麥樂比而

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《 麥樂比而–永華餐酒館 》是台南安平區有名的餐酒館餐廳，提供：中式、西式料理，還有桌菜、合菜的組合，另有各式鮮釀啤酒，多樣化的料理選擇，想吃中式或西式料理，《麥樂比而–永華餐酒館》這裡都能滿足你。上次和同事來聚餐後，對店家輕鬆的氛圍和美味的餐點印象深刻，這次聽說店家也提供母親節合菜料理，便超級心動。有(4人$2980)、(6人$3980)、(8人$8800)、(10人$12000)的桌菜組合，多達8-12道精緻料理，保證大家吃得開心又滿意~夜晚前往，《麥樂比而–永華餐酒館》的招牌吸睛，很好找~《麥樂比而–永華餐酒館》的用餐環境雅致因為每次我們都是晚餐或消夜時段前往，格外有氣氛~大門一推入，迎面而來，右手邊就是整排的吧台區：《麥樂比而–永華餐酒館》提供各式啤酒，手釀啤酒 則有四種選擇：綠藻/小麥/大麥/黑麥啤酒。（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒）▼另一側就是 一樓的用餐座位區：▼後方還有大台液晶螢幕，可以收看電視：▼自助區有各式調味料和水杯，皆可自取：▼洗手間/電梯：《麥樂比而–永華餐酒館》有三層樓的用餐空間，針對行動不便者，備有電梯提供使用，非常方便呢！▼二樓用餐區：▼三樓包廂區：三樓用餐空間，以圓桌/包廂為主，滿足大家庭或團體聚餐、和隱私需求。▼其中的VIP室，提供寬敞的包廂用餐空間，一張大圓桌可容納10-12人，這邊還備有KTV歡唱機，大家可以一邊吃飯一邊唱歌呢！《麥樂比而–永華餐酒館》餐點：今天跟大家介紹的是：10人 / $12000 的桌菜組合。共有11道餐點：和風龍蝦海鮮沙拉、義法香草烤全雞、青檸普羅旺斯石斑魚、古早味紅蟳米糕、歡聚麥樂鹽焗啤酒草蝦、波士頓龍蝦鍋、吉祥四喜拼盤(蔥拌鴨胸/和風鱈魚肝/酥炸杏鮑菇/蟳味棒沙拉)、法式奶香焗娃娃、蜜汁炭烤豬肋排佐義式香料時蔬、寶島水果盤、古早味布丁。4月底前預購，還送：6吋蛋糕+飲料一壺。《和風龍蝦海鮮沙拉》一大船型盤送上，超級澎湃，讓我們驚呼連連！《和風龍蝦海鮮沙拉》裡面有：一大尾加勒比海龍蝦、中卷、金黃玉米、鮮蝦、花椰菜，多種好料，一次送上。而且加勒比海龍蝦的龍蝦肉已經都處理好，不用沾手，直接夾取食用，非常方便呢！ 新鮮的龍蝦肉，吃起來肉彈又鮮甜，超讚~玉米，超甜；中卷，肉質Q彈帶甜；鮮蝦也是鮮彈爽口，整體來說，整份《和風龍蝦海鮮沙拉》真的是澎湃又開胃爽口的開胃菜呢！《義法香草烤全雞》整隻全雞呈上，超大氣！使用多種香草 先醃後烤 的烹飪方式，吃起來健康又美味~《義法香草烤全雞》吃起來肉質超嫩、完全不老柴，帶有特殊的香氣，大家吃了都說好美味，一口接著一口呢！搭配旁邊的香烤時蔬，吃起來更美味~ 尤其是馬鈴薯，輕輕一切就化開，帶著奶油香氣，口感香綿。《青檸普羅旺斯石斑魚》整尾《青檸普羅旺斯石斑魚》送上鮮嫩的魚肉 上方有著酸甜紅醬、青檸片，整體吃起來更加爽口。 《古早味紅蟳米糕》整份《古早味紅蟳米糕》，還有三隻紅蟳，雖然不大隻，但是蟹肉都是飽滿帶蟹膏的。這道《古早味紅蟳米糕》的米糕 特別好吃，口感適中帶彈的米糕，讓人一邊咀嚼，一邊感受那香氣的迸發。