茶韻創意料理

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平常喜歡在網上爬文的我發現平時Follow的大神級部落客分享了間不錯的餐廳，今天就來和大家分享這間令我驚豔的餐廳吧，因為他們家的早午餐好讚吧!!這家"茶韻創意料理"就在永康探索公園附近，三角窗的位址非常顯眼好辨識，不過這是飲料店吧???怎麼會是餐廳呢???別懷疑!!就是這裡!!以茶飲起家的"茶韻"除了茶飲，近來也開始提供餐點了!!!網路上的評價還挺不錯的!店右手邊設有戶外的空間，點杯飲料坐在這聊聊天、喝喝茶也蠻不錯的!而左手邊就是我這次的目的地啦!!店外的鐵絲網上還別上了許多繽紛色彩的小鎖，聽說是店家在推行的活動-心願鎖，當天我也寫了一個，在小鎖上用筆寫下心願再掛到網子上祈求心願成真!別以為店面看似不大，其實裡面別有洞天唷!!用餐空間相當寬敞!大片落地窗引進了明亮的光線，另外又闢了一區作為小孩們塗鴉的黑板區，所以就算帶著孩子來也可以放鬆的吃頓早餐!店家還貼心的以玻璃窗隔開用餐區避免了粉筆灰四處飛揚，也可讓大人們看的到寶貝的的活動!木質X工業風格的建築搭配上畫作和暖黃的燈光，讓我覺得在這裡用餐是件非常舒適的事!茶韻家的菜單很用心，除了義大利麵、燉飯、火鍋物，還有只有在晚間開賣的中式套餐的提供，甚至連早午餐都有!!!菜單上還可見到店家對料理的6大堅持，除了餐點外，以茶飲起家的茶韻當然飲料是不可或缺的囉!!我們點了份義大利麵、一份早午餐來嘗鮮，其中義大利麵可以+79元升級成套餐，多了飲品、沙拉、濃湯、甜點!附餐飲品也以半價換購其他飲料，附餐-沙拉小杯裝的生菜沙拉除了鮮蔬還有水果，搭配酸酸甜甜沙拉醬很爽口!附餐-BJ4濃湯BJ4濃湯就是不解釋濃湯，以店家提供為主，當天喝到的是熱忽直冒煙菇菇濃湯，濃郁的菇香、略稠的口感，好喝極了!一旁還附上脆硬的餅乾棒!主餐-粉紅醬鮮蝦嫩雞 250元 (加麵/加焗烤 +30元)，我們還加了麵量，結果上桌那盤裡的麵條多到令我們訝異!絕對夠2個人吃了!滿滿的義大利麵上鋪排著大隻蝦子，蝦子很新鮮!義大利麵條是使用DE CECCO品牌，用100%杜蘭小麥麵粉特製的，口感硬度適中，不是很軟爛那種，沾附的粉紅醬的義大利麵條吃起來很不賴!醬汁帶有紅醬的微酸和白醬的香氣!早午餐-頂級黑鮪魚琵琶骨 360元單一價位套餐價，附有一杯飲品，一上桌就是份量十足的一盤，大大的白色盤面擺著各式各色的美味料理，光是看著就讓人磨刀霍霍啦!!沙拉很清脆，加上帶有檸檬香的醬很清爽!而麵包還是熱熱的，口感很紮實，店家大方地給了好幾塊!現炸薯條熱呼呼的外層很酥脆裡面很綿密，單吃就很香了，沾點剛剛的清爽醬料就更爽口了!而但竟然不是一個而是2個唷!金黃色的半熟蛋看起來真美味，輕輕劃開，黃澄澄蛋液汩汩流出畫面實在太誘人啦!好想過去吸上一口呀!讓我迫不及待用麵包去沾取，麵包濕潤潤，帶有蛋香，讚!而主食頂級黑鮪魚琵琶骨可是重頭戲唷!!有著豐富營養的黑鮪魚琵琶骨不僅熱量低、脂肪低還是款高蛋白的魚類，盤裡厚厚德的一塊黑鮪魚琵琶骨是非常珍貴的，一條黑鮪魚能取出琵琶骨的部分少之又少，這麼厚的一塊稍微煎烤後即可上桌，考慮到香味、肉質和鮮美，所以沒有全熟，油亮的鮪魚肉泛著光澤，顏色上有些是深色有些還帶著微紅，因為油花分布均勻所以肉質很細緻，真不塊是號稱鮪魚界的沙朗牛，好香、好好吃呀! 更過分的來了!!用它來沾點蛋液味道用讚唷!附餐-甜點義大利麵的附餐甜點布朗尼，附餐-飲料附餐飲料有4款可挑，若不喜歡也可以用半價換購，酸酸的金桔檸檬，帶著普洱茶香氣的鮮奶普洱，用鮮奶而非奶精調製，是款茶香>奶香的飲品!茶韻創意料理電話：06-202-6609營業時間：周一-周五11：00-15：00；17：00-22：00週六週日11：00-22：00地址：台南市永康區永華路433號（個人主觀感受，僅供參考）如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! 創作者介紹 棠米子 棠米子的時空膠囊 continue reading

