櫻果樹手工烘焙坊

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位在永康區大灣路的巷弄裡面很好找。這家「櫻果樹手工甜點坊」是台南美食地圖介紹過的店家，因為是甜點小高也想要衝一下文章人氣，所以就請台南美食地圖版主Jack幫我牽線，這家「櫻果樹手工甜點坊」是夫妻共同經營，原本舊址位於仁德區近期遷移至此，甜點師傅是男老闆本人親自製作甜點，老闆娘本人是負責外場為人非常親切，今天特地跑這一趟就地取材，作為裝飾與擺盤完成今天的照片，也要感謝老闆的伴手禮一顆6吋的草莓派。 店外擺放桌椅與兒童溜滑梯很適小家庭用餐，還擺放一座大吊籃藤椅裡面有可愛的泰迪熊。木質的門面帶點美式鄉村的風格簡約舒服。進入大門一半空間是飲料吧台，另外一半是用餐空間座位不多。吧台前方是冷藏櫃與擺放各式的禮盒供選購。展示櫃裡面就是以手工餅乾各式包裝為主，「櫻果樹手工甜點」創立之時是以手工餅乾著稱。店家的手工餅乾禮盒很多人購買來當做伴手禮。冷藏櫃裡面甜點品項並不多選擇，因為老闆本人很堅持新鮮就是美味。吧台後面的牆面餅乾櫃擺放各式手工餅乾，上面的黑板主要寫著各式飲品的價錢。裡面的空間雖然不大但是裝潢的氣氛超舒服的。裡面的空間的擺飾充滿了老闆娘的用心之處，裡面的各種飾品都是有獨特的創意與巧妙。室內最後方是高腳椅的用餐地方也非常的舒服。店內用餐有些規定每人低消１２０元，並限時２.５小時，飲品一律無糖且附手工餅乾，茶類飲品可回沖１次且裡面有WIFI可供上網。菜單相當簡單餐點有咖啡、茶類、花茶類與各式甜點等等，小高個人覺得店家的餐點售價很親民。 紅帽草莓派650元。這顆6吋的紅帽草莓派是老闆要送給小高我，當然小高也要寫篇真實心得文章送給他。目前店家草莓派是採集單生產的，所以想要購買的人一定要事先預購喔！小高有算過上面擺放的草莓總共有20顆，且老闆娘說她的草莓都選擇較大顆的份量。手桿派皮是使用總統牌無鹽奶油做成的，上面的草莓是使用當季大湖新鮮草莓，再淋下滿滿的瑞士進口卡瑪草莓果膠。老闆先幫忙切成６等份方便我拍照使用。切好的草莓派可以聞到濃郁的派皮與草莓的香氣。這顆草莓派不管怎麼切上面都是滿滿的草莓，內餡是用澳洲菲力奶油乳酪與新鮮檸檬製作而成。單片戀愛價120元。那顆6吋草莓派直接切成6等份，每一份就是店家單片價錢120元。整體口感香脆鬆軟的派皮，內餡酸甜綿密，與上面的微酸偏甜的草莓超級好吃。介紹完再介紹其他的甜點與各位分享。桌面上擺放有法式花紋乳酪80元、提拉米蘇90元、法式焦糖布蕾80元、拿鐵內用100元與美式咖啡內用80元。眼前這些擺飾都是在店家就地取材來拍照。當然這餐也是老闆請客小高以寫文章回饋。法式花紋乳酪80元。外觀是現在很流行的大理石紋路很美觀，乳酪蛋糕外觀就呈現濕潤的口感，上面還擺上一顆草莓增加美感。直接劃開感受軟潤的手感，重乳酪起司蛋糕濃郁綿密細緻的口感，且乳酪不會偏鹹甜度適中非常好吃。提拉米蘇90元。使用義大利Galbani Mascarpone與巧克力蛋糕製作而成的。提拉米蘇口感奶香濃郁入口即化，與巧克力ㄧ起品嚐不死甜超級好吃。法式焦糖布蕾80元（內用），至於外帶含容器是110元。上面覆蓋著焦糖要趁快吃不然會融化。整體口感表面焦香十足脆口，裡面布蕾奶香濃郁綿滑柔順超級好吃。店家說他們使用咖啡豆選用義大利百年精品咖啡GOPPION CAFFE， 美式咖啡內用80元 ，這杯美式咖啡偏苦但是帶點果香很好喝。拿鐵內用100元，拿鐵口感奶香濃郁不苦滑順非常好喝。這時老闆娘又端出手工餅乾給我們品嚐。旁邊的花茶取名叫澄心園花茶內用90元 ，是使用薰衣草花、薄荷葉、甘草根、胡蘿蔔等天然食材，店家包成一小包的茶包下去浸泡， 薰衣草的香氣帶點微涼的薄荷氣味，入口有淡淡的甘草甜味非常好喝。店家的手工餅乾秤重來販售，包裝好的價錢是120克 / 190元與200克 / 300元（ 口味可混搭）， 也響應環保自備保鮮容器購買，購買120克以上即可折抵10元。這盤餅乾裡面有麗絲餅乾、巧克力脆餅、椰子杏仁條餅乾與蔓越莓鑽石糖餅乾等等。麗絲餅乾外觀看到真材實料大量杏仁果粒，一咬下去超酥脆杏仁果香氣十足，且帶點酒釀葡萄香氣超級好吃。椰子杏仁條餅乾，ㄧ咬下去超酥脆淡淡椰香與杏仁香超級好吃。蔓越莓鑽石糖餅乾，表面可以看到比利時珍珠糖與蔓越莓乾，口感酥脆淡淡香草香酸甜非常好吃。巧克力脆餅，巧克力濃郁酥脆甜度適中非常好吃。天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「櫻果樹手工甜點坊」用餐環境美式簡約高雅氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「櫻果樹手工甜點坊」列入「樂天精選文章」裡。櫻果樹手工烘焙坊住址：台南市永康區大灣路942巷8號營業時間：週一到週日-11:30~20:00電話：(06)207-1855邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 continue reading