藝奇新日本料理 (Closed)

話說菜色看起來也太誘人了整理文章的同時口水也不斷直流再來要吃日本料理應該要忍到小布丁出來了 維持王品一貫的風格好幾道的菜色中會有幾種固定的某幾種則是有不同品項供饕客們做選擇咱們有事先訂位還沒點完前菜就火速上桌了小小黑鐵壺，重量可不輕下頭有蠟燭保溫著裡頭裝的可不是熱茶唷湯物 ● 海鮮土瓶蒸OPEN！！裡面好多好多料可以慢慢享用壺嘴套了塑膠管倒的時候比較不會滴到桌上到處都是來點熱湯暖胃是不錯的好選擇先付 ● 時旬創作沙拉和曼達一樣不敢吃生菜或是體質較虛寒、晚上應避免吃生冷食物的人建議可以點這道以海鮮搭配上木瓜的組合吃起來口感頗為清爽先付 ● 魚皮野蔬沙拉上頭Q彈透亮、看起來像黑木耳的東東其實是魚皮來著 (不知道是蝦咪魚 )咬起來的口感介於木耳和蒟蒻之間感覺好像吃下不少膠原蛋白不曉得皮膚會不會更優逗 刺身 ● 季節鮮魚刺身曼達不吃沙西米但據同行的友人說嚐起來頗新鮮藝奇的擺盤也相當用心每道菜上桌都有讓人「哇~」一聲的驚艷感光用看的都能讓人食指大動對啦！食物好吃也要好看這才是標準的色香味兼具咩煮物 ● 醬燒蒜香鮮蝦這個好吃，讚、讚、讚！ 蝦殼能三兩下輕鬆剝開就是「尚青」的證明蝦肉Q彈爽口下頭的粗

這次因為聚餐的關係，所以跟同事們一起來這家王品集團底下的日本料理用餐秉持著王品集團的風格這裡也是以套餐的方式提供客人選擇 店內的環境老實說有點.....擁擠跟以往吃王品集團的感覺差蠻多的不知道是因為公園店的關係，還是藝奇本身就走這種比較壅擠的路線湯物：海鮮土瓶蒸 其實一坐下位子，面前就放著這個了一開始我以為是茶，後來服務人員來點餐時我才知道這是第一道湯物底下有小蠟燭持續保溫，喝完湯之後將茶壺蓋半開服務人員就會來加湯了湯的味道還蠻不錯的充滿了海鮮的鮮味，而且不油裡面有蛤蠣、蝦子等海鮮料來當湯頭先付-燻鮭魚番茄沙拉 剛上來的時候其實覺得，糟 踩到雷不過吃下去之後才發現：不，我選對了!!番茄上面是鮭魚肉，吃起來味道還不錯 底下的番茄打開來之後是包含著馬鈴薯沙拉搭配起來還蠻好吃的刺身/煮物 季節鮮魚刺身 簡單來說就是生魚片有旗魚鮭魚鮪魚以及鮮蝦生魚片魚的生魚片是常吃，不過蝦子也是生的這我就是第一次了吃起來味道soso，以這裡的價位來說我覺得應該可以更好才是.....小品-鮮鱈葡萄柚 這道也還不錯上面是炸鱈魚，鱈魚的口感炸的挺香酥的底下的葡萄柚裡面其實已經切好塊了，可以直接叉起來跟鱈魚一起入

「ikki藝奇新日本料理」位於台南市公園路上，他是王品集團旗下品牌之一，全店採用紅黑色系為主，看起來低調而時尚，主打創意日式料理路線。走進ikki，服務生親切的微笑引領著我們入座，翻開Menu，發現這兒的定價方式與王品、西堤一樣，都是採固定價位的套餐模式，每人NT. 680(外加10%服務費)，一共有9道料理：土瓶蒸、先付、刺身 / 煮物、小品、香柚冰鑽、強肴、食事、甘果物、飲料。 一入座桌上就已經擺好土瓶蒸，底下有個燭臺保溫，不過其中一個蠟燭是熄滅的，所以湯品喝起來偏冷，味道一般般，可以無限加湯，不過我們喝到後來覺得味道有點腥，跟服務生反應可能是其中的蝦或蛤蜊鮮度不足關係。 先付：雞肉果蔬沙拉 / 蜜蘋海鮮沙拉我只品嚐了自己的蜜蘋海鮮沙拉，蔬菜很新鮮，淋上特調的梅子油醋醬汁，味道酸甜爽口，還不錯！刺身 / 煮物：季節鮮魚刺身 / 洋蔥燻鮭魚刺身服務生端上鮮魚刺身後忘記附醬油，我一直尋找桌上哪兒有醬油瓶，後來才知道是隨餐一起出XD。這道排盤很美，生魚的鮮度就…還好，而且沒有我愛的鮭魚生魚片，殘念。洋蔥燻鮭魚刺身是新鮮燻鮭魚薄片搭配洋蔥，淋上法式優酪乳、紅胡椒粒。不知道是不習慣燻鮭魚直接