電話：06－2026609地址：台南市永康區永華路433號營業時間： 11：00～14：00、17：00～21：00停車：路邊停車【茶韻】這家店和老闆娘其實算是我的老鄰居。早在N年前還沒搬到探索公園附近時，【茶韻】原是手搖泡沫紅茶店，就開在我當時住的社區門口正對面…還記得以前我家只要逢烤肉趴或是只是口渴想喝個飲料，就會電話打去叫外送或是自己走個路散步去買一杯回家喝。只能說…我們的緣份真的不淺啊…就在N年前自從我搬家後，原本想說再也喝不到熟悉的味道讓我很哀怨，現在住在XX魔手正對面也常喝到有點膩…（其實是懶得騎車去買啦！）但沒想到…老闆娘也很巧的搬過來附近又和我當鄰居了！！！ 喔耶～～～開心啦！！！不過…【茶韻】現在也有了成長，轉型為【茶韻創意料理】囉！ 【茶韻創意料理】位於探索公園旁的永華路上的三角窗，只要站在兒童遊樂區往前看就會看到了。 其實探索公園這附近，從我剛搬來到現在這幾年期間改變了不少，除了蓋了幾棟輕豪宅建案之外，最大的改變就是多了幾棟豪宅公寓…而近幾年也漸漸的在這周圍從原本只有路邊餐車演變成默默的多了幾家餐廳。距離探索公園距離最近的覓食點，除了永大路上的永大夜市和店家就是永明街上美食街，但以前都除了手搖泡沫紅茶店就只有便當店，近幾年只增加了85度C之外，就比較沒什麼簡餐店。現在，有了【茶韻創意料理】的新風貌加入這個商圈，相信這附近的住戶也會很開心多了更多餐廳的選擇。【環境】 《店外》 《等待區》排隊候位腳痠了嗎？拉一把椅子坐一會吧！外觀還蠻工業設計風格的…《店內》備有兒童椅。 這裡的環境最大的特色就是最貼心孩子了！除了有兒童椅之外，還另闢了給大一點的孩子隨意繪畫牆壁的半開放空間。而這半開放的空間設計的很巧妙，用透明牆擋住了往前飛的粉筆灰，防止粉筆灰加料到客人的餐點裡。這個半開放的空間安排得也很不錯！除了讓孩子在牆壁上可以開心又盡情的發揮繪畫創造力之外，同時還有個大沙發能夠讓辛苦的爸爸媽媽們小小的休息一下喔！粉筆和板擦的收納也不錯，就放在沙發扶手下，只要拉開抽屜即可。店內有免費Wi－Fi可使用。【菜單】※店家主打義大利麵，堅持彈牙口感，如須煮軟或加辣可於點餐時告知。※牛肉為原裝肉品，沒有添加嫩精、木瓜粉、蘇打粉等，口感上較有嚼勁，不介意的客人再進行點餐。而我們點的是：和風昆布鍋＋西班牙梅花豬、南瓜牛奶鍋＋西班牙梅花豬、酥炸魷米花。（隨餐附飲品）【和風昆布鍋＋西班牙梅花豬】＄330 整碗滿滿真材實料的昆布鍋，並不像市面上只有昆布湯的那種，口味很鮮對我來說還算清淡。《火鍋料》食材很新鮮，沒有放過多的人工食材，但份量會比較適合女生，對於大胃王來說可能會不夠滿足。【南瓜牛奶鍋＋西班牙梅花豬】＄330 剛端上桌的時候，牛奶味濃郁到都可以聞得到…好香啊！！開吃的時候，個人是覺得還蠻對我的胃的，份量對我來說是8分飽。湯頭喝起來嘴裡還會留著牛奶味，但南瓜味則是比較不是非常明顯。【酥炸魷米花】＄100我只吃過雞米花，就是沒吃過魷米花！一時好奇就來一盤試試看！口感還蠻有嚼勁的…油膩度適中並不會像鹹酥雞那樣油膩膩的…《沾醬》沾醬還蠻特別的，是由時蘿草來做調配的。【附餐飲品】我點的是青草茶，朋友點的是蜂蜜菊花茶。個人真心覺得…手搖飲料起家的飲品口感真的很讚！真心推薦他們的飲料！《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》【哪裡可以找到我？】