花葵壽喜燒

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花葵壽喜是來自高雄的壽喜燒名店延續高雄居酒屋的風格以精緻料理搭配壽喜燒吃到飽為主的確是擁有很不一樣的吃到飽風格 花葵壽喜台南店位於五妃街屬於氣氛小店集散地門口的風格看起來就像一家居酒屋, 用餐方式在門口的自助點餐機選擇需要的餐點中午店家有提供單點選擇, 晚上的話就只有吃到飽方式今天晚上來用餐享用的是葵套餐 $400+10%可享用5道主廚精選料理 , 五種精選肉品通通吃到飽用餐時間90分鐘 有別於一般吃到飽餐廳店內營造出的氣氛真的蠻不錯桌數不多而且用餐空間不擁擠如果不喜歡吃到飽餐廳比較吵鬧那種感覺相信會很喜歡 如果一個人來有吧台空間可以吃的很自在 桌面空間還蠻大吃到飽來講比較多的菜色上來也不會太擠 來吃晚餐必點的絕對是店家的手作居酒屋小品 桌上會先提供土雞蛋推薦可以加入店家特調的柚子醬還有蘿蔔泥做沾醬,可以增加肉品的滑嫩度 冰麥茶提供免費暢飲跟口味比較重的壽喜燒搭配 上桌的時基本菜盤都已經設定好之後也可以追加 總共有5種肉品分別是精選牛胸腹肉, 低脂牛肉鮮嫩雞腿肉, 嚴選梅花豬肉跟精選豬肉都是很經典的壽喜燒搭配 特選低脂牛肉牛肉的油脂比較低吃起來的口感會比較有嚼勁~ 精選牛胸腹肉牛胸腹的肉質還蠻甜的, 屬於脂肪比較多的部位不過也不會像培根牛這麼油所以煮到最後鍋底不會油到難以下嚥肉的部分切得很厚吃起來很有厚實感 嚴選梅花豬肉豬的部分也是兩款嚴選梅花豬的紋路很漂亮也是和牛肉一樣採用厚切精選豬肉 鮮嫩雞腿肉牛肉以外個人最喜歡的就是雞腿肉,口感很嫩而且用煮的速度也快吸收湯汁的香甜後不用沾醬就非常好吃 蒜香燒肉丼飯來到花葵壽喜吃晚餐絕對不能錯過就是店家的手作餐點, 同樣也可以吃到飽像這個燒肉丼飯品質絕對可以打掉外面一堆單點 用料材料上面都是非常的足不會飯一堆肉兩片的情況肉片非常有厚度,而且烤到有一點嚼勁帶香氣醬汁不會過甜非常下飯 鮭魚茶泡飯鮭魚茶泡飯是一道非常經典的居酒屋菜色飯吸入湯汁跟一點海苔, 味道還蠻濃郁 烤飯糰印像中有在高雄店吃過這個烤飯糰很多吃到飽的烤飯糰為了時間都會先炸一下不過花葵壽喜這一款完全是用烤的外層有厚度的脆 和風小煮非常傳統的居酒屋小菜入味的蘿蔔加上紅蘿蔔 青檸野菇湯野菇湯很清澈青檸檬一點微酸的感覺會比較清爽一點 壽喜燒鍋子使用日本傳統的鑄鐵鍋吃起來還蠻有氛圍, 有點半煮半燒的感覺湯汁部分不會過甜過鹹這樣會讓我想吃更多的蔬菜花葵壽喜雖然種類選擇不多,不過真的是樣樣精緻除了壽喜燒外也可以吃到主廚現點現做的居酒屋小菜, 這個路線的確是蠻特別的用餐的氛圍也比較悠閒輕鬆蠻有氣氛很推薦約會使用XD喜歡吃壽喜燒的朋友千萬不要錯過喔 continue reading

初次認識「花葵壽喜燒」這個吃到飽品牌，是透過新聞媒體報導！它是來自高雄的暖心鍋物，佛系老闆帶給大眾天然新鮮的食材~~而且特製的壽喜燒醬汁不鹹膩，服務用心，難怪網路評價極高！感謝上天眷顧咱們台南鄉親，不必跑到高雄也能吃到這一味。  花葵壽喜燒台南店位在中西區五妃街，隔壁是全家便利商店。   白牆、木窗搭配日式門簾，清爽的外觀洋溢著濃濃的日本風情。   消費方式頗特別，店外擺放一台自動販賣機，讓顧客自行投錢取得餐券！午、晚餐吃到飽價位不同，晚餐稍高但是提供的食材種類較多，收費合理，葵套餐(晚餐)比起花套餐(午餐)，壽喜燒食材多出上等牛、上等豬、關東煮盤，此外，晚餐時段外加五道精選主廚料理，也是任點吃到飽，更加吸引我！  