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Introduction
以聖代、早午餐、下午茶為主，依季節推出新鮮限定的產品。空間演繹淋漓盡致，以火車為發想，復古氛圍，典雅古意，在Hibari享受寧靜美麗的時刻。
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
2015.7.27 推薦分數：★★★這天突然想吃薄餅，但台南專賣薄餅的店家並不多，便先挑了早午餐有薄餅的雲雀解解饞。店內氣氛復古別緻，陳設小巧，座位約十來個。餐點為全時段供應，且皆是蛋奶素，增加與茹素友人一同聚餐的選擇。早午餐附的現榨果汁香蕉牛奶，喝起來不差，可惜泡泡太多。早午餐 $240早午餐可就瑪格莉特薄餅和起司鬆餅擇一，加上炒蛋和滿滿的沙拉，菜色豐富。薄餅嚐起來微軟，滋味並非如外表般清淡，而是保有義式口味該有的番茄紅醬及起司，但相較之下，對餅皮本身沒有留下深刻印象。南瓜松露菌菇義大利麵 $280醬汁口感黏稠，味道缺少層次，建議多人分食才不至於過膩。左邊深色的是焙茶，右邊為煎茶。套餐附的抹茶冰淇淋。此次來的時間為平日中午，雖然店內空間不大，但因為只有我們一組客人，所以享受了舒適寧靜的用餐時光，若是假日前來可先由網路訂位，雲雀目前並沒有使用電話預約，是需稍稍注意的地方。Hibari電話：無地址：台南市中西區衛民街70巷16號
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hibari雲雀營業時間：星期六日以及例假日9:00~18:00；平日 10:00~18:00(星期三 公休)地 址：台南市中西區衛民街70巷16號價位：早午餐(果汁+冰淇淋+薄餅+炒菇+太陽蛋/炒蛋+焙茶/煎茶)$240下午餐(薄餅+冰淇淋+焙茶/煎茶)$240聖代套餐(和風抹茶/季節水果/法式布蕾+焙茶/煎茶)$180冰淇淋鬆餅套餐(和風抹茶/季節水果/法式布蕾+焙茶/煎茶)$240冰飲、熱飲皆為$160(套餐均附焙茶/煎茶，若要更換需補60元差價)備註：位在鹿早茶屋隔壁，目前只有提供早午餐的訂位(請於"hibari"臉書專頁前一天10點前私訊訂位)，店家不接受電話訂位，下午茶則要現場候位，用餐時間限於90分鐘，店內無廁所，低消套餐或飲品一份/人評價：於衛民街內的Hibari，由金太郎設計，仿照出昭和時代的雲雀號小火車風貌，一進門就能感受到那濃厚的氣息。華麗且不失復古，之前小編有介紹過的IORI tea house也是出自於大師之手。雖然裡頭位子不多，分為2人桌4個、4人桌2個，但小編覺得這樣更能在享受美食的同時也能沉浸於Hibari所帶來的氛圍之中。餐點部分，小編點了法式布蕾聖代配上了煎茶，在等待之餘，小編拍了四周環境，但由衷感嘆了一下，真的怎麼拍都美。室內燈光打在Hibari的每一處都讓整個氣息大大提升，使得畫面更顯出驚豔之處。在欣賞的同時，聖代和煎茶也送來了，整個擺盤來講，講究的是一種簡單，沒有過多的裝飾反而更凸顯聖代和薄餅的存在。不過聖代如果單吃的話，小編覺得好像少了一點特殊感，但配上了薄餅之後變得較有特色一些。薄餅的口感較為鬆軟，口味稍甜，每一口咬下去都能感受到糖在舌尖上溶解。如果不喜歡太甜的捧友，可搭配茶一起食用。而煎茶的部分，喝了之後會回甘而且茶香還會在嘴中停留許久，揮之不去。
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之前與友人來鹿早茶屋用餐時，就發現隔壁正在蓋一棟屋子，卻遲遲不知道是賣些什麼。直到與一位民宿主人聊天時才知道他已經在這周悄悄地開幕了！！！ 經過2年多的整理，HibaRi終於亮相，與大家正式見面！ HibaRi的意思是雲雀，主人在建造這裡時，是以昭和30年一台雲雀號火車為概念，希望帶給客人一種在火車內用餐的復古感。 不管內用還是外帶，都需先在窗口點餐。 口味每天都不太一樣，價格都是$120。 HibaRi出自設計師太郎之手，太郎之前在台南的作品還包含：鹿早茶屋、IORI tea house、Kadoya喫茶店等等。