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Introduction
很多人好奇.該店名號特殊...
我來解說.讓大家瞭解在地有情味的店...取名由來...!!!
取以名***西羅殿牛肉湯***
是因為.創業者從小在西羅殿附近長大的. 也是虔誠的信仰者.
長年服務該廟宇.所以~取以代之...
經營10幾...年來.抱著誠懇.用心.堅持的態度.來服務每個饕客...
不為何....只為了保有在地台南人的人情味....!!!
有空.歡迎光臨~該店...感謝支持...
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Opening Hours
Today
05:00 - 13:30
Mon
05:00 - 13:30
Tue
Closed
Wed - Sun
05:00 - 13:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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西羅殿牛肉湯，地址位於台南北區公園南路上，距離台南轉運站蠻近的，是許多台南在地人必吃早餐，梅子到了台南好想喝碗熱呼呼牛肉湯，在地友人特別推薦這間西羅殿牛肉湯，直呼這間牛肉湯的牛肉非常軟嫩，湯頭超夠味值得嚐鮮，聽完描述梅子心動惹，於是乎老爺隔天特別早起帶我來品嚐西羅殿牛肉湯的好味道啊…西羅殿牛肉湯地理位置就位在台南北區公園南路上，距離台南轉運站不遠處，附近有停車場，或者騎車來也非常便利 西羅殿牛肉湯，店內品嚐的話要先排隊，再由店員幫我們帶位，座位區不多，人多時需要稍微排隊 西羅殿牛肉湯菜單：大致上分為湯類、飯類、現炒類以及小菜類，點牛肉湯可以選擇附上一碗白飯或肉燥飯，價格落在25～250元之間，店內只收取現金 我點的餐點陸續上桌，有牛肉湯附白飯，以及小碗肉燥飯，老爺不能吃牛，梅子點碗肉燥飯給老爺品嚐，因為，待會想再陸續品嚐其他間美食，因此，第一站就大約點這樣啦！ 牛肉湯附白飯：當我一口接一口牛肉時，牛肉吃起來軟嫩帶點鮮甜，梅子個人是搭配著薑絲吃，再舀一匙清甜甘醇的牛肉湯頭，哇！一早品嚐一碗熱呼呼牛肉湯好幸福啊…牛肉搭配著粒粒分明可口白飯超下飯，就這樣一碗滿滿牛肉湯梅子一個人吃光見底，每桌桌上都附有調味料，有薑絲、辣椒醬油、醬油膏…等，可以自行搭配 梅子的心得～來到台南，讓人就想品嚐一碗熱呼呼的牛肉湯，西羅殿牛肉湯裡的牛肉讓我很驚豔，個人蠻喜歡軟嫩鮮甜口感，搭配著清甜甘醇牛肉湯頭好過癮，老爺描述肉燥飯醬香四溢的肉燥淋在粒粒分明白飯上，讓他瞬間秒殺吃光，下回梅子會記得點大碗肉燥飯讓老爺好好品嚐，感謝在地友人推薦，讓我留下深刻好印象，期待下回來台南，要再品嚐美味牛肉湯
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吃完【下大道蘭米糕】放，早餐時光近尾聲，騎在小摩托上，魯的白眼已開始小翻，趕緊來到最後一站【西羅殿牛肉湯】做最後收尾。 雖然炒飯稍微不如預期，不過西羅殿的招牌牛肉湯相當不錯，自然清甜中有柔和香氣，再加上牛肉片輕薄脆彈帶上的自然鮮美，一碗飲盡不只口齒留香，精氣神整個都上來了，正是台南人ㄟ早餐正港仔牛肉湯才有的美好。可因為一早就有感天氣小溫暖，就坐在室外加減吹風降溫。 桌上的調料不少，最重要的薑絲也是給客人自取的，不過告示招牌上的字樣應該是最重要的，牛肉湯，附「免費」肉燥飯，佛心。 