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062270101
Introduction
Chun純薏仁簡單的一碗甜點,有著暖心的溫度。薏仁甜點是使用京都知名老店一保堂抹茶粉做的湯圓與家傳紅豆薏仁。 continue reading
Awards and Titles
100 Best Choices(2016)(2018)
Opening Hours
Today
11:00 - 18:00
Mon - Sun
11:00 - 18:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
Friends party
Signature Dishes
白玉紅豆薏仁 冰淇淋薏仁
Review (16)
在台南國華街大菜市裡頭隱藏著一甜點小舖他們將平凡的薏仁變身為讓不愛吃薏仁的人也會囋不絕口QQ的白玉湯圓加上紅豆簡單不浮華整家店面保留著阿嬤時代的味道小小的攤子搭著古早的灶就像來到電視劇裡演著幾零年代的場景店家MENU這個讓我想起以前媽媽用的灶不過這看起來現在輕鬆多了不用像以前還得拿木柴起火店家的桌椅處處充滿著手做創意白玉紅豆薏仁薏仁上頭加了一些紅豆.這樣吃起來不單調且很提味一旁的白玉更是加分本來Jame說不吃的...我看吃最多的是他吧!紅薏仁茶與我們平常在喝的薏仁漿完全不同的口感不濃..且喝起來就覺得養生可以將它當成是下午茶甜點...感覺吃起來沒有負擔而且吃完還會想念的甜點是因為有加白玉拉~~好吃 continue reading
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最近越來越多隱藏版甜點店、咖啡廳,都深藏在小巷子裡或者是市場裡「來台南就是要鑽巷子啊!」相信去過國華街的朋友一定都聽過這句話姊妹掛保證這句話絕對是真的,來台南不到巷子內或者市場裡真的太可惜了!位在國華街菜市場裡頭的純薏仁meina第一次知道它是看綜藝玩很大裡頭介紹的沒想到後來想去吃都大排長龍,也因此放棄好多次那天剛好下起一場大雨,國華街的人潮也比較少一點馬上約朋友衝到純薏仁,不容許再錯過雖然在市場內,但是店內環境乾淨整潔一點都不輸外面的專業甜點店不過店內位子比較少、沒有冷氣,夏天來說是比較辛苦的但不可否認甜點真的很厲害店裡的菜單只有這三樣很簡單但也因為這樣特色非常明顯白玉紅豆薏仁 $90一上桌店員就提醒我們,第一口先吃純薏仁和紅豆之後再將抹茶白玉加進碗裡,這樣可以吃到兩種味道很多人都說台南的食物很甜,在台北讀書的我也不得不承認是真的比較甜不過純薏仁餐點的甜度都有調整過,吃起來不會過膩,很清爽紅豆很綿密,薏仁處理得很乾淨,沒有硬硬的中間部份所以吃起來也不會苦澀,很順口接下來是這碗薏仁的致勝關鍵 - 抹茶白玉可以看到店員在裡頭抹茶,頓時間淡淡的茶香味都飄出來將抹茶白玉倒入薏仁中,裡頭一共有五顆兩顆抹茶、三顆白玉抹茶的味道很淡、很香,吃起來幾乎沒有什麼甜味相比之下白玉比較甜,meina個人超愛這種沒包料的湯圓一口吃下真的是幸福指數破表!綿密的紅豆、軟爛的薏仁加上有嚼勁的白玉這一碗「看似簡單,吃起來卻一點也不簡單」的白玉紅豆薏仁絕對是一年四季都適合的甜品Chun純薏仁台南市中西區國華街三段16巷5號06 227 0101週ㄧ~週日,11:30~18:00姊妹旅行,隨意旅行。若你也喜歡旅行,請幫我們按個讚,Follow旅行中的故事​ 創作者介紹 姊妹旅行 姊妹旅行 Sister travel continue reading
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還是要繼續一直把台灣的所有分享給你們. 這次介紹一下我家, 台南吧台南有很多開了很多年的小吃店, 餐廳. 也有新開的咖啡店, 西餐廳. 新與舊的衝擊, 但似乎, 新店受人追捧之餘, 老店還是很多人喜歡這家甜點店, 開在已有數十年歷史的大菜市內. 一試, 即愛上大菜市是為於國華街三段, 小吃重鎮. 我有吃過這裡的鄭記土魠魚羹, 江水號的冰品. 也吃過羊肉店. 不過呢, 羊肉店的婆婆過世了. 這家Chun 純薏仁的老闆覺得, 自己想在這裡開店, 新店其實也能在大菜市開平日白天來, 人還蠻多的呢. 我猜他們都是特地來的. 有很多店是在休息時間, 但這裡還是有不少人. 也有可能是因為看了報導來的吧.