福吉串炸

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今天宵夜吃什麼？來吃串炸吧❗️ 這間店我們收藏好久了，這次在一個下雨天、肚子咕嚕叫的夜晚，發揮我們的吃貨精神，很有毅力的為了吃，開30分鐘的車子來吃吃日式串炸。 店家旁邊的巷子進去，不遠的地方就是南紡購物中心的對面，有一片蠻大的停車場，走路大概3分鐘，算是蠻好停車的 這裡的串物有用冷藏冰箱保鮮著，而且也可以避免路邊的揚塵，對於食材的保鮮很用心 冰箱裡面是琳瑯滿目的串炸，排列的整整齊齊地等待饕客上門。在這裡最低$15元起就可以享受到日式風味的炸物耶，不用跑日本，這裡就很不錯了 有沒有人不知道「串炸」是什麼？可以看看店家的介紹唷 食材新鮮、現點現炸、搭配靈魂醬汁＝好吃，宵夜就該這麼享受。 福吉串炸的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天跟友人約在這裡吃吃喝喝，點了不少，不過我們等一下只會分享自己吃的部份 新鮮食材現點現炸，所以有的時候是需要稍微等候一陣子的。食材先裹上一層液態粉漿，接著撒上一層麵包粉，最後就是下油鍋炸啦～ 我們一起來看看這裡的油鍋，裡面的油很清澈，問了一下闆娘，原來這裡的油1~1.5天更換❗️維持在最佳狀態的油+新鮮的食材，難怪這裡的Google評價這麼高！ （裕農路總店4.7，復國店4.9) 炸好之後來點調味料提味提味 老闆娘上菜囉～～「一週年限定套餐」$200 我們這一份是店家提供的套餐選項👉「一週年限定套餐」。這樣子的一份套餐裡面有嫩雞柳、雞軟骨、雞腿肉、雞翅、培根鳥蛋、小黃瓜、洋蔥、柳葉魚、炸吐司、牛蒡天婦羅等等，還會附上兩種醬料可以搭配享用 (偷偷說點套餐蠻划算的唷，因為自己單點的話上面加一加大概要 $240) 牛蒡天婦羅 套餐才有的唷，吃起來的口感有點像是甜不辣包覆牛蒡絲，有QQ的口感、還有淡雅的牛蒡香氣，越嚼越香，蠻值得細細品味，如果再配上一手啤酒就太完美了😬😬 #開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒 食材蠻多的，我們慢慢吃，邊吃邊分享。 這兩串是柳葉魚、雞腿肉。柳葉魚炸得金黃酥脆，味道蠻鮮的，入口還有滿滿魚蛋嗶嗶啵啵的口感，酥炸是我們很喜歡的享用方式。 雞腿肉的肉質是比較嫩的，外脆內嫩口感滿分 (柳葉魚的另一種料理方式，鹽烤，還蠻常出現在日式料理裡面，但是口感就比較乾扁，我們還是喜歡吃炸的) 這兩串是小黃瓜、雞軟骨 剛剛有看到店家裹上麵衣的介紹，然後來看看這串小黃瓜，就可以知道麵衣的厚度是很薄的，可以輕易地看到小黃瓜的脆綠。在麵衣保護下的小黃瓜，炸過之後依然保有水分，口感非常水嫩嫩，直接吃一口淡淡的甜香味整個散發出來，味道蠻不錯。沾點日式醬油，可以讓小黃瓜的甜位更加豐富 雞軟骨可以吃到脆脆的軟骨口感，也是我們很愛的食材之一 炸吐司 吐司拿來炸看起來好像沒什麼，但是入口卻會讓人蠻驚訝的。炸過之後的鬆軟程度沒話說得好吃，再輕輕的沾點醬料提提味，便宜、味美，也增加不少飽足感 雞翅、嫩雞柳 兩節翅可以滿足喜歡啃骨頭的朋友。嫩雞柳的口感就跟名字一樣，蠻不錯的。