不過魯一心想試炒飯，所以揪心捨棄牛肉湯附贈的牛肉燥，還特別和老闆註明不用附給我們，明明腸胃空間明顯不足但又被執念綁走Orz ΩMENU 菜單上比較特別的是牛肉蓋飯，也有魯味及涼菜。 Ω牛肉湯(小) 110NTD 牛肉湯清甜，淡薄柔和的香味兒，溫和順口！ 這天的牛肉部位比較瘦一些，略有筋，薄而彈脆，咀嚼後有輕薄鮮甜。 Ω牛肉炒飯 120NTD 牛肉炒飯現點現炒，熱騰騰狂冒煙！ 沒有過重的沙茶調味，算是偏個人比較喜歡的清炒類型，牛肉多菜也不少，但就是米飯略為軟黏，口感比較沒有那麼漂亮出包，沒加到分，實為可惜。 Ω芥蘭炒牛肉(小) 120NTD 芥蘭牛肉的芡粉抓得多些，不過也相當油亮，牛肉鹹鮮、搭配上爽口帶點脆的芥蘭菜，平衡性還不錯！ 2018台南PAPAGO行程 Day1 阿和肉燥飯、阿枝阿婆手工糯米腸 >> 清水香腸熟肉、迦南水果行 >> 蝸牛巷 >> 阿裕牛肉湯、奇美博物館、藥師的私房紅茶 。 Day2 包成羊肉 >> 秀里蚵嗲、謙備伯冰店 >> 佳興百年老店大腸粥 >> 大內龍貓彩繪村 >> 美鮮牛肉湯 >> 阿江炒鱔魚 >> 眼鏡仔炒鱔魚專家、石家正阿美綠豆湯、石頭鄉烤玉米 待續 。 Day3 新興路無名虱目魚粥>> 下大道蘭米糕 >> 西羅殿牛肉湯 >> 待續。
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在台南最後一天的早餐探險，一時猶豫該訪牛肉湯、鹹粥、小卷米粉或是其它。掙扎許久後，終究還是來到公園南路上的西羅殿牛肉湯。 店家除牛肉湯外，其實還有其它湯品、熱炒及炒飯等，礙於一個人戰力有限，還是先以牛肉湯和肉燥飯為主。牛肉湯小碗一百一十元，附一碗白飯或肉燥飯，選了後者。 牛肉湯一上桌便趕緊把牛肉先撈起，以免浸泡太久而過老。牛肉新鮮，紮實帶軟彈而無脆度。湯頭鮮順爽口，挺耐喝。牛肉可沾醬料，個人還是偏好吃湯頭原味。 肉燥飯肥肉份量單薄些，肥肉無膩，醬汁偏重醬油鹹，油脂香氣稍缺。 很好奇何以叫西羅殿，因為對面的寺廟並非此名。查詢資料似乎真有西羅殿這座寺廟，不知究竟在何方（該不會就在身後吧！）
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2017的台南行斷斷續續也差不多寫到尾聲，來台南已多次，每次都免不了吃上一兩間牛肉湯，這樣幾趟下來多少會互相比較，這回的早餐西羅殿牛肉湯在我的喜好裡算是名列前茅，頗為滿足的一頓。 店名西羅殿指的是神農街附近的廟宇，台南古蹟特別多，有許多都未曾聽過，可能從前的牛肉湯店面比較靠近西羅殿，所以如此取名吧？現在的位置就比較遠離熱鬧區域了，斜對面是阿憨鹹粥，騎T-bike路過時很顯眼。販售的品項不會太多，幾樣湯和幾樣炒類，點了帶辣的蔥爆牛肉，我在台南也吃過多次炒菜，蔥爆牛幾乎都會放洋蔥去炒，多了一點清甜，這邊的炒功調味是很不錯的，盤底不殘留過多油汁，蒜頭辣椒等佐料香味皆入，肉質有適當的嚼度與柔嫩、不帶澀，切一碟100元的滷牛筋肚，有入味只是味道比較規矩平順，份量給得ok，在北部如果切這樣一盤，價格翻倍很正常。牛肉湯與綜合湯上桌，淺嚐湯頭後很快就行撈起，肉是否好吃不只是口感如何，牛肉風味要充足，嚼起來有濃郁感，才是我所中意的，這次在台南吃的另一家是阿安，明顯肉質上與西羅殿就有落差，而綜合湯的牛肝牛筋，味道也很好，敢吃辣可以蘸一點橘紅的自製辣椒。如果食量大些，一碗白飯、再一碗肉燥飯是很美的組合，點牛肉湯附贈的肉燥飯滋味意外不俗，這碗吃膠質香醇，另一碗白飯則淋上鮮美牛肉湯汁，軟嫩的筋與肉片、薑絲醬油，一口吃在嘴裡特別舒爽。
