川品鐵板燒

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想吃平價又美味的鐵板料理哪裡有呢??台南文賢路上這家"川品鐵板燒"分享給大家，看似小小的店面，但鐵板料理味道卻很不錯唷!!重點是價格不會很貴!顯眼的大招牌想不注意到都不行，店門口的廣告刊版餐點價位非常吸引人呢!!入店即看到超大的鐵板料理台，座位區還有很炫的藍光呢!店裡座位不多，所以建議假日和晚上用餐前要先訂位較保險!!料理台後非常大的菜單版，價格和餐點內容一目瞭然，有套餐也有單點，套餐價位從219-430元皆有，店裡的菜單本內容和牆面的一樣，建議若是第一次來不知點些什麼可以選擇套餐式的較為實惠，店裡只要用餐就提供白飯、湯品和飲料任你吃唷!!點好餐就準備看大廚精湛的料理囉!先上桌的是我們四人所點套餐裡每人都有的鐵板蔬菜一盤，4人份的高麗菜和豆芽菜一起在鐵板上翻炒著，簡單調味後就可以上桌品嘗囉!一人份的蔬菜量不少呢!!口感清脆味道清甜，這時另一位大廚加入了烹調大隊，一人一邊同時料理了起來，一邊是邊煎鮮蚵、扇貝邊快手炒羊肉，一邊是倒油煎魚，分工合作默契十足呢!大火快炒的蔥爆黑胡椒羊肉，一下子就上桌了!分成2盤方便我們4人食用，羊肉肉質嫩口沒有讓我害怕的濃重羶腥味，洋蔥的甜、黑胡椒的香讓羊肉吃起來既下飯又美味!鮮蚵+扇貝+青椒煎過的鮮顆和扇貝保留鮮味增加了香氣，鹹香的蝦卵更是讓海味更加濃郁，一人一份份量不會過多卻又讓人回味，這時鼻子聞到了一陣香氣，原來是大廚正在煎起司~那起司煎過後的香氣太迷人了!!技巧高超把起司捲成了卷狀，小巧又可愛!鱈魚+玉米起司卷(2人一份)煎得赤赤的鱈魚外微酥裡面肉質卻超級鮮嫩，只撒了黑胡椒鱈魚味道相當鮮甜，佐上一旁的蝦卵沙拉味道很讚!而另一主角起司卷更是令我驚艷，煎過後的起司口感變的超酥脆，裡面還加了玉米粒，吃起來鹹鹹甜甜的超好吃的，蠔油松阪豬在鐵板上劈哩啪啦作響的是珍貴的松阪豬肉片，一邊看著煎到微微金黃松阪豬一邊聞著誘人的肉香，讓我更餓了!!松阪豬獨特的微脆口口感加上蠔油炒過的香氣實在太棒了!!味道不會過於死鹹，對我們家來說剛好，鹹香的蠔油松阪豬讓我們連醬汁都不錯過!安格斯牛肉我家老爸和小弟愛的牛肉來囉!!滋滋作響的聲音聽起來真過癮，先煎再切片接著依客人所需求的熟度烹調，我們加牛肉不習慣吃帶有血水的，所以跟大廚說只要不帶血水即可，七、八分熟的熟度，牛肉還帶著漂亮的粉色，外層微微焦酥裡面口感卻是嫩的，搭配炒過的蒜粒不必加醬就很美味啊!!!接著是一人一隻的天使蝦+干貝，和我在網路上看到的香煎料理手法不同，今天大廚用蒸的方式一次料理我們4人份的，一上桌那漂亮的紅中帶綠的擺盤馬上吸引了我們，清蒸的方式讓天使蝦和干貝的甜味完全保留了下來，帶著淡淡著酒香，蝦肉緊實、干貝鮮甜，搭配青蔥和一旁的洋蔥塊更是美味加倍!好吃極了!原以為到這我們4人的餐點都結束了!沒想到還有意外之喜，老闆招待了我們一盤香煎筊白筍，煎過的筊白筍甜度都沒有流失，味道清甜又多汁，讓我嗑完一根又想再來一根呢!川品鐵板電話：06-358-2997營業時間：週一-週日 11:00 - 22:00住址：台南市北區文賢路1094號歡迎各位朋友加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章，請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! continue reading

