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Telephone
062274101
Introduction
富盛號碗粿-由吳 水木老爺爺與 美錦 老奶奶於1947年間創立,相傳至今到第三代由長孫接手.以延續著第一.二代長輩的手藝繼續服務各位鄉親
主要食材為:高品質再來米.健康溫體豬後腿肉.香噴老滷肉燥.新鮮野生火燒蝦仁.
配料：獨家熬黑豆醬油.(香甜而不膩)/辣醬.(甜辣而不辛)/新鮮蒜茉.(抵抗力加分)/芥末濃度高(提味加分）
碗粿炊製過程更是經高溫壓力鍋炊製而成.各位親愛的顧客請您安心食用.同時為了各位的健康我們絕無摻加對人體有害的化學物質.甚至是包裝盒都是嚴謹的挑選經美國食品檢驗局(F.D.A)通過的紙質.此材質遇熱時不會散發出對人體有害的有毒物質 請各位安心食用
碗粿是適合三餐的小吃.也是全年齡層的食物...吃了不會有負擔喔～
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Opening Hours
Today
07:00 - 17:30
Mon - Wed
07:00 - 17:30
Thu
Closed
Fri - Sun
07:00 - 17:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
說起台南美食還是台南必吃大家第一個一定首選牛肉湯！別忘了國華街還有一個美食『富盛號碗粿』在國華街有兩間店面，當時去的時候新店面在整修所以這間老店人潮就非常多，每個人都在排隊等候、不論是外帶還是內用。永樂市場進來以後左邊就可以看到囉，不用擔心找不到。說起台南國華街、永樂市場這裡的美食林立，實在太多！請記得要留點胃置給食物(笑–一個店家能夠恆久遠與它賣的東西更是只有兩樣，可得知這兩樣有多讓台南人與外地來的夥伴動心富盛號碗粿$35、魚羹$35人太多，內用等不到位置我們決定實施B計畫，外帶！Ps.富盛號碗粿可是傳承三代了，在1947年間創立。最初從一根扁擔叫賣起家，如今已是家喻戶曉的碗粿。碗粿$35準備開箱，期待又害怕受傷害說起來我們兩個很天兵，買了就離開，完全忘記店家的招牌醬汁！沒關係，我相信原汁原味也能很好吃(拍胸碗粿可以說是小美的愛，不過北部與南部的碗粿真的不一樣，北部的碗粿都是偏白色沒有這種鹹香的視覺感話說富盛號的碗粿還有肉燥、蝦米、香菇等，小小一個五臟俱全，好彭湃！而且很Q彈，還擔心會不會沒有加獨門醬，看來是想多了，依舊好吃！
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流傳了將近七十年的台南在地小吃，不需太多的裝潢，小小的空間裡充滿著懷舊的古早味，富盛號碗粿的美味早已傳遍全台，儼然成了旅客來到國華街水仙宮必定到訪的人氣店家。第一次來運氣太好遇到店休，這一回為了避免排隊，店門一開就馬上來嚐鮮。店內的座席不多，這一長排的座位，給我的印象好像是設在防火巷內。不過有位置坐勝過要排很久才能嚐到這等美味，是說才剛開始營業，工作人員已經開始忙進忙出的啦！剛蒸好的碗粿從熱騰騰的蒸籠裡拿出來，有別於以往所見白抛拋的碗粿，富盛號的碗粿顏色來的深了許多。淋了獨家熬製香甜而不膩的黑豆醬油，一端上桌整個香氣誘人，我確定我所聞到的，就是記憶中的那股好味道。吃碗粿用什麼工具好呢？當然是富盛號獨家使用的竹籤以及帶著古意的瓷碗最有味道囉！小小一碗卻是料多實在，用竹籤將碗粿畫個十字形，裡頭包著的滿滿餡料，清晰可見。碗粿本身是使用在來米純手工製作，內餡有蝦仁、瘦肉、肉燥、香菇、蔥酥和蛋黃，真的超豐富。大家別看這黑嚕嚕的外觀，給人又油又鹹的感覺，您只要親自來嚐過，馬上會愛上這迷人的美味，老實說，我不是很愛碗粿，但吃過富盛號的碗粿之後，卻是會讓我懷念的好滋味。桌上還有幾種調味料可以添加，分別有甜辣醬、蒜茉以及相當特別的芥末醬，您可以依照自己所喜好的口味做添加。除了做為擺飾，我想這瓶米應該是店家想要傳達給顧客，店內所使用的都是精選食材，大家可以安心食用吧！除了超好吃的碗粿之外，當然魚羹也要來一碗。勾芡後的湯色還算透澈，一口碗粿一口湯的，還蠻對味的。魚漿的口感雖然彈牙，但我還是愛他們家的碗粿比較多。大大的滿足之後，還是要跟各位好朋友說說感想，您若有空來到台南遊玩，富盛號美味的碗粿是一定要來吃的
