黑浮咖啡

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{RÊVE Café 黑浮咖啡} 早在台南永華店開幕時，就是台南鼎鼎大名的餐廳了~不過~那時提到{RÊVE Café 黑浮咖啡} ，大家不約而同提到的就是他們家的 大木盆沙拉，以及他們是高雄來台南開設的分店！這次，{RÊVE Café 黑浮咖啡} 在台南開設第二家分店【台南萬昌店】，位於火車站附近的萬昌街上。找個假日，跟家人來個愉快的晚餐約會^^整體餐點很不錯，趕緊寫文來跟大家分享~==============================▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】，位於台南市交通滿便利且非常熱鬧的地方。萬昌街上，近民族路口＆青年路。附近就是 新光三越 台南中山店，台南火車站 也在步行5-10分鐘可達之處。因為地處台南人潮滿滿地段，相對的，停車不是很方便。若是騎機車來，店前即可路邊停靠。開車來的朋友，可以停在青年路上再步行過來喔!▼ RÊVE Café 黑浮咖啡【台南萬昌店】的外觀，非常fashion，很像高級飯店的門面！我們是晚上前往，暗夜中建築亮眼，覺得看起來有種五光十色的時尚感~為何我有種到了 日本大阪心齋橋的感覺?! < (^3^)/▼ 走近店面，步上台階，發現右側的落地窗座位區，在暗夜中格外溫暖~ 還會覺得閃亮亮的 ^^ (瞬間覺得 窗外的我是 賣火柴的小女孩，準備點起火柴....)▼ 晚上剛下班，等大家會合都晚上七點了，肚子餓得咕嚕咕嚕叫，趕緊入店check in (咦? = .=) 哈哈!我們有先訂位啦!沒想到 裡面挺時尚簡約的~ 跟兩旁的服飾店風格挺搭!這邊的座位分上下兩樓，大家如果有帶行動不便的長輩前往，記得先去電預約一樓的位置唷! ^^一樓給我的感覺，就像氣氛高雅的高級餐廳，一入內，非常安靜，大家都輕聲細語的交談著，品嘗桌上的珍饈。座位有，長桌椅區 & 舒適沙發座。▼ 一樓的結帳櫃檯旁 還可以欣賞到咖啡師 沖煮咖啡的帥氣身影~對了，聽說黑浮咖啡的咖啡豆都是自烘的，所以店家的咖啡要求有一定的堅持，大家可以試試。因為是咖啡專門，所以現場還有販售咖啡豆及沖煮設備，連咖啡禮盒都有販售唷~(很酷的冰滴咖啡組)回到正題 XD▼ 樓梯挺隱藏的，讓我一眼無法識破。順著店員的指示，前往二樓用餐區。二樓的氛圍 也很棒，雖是工業風，卻有種輕鬆愜意之感。最內側的 半包廂設計，還有綠意造景，感覺非常羅曼蒂克。二樓座位除了一般方桌圓桌，還有一側是規劃成類似 家庭用餐長桌，像我們家五人就是安排在這。(感覺也很適合那種一邊開會一邊用餐的面對面座位XD)---那天晚上七點到達用餐，人也是滿多的 XD 難拍空景...---(用餐完離去前 人去樓空 XD 補拍一下空景)近樓梯的牆面，裝飾了一大幅木製的世界地圖，上方標註了 著名咖啡豆產地，感覺滿文創很有氣質。(不虧是以 自烘咖啡豆為豪的黑浮咖啡^^)▼ 接著，快來研究菜單。我們決定 挑選雙人套餐+單點幾道餐點。對了! 從{台南萬昌店}起的分店，還有秘密餐點---開胃小菜；這可是新成立的分店才有提供的特殊餐點唷!