妹指名必訪店家唷！
店景
創立於1935年，僅此一間，別無分號
牆上還貼著藝人、名人造訪時與第三代老闆娘的合照
店內明亮乾淨、空間不大
但翻桌速度頗快，這天假日早餐時段用餐無須排隊等候相當幸運
小卷 & 小卷蛋
米粉湯
MENU
販售品項極為簡單，僅供應小卷米粉、小卷湯及每日限量的迷人小卷蛋
8年來未漲價的 葉家小卷米粉 於今年6月份為反映進貨成本而小幅調漲10元
依店內強強滾人氣看來，每碗90元的價格仍在多數消費者可接受之範圍內
畢竟用料新鮮的質樸美味可是自個兒在家模仿不來的
小卷米粉 90元
使用急速冷凍的新鮮小卷，每日費工4小時進行前置準備
每碗小卷米粉內約有4-5塊小卷切塊，塊塊Q彈鮮嫩、毫無腥味
久煮不爛的粗粗米粉吸附滿滿鮮甜湯汁，越吃越涮嘴
湯頭中還帶有淡淡米酒味及胡椒香
店家粉絲頁中提及原料選用來自印尼的白胡椒粒整粒現磨
那股隱隱約約的辣度還真帶勁
小卷湯 90元
小卷湯內則是有著整隻Q彈小卷
下一站還想品嘗更多府城小吃的食客就能選擇湯品純嗑小卷過過癮
口味較重的，還能沾點店家特製醬料增添風味