利用大片鏡面牆增加了視覺上的空間感，高背沙發、弧形圓頂，配上店內撥放的音樂，彷彿真的身在昭和時期的火車上。太郎的作品，又再一次讓人驚豔！ 拱形的天花板讓人彷彿真的回到了昭和時代的火車上。 小圓桌配上特別挑選過的花紋壁紙，更增添了復古的風味。 今天點的是法式布蕾口味，旁邊會有許多種水果丁搭配。口味的話，個人覺得還好，不會太甜。一旁溫熱的鬆餅在旁搭配著，口感不像一般吃到那樣鬆軟，外皮烤得焦硬，有另一種香氣。 店內以聖代為主，另有煎茶($30元/一杯)，沒有提供廁所，但有洗手的地方。另外，因為空間狹小，所以沒有電話訂位的服務。 ◎台南。HibaRi雲雀◎ ▩地址：台南市中西區衛民街70巷16號 ▩營業時間：13:00~18:00
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今天要介紹的這家 Hibari 真的是在滿巷子裡面的 旁邊也是很有名的 鹿早茶屋 我發現台南真的有太多小店在小巷子裡面 等著大家去發現 這也是台南特別迷人的原因吧 Hibari 後面那個有很像理髮廳的旋轉招牌 就是今天要介紹的店 Hibari 由於他們隔壁還在整修 所以目前的位子比較少 要先在門口外點餐在入內找座位 裏頭的裝潢是滿滿的日本風味 復古X日式 讓人有時光錯亂的感覺 菜單 日式煎茶$30 玄米茶香 淡淡的茶香 喝下去回甘 是個吃甜點的必備飲品 法式布蕾聖代$120 左:西瓜霜淇淋聖代$120 法式布雷聖代 整體偏甜 旁邊的鬆餅是很像台北格子Q的鬆餅 脆脆甜甜的 這個吃下來會比較膩一點 西瓜霜淇淋聖代 整體來說就比法式布雷好吃 可能是水果微酸的感覺 不會讓人有負擔的甜膩感 酸酸的味道 有種清爽舒服的感覺 我自己就好喜歡他們的西瓜霜淇淋 真的很像在吃西瓜 搭配旁邊滿滿的水果 真的超好吃的阿 這個真的很推薦喔 總結 Hibari的餐點跟環境 真的會讓女生愛不釋手 光是拍照就可以拍很久了 更何況連甜點都這麼華麗好吃 滿期待他們整家店開幕的時候 因為光看擺設就可以感受到店家的用心 之後座位應該可以容納更多人了 期待他們之後推出的料
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◆店 家:Hibari◆消費時間:2015.09◆地 址:台南市中西區衛民街70巷16號◆電 話:無◆營業時間:10:00-18:00◆臉 書:Hibari逛街完之後又到了下午茶時間，終於在觀望了這麼久的時刻，可以如願吃到我想吃的『昭和』下午茶。早先在看到網路上關於昭和的文章，整個就是大大的俘虜了心，一直到上次逛街意外的走到了昭和的所在地，整個心又蠢蠢欲動。雖說心是蠢蠢欲動，但是一直沒機會可以來這裡吃下午茶呀，終於等到有逛街機會順便來這裡吃下午茶。走進巷子中遇見昭和，這裡可不是沙龍店外觀實在好難判斷出來，思索一番才鼓起勇氣推門進去，沒錯就是這裡啦！菜單，當我第一眼看到還真是難以思索和理解，其實應該要比想像中再有質感一點早午餐、義大利麵、下午茶（聖代＆鬆餅）、飲品，想好喜歡的餐點就直接去櫃檯點餐結帳復古車廂內的下午茶，我來啦～～～實際店內的空間並沒有那麼大，這邊是兩人座帶點大理石紋路的桌面深得我心，但兩人座似乎空間有點小四人座位這場景讓我想起柯南裡，火車系列的座椅ＸＤ桌上擺設的紙巾，意外的不是衛生紙＠＠連燈都可以這麼有ＦＵ，我還真想大拍特拍，可是這裡生意太好一直有人。。。入口處的擺飾焙茶熱帶水果茶（＋６０）喝起來酸甜滋味果然搭甜食特好呀，不過這水果茶有些甜可以輕而意見到水果，但沒附勺子要怎麼撈水果，是要我用吸星大法吸出來嗎？和風抹茶聖代＄１８０抹茶有搭上紅豆、香蕉、抹茶ＱＱ鬆餅塔？銅鑼燒？ 不管是什麼吃起來就是美味，餅皮的鬆軟及香甜卻意外的合我們口味～法式布蕾聖代＄１８０這款冰淇淋搭的是水果，我覺得不是很搭，明明中間是焦糖布丁甜甜的口感，外頭卻是搭了奇異果、西瓜、鳳梨等水果，吃起來有點四不像＠＠不過法式布蕾口味冰淇淋真的好好吃！這是我的小兒子小瑞，今天起請大家多多指教唷～瑞吉兒創立了粉絲頁，請大家幫忙多多幫我按讚 ：） 瑞吉兒。隨食隨行也可以宣傳你的粉絲專頁
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