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Signature Dishes
在一個心血來潮的中午，蝦米跟同事們想說要來訂個不一樣的便當 阿不然哈密瓜吃久了也是會稍微一點點膩的，雖然哈密瓜真的滿不錯吃的又便宜 想到了一間放口袋很久的湧飯海南雞飯 那今天就來叫個外送吧 同事H：你好，我們想要訂外送，請問多少才有外送呢? 湧飯：你好，人手比較不足，要10個以上才有辦法外送喔 同事H：啊啊啊啊啊~左鄰右舍通通抓來一起訂便當也湊不到10個 所以.... 所以猜拳猜輸的蝦米只能到店外帶XD 這裡不管內用還是外帶，都是要在自動點餐機這邊操作唷 選擇想要的餐點，結帳，把$$放進機器裡面 然會就會得到一張貴貴的紙，很多$$才能換到的一張紙 等一下要用這張跟闆闆換便當唷 內用座位不是很多，三張桌子，還有一些板前座位區 好像滿多人發問的感覺，所以闆闆寫了一張公告貼在門口的地方 私心覺得....字滿漂亮的XD 今天的人不算太多 所以很快地就拿到便當回到公司準備用餐了 記得剛開幕的時候，蝦米路過這附近都可以看見滿滿的等待用餐的饕客 湧飯販售的主要是海南雞飯、椒麻雞腿飯、照燒雞腿飯 先來看看人氣商品 海南雞飯 $90 海南雞飯，內用會附上三種醬 外帶的話，蔥油會直接淋在海南雞上，再附上甜醬油、辣椒醬 一隻雞腿、三種吃法的概念 肉質軟嫩嫩，相當好吃，沾著醬來享受不一樣的風味也是很不錯 不過蝦米還是最喜歡沾沾蔥油就好 米飯也不錯，軟、Q，有著淡淡的雞油香，味道不錯 配菜的部分就比較簡單一些，蛋的部分可以選擇溏心蛋，或是半熟的太陽蛋 (太陽蛋要全熟的話要再跟闆闆確認唷) 椒麻雞腿飯 $90 這個椒麻雞腿滿厲害的，看蝦米把最上面的照片放這隻雞腿就可以知道對他的喜愛 椒麻雞腿大概就是炸雞腿+椒麻醬的組合 雞腿本身炸功了得，皮薄、酥脆，肉質相當揪c 直接吃就滿好吃的 沾點店家提供的微酸微辣，又帶有一點點甜味的椒麻醬也是不錯 照燒雞腿飯 $90 由於剛剛都是點溏心蛋 為了讓照片看起來比較豐富，所以這份點太陽蛋，看起來是不是很滿啊XD 照燒雞腿相對於上面兩款，蝦米覺得吃起來比較一般般 少了一點驚艷的感覺 畢竟便當價值$90，不算便宜 單點的香煎雞腿 $68 吃起來很像是....沒沾醬的椒麻雞腿XD 看網路上對於湧飯的文章好像都是內用居多 今天就讓蝦米分享外帶也不錯的湧飯給大家吧~●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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湧飯是糖糖來台南玩時無意間發現的，從兵工廠到飯店的路上恰巧發現，會注意到這間湧飯完全是被他們人潮給吸引到，整間店坐滿滿外，店外還一堆人在排隊，決定發揮台灣人的精神，哪裡排隊就跟著排～湧飯位在北區公園北路上，這附近好像沒什麼吃的，裝潢有點低調，要不是看到人潮糖糖還真的不會注意到(上圖是糖糖完食要離開，也是店家以賣完準備收攤，人潮圖請往下看)登愣！這就是糖糖到店時的人潮，整個滿到一個不行，糖糖可是排了一個小時才吃到湧飯是採自助點餐機點餐，首先先選擇內用或外帶，內用的話選擇人數，再來座位的部分糖糖覺得這亂選就好，應該你也無法預知哪一桌就先吃完，他會採叫號的方式入座，最後在選擇想吃的餐點，插入/投入錢就完成囉 湧飯除了主打海南雞飯外，還有椒麻雞腿飯及照燒雞腿飯，也有各種單點小菜、湯品、沾醬及飲品，飯食的部分可以選擇溏心蛋或太陽蛋海南雞飯 90元挖賽這一碗這澎湃！