菜單滿大一本很多頁▼ 店家送餐滿快的！點好餐點，我們的餐點就陸續送上~ 不太需要等待。 (可能是我們有點濃湯&沙拉的關係，成品不須太久的準備 XD。)▼ 先介紹~ 雙人西班牙烤飯組合餐 (雙倍份量主餐任選一+濃湯任選二+起司薄餅/木碗沙拉/麻糬鬆餅任選一+飲品任選二)：我們選擇搭配：西班牙傳統海鮮烤飯+奶油南瓜濃湯+蘑菇馬鈴薯濃湯+麻糬鬆餅+橙香伯爵拿鐵+肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡。▼ 湯品：(官網說明)奶油南瓜濃湯---以新鮮南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯燉煮精華,濃郁順口。(官網說明)蘑菇馬鈴薯濃湯---嚴選馬鈴薯與洋蔥、蘑菇、鮮奶油燉煮,香濃而不膩。▼ 奶油南瓜濃湯，喝起來真的就像是品嚐一顆新鮮南瓜般的新鮮滋味，濃郁的南瓜香，讓我很喜歡＾＾▼ 蘑菇馬鈴薯濃湯，喝起來則是濃濃奶香，口感比較特別會沙沙的，我想應該是新鮮馬鈴薯燉煮到熬成濃湯，所以馬鈴薯的精華都融入在濃湯中，所以才有此口感。 濃湯採用杯裝，喝起來卻挺有飽足感的呢！▼ 雙倍份量主餐：西班牙傳統海鮮烤飯(官網說明)---西班牙經典美食鐵鍋烤飯,泰國長米以高湯熬煮,加入薑黃拌炒,搭配小卷、白 蝦、蛤蜊等新鮮海鮮微烤收汁。▼ 雙倍份量的“西班牙傳統海鮮烤飯”，盛裝在鐵鍋中，上方清晰可見鮮蝦一整圈。吃起來，沒有之前吃過的西班牙燉飯的濕潤，而是偏向乾烤滋味，米飯硬度應該是有調整迎合台灣人的喜好，不是外國的硬Ｑ口感，而是稍微偏軟Ｑ。鮮蝦也非常新鮮，如果能幫忙去殼那更好囉～ ＾＾整體味道帶點淡淡薑黃香，不會過鹹，味道偏清淡的，份量十分足夠！▼ 麻糬鬆餅：(官網說明)法式焦糖核果鬆餅---玉子麻糬鬆餅搭配酥脆核果及香草冰淇淋，淋上焦糖醬的經典美味。這麻糬鬆餅除了中看，也中吃！鬆餅上方撒滿細砂，就像細細白雪降落至溫暖大地一般～ 十分美麗！鬆餅本身讓人很驚艷，鬆餅香氣誘人，一口輕咬，發現口感帶Ｑ，原來鬆餅內有口感軟Ｑ帶有彈性的麻糬內餡，讓人十分驚艷～～～搭配上方的冰淇淋，細砂糖，焦糖醬點綴，不會過於甜膩的幸福滋味，無論是何時來品嚐，都會讓人幸福地微笑～（其美味程度，讓挑食的巨鼠媽說：再怎麼撐肚皮也一定要再吃一份！離去前還囑咐我...下次她來還要吃鬆餅＾＾）---話說，你們完全可以用鬆餅照片數目的多寡，來判斷我有多愛它 XD---▼ 飲品(官網說明)肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡---黑浮自家烘焙咖啡豆,中深度烘焙帶出甜酒香及黑醋栗果香,口感滑潤。(官網說明)橙香伯爵拿鐵---精選唐寧英式伯爵茶融合拿鐵咖啡,和諧順口香氣四溢。---肯亞 AA 特級 • 手沖咖啡，用雙層玻璃杯盛上，就是一整個美～～～（巨鼠也好想買個雙層玻璃杯回家裝咖啡，感覺什麼飲料裝在裡面都變高級變好喝呀！）回到正題～ 肯亞ＡＡ手沖，沒有我想像中的驚艷，一入口先覺明顯的焦香（？）（或許是中深焙的關係），後味才帶出此豆的甘醇。