裡面還有大量的香菇和炒過的紅蔥頭，讓米糕的味道更加入味且濃郁~《歡聚麥樂鹽焗啤酒草蝦》《歡聚麥樂鹽焗啤酒草蝦》一次就有20隻超大尾的草蝦，使用：鹽焗和啤酒的方式，把草蝦的鮮味和甜味 都鎖在裡面每一尾都是鮮、彈、甜!!! 新鮮吃得出來呢！《波士頓龍蝦鍋》《波士頓龍蝦鍋》組合，是一大鍋昆布湯 & 波士頓龍蝦海鮮盤 的超澎湃組合。瞧瞧那一大盤海鮮菜盤，份量十足整整兩大尾龍蝦，讓人吃的可過癮了!!!整份 波士頓龍蝦海鮮盤，除了波士頓龍蝦外，還有：扇貝、鮮蝦、鯛魚肉片、貝類、淡菜、香菇、金針菇、南瓜…等多種新鮮蔬菜和海鮮鯛魚片，還特地鋪排成 玫瑰花狀，又美又好吃~所有食材，講究新鮮，為了呈現食材本來的原始風味，搭配昆布鍋湯，剛剛好!!!湯頭香甜爽口，各式食材涮煮後也很鮮甜美味！《吉祥四喜拼盤》裡有店家精選了四道開胃菜：(蔥拌鴨胸/和風鱈魚肝/酥炸杏鮑菇/蟳味棒沙拉)。蔥拌鴨胸，鴨肉嫩實，蔥拌薑絲帶些酸香辣，爽口開胃。和風鱈魚肝，濃郁的魚肝，搭配啤酒最合適。酥炸杏鮑菇，酥脆的金黃外皮，裡面的杏鮑菇大塊彈牙又飽含水分。蟳味棒沙拉，蟳味棒吃起來冰涼香甜，鮮味十足。《法式奶香焗娃娃》娃娃菜水煮後，表面淋上一層法式白醬。趁熱品嘗，《法式奶香焗娃娃》奶香味十足~《蜜汁炭烤豬肋排佐義式香料時蔬》吃到這邊，其實大家都吃得超飽，吃不下了~整份《蜜汁炭烤豬肋排佐義式香料時蔬》，有著大塊蜜汁炭烤豬肋排，外皮香酥、不油膩，肋排的肉質嫩甜又涮嘴。一旁的香烤時蔬，帶些義式香料的香氣，清爽又健康。《飲料：蔓越莓果醋、金萱烏龍茶、綠藻啤酒》上圖左：《金萱烏龍茶》分享壺裝 有1500cc，分享著喝很足夠。微甜滋味，帶茶香尾韻。上圖右：《蔓越莓果醋》則是酸酸甜甜的果醋滋味，喝起來特別清爽又解膩。下圖：《綠藻啤酒》是四種手釀啤酒中，酒精味道最淡的，搭配肋排品嘗最過癮。（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒）《寶島水果盤》《寶島水果盤》精選兩道台灣在地水果，味道都很甜~▼飯後甜點：《古早味布丁》這《古早味布丁》味道可好~有著懷舊的古早味，底層的焦糖香氣迷人，布丁又嫩又香又滑口。《母親節用餐預購贈送：重乳酪起司蛋糕》母親節用餐預購10人、8人套餐 才特別贈送的《重乳酪起司蛋糕》是讓我滿驚豔的飯後甜點呢!!!超濃郁的重乳酪滋味，奶味十足又帶著酸香，口感細緻，真的超好吃!!! 給它100分!!! continue reading

年末年初又到了好友相聚的時刻，和好友相約討論著…有人想喝啤酒、有人想唱卡拉OK、有人希望環境新穎、料理多元化，突然想到最近常看到「麥樂比而-永華店」餐酒館，那帝王蟹火鍋實在太吸引人！！上次來吃牛排、串燒、喝現釀啤酒，美味又滿足，印象極好~於是決定訂包廂吃「筵席桌菜」，筵席桌菜有客製化的服務，在原定的制式菜單中，可依喜好和餐廳溝通，作小幅度的調整更是大推的原因之一。 麥樂比而-永華店位於永華路二段，5層樓建築設計新穎亮眼，從外觀看起來是熱鬧的美式啤酒餐廳，提供宜蘭知名的「麥田現釀啤酒」。*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*1樓營造出歡樂有質感的用餐氛圍，剛好結束聖誕節，店內也多了點聖誕氣氛，牆面設有大型液晶電視，有重要賽事也可來聚餐看球賽。