其實我都是因為看了報導介紹才知道這裡的這裡的裝潢很新之餘其實還保留了不少傳統菜市的有關物品, 很喜歡他們"大菜市"的時鐘在這裡, 好像去了另一個空間, 又是屬於又是不屬於大菜市的一個店這裡賣的只有三樣東西: 台灣紅薏仁茶, 一保堂抹茶紅豆, 跟一保堂白玉紅豆薏仁. 但大家來, 都會點白玉紅豆薏仁, 就是把前兩樣的甜點結合在一起. 一保堂是京都很有名的抹茶舖, 這邊也有他們的抹茶粉買回家. 真後悔沒有買, 可以在家用來做抹茶甜點…這就是一保堂紅豆白玉薏仁. 有一碗紅豆薏仁, 跟一份一保堂抹茶白玉先吃紅豆薏仁. 因為天氣熱, 他們是做冰的, 但冰卻不是很冰的那種, 就涼涼的溫度. 紅豆跟薏仁都對排水很好, 尤其對女生去水腫很有用. 不會太甜, 微甜的甜度, 薏仁的質感也剛好,不是煮到很爛的那種. 平常我很討厭吃紅豆, 但這裡的台灣紅豆真的比較好吃, 吃起來不會是很沙很澀, 非常不錯抹茶白玉真的有讓我驚喜到. 白玉丸子質感不知道為什麼是輕韌的, 不像普通的丸子很糯很有咬口的那一種. 抹茶的味道很夠濃厚, 我愛吃抹茶甜點, 很讚呢!抹茶的味道要做的比較濃的原因也是因為最後是要把兩種甜點混在一起, 很新鮮的吃法. 混了抹茶的薏仁味道很好, 所有食材的味道都很和諧, 實在捨不得把他吃完單單是一碗薏仁湯, 用心做, 也會讓人有想一去再去的慾望. 到台南, 一定要到國華街, 吃小吃之餘, 走進大菜市來品嚐一下吧 continue reading
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CHUN純薏仁位在西門大菜市內原本的店址是無名羊肉店,近期不知為何歇業這次介紹的小店,悄悄在這裡開張了***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***CHUN純薏仁推薦指數:★★★★☆ 4顆星一句短評:傳統結合創新的養顏聖品CHUN純取自老闆娘的名字老闆希望藉由簡單的甜點傳達愛台南、愛台灣的意念讓更多人能來孕育週邊經濟奇蹟的老菜市遊玩狹小不起眼的市場,卻是美食雲集著名的江水號、鄭記土魠魚羹等都在這屹立數十載店內雖重新裝潢但仍保有無名羊肉店的影子古早味料理台、牆上裱框飾品,一同見證物換星移 CHUN純薏仁設計多以木造為主隨處可見的物件都是木頭做成再印上可愛logo販售的商品非常簡單但比剛開業時多了幾樣選擇 最知名的莫過於"一保堂抹茶‧白玉紅豆薏仁"座上每位饕客幾乎都為了它而來,紅到還有明信片耶 店內販售的品項雖然不多但道道講究做工,老闆著重每個細緻環節彷彿來到京都茶室,懷舊中藏著一絲迷人異國風情一保堂抹茶‧白玉紅豆薏仁(冰)---$70簡單的擺盤卻無比吸睛木頭碗分別裝著薏仁漿+紅豆、白玉整齊的排在印有logo的木盤上*其實正常的白玉應該是兩個抹茶搭配三個原味但因為出了點小插曲(漏單+抹茶白玉還在煮)所以老闆先給我們五個原味,後來又補上兩個抹茶白玉服務態度真得沒話說,我們完全因禍得福賺翻了XD 店家建議先品嚐食材原味薏仁漿熬煮得十分軟嫩細緻薏仁顆粒並未完全煮爛,穿插出現增添口感紅豆泥綿綿密密,香甜滋味和薏仁完美搭配沒有過多的糖份添加,整體口味清爽又不失濃醇嚐了幾口後,可再把另外一碟倒入碗內讓一保堂抹茶和薏仁混合,試試不同味道無論是原味白玉或抹茶白玉,口感都非常Q彈有嚼勁老闆表示店內販售的白玉都是他手工製作的,難怪這麼好吃 或許是因為成本考量一保堂抹茶的香氣並不是非常明顯但無論如何,一碗$70的甜點,絕對物有所值吃完CHUN純薏仁的甜點後更加不得不佩服台南的各式美食除了傳統小吃外,也積極在創新融合上台南美食,真得是神!CHUN純薏仁地址: 台南市中西區國華街三段16巷(西門大菜市場內)營業時間:12:00Pm-07:00Pm(週一店休) continue reading
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Level4 2016-07-28
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純薏仁在菜市場裡面,沒有冷氣,有點小熱。薏仁熬煮的非常軟爛,入口即化,卻依舊粒粒飽滿,紅豆蜜的蠻甜,沙沙的蠻細緻的,旁邊的抹茶湯圓偏硬很有咬勁,加進薏仁裡頭又是另一個風味,都很好吃! continue reading
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