一樣可以沾著自己喜歡的醬料來享用喔 接下來這三串裡面的大人の蟹肉、櫛瓜是套餐之外再加點的，由上到下分別是大人の蟹肉、培根鳥蛋、櫛瓜，我們也都蠻推薦的唷 大人の蟹肉 日本進口超大，看起來很像蟹肉棒，但是尺寸似乎巨大不少，外脆內嫩的口感還蠻迷人的唷 培根鳥蛋 顧名思義就是...培根跟鵪鶉蛋的組合(我們好像又在說廢話了)，比較讓我們意外的是這看似平凡的兩個食材組合之後的味道竟然這麼合拍！ 櫛瓜是富含水分的瓜類，炸過之後爽脆多汁，口感水嫩很好吃 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 continue reading

有去過日本的朋友，想必多少都有吃過串炸這類的美食吧！真沒想到在去年(2019)開始，台南街頭也出現了一間平價串炸專賣店「福吉串炸」，而且價格最便宜只要15元就可以吃到，讓熱血和心愛a可以直接在台南就可以吃到這道地的日式串炸，這間店的老闆也不是半路出家，之前自己也開過幾年的居酒屋，後來才改變型態專賣日式串炸，而且有別於日本串炸只有一種醬料，福吉串炸更推出三款不同風味的醬料給客人使用，很符合台南人也愛蘸醬的個性~熱血這次來吃的福吉串炸就位於台南市東區裕農路上，這一帶也是超多美食的集散地，正對面就是很多人愛的後甲嘉義雞肉飯，福吉串炸在這裡還算是很新興的店家~福吉串炸雖然是街邊小吃的店面型態，但是整體的環境和食材保存都非常良好，店內也提供了簡易的用餐空間，而店家也有搭配熊貓外送，不想出門手機拿起來訂就可以啦~特別是那保冷的冰櫃是有恆溫效果，讓食材的鮮度都保持在最完美的情況下，而店家的食材也是天天進貨，新鮮度吃得出來也看的見~memu價格來說真的很便宜啊，記得之前也在日本料理店吃過，但是那價格就是會比較餐廳價你知道的，而福吉串炸走平價路線最便宜只要15元，最貴也只要40而已，而且還可以讓你搭配三種不同風味醬料，以一般人都可以吃得起來說，福吉串炸是佔了上風XD點完了自己想要吃的就準備來下鍋炸啦！下鍋前店家會先把食材鮮裹上特製的粉漿，可能會有些沒吃過的人以為這個跟鹹酥雞有點像是半成品去炸的，但熱血跟大家說，串炸呢就是使用新鮮食材然後現場直接裹粉直接現炸喔~而福吉串炸還有個很棒的優點，就是每天會做換油的動作，讓油品保持在最好的狀態下，食材本身才會好吃喔~上桌啦！店內用餐的話店家會有提供盤子，外帶則是會有外帶盒裝，覺得店家在很多小細節都有去顧到，像外帶盒裝的盒子也很有質感，店內用餐更不用說了，盤子也都是有挑過的~拍起照片來也很加分啊~福吉串炸所提供的醬汁有三款：酸甜梅醬、辣味噌和日式醬油，其中日式醬油是口味最重的，也是去日本吃串炸會提供的醬料，另外酸甜梅醬則是搭配著海鮮類來吃很推薦，愛吃辣的朋友則可以選擇辣味噌，口感辛辣中帶點甜，也很不錯~廣島牡蠣 $40先來看看店家招牌必點的廣島牡蠣，這可是認真從日本廣島空運來台的牡蠣喔！熱血之前去廣島也是吃了好多呢~廣島牡蠣的優點就是豐厚飽滿又多汁，雖然是空運來台但其實吃起來跟我在廣島吃過的沒什麼不同，麵衣外皮酥脆又薄，搭配牡蠣是外酥內軟~鮮美滋味真的好好吃，另外搭配店家所提供的酸甜梅醬更是解膩小幫手。豬肉捲青龍 $35、地瓜 $15這一款很特別，之前在日本也沒有吃過，是福吉串炸的創意料理，豬肉裡頭包裹著青龍椒，口感好特別啊！另外地瓜也好好吃，一串15真的超便宜，如果是鹹酥雞攤在賣應該都要20元起跳，重點吃這串炸不吃油~非常好吃呢。香菇、青椒 $15香菇吃起來保水度十足啊！