巴人川味

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大約在三年前，就有朋友德告知十點這間店那陣子，我們常一起吃喝但，這間店很不適合二個人去，所以我們一直沒成行某日，豬先生無意間的開團讓十點有機會一嚐重慶菜的美味 這間店位於小東路上，在一點卦包斜對面在原本89義大利麵公園旁老板是四川人，從小生長在四川因擁有台灣廚師執照來台生活後一心想與大家分享四川菜才在95年開了此店店內桌子沒有很多，建議大家先訂位來這裡用餐的幾乎都熟客為主而且要會吃辣才行～ MENU，每樣基本上都有辣椒有的菜需要先預訂喔～建議訂位時可以先跟店家預約菜色老板娘說他們的食材是天天新鮮採購所以～還是先預約讓老板娘他們去準備準備 口水雞～這道的重點在沾醬～香而麻沾醬十分的辣配上軟嫩的雞肉～很搭只是，老板啊～～也太辣了吧害我們又多扒了幾口飯麻婆豆腐$150這麻婆豆腐十分好吃～豆腐十分軟嫩害我們忍不住問了老板娘用什麼做的老板娘看我們個個吃的痛苦又忍不住想吃，頗頗關切我們他說啊～他這回辣椒沒有放很多重是小辣而已，沒想到，我們這群那麼不會吃辣這麻婆豆腐配上白飯十分加分這道大家讚不絕口芙蓉紹子蛋，這道很特別不辣好吃入口即化的蛋配色上也十分美觀麻辣牙籤肉這道很特別喔牙籤上裹著少少的肉吃起來

臨時去一趟台南，行前，剛好看我的“精神食糧” (AKA 壹週刊) 介紹說全台最棒的川菜就是巴人川味!而且，竟然在我老家附近！馬上打給妹問，她說…啊幾年前她就吃過了，辣到她們都流眼淚，這種辣度跟老爸吃，恐怕不行吧，上次吃印度菜老爸就說印度人在肚子裡面跳舞，這次該不會說，吃完換阿六仔在肚子裡面跳舞 !!不過老爸倒是欣然接受我的提議，寒流來襲的陽光普照中午(好個對比)。我們三人就來到這家巴人川味，店裡面，只有一桌人。因為沒想到所以沒預約，隨意點菜。口水雞，使用去骨雞腿作成，香而麻，但我們都不愛雞皮，有些可惜麻婆豆腐是用郫縣豆瓣做的，很有味道，如果花椒下更多會更好芙蓉紹子蛋 (中文釋義: 芙蓉= 蛋，紹子=肉末炒物)，這是菜牌上才有的菜，不過相當好吃，顏色也相映美觀想吃綠色的菜所以點丁香山蘇，有點不搭軋，也許點土豆絲(馬鈴薯)比較適合，不過我的偏好是嗆白菜，可惜菜單沒有麻辣霸道蝦，請用手剝殼，不然外面沾裹的辣椒花椒會麻死！沒有水煮牛肉，點水煮魚，一汪濃郁的湯汁襯著潔白的魚片以及底下的黃豆芽，香氣十足六道菜，三個人吃不完打包造福友人，不禁想起半年前遠企找四川名廚杜非客座，我們四個人吃七道菜一滴不