夏慕尼新香榭鐵板燒 台南公園南店

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夏慕尼新香謝鐵板燒，環境高雅奢華，料理高檔美味，是慶祝重要節日餐聚和情人們享受浪漫晚餐的地方。3月推出的週三週四期間限定「1314情人套餐」原價$2980，現在只要電話預先指定訂這套『情人套餐』，即可以享有一個人$1314元，2人$2628元的優惠價(需加收原價$2980的10%服務費) 主廚精彩的鐵板秀，快來瞧瞧！！這次訂在「夏慕尼 台南公園店」，之前在台南永華店慶祝過結婚紀念日，對夏慕尼的印象極好。台南公園店是1~2樓的設計，在2樓享用鐵板料理後，再移位至1樓品味甜點飲料。夏慕尼的用餐空間規劃設計都是高格調，就是要給你賓至如歸的美食饗宴！！週四中午來用餐，不誇張…這裡坐滿來商業餐聚的貴賓，一直等到他們離開才拍到淨空環境照。我們的位置安排在後方的座位區，同樣時尚華麗，隱密性高，很適合我們來共渡浪漫的午餐約會。每週2天，限定週三、週四供應的「濃情伊比利豬x可可鴨胸 情人套餐」，主餐不僅只有濃情伊比利豬x可可鴨胸 ，每人還有各一盤(共2份)海鮮主餐，可說是精緻又豐富。桌上預先準備的戀人席小卡、心型蒜片和無酒精的香檳氣泡飲，營造出專屬的貴賓禮遇。每人附上沾醬組合，有：醬油洋蔥、蒜味明太子抹醬、玫瑰鹽。醬油洋蔥可直接享用，蒜味明太子抹醬沾上熱熱的帕馬森起司麵包，非常美味，也可以拿來沾海鮮。對了…帕馬森起司麵包吃不夠，可以再續。邊吃邊看著主廚為我們準備「熱前菜：松露蒸蛋&時令海鮮」，今天的時令海鮮是北海道干貝。 北海道生食等級大干貝，煎至7分熟度，吃得到干貝外香內軟的嫩感，立刻收服我的味蕾。濃郁的松露香搭上滑嫩蒸蛋，只是熱前菜就讓人很享受，好期待主餐的到來。「經典海鮮清湯」食材有鮭魚、鯛魚、蘭花蚌、小卷、時蔬，再由服務人員現場倒入清湯帶出海鮮的鮮味，清甜暖胃，喝起來相當舒服。「燻鴨金薯濃湯」燻鴨切丁和地瓜丁、馬鈴薯丁炒香，金薯濃湯基底以地瓜為主，配合少量馬鈴薯，濃郁…有著地瓜自然微甜，再帶點煙燻香氣，我很喜歡。「嫩煎香草雞胸沙拉」主廚現煎的香草雞胸放在新鮮的綜合生菜，附上剛好我們最愛的凱撒醬，青脆開胃。用了8種不同新鮮水果的「凡爾賽鮮果沙拉」，盤飾繽紛花俏是女生們會喜歡的風格，淋上莓果醬，酸酸甜甜也很開胃。吃完沙拉，在上主菜前，先來一杯檸檬Sorbet，喝得到金桔果粒，不僅清爽，還能消除清淨口中的味道，讓你好好準備品嚐主餐。今天主菜的食材出場囉！！看看…哇…連食材的保鮮也如此講究。澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝，主廚料理的帥氣過程，我都用影片拍下囉。海鮮擺盤簡約誘人！！澳洲紅刺蝦肉身和蝦頭的蝦卵，經過主廚的料理後，呈現美麗的亮橘色澤，肉質小彈牙Q甜，比一般吃到的蝦品種來得鮮美紮實。北海道生食級干貝和剛剛吃到的一樣鮮甜，挪威鮭魚熟度掌握的相當到位，徹底滿足我們的胃。今天的主角：伊比利豬&鴨胸伊比利豬選用上蓋肉(2塊)+小里肌(菲力)。鴨胸則是選擇最高規格的宜蘭櫻桃鴨胸。主廚將櫻桃鴨胸帶豐富油脂的鴨皮，慢火逼出油脂到煎至香脆後，開始拿出平底鍋香煎蘋果，再放上鴨胸淋上可可酒點火，大火炙燒…氣氛high到最高點。將鴨胸移回鐵板，平底鍋加入巧克力可可片、紅酒、特製鹹醬，開始調製可可醬。製作完可可醬，開始分切鴨胸 ，主廚料理過程俐落熟練，專業的將鴨胸送上桌。皮酥脆帶點油脂的「可可鴨胸」，香氣撲鼻，貼心的分切成小塊，方便食用好入口，可以淑女的小口吃，肉質軟嫩，沾上可可醬，一整個幸福！正沈浸在可可鴨胸美味的同時，主廚依著我們的節奏，在我們吃完鴨胸後，無縫接軌上了「香煎伊比利豬上蓋肉」，”頂級西班牙伊比利豬”鮮嫩多汁，這”上蓋肉”部份可一點都不輸和牛級牛肉。