一口咬下去那湯汁可是認真會流出來的~平常比較不愛吃香菇的熱血都很喜歡！至於青椒就真的是心愛a的心頭好了，脆脆的口感~心愛a表示好吃！嫩雞柳 $25說到這個嫩雞柳真不枉費這個嫩的字，因為雞柳如果處理不好，或是火侯過大，可能吃起來就會變得很柴了，但這嫩雞柳完全就是一個嫩字可言啊！好吃程度根本讓我覺得25元可以吃到真的很誇張，在其他店內一支應該會賣到少說40要喔~所以這個必須點它！培根番茄 $35小心！記得別太大口~裡面的番茄可是會噴汁的啊！只能說店家的炸功太厲害了，番茄完整的被包覆在培根裡頭，而且還反客為主的不小心變成了主角，推一個！柳葉魚 $20喜歡爆蛋的滋味嗎？那你一定要點柳葉魚來吃吃看，平價又奢華的炸物料理~鮮白蝦 $25只能說福吉串炸的海鮮真的很新鮮，這白蝦吃起來好甜啊！而且很彈牙~重點是店家也貼心的去殼了，老實說不沾醬就非常好吃了。澎湖小卷 $40心愛a吃到笑容失守的小卷，而且老實說這一尾還頗大~吃起來口味也很甜，建議可以沾酸甜梅醬來搭配~挪威鮭魚 $40個頭也不算小的鮭魚，肉質細緻鮮美~即使放冷了也很好吃喔！白身魚 $30愛吃魚肉的朋友，還有這款白身魚可以選擇~也是走肉質細膩款的魚肉，建議可以搭配著酸甜梅醬來食用。福吉串炸的販售時間是下午五點半開始，直到凌晨一點結束，可以買回去配飯當晚餐，或是可以在宵夜時刻買回家配點小酒，都是很不錯的選擇！如果真的不想出門，如果你是住台南東區有免費外送服務，不然還有熊貓可以訂喔~推薦給大家這間平價帶點奢華的串炸美味。 continue reading

《福吉串炸》是台南專賣炸串的晚餐消夜攤，營業到晚上12點，讓你深夜想品嘗來自日本的大阪美食-串炸，輕輕鬆鬆、只要銅板價就能吃到日本大阪必吃美食。不需要買機票、搭飛機飛到大阪，就能簡單吃到大阪串炸囉！很多人沒吃過串炸，覺得不就是炸物嗎? 看起來跟台南必吃美食-鹹酥雞，很像?!來來來!!! 巨鼠來跟大家好好解釋一下吧~鹹酥雞，除了少數新鮮食材外，更多的是加工過的食品，佐味通常是胡椒粉、辣椒粉之類的。而來自日本大阪的串炸，則是使用新鮮食材，現點現炸，主要在於呈現食材的原汁原味；而調味的部分，則是使用”沾醬”，透過沾醬的搭配，讓食材呈現不同的風味~現在知道串炸是什麼，那就跟著巨鼠的腳步來一訪最近台南東區很紅的《福吉串炸》吧!!!  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 福吉串炸-店家環境《福吉串炸》從傍晚就開始營業，大家可以當晚餐，也能夜深肚子餓時，來吃消夜~ 可內用，也可外帶。我這次和好友-50咩，一起來吃消夜晚上下班後能有個好朋友，偶爾約約，就能集合吃東西，忘記我自己正在減肥，真的是一種生活小確幸~夜晚的《福吉串炸》特別亮眼，是亮紅色的，位於街角，三顆丸子串一串的圖樣，也很好認：巨鼠其實很少來東區這一帶，過了圓環的裕農路，沒想到越夜越熱鬧~沿街很多小吃店或路邊攤家，是這區居民覓食的好地方。 剛剛有提到串炸以新鮮食材為主，所以《福吉串炸》會把各種新鮮食材整齊放置在冷藏櫃中~ (據說是日本料理台專用的冷藏櫃，保鮮度更好)我很喜歡，店家把食材清洗得很乾淨，而且放置得很整齊的樣子!!!