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位於民族路上也有富盛號的店面這裡比較寬敞一點。位於國華街富盛號就是老店旁邊有金得春捲與好味土魠魚羹。說到小高我是沒有吃過富盛號碗粿真的很慚愧，相信許多外來的旅客都品嚐過富盛號碗粿的滋味，因為小高對於碗粿這項小吃並不是很熱衷，今天來永樂市場原本想要品嚐一家海產粥，但是就是找不到傳說中超值美味的海產粥，所以才選擇富盛號碗粿尋找為何會排隊原因，富盛號碗粿創立於民國三十五年位於南市永樂市場，小高知道對面的一味品與富盛號有親戚關係，今天先品嚐富盛號改天再品嚐一味品碗粿的口感。老店面不大料理台上很整潔要蒜頭辣椒要告訴店員。後面是一條通往圓環的巷弄製作碗粿好像在後面，用傳統的瓷碗裝著碗粿推積如山數量很多。店內座位不多但是稍微裝潢還是很有日式的氛圍。牆面上木牌寫著菜單只有碗粿與魚羹售價還可接受。小高一個人點碗粿與魚羹總共70元。富盛號碗粿35元我個人覺得有點偏貴，因為沒有告訴店員要加蒜泥所以只淋上油膏而已。這個蝦子應該是火燒蝦數量不多口感還不錯。富盛號碗粿膏體顏色偏深原以為應該是肉燥口感很濃郁。結果碗粿糕體是軟Q的但是口味偏淡有點失望，在這裡聲明小高本人就不是很喜歡碗粿所以僅供參考。魚羹35元。魚羹的湯頭偏淡色還蠻清甜的很好喝。魚羹口感很軟Q且很鮮甜還不錯吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「富盛號碗粿」用餐環境整潔，服務態度普通，口感有水準售價稍微偏貴，如果要朝聖還是值得樂天小高推薦給您品嚐看看。富盛號碗粿地址：台南市西門路二段333巷8號電話：06-2274101營業時間：7:00-17:00部落格圖文皆為原作，切勿私自取用。 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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國華街美食眾多到了假日幾乎都是大排長龍，在整理舊文無意見發現了「富盛號碗粿」食記，決定要重新再寫一篇，心動不如馬上行動，竟然選在連續假日來，緹小編一定是瘋了！！果然1點半來還大排長龍等了近40分鐘才吃到，於是我怒吃了1.5碗的碗粿 富盛號碗粿當然主賣是碗粿，還有魚焿通通均一價30元這裡是內用區，內用區不能作外帶，要外帶請到國華街排隊哦！！若想內用吃完帶回去吃，請再去外帶區排隊，以台南美食小吃來說「富盛號碗粿」的用餐環境乾淨整齊 工作人員默契十足，只要客人離開馬上快速整理，接著就由排隊食客補上。看桌上的醬料這點就知道衛生作很好，先就定位坐好 等碗粿到再詢問每組客人要的數量，快吃完會有專門工作人員來結帳點了3個碗粿、1個魚焿，送來時已加好店家自製獨家熬黑豆醬油，我再加點蒜泥和甜不辣 等不及快挖一塊入口，幸福感上身！！口感紮實 軟而不糊爛，每碗幾乎都有2隻火燒蝦仁，每位客人都是碗粿送上桌沒多久就吃完，可見它的美味所在 溫體豬後腿肉塊加滷透的老滷肉燥就是愛這味，百吃不厭吃一口魚焿，鮮美Q彈沒有魚腥味，選用旗魚和虱目魚混合打製成的魚漿，放上少許薑絲、香菜增添風味，吃完碗粿再配上一碗魚焿 完美 外帶區在轉進國華街的第3間店面，緹小編平常都是外帶回家吃，想來趟台南小吃巡禮記得來國華街就對富盛號碗粿電話：06-2274101營業時間：07:00~17:30地址：台南市西門路二段333巷8號以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同)
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來到台南永樂市場，好吃的美食是多到沒話說，這次要介紹的這家也是許多部落客的口袋名單-富盛號碗粿只要是吃飯時間，店內肯定是大排長龍，座無虛席。店門口特別裝飾了一個小桌子，上頭擺上了一些店家的紀念品，有興趣的朋友可以參考看看唷^^碗粿古早味的碗粿跟仿間的碗粿不太一樣，是有經過調味的偏鹹，裡頭有香菇跟瘦肉加上特調醬汁，古早味十足，口感鬆軟綿密，滑嫩順口。浮水魚羹招牌魚羹，魚肉鮮嫩扎實，吃得出是台南在地的虱目魚漿，搭配碗粿一起吃，美味十足阿~富盛號碗粿地址：台南市中西區西門路二段333巷8號營業時間: 07:00–17:00 (星期四 休息)
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