高檔的伊比利豬小里肌，以牛排部位來說，小里肌通常拿來作菲力。加上起司片作炙燒至5分熟，口感嫩又多汁，但有點太生，若能到7分熟會更好。來到夏慕尼必嚐的”櫻花蝦炒飯”，簡單樸實的好味道，不時吃到明太子的小跳感，是會讓人一吃就難忘的好滋味。品嚐完精彩的情人套餐，我們移至1樓繼續享受甜蜜的2人約會復古奢華的情調真的很棒。焦糖拿破崙派，千層酥皮中間夾香草蛋糕，上面的焦糖鮮奶油、偽金箔、草莓丁、葡萄乾、造型巧克力，外型亮麗，味道和口感皆調和的剛剛好。濃郁甜蜜在心頭的「濃情巧克力慕斯」，不過甜微苦和慕斯口感，高雅香濃。意外收到特別的小蛋糕，這是台南公園店精心為我們製作的手繪盤，好精美哦…手也太巧了吧！還有吃了好暖心的起司乳酪巧克力蛋糕。飲料：英式伯爵奶茶(冰)、耶加雪菲莊園咖啡(熱)冰涼香醇的英式伯爵奶茶和焦糖拿破崙派很搭，而耶加雪菲配上濃情巧克力慕斯更是完美合拍，飲料和甜點的部份，我們也很喜歡。想來一場浪漫情人約會和專屬主廚為您服務的頂級饗宴嗎？那就不要錯過夏慕尼推出的週三週四限定的「1314情人套餐」，活動到2018年底，記得要先預約指定套餐，才享有一人$1314元，2人共$2628元的優惠價(需加原價10%服務費)。夏慕尼新香謝鐵板燒 台南公園店 地址：台南市北區公園南路379號電話：06-220-1698營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00 食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究 載入更多... 在 Instagram 上追蹤 Facebook Google Pinterest Twitter continue reading

三月份 老狗、小鐘、雞蛋貓 都是這個月份的壽星COCO真的很有心 招待我們到 夏慕尼新香榭鐵板燒 吃吃好吃的鐵板燒光聽網路網友回報 就知道這家店不便宜 謝謝妳 COCO貓陛下 聽我說要去夏慕尼 馬上就說他要跟 真不愧是貓陛下 有好吃的一定跟到 夏慕尼 是以鐵板燒為主 所以一進大門 就看到 好大的鐵板大圓桌由尺寸 就知道 這可以容納 許多人~~說實在的 鐵板燒我好久沒吃過了 為了這一餐 其實 期待好久ㄟ 穿過常常迴廊 服務員招呼我們進入包廂挖 好大歐 桌上 餐具 找以等待我們 大駕光臨 夏慕尼菜單 最低消費 ....呵呵 好貴歐 COCO讓您破費 真不好意思 ~~~~ 湯、沙拉、主食 我們可以各選一個 來吃吃 等等 主廚 就會來我們面前 展現 大火快炒的 工夫歐 COCO與貓陛下合照~~~陛下 好像吃太多了~~~妳信不信 這位帥哥 就是今天的主廚歐~~等等 他還會表演 節目 拭目以待~~ 飯前小菜~~先讓我們 開胃一下燻肉 搭配 冰凍蝦子 要一口吃掉 酸酸的 呵呵 嘴巴已經開始分泌口水了~~~ 妳看看 貓掌 拿著 小菜 非常高興等等貓陛下 一口 就會馬上吃掉 享受一下 一口酥的感覺歐 主廚 大火 快炒 香菇 ~~等等 大夥就可以 吃吃美味的 野味 冰生魚片~少少幾片~~味道不錯 白蘭地鴨胸肉~好厚一塊 廚師說 這是宜蘭來的 玫瑰鴨 下去取胸骨肉一塊好大一塊~~~ 廚師俐落的點火 快炒~~~可以鎖住 鮮美味道 上菜了~~妳看看 這麼滿~~上面灑滿 許多 起司粉~~~ 普羅旺斯雞排海鮮雙拼 原來在肌肉裡面 還夾藏著水果 和 海鮮~~ 外皮好脆 好功夫 松露百菇沙拉~~我想 這應該不是真的松露吧!!!