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如果說有什麼是來台南非吃不可的食物，那絕對非牛肉湯莫屬！台南的善化肉品市場是台灣最大規模且唯一通過生產履歷認證的牛豬屠宰場，全台的溫體牛肉都出自這個地方因此可以說，台南的牛肉湯是全台最新鮮的，沒有理由不來上一碗呀台南市有超過100間牛肉湯店，截至目前為止我才吃不到10間，覺得需要用一生的時間慢慢蒐集XD之前寫過六千、康樂街、石精臼，有興趣的看看吧！台南中西區人氣牛肉湯大車拚：六千牛肉湯 康樂街牛肉湯 石精臼牛肉湯 上午九點半來到公園南路上的西羅殿牛肉湯西羅殿開業已經17個年頭，如同招牌上寫台南人ㄟ早餐，是在地人也推薦的牛肉湯店機車停門口，開車的朋友可以停在店家後方的免費停車場西羅殿早上五點開店，下午一點半收攤，每週二公休凡是點湯都免費附白飯或肉燥飯，牛肉湯＋肉燥飯正是台南人最傳統的早餐吃法菜單好像有點豐富啊，除了牛肉湯還有牛肝湯、牛南湯，不如就直接點個什麼都有的綜合湯吧！大熱天坐外面喝牛肉湯也太逼人，好在有冷氣房可以舒舒服服喝湯，還不到10點已經坐滿店員說這張繪圖出自日本人之手，真的把吃牛肉湯最精華的部分都畫了出來吃牛肉湯一定要配白飯、薑絲、辣椒西羅殿牛肉湯分大、中、小三種份量，價位分別是$110、150、200牛肉湯之外可以再細分為牛南湯與牛肝湯如果想要一網打盡就點綜合湯吧，大碗$200、小碗$150點湯一律附白飯或肉燥飯，肉燥飯單點要$20當然點肉燥飯囉在取得老闆同意之後我趕緊拍下這畫面，原來西羅殿牛肉湯每一碗肉量都是經過秤重的台南牛肉湯之所以吸引人，是因為牛肉從善化屠宰場離開後就直送店家手上中間未經過冷凍處理，客人吃到的是真真正正的溫體牛肉，所以其實越早吃越好台北也有不少標榜台南溫體牛的牛肉湯店，但時間是溫體牛最大的敵人，新鮮程度終究敵不過產地啊！深紅色牛肉經滾燙的高湯沖涮，原本呈暗紅色的牛肉立刻轉為粉嫩（吞口水）肉片轉粉色就要快點撈起，這時候是牛肉最美味的狀態點了一桌子牛肉，真的爽度爆表！！（先別管什麼熱量什麼膽固醇了）牛肉湯（小碗$110）、綜合湯（小碗$150）、蔥爆牛肉（小份$120）、綜合小菜（小份$120），以及兩碗免費肉燥飯記得喔，牛肉湯一送上就先將牛肉撈起置於空碗，以免牛肉在湯裡越放越老 這樣吃早餐會不會營養的有點過分啊，我覺得我精氣神都來了XD綜合湯裡面有牛肉、牛筋、牛肝，不確定有沒有吃到牛南，小碗份量就很足夠！西羅殿牛肉湯的湯頭非常清爽，不像六千走極濃郁路線一開始覺得好像沒味道，等喝了幾口之後慢慢嚐出其自然甘甜，很耐喝啊！特別喜歡牛筋的肥美軟Q牛肉一定要在呈現淡粉紅的時候入口，天然肉香與牛骨熬煮多時的鮮美高湯實在銷魂！ 這是剛剛從牛肉湯裡撈出的牛肉，顏色就是我一直強調的漂亮粉紅！我喜歡的吃法是牛肉＋薑絲沾著油膏配白飯吃，最後再來一大口牛肉湯，熱湯喝著十分舒服暖胃^^綜合小菜是以滷味作法呈現薄切牛筋，Q軟好嚼！牛肚口感脆彈我是為了想吃到牛肉不同的料理方式才點蔥爆牛肉，不然一大早吃蔥爆牛肉有點太油了XD點湯附白飯或肉燥飯，我看別桌都點肉燥就跟著點了肉燥飯是相當能代表台灣傳統小食的主食，白飯淋上帶著焦糖色澤又香氣四溢的肉燥超級下飯啊老闆後來很熱情拿出自製辣椒－強力椒分享給我，我挖了一大杓搭配牛肉及肉燥飯，味道超棒的！喜歡吃辣的朋友可以主動跟老闆要強力椒喔
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