台南阿輝炒鱔魚 總店

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位於西門圓環很顯眼停車較為不便，隔壁蒸健康肉圓小高今天也有品嚐。炒鱔魚在台南也算是特色小吃之一，以前這家小高也常吃但近年觀光客所致，生意總是人滿為氾加上停車不便，所以已經好久沒來品嚐了，今天平日時間經過很幸運看到沒客人，當然不會放過路邊臨停再次回味一下，阿輝炒鱔魚在台南也是一家美食老店，目前台南有兩家與台北一家的營業店面，小高常吃的是位於台南市公園路那家老店，今天來品嚐只覺得炒鱔魚已經離平民小吃越來越遠了。點餐區櫃檯有中英日文的標示，可見來品嚐的應有許多外國觀光客，點餐區上方的MENU製作得相當精美有別於傳統。座位區皆設置在騎樓下環境很整潔。蔥段、洋蔥絲與高麗菜全部混在一起，這樣要炒鱔魚時也較方便且節省時間。意麵都是預先煮再把炒好得食材擺在上面即可。簡易的Menu供勾選再到櫃台直接結帳，鱔魚因近年來環境改變所以產量越少，所以要吃鱔魚相關的料理只會越來越貴。這是隔壁點的小肉圓這樣40元。小肉圓口感皮Q內餡肉質入味紮實真的很好吃💘。鱔魚意麵羹100元，與小高以前吃的價錢好像漲價不少。鱔魚意麵的配料有蔥段、蒜末、洋蔥絲、辣椒與高麗菜，上面再灑上辣粉來提味會更為好吃。 羹湯很傳統台南酸甜的口味

來到台南，怎麼能不來吃吃鱔魚呢?所以我們來到台南的總店來嘗鮮，這間阿輝炒鱔魚居然在台北有分店耶，還蠻厲害的 如果不知道要點什麼的人，可以看牆上的推薦菜色剛好我也猶豫了很久，最後是看了上一桌客人點的鱔魚意麵羹，於是決定跟進畢竟第一次來，參考別人的比較保險（d•゜v`●) 點餐區上方則是有完整的MENU 營業時間從早上11點到晚上1點，連消夜都可以吃到鱔魚!台南人真是太有口福拉! 這是完整的點菜單藥膳養生湯 內用$20，外帶$50家人點的，沒有嘗到 這是我點的鱔魚意麵羹$90，共有四塊鱔魚(是我吃米不知米價，還是鱔魚真的這麼貴O__Q)，不過，這邊的羹是南部特有的口味，甜甜的，可能有些人會吃不慣(我個人是蠻偏愛這一味的，不過家人有的不喜歡)鱔魚的話則有一點點脆度還有Q度，才四塊真的太不過癮啦!!意麵則是出乎我意料之外的Q，其實我不太敢吃太爛的意麵，所以點的時候有點驚驚這碗實在太合我胃口了，不過一碗要90，價錢有點不合我意麻油乾麵線$40，這碗是家人點的，本來想吃一口的，因為一上來我就被濃濃的麻油香吸引，但是家人嘗了一口，便說他的麻油有點炒過頭，變的有點苦苦的，所以我便放棄了嘗鮮的念