---橙香伯爵拿鐵，上方有美美的玫瑰花瓣裝飾，讓人一看直呼好美～ 開心的拍照記錄一下，再來品嚐～一入口就是讓女孩們喜歡的水果香橙甜味縈繞舌尖，甜甜的香氣帶出順口的咖啡香醇滋味。因為是拿鐵＋水果口味的伯爵茶，所以還能明顯喝到伯爵獨有的佛手柑香氣，夾帶香橙果香，喝起來會身心舒緩的幸福感唷！ 是這次喝到最喜愛的飲品呢！ （巨鼠媽還嘟嚷著要買一杯回家喝個過癮 ＸＤ）▼ 義式小點：這是黑浮咖啡的新分店家才提供的特殊餐點。當然要點來嚐嚐～＾＾(官網說明)法式白酒慢烤海鮮---選用新鮮鱸魚、蛤蜊、中卷及白蝦,加入白酒後以法式紙包慢烤,完整保留鮮味(官網說明)巴伐利亞酥烤脆皮豬腳---秘製香料醃製七天,慢火烤至表皮金黃酥脆,搭配自製酸菜與黃芥末道地對味▲---法式白酒慢烤海鮮，各式海鮮原汁原味呈現，可以吃到最純粹的原味。中卷新鮮Ｑ彈，白蝦鮮甜有汁，鱸魚肉質片片細嫩。沒有多餘的調味，真的就是要呈現最真的海味！▼▲---巴伐利亞酥烤脆皮豬腳，小鐵鏟送上，感覺很有質感～＾＾豬腳烤得非常酥脆，外皮會卡滋卡滋的，不過豬腳肉質卻不老柴，搭配一旁的沾醬，酸香涮嘴，不油膩！▼▼ 夏卡蘇卡燉烤蔬菜早午餐---(官網說明)以色列傳統早午餐,新鮮番茄與大量蔬菜熬煮精華,搭配新鮮半熟蛋與麵包。沒想到，黑浮咖啡也有提供全天候的早午餐，點一客來試試看。我們點的這道『夏卡蘇卡燉烤蔬菜早午餐』，屬於異國風味！焗烤番茄蔬菜盤，番茄很搶戲，吃起來完全是 100%番茄的酸香滋味，感覺真的很健康～ 可以搭配一旁的手工麵包，沾著吃，會感覺比較不酸，比較美味！一旁還有新鮮沙拉，搭配的是優格醬，生菜清脆涼爽，優格醬酸酸甜甜的，有喜歡～▼ 法式櫻桃鴨奶油松露義大利麵---(官網說明)嚴選櫻桃鴨腿低溫慢烤,奶油醬拌炒加入頂級意大利黑松露醬,風味獨特。初次品嚐他們家的義大利麵，發現烹煮的熟度恰到好處。口感帶點硬Ｑ，不會軟爛。品嚐得到濃郁奶油香氣，熱熱吃，很美味！搭配的 法式櫻桃鴨，採用低溫慢烤，品嚐起來感覺卻像乾式熟成般，肉質雖全熟卻帶有鮮紅色澤，吃起來非常軟嫩的鮮甜鴨味，鼠兄很愛！▼ 木碗沙拉(2-3 人享用)(官網說明)地中海漁夫海鮮沙拉---季節時蔬、白蝦、蛤蜊、小卷、水煮蛋、莎莎醬他們家的沙拉，一直是黑浮咖啡的招牌，超大木碗的份量就是其特色。 真的需要分食，才能完食呢！ ＾＾簡單的健康調味，搭配新鮮海鮮＋生菜，莎莎醬偏酸，整體味道很清爽！▼ 法式冰釀拿鐵---(官網說明)採用曼特寧冰滴咖啡為基底與牛奶調和的黃金比例。漂亮的漸層，讓人看了心情好～ 巨鼠習慣先每層喝一口，品嚐各分層的原始風味後，再攪拌均勻享用～喝起來奶香＆咖啡味均衡順口，冰冰的拿鐵喝起來醇口涼爽。▼ 檸香蜜蘋奇異果---(官網說明)奇異果與香甜蘋果新鮮現榨,加入少許檸檬汁,酸甜滋味。100%新鮮果汁現打，才能看到所謂的分層。話說，巨鼠媽平常也會請水果店客制這樣的奇異果汁，指定要蘋果打成汁，再用蘋果汁加入奇異果後打汁。這裡的喝起來跟我們平常在水果店喝到的幾乎一模一樣，甜甜的果汁中帶點些微的酸香。健康好喝＾＾▼ 黑浮冰滴咖啡---(官網說明)頂級蘇門答臘曼特寧低溫萃取，香醇順口帶有淡淡酒香。