多樣化異國、精緻排餐、義大利麵、風味火鍋、中式熱炒、炭烤串燒、重口味下酒菜…等等，另有雙人、四人套餐作選擇。瓶裝啤酒、手釀啤酒、特調飲品、咖啡、茶飲，是適合各年齡層的美食餐酒館*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*筵席桌菜以10人份為主，菜色分為6000元、8000元(不含酒水飲料)我們指定要吃「帝王蟹火鍋」，其他請餐廳幫我們設計，預算設定在8000元預事先訂位LINE ID :@ixv2497除了1F~2F的一般用餐區，3F還有獨立包廂(使用時間為17:00-22:30)包廂有限 需事先預約，包廂基本消費為6000元，不加收10%服務費。可單點或是選擇合菜，若採單點消費，預訂時需先點菜(3000元以上)，其他現場再點至基本消費即可，個人建議點筵席桌菜，菜色會比較豐盛。包廂內有卡拉ok可以免費使用，(卡拉ok使用時間為17:00-22:00)*若是自行帶酒，酌收開瓶費200元*3樓有前後2個用餐空間，卡拉OK包廂(後)最多可以容納2桌，若前+後2區的用餐空間加起來，最多可放置3+2桌，很適合團體聚餐作使用。大桌面最多可坐12位，卡拉OK任你唱…增進朋友間的情感，也能帶動現場歡樂的氣氛。筵席桌菜 $8000(10人/不含酒水飲料)，內容有：水果優格沙拉吉祥四喜拼盤 （和風鱈魚肝，古早味香腸，火烤松阪豬，螺肉）野生蘿蔓生菜草蝦日式烤飯團盛合五柳枝石斑魚日式蒸蛋帝王蟹身火鍋焗烤帝王蟹腳熱紫米紅豆甜湯水晶拔絲地瓜「水果優格沙拉」水果份量一點都不輸生菜的量，大份量、好大器，送上桌，小朋友就先吃起水果來了，水果生菜淋上香甜鹹度適中的優格沙拉醬，美味又開胃。「吉祥四喜拼盤 」，合菜絕對少不了的拼盤開胃菜，有：和風鱈魚肝、古早味香腸、火烤松阪豬、螺肉古早味香腸和火烤松阪豬，不論是單吃、配飯、下酒都涮嘴夠味。螺肉紮實有彈性，越嚼越甘甜 ，滋味挺不賴的。看似普通卻令人驚艷的「和風鱈魚肝」，沒有一丁點腥味，鱈魚肝濃郁鮮甜，不愛吃內臟的緹爸也說好好吃，多夾了一點給我。「日式烤飯團盛合」三角飯糰造型的烤飯糰雙併組合，包上肉鬆、淋上醬汁再烤過是小朋友愛的口味。另外多了明太子醬作焗烤是較鹹香的調味，包上附的海苔片味道更棒。「野生蘿蔓生菜草蝦」，厚實大size的去殼草蝦炸至金黃油亮，加進魚卵、小黃瓜絲、淋上蜂蜜芥末醬，放在蘿蔓生菜上…要吃時，直接連同蘿蔓包起來食用相當方便不沾手，依喜好加進紫洋蔥增添加風味，厚實大蝦身、不時吃到魚卵的小彈跳感，相當過癮台南台菜裡很經典的「五柳枝石斑魚」，用五種配料切成細絲，分別有：香菇、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、筍絲、金針，製作成五柳芡料淋至炸好的石斑魚，古早醋的酸溜味，微酸微甜帶點似有似無的小辣感，石斑魚肉質鮮嫩小結實，味道口感激起我的味蕾，這道我喜歡…滿滿海鮮好滋味的「日式蒸蛋」，鮮蝦、蟹肉棒、草菇、魚板，把精華湯汁全蒸進日式蒸蛋裡，滑嫩咕溜…大人小孩都愛。澎湃的「帝王蟹身火鍋」霸氣登場！！