痞客邦：http://patienceru.pixnet.net/blog愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/raintravel/cmm/窩客島：http://www.walkerland.com.tw/member/view/47754開飯喇：http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552186Blogger：http://patiencetravel.blogspot.tw/天空部落： http://blog.yam.com/patienceru中時電子報部落格：http://newsblog.chinatimes.com/patienceruMOOK景點家：https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&userid=9992旅魔人：https://triper.darkwing.co/patienceruPOPO原創市集：http://www.popo.tw/books/586208UDN網路城邦部落格：http://blog.udn.com/patienceru/article粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!)想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》http://patienceru.pixnet.net/blog continue reading

茶韻創意料理就位在永康探索公園週邊，永華路及永康街的交叉口，位在三角窗相當顯眼，是個結合茶飲外賣與餐廳的地方。住永康的朋友應該對茶韻都不陌生，但以前記得似乎還沒賣料理的樣子。現在的茶韻不僅保留了茶飲，還多了料理的選擇，旁邊有室外喝茶區，還有台古早味改裝台車。入口是工業風的大型木門，右邊稍微燻黑處理。 店內用餐空間不小，落地窗讓陽光充滿室內，顯得柔和！炸物大亂鬥，其實就是炸物拼盤，裡頭有魷米花、脆薯、炸雞翅等。雞翅有墨西哥香料味道，裏粉油炸後比想像好吃許多，相信用烤的也不錯。脆薯表現一般，真希望能來點蕃茄醬啊，上頭附上的醬汁是帶點酒味的香草美乃滋，香草有可能是洋香菜，也可能是俄力崗，我會建議用蕃茄醬就好，或是用紅醬。魷米花我們都很愛吃，相信愛吃鹹酥雞的朋友對它並不陌生龍貓哥選「粉紅醬鮮蝦嫩雞義大利麵」，飲料選「菊花茶」我選「早午餐」「炙燒骰子牛肉」，飲料選「冰淇淋紅茶」我們的飲料先上來，喝起來都還不錯。龍貓哥的生菜沙拉接著上來，淋上橙香醬汁，裡頭以美生菜為主，也還有橘肉、芭樂、堅果、蘿蔓等蔬果。接下來是主餐「粉紅醬鮮蝦嫩雞義大利麵」與BJ4濃湯。BJ4濃湯之所以不解釋，我想應該解讀為「主廚濃湯」，隨心所欲的意思，今日是南瓜濃湯，看色澤可知其天然熬煮，不是用現成南瓜濃湯粉調成，龍貓說清甜好喝，我覺得裡頭如能有一些料（如馬鈴薯）會更好，濃湯上能用鮮奶油裝飾一下，不加蓋呈現或許可以更好一點。主餐「粉紅醬鮮蝦嫩雞義大利麵」一上來就覺得顏色紅通通的，麵條的捲曲與蝦子的擺放也還可以進步。由於老編曾在高雄當過某義式餐廳主廚，「粉紅醬」其實是白醬加上紅醬，紅醬要好吃，得用洋蔥丁、蕃茄丁、白酒拌炒過，再加入一些香草與蕃茄碎粒熬煮，白醬要好吃則使用「總統牌鮮奶油」即可。這裡的粉紅醬調的頗為美味，在醬料上面有下過功夫。嫩雞是切成骰子狀的雞腿肉塊，鮮蝦則是白蝦，麵條的品質也不錯，整體是好吃的義大利麵，有相當程度，要是擺盤上能加點色彩，或許能讓視覺美味度提升不少，個人真心建議（當廚師我很重視擺盤，美味是基本，擺盤是加分），不然味道真的很不錯，還會再來。我的「早午餐」「炙燒骰子牛肉」主菜的骰子牛肉看外表研判是去過筋膜的大背肩或是翼板牛肉。咬下的甜味香甜，應為美國玉米飼養牛肉，灑上玫瑰鹽，覺得滿足，早午餐市場中能吃到好吃牛肉的機會並不多，大部份靠擺盤的都是用重組肉而不告知。兩顆連體太陽蛋，也可以選則炒嫩蛋。生菜沙拉與麵包表現均不錯，尤其是帶著蔓越莓乾的歐式麵包，外酥內軟帶酸甜。服務人員也適時地幫我們添加檸檬水茶韻創意料理雖是以茶飲起家，但餐點表現也很不錯，永康的民眾可多加利用，從早到晚的餐點供應，還有不錯舒適的環境，是個適合休憩、聊天、用餐的好所在。【台南市-永康區】茶韻創意料理台南市永康區永華路433號，06-2026609上午11點~下午2點、下午5點~晚上10點 (晚上供餐到9點)飲品店：早上7點~晚上10點 continue reading