冰滴咖啡，是用盤子一整組送上，裡面有一杯冰滴咖啡+一個放著冰塊&冰滴咖啡冰磚的玻璃杯+一小杯糖漿+一小杯牛奶，整組呈現的風貌讓我很喜歡~ 感覺很有質感！為了讓冰滴咖啡，不會隨著冰塊的融解而濃度下降，所以放了一大塊冰滴咖啡磚在裡面，真的很貼心~冰滴咖啡給我的感覺，除了冰涼感外，也比較順口，覺得咖啡的濃度是那種先淡後濃郁的感覺，一開始接觸口腔覺得爽口淡雅，慢慢的咖啡香氣再擴散到整個口腔，嚥下後，會再從喉部出來的甘醇感，相信很多不敢品嘗美式/手沖咖啡的朋友，一試就會愛上呢！糖漿&牛奶，分開放置，大家可以自行調整甜度&牛奶的濃度。算是挺有趣味的咖啡組~^^ continue reading

黑浮咖啡在台南中西區的萬昌街又有新店進駐囉，不曉得大家都發現了沒呢，還沒去過沒關係，熱血這邊一次報給你們知曉！記得在去年黑浮咖啡在安平開了台南第一間，雖然離家裡很近但是始終找不到時間前往，這次前來萬昌店就是要來品嚐看看這間從高雄竄紅的名店到底有怎樣的魅力呢！其實在我還沒吃過黑浮咖啡之前，對於他的印象始終停留在就是一般連鎖的咖啡店罷了，但是當我這次真正去品嚐到了他們的餐點和咖啡之後，我徹底的改觀了！壓根沒想到竟然如此跌破我的眼鏡，不曉得會不會有朋友跟我一樣會對連鎖店有這種迷思呢!?黑浮咖啡真的讓我轉了想法~現在就跟我一起來看看，這黑浮裡賣了什麼好料^^萬昌店的所在地前身也曾經販售過簡餐，還有那紅即一時的女僕店，想必大家一定都不陌生啦！而如今黑浮咖啡接手後內部整體大改裝進化~入口處的右手邊有著大片落地窗，可以看著萬昌街上熙來攘往的人們和車群穿梭的樣貌，著實也是種小樂趣不是嗎^^一樓大廳的整體營造給人相當舒適的感覺，搭配著黃光灑落讓人都不自覺地放慢了腳步，就想要好好欣賞與品味這個空間所帶來的美好，很喜歡這樣的空間感，帶有著極簡的輕工業風打造出屬於黑浮咖啡的品味態度。二樓的空間裡也有著小包廂的格局，以及可以用來朋友聚會的長桌，一眼望去便是一種說不出的風景，難得我拍空間會拍得那麼起勁~燈光的昏黃搭配上卡其色的桌椅，溫暖的色系充斥在這個空間裡頭，即便來這裡只點上一杯咖啡，也可以耗去一整個下午的美好時光呢。黑浮咖啡這次在萬昌店在裝潢下了不少功夫，在很多的細節裡都可以發現到一點小樂趣，像小包廂內的趣味小檯燈也是亮點之一^^MENU黑浮咖啡這次在萬昌店也同步推出了四道的開胃菜料理，這可是萬昌店限定款！別處吃不到的唷~~等會兒熱血也會一次寫給大家分享，有興趣的可別漏勾這幾道限定款囉^^這次萬昌店的重頭戲，開胃菜的新品登場！注意囉~這可是只有台南萬昌店限定販售喔~奶油起司焗烤白菜以洋蔥、高麗菜、白菜與培根以及現炒奶油糊，吃起來帶有高麗菜的甜，更有著爽口的脆！奶油與起司搭配吃起來竟也不會太過於膩口，吃起來在口腔裡也有種乳化的效果，讓這道料理吃起來更有特色。西岸香料辣烤雞翅嚴選美國進口時拉差醬醃製，雞翅經烘烤後微辣蒜香風味迷人，一份是八隻的份量，我個人是很喜歡這樣的吃法，雖然吃起來帶點微辛辣感，但那吮指回味的爽度堪稱一絕~法式白酒慢烤海鮮選用新鮮鱸魚、蛤蜊、中卷及白蝦，加入白酒後以法式紙包慢烤，完整保留鮮味！