店內的單獨”帝王蟹寄世鍋”就要2300元，我們的”帝王蟹身火鍋”有一部份的蟹腳作成另一道料理，擺盤上來同樣是份量十足。哇…出動大砂鍋！！放滿蔬菜、菇類、火鍋料、蛤俐…等食材，湯頭清甜和帝王蟹很合拍。湯頭滾後，陣陣海鮮香氣時而撲鼻而來，蟹肉新鮮飽滿，咀嚼散在嘴裡 又鮮又甜的美妙滋味，讓我捨不得吞下肚，煮完帝王蟹的精華湯頭更是鮮美，我們加了一次湯，最後還能清空不剩，果然不負眾望。整隻帝王蟹有一部份的蟹腳料理成「焗烤帝王蟹腳」，一種1蟹2吃的概念！！擠上亮橘色明太子醬，鹹甜調味更符合台灣人口味，幾乎上桌就搶吃一空，讓人意猶未盡。熱紫米紅豆甜湯恰巧是我愛吃的甜湯，紫米甜湯加入紅豆燉煮大大提升原有的香甜味，料理成甜粥的口感，和湯圓共同享用不僅Q彈 更有年節氣氛。香甜不黏口的「水晶拔絲地瓜」，外表薄薄一層糖衣，裡頭柔軟香甜，不止地瓜可口，芋頭也透軟好食。小麥啤酒/1500cc $420(中)、一品鐵觀音 $120(左)、莓越莓果醋 $120(右)*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*到麥樂比而，一定不能錯過的現釀啤酒，我們點了一壺小麥啤酒，盡情暢飲。還有~還有~一品鐵觀音 、莓越莓果醋，整壺1500cc也只要120元(冰塊可調整)*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*年節將近…家族聚餐、尾牙春酒，甚至訂婚宴、招待貴賓的小型宴會活動，都很推薦麥樂比而的筵席桌菜，擺盤精緻、份量十足，讓你吃巧又吃飽，尤其是人氣帝王蟹火鍋，非吃不可，記得事先預訂哦！！麥樂比而-永華店 訂位LINE ID :@ixv2497地址：台南市安平區永華路二段704號電話：06-293-9099營業時間：17:00~23:30 食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究 continue reading

日期：2017-03-20名稱：麥樂比而(永華店)電話：06-2939099地址：台南市安平區永華路二段704號營業時間：11:00-14:00丨17:00-00:00平均消費：500元 / 1人FB粉絲頁：麥樂比而-永華店喜愛鮮釀啤酒的朋友們又有福氣囉!!MY LOVE BEER 我愛啤酒臨近林默娘公園與億載金城的麥樂比而是一間很適合朋友晚上聚餐小酎的中式熱炒與西式排餐啤酒餐酒館 極緻的品味 豪爽的口感大口吃肉大口喝酒正是美式餐廳最讓人感到過癮之處才一走進門小毛瞬間就被這2台鮮釀啤酒機給吸引目光對於喜歡喝鮮釀啤酒的朋友們來說"尚青"這個字眼遠遠勝過於一切!!室內內裝打著微黃的氣氛燈光特別訂製的木桌椅讓整個現場質感加分不少不過於昏暗的光線讓人享受起美味餐點時更顯的舒服自在忍不住就想給它多待上一時半刻... 若1F真的沒位置可坐2F尚有約20人左右的座位區可以使用3F則是備有2間大型團體的包廂式空間朋友聚餐若擔心自己太瘋狂而去影響到其他客人的話就事先預約吧!!另外兒童座椅當然也是不能少的貼心服務哦XD 在進門之前小毛原以為麥樂比而只有準備美式風味餐來給客人品嚐沒想到翻開MENU後才感受到它精彩與讓人期待的強大內容中西熱炒.