這一座是日本的古蹟姬路城，狡兔應該沒機會親眼目睹，欣賞模型也好！(泣)   年輕的男女店員顏值高，服務效率佳，加水、收盤都很勤快。  ★花套餐(午餐) $300+10%吃到飽餐點：牛肉、豬肉、雞肉、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶 ★葵套餐(晚餐) $400+10%吃到飽餐點：牛肉、豬肉、雞肉、上等牛、上等豬、關東煮盤、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶、五道精選主廚料理   來店用餐附送麥茶，若有需要亦可另外加購其他飲品~~   <麥茶>無糖麥茶是免費的！順口好喝，我很慶幸它是冷飲而非熱飲。   鍋底已注入醬汁，菜料擺好擺滿，只要開啟電磁爐，替咱們省掉不少麻煩~~豆皮、櫛瓜、絲瓜、南瓜、水蓮、甜豆、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、紅白蘿蔔、高麗菜等，倘若想要追加菜盤，可以只點選特定幾樣喜歡的品項，挑食萬歲啊！    <豬肉>如果牛、豬、雞都吃，店員不囉嗦，直接幫咱們五種肉盤各來一份！    <上等豬>普通豬肉和上等豬肉的油花分佈、比例明顯不同，端看個人愛好。   <牛肉>普通牛肉的色澤鮮紅，話說這天小叮噹又破戒吃牛了！XD   <上等牛>上等牛肉即雪花牛肉，油花豐富，切得較薄正合我意，輕涮幾下即可享用！   <雞肉>雞腿肉略帶皮，原本我把重點擺在肉片系列，但它真的也表現卓越！   壽喜燒會越煮越鹹很正常，店員隨時巡場，視情況幫忙加水調整。   開煮囉！我們先進攻菜料等它們熟透，晚點再來集中火力涮肉片~~狡兔耍笨，摸了摸桌邊找不到開關，小叮噹翻白眼說按鍵就在桌面！XD   醬汁以魚乾、味霖、醬油等調製而成，不加鹽巴，所以不會口乾舌燥~~大量蔬菜投身其中，慢慢燉煮成鹹中帶甜的幸福滋味，口感各異其趣。   吃菜吃到一個段落，該輪到肉片大軍上陣，在鍋裡激昂澎拜！   為了不糟蹋這些優良肉品，下鍋後務必要盯場，別煮太久避免肉質老化！   不知道為什麼，這片豬肉一夾起來，讓我聯想到小熊維尼！XD普通豬肉的油花含量高，咬下去Q彈有勁，吃得出新鮮感。   上等豬肉一大片實實在在，同樣沒有惱人的豬臊味，好嚼不礙口。   普通牛肉僅帶少許油花，質地較為緊實些，但也吞嚥順利！   上等牛肉深得我心！細緻軟嫩！選擇較貴的葵套餐不會後悔啦！   耐久煮的雞腿肉被切成小塊狀，有助於入味！口感是出乎意料的鮮嫩！   再來是晚餐時段限定的好康！店家每日隨機準備五道精選主廚料理！這天有烤飯糰、鮭魚茶泡飯、和風小煮、味噌湯、起司咖哩豬，因為我們各叫一份吃太飽，就沒有再點烏龍麵、關東煮(火鍋料)。   <味噌湯>味噌湯也是濃重口味，我覺得稍偏鹹，但是有撒蔥花讓我感動！最近蔥價高漲！   豆腐、香菇還有煎過的魚肉塊！這樣的吃到飽店家未免太有誠意！   <和風小煮>乍看以為是四塊紅蘿蔔，其實當中的兩塊是白蘿蔔！醬汁全然滲透！狡兔的吃辣功力退步了嗎？只感覺喉嚨在燃燒！小叮噹則是一臉淡定！   總之它的菜名可愛但是威力不容小覷！白蘿蔔泥底下還覆蓋著辣滷豬腸！ 主廚不定期研發新餐點，讓顧客每次來店都有驚喜！又能吃個過癮！店家如此用心，我猜想糯米人蔘雞、麻油菇菇雞口味的飯食一定也很優！十月份新推出午餐限定的個人獨享鍋，不想吃太撐的看倌不妨參考一下。  continue reading