一般來說平價的鐵板燒料理總是會給人幾個刻板印象，吃得飽但就是吃個粗飽的概念，再不然就是吃得很油又很鹹，這次熱血總算是吃到了一間不一樣的平價鐵板燒了，它不僅可以讓你吃的飽，在口味上也不油膩更不會死鹹，而且白飯湯品和飲料也都可以任你吃到飽，短期內就跑來吃了兩次，算是新愛店之一了！這間平價鐵板燒的位置就在文賢路上，靠近悠遊館那一個方向，因為店面是比較往內凹的關係，要前往時可能要稍微留意一下，不然一個不留神就會過頭囉。店內空間其實並沒有多做什麼營造，單純的鐵板燒吧台和用餐區就盡在眼前，店內的整潔度和服務也很不錯，整體的感覺是很簡約舒適的。這一區塊是白飯、湯品和飲料，都是可以免費吃到飽的喔！在一般鐵板燒店基本上根本看不到有白飯吃到飽吧，這點對於我這個沒飯令人瘦的人實在很加分XD在餐點的選擇上，可以選擇他們搭配好的套餐類或是單點，套餐的價格上我想一定會有人覺得貴，但熱血必須說的是，川品所使用的食材不僅是用料很大方，而且都真的非常新鮮！點完餐後，直接就送上現炒的菜盤類，它的份量也是比一般外面來的多又大，通常在外面吃鐵板燒三兩口就解決掉的青菜，在這裡我可以從頭吃到尾呢。松坂豬肉(200元)吃起來真的很好吃，吃下去甚至會忘了自己身處平價的鐵板燒店裡頭，就像我一開始所說的一樣，這間真的不在只是吃粗飽的鐵板燒，而是很用心在食材上，而且好吃在嘴裡都是不會騙人的啦！挪威鮭魚(180元)這塊鮭魚價格來看可能就比一般平價的鐵板燒要貴上些許，但是大家有注意到嘛!?川品的鮭魚上頭並沒有放上太白粉，而是整塊鮭魚就直接放上煎台了，這樣其實才能吃到食材本身的氣味，而且也不會因為太白粉的關係而過油膩，重點是這鮭魚真的很新鮮很甜捏，而且不曉得為什麼吃了有種媽媽味道的錯覺。對了對了！愛吃辣的朋友也別錯過他們的自製辣椒，我真心覺得很好吃，而且超級下飯~安格斯牛排(280元)這牛肉吃起來不輸某些名店，店員處理到大約七分熟的狀態，吃起來恰到好處，一口咬下竟然會帶點湯汁噴出，略帶有嚼勁的口感我還蠻喜歡的，搭配上特地炒香的蒜頭一起吃更添加了香氣，讓牛肉更有層次感。香煎天使蝦這一道實在太酷了！這可是可以生食級的天使蝦耶，店家使用在鐵板燒上頭慢煎，吃起來還可以品嚐到天使蝦最原始生食的氣味，而且呀~蝦頭更是其精華所在，那一股腦的香氣真是讓我好想去吃日本料理啊!!!!!這一道真心推薦要吃吃看，真心不騙的美味~最後這一道甜點也好好味啊~蛋捲裡頭放入了起司和海苔粉，最後再淋上蜂蜜和巧克力加以點綴，我很喜歡這樣的吃法，甜甜又帶點鹹鹹的感覺很棒，可以感受到店家的用心唷^^現代人在吃鐵板燒已經不是件困難的事，但是在平價鐵板燒這麼多店家的競爭下，要找到一間可以吃出食材本位的店真不容易，而且他也符合了現代人養生觀念，以少油低鹽方式去製作，熱血已經來過兩次實際吃過的情形下，真的蠻推薦大家來吃吃看的喔！店家名稱：川品鐵板燒地址：台南市北區文賢路1094號電話：06-3582997營業時間：中午11點~晚上12點(週一到週五)、中午11點~晚上10點(六、日)如果你喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~活動邀約、合作、民宿體驗 、店家約訪、美食分享請mail至：gio714036@gmail.com continue reading

吃鐵板燒囉…好一陣子沒吃到鐵板燒這一味，特地來解解饞來到了台南市北區的『川品鐵板燒』就位於文賢路上這次帶著小妹姪女們一同來吃晚餐，店內由主廚阿基師阿超師滿滿用心的創意料理、精緻口味讓我們吃得很滿意，很適合大、小家庭用餐的好地方假日客人更是滿…滿…滿…店內採用亮黃色帆布LOGO、招牌，皆可看到廚師Q版人像感覺好有親切感，店內走得也是實際簡約樸實的路線沒有多餘太過的裝潢，有的是平價精緻的好味道現在午餐、宵夜(22:00過後)有全館89折優惠，千萬不要錯過唷！！(此活動依店家現場活動期間狀況為主)用餐環境簡單乾淨且明亮，尤其是用餐檯上用藍光，帶點不一樣的氣氛給客人坐的椅子也不馬虎，一般平價鐵板燒大都是簡式椅凳，坐一會兒就不舒服來這裡用餐，坐多久都很舒適，乾淨衛生都作得很到位 二位師傅後方就可以看到大大的價目表一坐好，服務人員就送上菜單給我們菜單內容分為：單點系列、海陸套餐系列、單人套餐、雙人套餐…等選擇性豐富，依個人喜好、預算自己搭配研究了一下 其實點套餐比較划算，我們點了2份套餐(雙人套餐+海陸套餐系列) 師傅開始料理囉！！