炭火串燒.美式排餐.炸物點心及各式主廚推薦套餐似乎每道餐點都是令人嚮往與口水直流的精美料理真的很期待...當然囉!!來此最大的幸福感莫過於來上一杯麥田鮮釀啤酒了~~開車不喝酒 喝酒不開車若你用餐的朋友人數夠多 就真的很適合給它四種口味都各來上一杯由左至右分別是黑麥.大麥.小麥與綠藻麥田鮮釀啤酒它們家的鮮釀啤酒口感稍微有點帶甜味似乎是專門為台灣朋友所設計的口感風味即使是女孩子來喝上幾口也相信能感受到它的順口香甜在大口喝酒之前先來上一盤辣炒高麗菜開開胃吧~高麗菜嚐起來其實沒有什麼辣感反倒是覺得他們家的辣椒用法主要是以提味為主所以不太能吃辣的朋友也不必過於擔心清脆爽口的高麗菜怎麼吃就怎麼喜歡招牌麥樂啤酒蝦蝦子身體的蝦殼已事先由店家貼心的給撥去並舖排在塩巴上上菜時的底部黑鐵盤高溫已經讓美味的蝦子在上頭蠢蠢欲動接著服務生會將一小杯啤酒給直接淋上倒入透過高溫黑鐵盤來將啤酒瞬間蒸發並完全滲透附著於蝦子上一道口感美味特殊的啤酒蝦料理就大功告成了!!! 嫩牛味增煮由2種味噌下去調製而出極似壽喜鍋的一種創新吃法中間再放上蘿蔔泥陪襯就完成一道獨一無二的新料理肉盤使用的是品質優良的霜降牛五花肉清楚的紋路色澤與均勻的油脂分佈讓明眼老饕客一眼就能辨示出它的好壞最後底部再搭配上烏龍麵就成了一道美味的日式主食料理了 飽和的油脂與彈性甚佳的肉質都讓這一片片牛肉達到美味絕佳的口感烏龍麵本身就是熟食品 放入小鍋中微火加熱即可馬上品嚐入口食用慢慢的刷著一片片美味牛肉片再搭配一口口鮮釀啤酒來與朋友聊著天這是屬於黑夜之中的另類小幸福~老鷹捉小雞 一道採用義法香草下去醃製而出的烤全雞料理由於其工法頗為複雜所以有想品嚐的朋友建議最好事先預訂告知以免撲空了~它其實就像是一道西式香草烤雞料理服務生興奮的說這隻雞光是要醃製出它的口感至少就要花上約3天的時間才能來完成上桌整個就是大大費功夫吶!!周邊圍繞的配菜有高麗菜心.馬鈴薯塊.洋蔥及紅蘿蔔烤雞的每個部位都由香料事先醃製到味道極為均勻肉質的表現上則是連最難以下嚥的雞胸肉都變成絲質軟嫩的順口雞肉這點也實在是太難以想像了吧!!雞翅則是在一隻雞之中讓小毛感覺酥脆度表現最棒的部位了精華的雞腿肉質汁多味美更是不用多說只要你是有4位以上的朋友來用餐的話小毛還蠻推薦你們可以點一隻雞來彼此Share吃哦!!香煎海鱸整尾新鮮海鱸去頭刀尾下去香煎而出的料理採用"煎"的工法可以讓魚肉本身的水份仍然飽滿的被保留在裡頭而外皮又能表現出猶如油炸過的酥脆口感 重點是其油膩度則是大大降低許多而且是在食材極為新鮮的情況下才能大膽表現出它那鮮甜美味的料理韻味這2大塊海鱸魚肉真的是讓小毛吃到吮指不放的地步真的很好吃~很值得推薦給愛吃魚料理的朋友來嚐嚐鮮!! 最後上來的飲品蔓越莓果醋與紅茶拿鐵的甜度味道上也都很不錯濃郁度的呈現剛剛好 不太淡也不會太濃大大一杯上桌完全大器又實在!!!麥樂比而 MY LOVE BEER整個餐點料理在味道表現上都有相當的水準存在即使是不喝酒的朋友也可以嚐嚐看他們家師傅的好手藝吃飽後感覺肚皮太撐嗎!?林默娘公園就在隔壁...記得走上個半小時左右再回家吧XD另外麥樂比而午餐時段更會不定時推出平價優惠套餐組合讓想輕鬆品嚐美味料理的朋友能夠更享受無負擔的消費 continue reading