配料把整個碗鋪得滿滿完全看不到底下的飯，除了雞肉及太陽蛋外，還有一些小菜，旁邊附上了甜醬油、特製油蔥醬、特製辣椒醬三種醬料可依自行喜好做搭配海南雞採用的是雞腿肉，本身口味偏淡，肉質很軟嫩，糖糖個人喜歡搭配油蔥醬，多了一股迷人的鹹香味蛋品的部分本來想要選糖糖最愛的溏心蛋，不過看到隔壁點的太陽蛋，立馬就變心換了太陽蛋，將蛋黃劃破，讓金黃色蛋液流入底下的白飯中，風味更迷人椒麻雞腿飯 90元比起剛剛的海南雞飯，糖糖覺得這碗椒麻雞腿飯更加誘人，瞧瞧上頭那一整隻的雞腿排，看到口水都快流下來啦外層的雞皮炸至酥脆不油膩，這個雞皮糖糖覺得很可以採用去骨大雞腿，醃漬後再下去酥炸，肉質厚實，香脆又多汁，旁邊附上泰式甜辣醬，沾著醬汁吃，多了酸甜微辣的滋味，清爽又對味人會多不是沒有原因，用料蠻實在的，口味上也不錯，如果本身吃比較清淡可以選擇海南雞飯，愛吃重口味可以試試椒麻雞，用餐時間人潮較多會等比較久，如果怕久等，建議早點來哦～
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位在公園北路上附近很容易停車。 這家「湧飯」籌備中小高就知道有這家店，因店家也不知原因來邀請我按紛絲團讚，原本是小高的口袋名單到現在才來，因為店家開幕不久就是排隊名店，且後來有食尚玩家的報導，所以要品嚐餐點可能要排得心裡準備，今天前來雖然生意還是很好，但是很幸運馬上品嘗到美食，今天品嚐完心得非常滿意，餐點美味重點定價非常的超值。騎樓擺放桌以供客人方便用餐。騎樓一台票卷機讓用餐更快且方便。票卷幾點餐流程很簡單，因為店家的主菜有海南雞飯、椒麻雞腿飯、照燒雞腿飯與𩵚魠魚塊等，還有太陽蛋或是溏心蛋等等可選擇，如果內用要先找好座位，點餐時記得輸入餐桌號碼，結完帳拿給櫃檯服務人員即可。玻璃門貼著用餐注意事項請自行觀看。 入門處有餐具敬請自行取用，吧檯裡面是廚房環境非常乾淨。餐點製作好會叫號碼麻煩到吧檯取用。室內用餐空間是走日式簡約的風格，室內用餐空間不大座位也不多。 室內用餐空間有設置冷氣供舒服用餐。 小高今天點海南雞飯/溏心蛋90元與椒麻雞腿飯/太陽蛋90元。海南雞飯/溏心蛋90元與椒麻雞腿飯/太陽蛋90元。 使用木盤來裝餐點視覺感加分，每種餐點皆有專屬的沾醬供使用。椒麻雞腿飯/太陽蛋90元。這碗裡面有顆太陽蛋我把它拿掉，方便小高拍照真的很美觀。 小高戳破蛋黃讓蛋黃流下來拍照。日式碗中裡面擺滿了主菜與配菜，碗中擺放有青江白菜、玉米筍與黑豆等，整體菜色口感都很清爽很好吃。整隻椒麻雞腿厚度超厚實的，雞腿肉麵衣炸成金黃色，雞腿肉口感酥脆肉質軟Q非常好吃。 沾上酸辣醬口感提升非常好吃。 米飯口感很軟Q不爛很好吃海南雞飯/溏心蛋90元。這道海南雞飯滿滿的雞腿肉，旁邊還附上專屬的三種沾醬供沾食。這裡有甜醬油、酸辣醬與油蔥醬等。這碗海南雞肉配菜都是ㄧ樣的，這碗飯裡面有半顆溏心蛋不錯吃。這隻雞腿肉很大隻且已經盡量去骨。雞腿肉的肉質軟嫩很爽口非常好吃，似乎與正宗海南雞口感有點不同。雞腿肉與各式沾醬口感都是非常好吃。 米飯口感很軟Q鹹香非常好吃。這瓷碗深度比較淺裝盛比較豐盛。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「湧飯」用餐環境日式氛圍很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。檢視較大的地圖湧飯地址：台南市北區公園北路140-1號營業時間：11:00-14:30；16:30-20:30（周二公休）電話：06-2822168台南「小吃懶人包」部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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