好餓、好期待哦！ 『自助區』白飯、湯、飲料全部自取你沒看錯哦！！店家超大心的，除了味噌湯、飲料無限供應外，連白飯也一樣唷！！完全不怕你吃，飲料今日是供應檸檬紅茶和白開水 點完餐大家就各自取白飯、味噌湯、飲料囉！！每次緹爸吃鐵板燒都要再加價續個1、2碗白飯，這次吃免驚剛吃完鹹的再來杯檸檬紅茶 清涼又解渴連我足足喝了2杯今日我們共3大3小，點了：雙人套餐、海陸套餐C、豬肋排(單點)總共吃了$1250，而且是菜色點得有點過多的情況下如果不單點豬肋排的話，才$1000元，就可以菜色豐富吃飽飽，價位算中等不貴鐵板燒一定都會先炒2道菜，一次2樣一起上個人很愛吃鐵板炒出來的高麗菜，脆度就是不一樣2樣菜份量給得剛剛好，調味都挺不賴的『海陸套餐C $380』內容有：松阪豬、香煎干貝、香煎國宴魚、香煎天使蝦海陸套餐C：松阪豬外表煎得微焦脆脆的，帶點彈性有嚼勁越嚼越香相當有層次感，配合舖在上面特別炒香過蒜頭一起吃更是美味無窮，附在一旁的新鮮金桔，喜歡的朋友可直接擠上 海陸套餐C：香煎干貝、香煎國宴魚、香煎天使蝦一次隆重登場，這樣精緻的擺盤，實在太加分了上次在天下飯店8F吃到"綜合海鮮盤"的菜色好雷同這樣才380元，恩…很令人滿意的價格香煎天使蝦先剝去大部份的蝦殼，留下蝦尾帶殼 讓整隻天使蝦更具美感去殼的蝦身裏上薄薄的一層粉，煎出誘人油亮的光澤吃進嘴裡後都不禁微微一笑，火侯控制得宜，完全保留住鮮甜的海味香煎國宴魚，就是一般我們說的魴魚先裏上一層粉，再下去煎到雙面金黃色澤，撒上香料…完成肉質細緻軟嫩，連小朋友也愛這一味香煎干貝竟然還附送了2隻小小卷，干貝柔軟鮮甜，熟度煎到恰到好處小卷鬚微微的焦，配合著小卷肉身帶有彈性的口感，超幸福的啦！！底部是起士，千萬別錯過，遇熱後的起士焦鹹香的味道很迷人『雙人套餐 $620/嚐鮮價』 (原價$780)內容有：蒜香雞腿排、沙朗肉片、竹莢一夜干、塔香三鮮(花枝、蝦仁、蟹肉)、二顆荷包蛋雙人套餐：蒜香雞腿排雞皮裏粉煎到脆脆的，雞肉是較不易煎熟的食材，又要全熟才能安心食用所以部份煎到有點焦黑，外觀上有點小小的扣分雞腿肉倒是蠻美味的，配上蒜香更棒雙人套餐：沙朗肉片感覺是一道醬燒料理，沙朗肉片和大量洋蔥爆炒至入味不過鹹 的醬燒爆炒沙朗肉片，光配著白飯吃 這一道就已足夠雙人套餐：竹莢一夜干不得不誇獎師傅這竹莢一夜干煎得真好不過乾不過柴不過鹹，肉質極好，單吃也很好吃 雙人套餐：塔香三鮮(花枝、蝦仁、蟹肉)用料實在，我想這種台式塔香炒海鮮幾乎人人都愛超下飯、超好吃，這盤一上桌沒多久就被夾光，連洋蔥都不放過 雙人套餐：二顆荷包蛋鐵板荷包蛋就是不一樣，主廚會先問客人的蛋黃是要全熟or半熟我們選擇這種"黯然銷魂荷包蛋"，不解釋就是個人喜好~招待小菜：『牛筋炒干貝』這道創意招待小菜，香辣帶勁 十足的下酒菜這時就很需要啤酒啦！！沒有啤酒，配白飯也很下飯客製化菜單：『豬肋排 $250』(不在菜單內)足足有5大支豬肋排，外層有塗上蜜汁，微甜鹹鹹的連小妹這位北部人都愛，外面煎得焦香再撒上白芝麻整支拿起來啃咬真的好過癮，鹹度適中，吃完了也完全不會口渴~ 不論是假日、週末想吃好一點的菜色，或是平常日想吃個粗飽這裡通通都可以滿足你的需求！！像我們這樣2大1小的小家庭點個雙人套餐，有四道主菜就吃得很豐盛又滿足，完全不怕傷了荷包唷~川品鐵板燒地址：台南市北區文賢路1094號電話：06-358-2997營業時間：11:00~22:00公休日：無以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同) continue reading