可以吃到湯頭的鮮甜口感，而且還可以品到白酒的氣息，和鱸魚呈現相輔相成的效果~巴伐利亞酥烤脆皮豬腳外皮酥脆，搭配自製酸菜吃起來口齒留香，口感帶有嚼勁！豬腳是以香料醃製七天，並以慢火將表皮烤至金黃酥脆才會上桌，這道料理大約需要花至少20分的等待時間，但相信我~等待是值得的啊^^另外，這次還有來品嚐的是雙人西班牙烤飯組合餐(799元)在湯品的部分提供了奶油南瓜濃湯和蘑菇馬鈴薯濃湯兩款！奶油南瓜濃湯聞起來香氣十足，品一口下去便可以嚐到很純的南瓜香氣，纖維感十足！搭配麵包吃起來更有風味~蘑菇馬鈴薯濃湯喝起來每一口都可以吃到馬鈴薯的纖維，以大鍋熬煮熬到軟爛，喝起來的口味非常之濃郁，香氣始終在嘴裡縈繞久久不散。黑胡椒燻雞起司薄餅裡頭包了洋蔥、蒜苗、帕瑪森起司和燻雞肉，吃起來餅皮薄脆在口中更有層次感，燻雞在嘴裡頭佔據的味道頗重，因為加入了切細絲的蒜苗也讓這一道料理吃起來口味相當清新，是道有創意又好吃的特色薄餅~西班牙傳統海鮮烤飯以高湯下去燉煮，再用白酒嗆鍋，以一種中西合併的方式製作，採用泰國米加入薑黃去拌炒，再以慢火收汁製作相當費時，吃起來烤飯的口感相當特別，每一粒米上頭都吸附著濃郁的香氣，雖然是和海鮮一起料理，但烤飯卻有自己獨有的風格，吃到後頭會越咀嚼香氣越好，帶點鍋巴的香氣，烤的氣息相當渾厚，在口中餘香繚繞非常驚豔！奧利歐巧克力鬆餅這鬆餅內餡還夾著麻糬，吃起來的口感帶點Q彈帶點香氣，以60%比利時巧克力製作，吃起來一整個就好幸福，連我這男生都被迷倒，女生朋友們一定更不能錯過喔！夏卡蘇卡燉烤蔬菜早午餐這款是以色列傳統早午餐，加入了新鮮番茄和大量蔬菜熬煮製作，是一款蛋奶素料理，搭配著半熟蛋和麵包一起吃最對味，在口味上屬於重口味的蔬菜料理，燉烤過後的蔬菜仍然保有很充足的水份，是一到極具特色的異國風味料理。法式鴨胸奶油松露義大利麵松露香氣帶起了奶油香，兩者融合在一起相當對味，義大利麵的口感不會過於軟嫩，還留有麵芯的口感，鴨胸看起來粉嫩粉嫩，以慢煎方式，麵體帶有點鴨香氣，熱熱吃起來很軟嫩哦！肯亞AA特級手沖咖啡黑浮咖啡的一大賣點也在於他的咖啡，都是由自家烘豆製作而成，以中度烘焙帶出甜酒香氣以及黑醋栗果香，喝起來帶有點微微的酸，口感上風味很棒，平常就有在喝手沖的朋友一定不能錯過喔~橙香伯爵拿鐵店家在介紹時激推到不行的一款飲品，以TWINING茶包製作基底，品嚐起來帶有點橙香的果韻，口感上十分的特別，細細品味便可以喝出箇中滋味~法式冰釀拿鐵、檸香蜜蘋奇異果只喝了一口就很難忘的口味，因為是採用冰釀來製作這款拿鐵，所以喝起來咖啡的香氣會比牛奶的氣味更重，這還是我第一次喝到以冰釀咖啡來製作拿鐵，雖然我是喝冰的，但即便他融化了氣味仍是十分濃厚~總算用我最快的速度來完成分享，黑浮咖啡的萬昌街新據點一定要來看看，除了空間的美好之外，更多的是美食的誘惑等著你，萬昌街限定的開胃菜等你來自己體會品嚐囉~店家名稱：RÊVE Café 黑浮咖啡地址：台南市中西區萬昌街135號電話：06-2233835營業時間：中午12點~晚上10點如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com continue reading