在永康區探索公園旁新開了一間茶韻創意料理，是不是覺得茶韻這兩個字很眼熟呢！沒錯~這就是在永康區在地默默經營很長一段時間的飲料店，現在也開始賣起了餐飲，而且裡頭的選擇也還蠻多的，從義大利麵到小火鍋和簡餐類的選項都有，可以說是間複合式餐飲店了吧！不過雖然他們開起了餐飲店，但也沒忘記自己的本，店門口旁還是可以看到有在販售飲品類的喔！而且地點就在黃金三角窗，超級好認的啦！茶韻是間以古早味飲品為主打的店家，在其裝潢則是以復古中帶點現代感來呈現，店內用餐空間非常的大，使用大片落地窗讓整個空間採光超明亮，用餐起來也很舒適！重點事冷氣吹的很爽XD除了有用餐空間外，茶韻還特別規劃出一區塗鴉牆，小朋友吃飽了還可以來這裡畫畫，大人也可以放心好好吃頓飯囉。MENU義大利麵、鍋物、炸物以及簡餐類餐點都有提供，而且都是以套餐方式計價，但不加收服務費喔。奶油海膽海鮮可以選擇要做義大利麵或是燉飯選項，朋友則選擇了以義大利麵方式出餐，若是食量大的朋友都可以加費加麵唷。整個麵條每一口都可以吃到濃濃的海鮮味，我想那應該是海膽所帶出來的氣息吧，在口味上來講算是蠻重口味的，愛吃海鮮類的朋友可以試試~裡頭的海鮮料給的不算少，花枝、蛤仔、草蝦、淡菜以及上頭大量的海膽醬，這樣吃起來對於愛吃海鮮類的人來說應該很過癮才是。奶油煙燻鮭魚鮭魚的擺盤方式還蠻漂亮的，仔細看還有點像花朵的樣子，倒也還蠻精緻小巧的~煙燻鮭魚吃起來口感很軟嫩，鮭魚處理的還蠻鮮甜可口，配上奶油義大利麵吃起來剛剛好，彼此也不會搶彼此的味道，表現的算是中規中矩。粉紅醬鮮蝦燉雞這份裡頭的蝦子提供的是草蝦，那肉質吃起來好細緻又軟嫩，搭配上帶點嚼勁的雞肉起來有種互相磨合的作用，以紅醬來表現這道料理，是我自己比較習慣的口感，微微的酸甜在炎熱的夏天裡吃起來也頗為開胃。生菜沙拉這一盤我還蠻喜歡的，一盤裡頭提供了相當多種的生菜以及堅果類，吃起來很清爽舒服，大約可以三個人分食沒問題。玉米餅佐莎莎醬甜甜的玉米餅在搭配上酸酸的莎莎醬還不錯，不過個人還是比較喜歡吃無糖的玉米餅來搭配莎莎醬，沒吃過的朋友也可以選擇吃吃看是否對自己的味喔~美式雞翅 我還蠻喜歡他們家的雞翅，吃起來不會有油膩感，而且外皮炸的真的很好吃！酥酥脆脆的口感讓我回來後還會想著唸著，那也是算成功了XD魷米花吃過雞米花吧！魷米花是仿造雞米花的製作方式來呈現，在吃的時候也真會有種錯覺是在吃雞米花耶！不過整個咀嚼起來的口感差太多啦！魷米花吃起來就是很有彈性又Q，外面裹的那層粉真的蠻加分的。和風昆布鍋愛吃火鍋的朋友也可以選擇他們家的火鍋喔，口味上也有四種可以挑選，我點的是和風昆布鍋，裡頭的昆布給的量真的很大氣耶！而且湯頭喝起來並不會太過於鹹膩，在搭配上裡頭的大量蔬菜和豬肉說實在還蠻好吃的，我現在真的邊打邊喊好餓喔~~搭配的花枝漿也滿好吃的~其實在永康這區域這類型的店家並不會太多，來這裡吃真的很方便又選擇多樣，住附近的朋友真的可以參考一下。像這一道蒜香骰子牛我個人也蠻推薦的，牛肉咀嚼起來頗香，搭配上一旁的蒜片吃起來更是對味，不過若是蒜片可以再酥脆一點會更好，搭配的巧達濃湯裡頭也放上了幾顆蛤仔，喝起來鮮味、奶香十足。牛肉其實他們有刻意切的比較大塊一點，吃起來爽度也不錯！愛吃牛肉的朋友可以吃吃看囉~最後還有茶凍和咖啡凍兩樣可以選擇。若是以永康地域性來講，這一類型的店家真的不算多，推薦給大家這間新開的複合式店家，相當適合大人帶小朋友一起前去吃飯放鬆一下的好地方，重點是吃完隔壁還有公園可以散步，找時間來吃吃看囉~店家名稱：茶韻創意料理地址：台南市永康區永華路433號電話：06-2026609營業時間：上午11點~下午2點、下午5點~晚上10點 (晚上供餐到9點) 飲料店營業時間：早上7點~晚上10點永康中正店：台南市永康區中正路69號 (此為飲料店)外送專線：06-2316609營業時間：上午9點~晚上10點如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com continue reading