BREAD MEAT & SWEET

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BREAD MEAT & SWEET 緊鄰家齊女中，明顯的三角窗位置，不管是餐點或是環境皆獨樹一格，陽光．花藝，很清新舒適。 因為採開放式廚房，油煙味相對頗重。 這區窗邊位置採光很好，可惜當天訂位已滿，被排到柱子旁邊昏暗的位置。 BREAD MEAT & SWEET 以 Sandwich 為主，主餐價格偏高，套餐原本為主餐+$110：主廚每日湯+有機綜合沙拉+紅茶，更換其他飲品可折抵$60，但因為春節缺水危機，當天無法提供沙拉，變成+$60：主廚每日湯+紅茶，我本來就因為不吃沙拉卻想喝濃湯，正糾結是否升級套餐，結果因禍得福XD. （不過後來知道可以單點濃湯好像也是$60） 蔬菜濃湯帶著蕃茄香，整體偏甜，蠻好喝的！ 費城起司牛肉 $330麵包鬆軟有彈性，牛小排的份量非常足夠，配上濃郁牽絲的起司，味道真的很棒！！主餐配料都是馬鈴薯，雪花蒜片酥酥香香，馬鈴薯外皮金黃焦香，裡頭則鬆綿綿。南非風味雞腿 $280這款的麵包很特別，上層厚厚酥脆，雞腿肉好厚好多汁，已經好久沒吃到這麼優秀的雞腿肉，皮好酥脆，肉質飽滿有彈性，醬汁酸酸辣辣更是令人上癮！這次點的兩份主餐味道都非常好，不分軒輊，都極推薦~稍微瞄了一下別桌餐點，主餐各款麵包都不同，價位雖然偏高，但真的非常好吃！ 草莓鬆餅 $190新鮮草莓淋上覆盆子醬，搭香草卡士達及特別的檸檬奶油，還有一球冰淇淋，鬆餅口感也是鬆綿綿，雞蛋香濃郁而不甜膩。 好友非常推薦 BREAD MEAT & SWEET 的酥炸軟殼蟹，這回沒點，留點遺憾，更有下回再訪的動力~ continue reading