我想，應該是跟少年老闆之前的工作是日本料理師傅的關係，對食材的品質也更加講究~每天除了有菜單上的固定食材外每天也有隱藏版菜單，店家會手寫在櫃檯上方，大家可以留意一下~(如果是電話預訂的，不妨也問問當天是否有什麼特殊食材唷! ^^)▼《福吉串炸》的選擇不算少~牛🐂豬🐷雞🐔海鮮🦞蔬菜🥬通通有，部分食材更是限量提供：瞧瞧~ 是不是超整齊!!!看了就好想全部點個一輪哪!  (๑´ڡ`๑)福吉串炸-菜單《福吉串炸》都是銅板價，價格在15-40元間，滿平價的~▼簡單隨意點了幾串，食材一看就有新鮮：▼當天有《炸吐司》，一定要點來試試~店家也非常推薦《廣島牡蠣》，超大一顆牡蠣~ 一顆四十，很可以~(๑•̀ㅂ•́)و✧選好了食材，店家堅持現點現做，讓大家吃到最新鮮的串炸。▼先塗麵液、撒滿麵包粉最愛裹滿麵包粉的炸物了~ 那口感會格外酥脆阿~ (๑´ڡ`๑) ▼然後就準備下油鍋啦!!!一串串，根據食材種類，店家會安排好下油鍋的時間看到那噗滋噗滋的樣子~ 真的超療癒的!!!更重要的是~ 不知道你有沒有注意到?店家的油，超! 乾! 淨! 的~沒錯啊~ 其實炸物很多店家都會炸，但是油品是最關鍵的!!!如果重複一直使用回鍋油，那油炸出來的東西不但顏色看起來會是較深的黃色，吃起來的油耗味也會超重~我個人超害怕吃到那樣的炸物… ORZ▼我們點了：炸吐司$15、雞腿肉$25、廣島牡蠣$40、柳葉魚$20、鮮白蝦$25、青椒$15、培根番茄$35、小黃瓜$15、澎湖小卷$40、地瓜$15、豬肉捲青龍$35。(店家不定期都有各種優惠，像最近就是消費滿200元就送25元的肉品+15元蔬菜，非常划算~ 大家記得問問) 內用的話，會用美美的黑色石板盛裝現場打卡，很網美~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)油炸的時間、溫度，拿捏的剛剛好炸串 呈現 讓人流口水的 金黃色澤尤其 那麵包粉炸皮看起來格外的細緻又酥脆~▼食材都是新鮮裹粉就油炸，完全沒有事先處理或醃製過，新鮮有保證。所以，《福吉串炸》會附上三種沾醬，提供給大家搭配使用：三種醬料：日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬在日本，傳統的串炸吃法，會是直接把“整大盆”醬汁 放到你面前直接把串炸放進去沾醬汁，而且~很特別的是，每一串只能放進醬汁盤一次!原因是~~因為那醬汁是全部消費者共用的，所以基於衛生原則，每種食材只能沾一次，是不是很刺激?!  XD  不過《福吉串炸》很貼心啦~ 直接把三種醬汁：日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬，一次奉上，不夠的話，都能再跟店家拿取。 三種醬汁，各有其獨特風味，都很有特色，同樣的食材，搭配不同的沾醬，都能迸出新滋味~ (๑´ڡ`๑) ▼《福吉串炸》也提供酒精飲品，現場內用來一杯，格外爽快!!!#未成年🔞請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒 ▼《福吉串炸-培根番茄 $35》《培根番茄》吃起來有著培根的鹹香＆小蕃茄的酸甜 一口一顆，剛剛好千萬不要挑戰 淑女般的咬小顆、咬半顆，絕對會噴的都是 ＸＤ▼來試試沾些《辣味噌醬》鹹甜口感，帶些微微的辣韻，巨鼠個人覺得這款《辣味噌醬》很適合搭些味道偏清淡的食材～▼《福吉串炸-地瓜 $15》《地瓜》也是天然的地瓜甜味，口感上就是金黃炸皮的酥＋地瓜的鬆這款我搭配《酸甜梅醬》，這沾醬嚐起來就是水果的清香＋酸甜滋味～酸酸甜甜的，個人覺得搭配海鮮，會更適合呢！