BREAD MEAT & SWEET地址：台南市中西區南門路68巷25號TEL：06-2137377營業時間：11:00~20:00 上回到1004 brunch用餐，意外發現了BREAD MEAT & SWEET，後來，朋友極力推藨他們的西點，美食三人組於是開團成行囉！ BREAD MEAT & SWEET位於三角窗的黃金位置，善用了三角窗的優勢，二邊開放式的透明玻璃窗，讓陽光可以自然的灑落進來，空間顯的明亮。，陽光投射出的光與影，有著寧靜溫馨的舒適感 有點頹廢的水泥牆及地板，在明亮的空間裡感覺很有個性 開放的廚房及吧台，傳來的不是油煙味，而是隨著不同料理所飄散而來的各種香氣～Liz最欣賞主廚認真料理的神情！認真料理的廚師最帥氣/美麗！ 開放式吧台前通往洗手間的空間，沒有因為要搶來客率硬擠桌椅，寬敞的走道令人自在，沒有一絲一毫的尷尬！ 　坐位旁的這個置物架，我們都很喜歡，或許是因為上面擺的飾品讓人很有fu吧！一種很有個性卻有帶有幾分溫柔浪漫的感覺～ 我喜歡這個角落～加上陽光灑落進來的光影，感覺得柔和～ 用餐的空間到處都以乾燥花來裝點，被乾燥花圍繞著雖然少了一點鮮花的香氣，卻也不失浪漫～ 這一陣子為了佈置家裡，接觸了乾燥花及永生花，這才發現，比起鮮花，我更喜歡乾燥花及永生花帶來的豐富性及永！ 粉色系的蛋白霜，彷彿透露這裡的甜品是非嘗不可的美食！ 好喜歡這個逗趣的畫面～很多東西帶不走，卻可以用相機紀錄下來，這就是攝影迷人之處！ 聖誕節快到囉～聖誕樹理所當然的是不可缺席的擺飾！ 即使是一本食譜，在這裡也成為特別的裝飾品！不論環境、餐食、氛圍，一切的一切好像都合而為一～所有不同的元素結合在一起是如此的自然，營造出一種獨特又創新的氛圍！好有fu喔！ 自然的陽光，室內光的投射，簡單的小飾品及乾燥花點綴著，清新脫俗，對！整個環境就是有一種清新脫俗的感覺！ 大門打開後的一隅，販售著小西點及糖果～簡約又用心的包裝，是最佳伴手禮 特別為聖誕節而做的薑餅人～ 置身在這樣浪漫氣氛之中，好像上了一堂室內設計的課，每個角落，每個陳設都別有心意，我細細的觀察用心的感受，感覺收獲良多！大家就跟Liz一起用心的感受吧！ 簡單的menu，打開後每一頁都是特別的創意料理～頓時間也不知如何決擇！ 經過一段長時間的天人交戰後，終於決定好我們的餐點！為了這個下午茶的約會，我們不約而同的刻意不吃午餐，就是希望與BREAD MEAT & SWEET的創意料理來一場完美的懈逅 登登登登~首先登場的是法芙娜巧克力冰沙，200元。 套餐中的主廚每日湯，這一天是南瓜濃湯，說是用喝的南瓜一點也不誇張！南瓜的味道又香又濃，很難讓人不愛！ 焦糖拿鐵，160元。焦糖是主廚自製的~咖啡苦而不澀，焦糖香而不甜膩，奶泡細緻滑順，如果滿分是100分，那這杯焦糖拿鐵已經超出滿分的境界了!唯一的遺憾是～～～～～太小杯了，不過癮啦！ 新鮮有機綜合沙拉（套餐） 提拉米蘇拿鐵，160元。 主廚漢堡：BBQ風味手撕豬肉漢堡。 漢堡未上桌前，傳來陣陣香料的氣味，彷彿在挑逗我們的味蕾般～好犯規喔！ 　金黃色的馬鈴薯，　一般來說～馬鈴薯這樣的料理方式，如果沒有處理好就很容易會在入口後出現類似油耗味的不舒服感，盤子中的馬鈴薯，普通的外表之下，卻美味的令人驚訝！感覺就是用鹽及蒜去調味的馬鈴薯，卻是我吃過最出色的味道了！每個馬鈴薯塊的大小如此的一致，我想，應該是這樣的大小無論口感或是入口的方便性都是最佳的狀態吧！正所謂愈簡單的食材，以愈簡單的方式烹調，可以如此的鬆軟好吃，就證明主廚過人的廚藝！ 費城起司牛肉三明治，330元。 融化的起司實在可惡！根本是在引人犯罪嘛！ 脆皮香料豬五花漢堡，是隱藏版的美食，一聽到『隱藏版』就跟聽到『限量』一樣，會令人抓狂＋失心瘋！二話不說～～～點！！！！！ 外酥內軟又Q彈的漢堡麵包，閃閃動人的太陽蛋、香脆惑人的豬五花肉，新鮮的芝麻葉，這樣的完美組合，還是Liz頭一次嘗到~不論味道口感都新奇，只能說，料理的創意真的是無極限的！ 漢堡麵包是法國麵包式的外酥內軟 肉眼就可以感受到麵包體Ｑ彈的質感～每一口都充滿麥香！ 豬五花肉的外皮特殊的處理方式，加上烹調技巧，讓五花肉香嫩卻不顯肥膩，美味的程度讓討厭五花肉的Liz佩服的五體投地！ 貼心提醒：五花肉沾點蛋汁一起吃，味道更讚喔！ 五花肉中間的香料，除了提味，也為五花肉提升了價值！對了～～這道五花肉料理很特別，但一定要趁熱吃，要趁熱吃，一定要趁熱吃！！！！（講了三次，可想而知它的重要性啦！） 雖然鹹的主餐料理已經霸占了胃部的空間，但～吃完主餐沒有甜點，好像無法有個完美的endin~ munu上的每一道甜點都好想吃，尤其在看了主廚紀錄的照片後～～～經過幾番的爭扎，最後季節限定的草莓鬆餅勝出了！ 鬆餅上桌後，陣陣的香氣就像在催促著我們趕快動手！鮮紅色的草莓嬌滴滴的姿態像在對我們拋媚眼般～好勾人啊 鬆軟的鬆餅又香又綿，一旁除了新鮮草莓外，自製覆盆子醬、香草卡士達醬及手工冰淇淋也不是省油的燈，香草卡士達醬看的到貨真價實的香草籽與覆盆子及草莓酸酸的味道激盪後，酸甜的味道充滿戀愛的滋味！ 是的！在甜品結束之後，滿足了！從漢堡鹹點到甜點鬆餅，每一道餐食都充滿驚奇，雖說價格不算親民，但Liz使終相信一分錢一分貨的道理!!只能說，BREAD MEAT & SWEET的餐點真的非常值得來試試喔！歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂 continue reading

在家齊女中旁邊有間8月份才開幕的新美式餐廳就叫 BREAD MEAT & SWEET(看到新開的都想去嘗嘗呢)營業時間：週一~週日  11:00AM ~ 20:00PM (週四公休)電話：06-2137377 (提供訂位)店家地址：台南市中西區南門路68巷25號不收服務費；低消 NT$150位於三角窗所以左右兩邊都看得到招牌11點開始營業來的話整個都沒有客人(我可以東拍西拍，拍到爽了)一進門就是櫃台櫃台旁還有販賣一些小餅乾...等喜歡也可以帶回家唷開放式的廚房開火時會有油煙味店內左右都是用大片落地窗採光明亮、座位也很寬敞地板、牆面已簡單的灰色、白色來呈現搭配木質桌椅、各式的攞設感覺很舒適又簡約超多造型幾乎都是蠟燭WC區該回來看菜單囉Bread Meat & Sweet 十月份開始有套餐組合也有單點的部份 (價位不算低)茶水店員會送上來低消每人NT$150提供漢堡、沙拉、甜點、咖啡、飲品....等看到甜點部份都好像吃看看唷...... 四騎士 NT$250士司裡夾了不一樣的起司 (有點微辣)起司裡還搭配洋蔥鹹鹹又香  一口接著一口旁邊還有薯塊手工司康(三個) NT$160口感綿綿的也可以塗上不同的口味來嘗用提拉米蘇(含酒精) NT$180不要看到菜單寫含酒精吃起來只有淡淡的酒精味外觀是用一朵花的形狀真可愛 口感綿密帶有一點點的酒香味滿好吃的 (立馬吃光光)BREAD MEAT & SWEET 的環境還滿簡簡單單讓人感覺很舒適自在但油煙味真的有點不喜歡要不然這裡的餐點還不錯呢帶著相機走。군喜歡這篇文章的話給個好評吧也可以加入FB粉絲團讓我認識您們吧FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/JTFood-Travel/939263986086450Instagram:jtft1006(喜歡美食、旅行嗎? 歡迎加入FB粉絲團 & IG 多多交流唷) continue reading