尤其這《酸甜梅醬》，根本能來當飲料喝～ 不騙你，我沒沾完的，還真的一股氣喝掉了！ 酸Ｖ又帶甜，好好喝啊～ (๑´ڡ`๑)（老闆，這款能直接稀釋、拿來當飲料賣了！＾＾） ▼《福吉串炸-青椒 $15》《青椒》也是巨鼠的愛菜之一～表面裹上薄薄的一層麵衣，先是微微的酥口，再來就是青椒的厚脆青椒的水分，保存得很好，吃起來還帶著蔬菜的水分搭配《日式醬油》試試～喔喔喔！原來就是有點像炸豬排便當會附的炸物醬油，甜甜的味道，帶著濃郁昆布柴魚香氣！這款沾醬，是全部食材都很百搭～ (๑•̀ㅂ•́)و✧ ▼《福吉串炸-炸吐司 $15》《炸吐司》是隱藏版菜單吃起來非常香酥脆，咬下去，裡面是吐司的濕潤＆麵團的彈勁（可以搭配 辣味噌醬＆日式醬油，也別有一番風味～）▼《福吉串炸-鮮白蝦 $25》整尾的 新鮮白蝦，吃起來不像日式炸蝦的厚厚麵皮而是薄薄的一層、帶酥口的麵衣整尾連蝦頭都能吃，蝦頭還有濃郁蝦膏～一大尾鮮蝦，頭尾都能吃光光，一個人獨享～吃起來也滿過癮的！  ▼《福吉串炸-柳葉魚$20》我也推薦點《柳葉魚》裡面有滿滿的魚蛋，厚薄適中的炸皮，增添酥脆口感我吃到的這尾，魚蛋好多、好豐滿～噗滋噗滋的，喜歡～＾＾▼《福吉串炸-雞腿肉 $25》雞腿肉，是帶著軟骨的 軟嫩雞肉，肉質不會老柴，沾“辣味噌醬”，真的很好吃～▼《福吉串炸-豬肉捲青龍 $35》青龍 是滿特別的蔬菜，看起來很像青辣椒（或細長版的青椒），但是完全不會辣喔！吃起來脆甜，搭配豬肉，吃起來也很清爽～▼《福吉串炸-小黃瓜 $15》小黃瓜切片，清爽的黃瓜＋舒爽又酥脆的外皮，再沾點辣味噌醬，就很讚！▼《福吉串炸-廣島牡蠣 $40》更神奇的事～ 這邊有賣一大顆的牡蠣！來自日本廣島、生食等級～裹粉後酥炸，輕輕一咬，裡面還會爆汁，非常鮮嫩！ 吃起來真的尚青！▼《福吉串炸-澎湖小卷$40》這裏還有賣來自澎湖的小卷，一整尾的小卷，熱炸後只有微微縮小，還是滿大尾的呢！小卷鮮美的湯汁，都被鎖在金黃麵衣裡面咬下去時，記得要小心，那汁液會流出來、弄髒手喔！▼如果選擇外帶的話，《福吉串炸》也有特製外帶盒，保證30分鐘內品嘗，都還是擁有酥脆的口感唷!!!（所以他們現在也有提供：熊貓外送服務喔！ 東區的朋友，現在不用出門，也能吃到美味的大阪串炸囉！）炎炎夏日，夜晚偶爾有點清涼的微風不妨去《福吉串炸》，來幾根大阪串炸美食，配瓶店家精選啤酒只能說： 喔伊西～ 幸せ～是深夜的小確幸！  (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #未成年🔞請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒 ▼《福吉串炸》食後感《福吉串炸》台南少見的 日本炸串店從傍晚的晚餐時段，一路賣到凌晨的宵夜時段堅持新鮮食材呈現，現點現炸重點是不貴，每種都是銅板價不定期～消費滿額還會有店家贈送活動～ 牛🐂豬🐷雞🐔海鮮🦞蔬菜🥬通通有搭配 三種醬料：日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬，還能迸出食材新滋味個人大推：🥓培根番茄🍅、澎湖小卷🦑、廣島牡蠣、炸吐司🍞  continue reading