不然 這頓飯吃起還 一定很貴歐 附餐~~蝦子飯 好好吃 這個蝦子 是乾蝦 ~~想不到配飯 也有不同的風味 推薦可以吃吃看 重頭戲來了表演一下~~噴火秀~~~師傅用波特酒來提出牛排的香氣~~波特牛肋眼~~~來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒~~五分熟~~點火燃燒，搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，體驗不同的絕佳風味 波特牛肋眼切成一片一片來吃~~ 正當大家慢慢品嘗美食廚師帥哥 準備 節目 給現場小朋友~~~吹氣球我擠我幾 我幾 好快 一隻貴賓狗 馬上就做好了 廚師也做了一隻 給現場的美女COCO這隻難度更高~~~花蕊會旋轉歐~~ 飯後點心 附餐 夏慕尼特別讓我們到另外 一個區域用餐這樣子 等等 就可以在這裡辦生日活動ㄝ 夏慕尼招待的 生日蛋糕~~一共三個 冰冰的盤子 吃起來味道特別好吃 貓董 這一餐 吃的棒毆~~~喵 壽星吹蛋糕~~~一起許願~~ 謝謝 COCO招待我們一起吃夏慕尼圓了我們一個夢想~~我也在這裡完成 最重要的人生大事 還好有 大家的 配合 萬歲 萬歲~~ continue reading

作者:阿呆店家名稱:夏慕尼新香榭鐵板燒營業時間:上午十一點~下午兩點 下午五點半~晚上九點位置:台南市北區公園南路379號電話:06-220-1698地圖:檢視較大的地圖 故事就發生在下面這張圖沒錯!就是六月限定所以我們看了網路的廣告就來了 ==============================這家店坦白講真的是有夠貴的不掐著口袋吃幾個禮拜泡麵還不太敢走進來 這次的活動剛好是波士頓龍蝦原諒阿呆失控了真的是很想吃捏!!! 服務生帶位後就是直接說要吃龍蝦哈哈!!然後前菜就上來了前菜是鳳梨鮮蝦晶凍與煙燻鮭魚捲那個鮭魚超級香的搭配底層冰涼的口感夏天吃很開胃!! 接著是麵包他們的麵包換成帕馬森起司麵包了吃的時候可以塗上蒜味魚子醬但個人覺得這樣有點過於油膩失去了麵包應有的感覺 經典海鮮濃湯上頭有起酥棒真的是咬了一口碎了滿地超級酥脆!!!濃湯則是濃郁且帶點鹹味的巧達濃湯滿好喝的!! 地中海尼斯沙拉的法式芥末醬阿呆非常喜歡酸酸甜甜的品嘗後香氣久滯於口中淡淡清香一點也不讓人作嘔然而這道菜的敗筆就在鮭魚實在是太油膩了!!吃起來滿口是油有點噁心 接著主角來了波士頓龍蝦 一開始他先用鍋子悶一下並放在雞腿排旁邊 打開之後就呈紅色的非常漂亮 然後他就把肉挖起來放到旁邊用奶油與香菇爆炒 炒完之後再放回蝦殼中並灑上起司悶 最後就是成品拉!!!可以開動了!!!吃的時候大致上可以分成螯、頭與身軀三部分 螯的肉質非常的結實Q彈附有淡淡的鮮甜 頭的部分則軟嫩多汁天阿!!實在是太鮮甜啦!!!!大口咬下那個湯汁整個爆出來真的是會感動到流淚 身軀則是非常的軟嫩可以享受大口吃龍蝦的感覺阿呆這輩子還沒有有錢到可以點龍蝦吃如今終於實現啦!!! 吃龍蝦後小姐端上櫻花蝦炒飯這是阿呆非常喜歡的料理濃郁的櫻花蝦香氣搭配魚卵的口感真的是很棒!! 接著是里昂雞腿排他從一開始就一直陰魂不散 單吃起來是淡淡的蒜香但阿呆建議還是沾一下旁邊的胡椒鹽因為原味有點清淡 女朋友的精選菲力牛排實在是有點弱肉質乾澀口尾酸澀不太推薦 甜點則是跳躍音符奶酪吃起來有跳跳糖的口感口味上則是OREO巧克力的香甜 ==============================最後我們點了一份套餐外加單點一份主餐共1710元阿呆是第一次為自己點一份龍蝦這真的是一種榮耀與感動如果平常有努力工作相信趁剩下的幾天趕快來這裡犒賞自己一下推薦給想吃大龍蝦的客官歐!!!!↓↓↓↓↓↓↓賣と呆的探索之旅一併推廣你的粉絲專頁 ↑↑↑↑↑↑↑ continue reading

這是慶祝生日一起去吃夏慕尼平均一人需要1000快的消費那時候因為我爸剛好有兩張卷不然那個價位真的不會特定跑去吃頂多就是吃到西堤或陶板屋的價位吧首先會被帶到鐵板區看著主廚料理和一般鐵板燒的差別就是感覺比較高級精緻吧第一道是開胃菜只有一口放在小巧可愛的湯匙之中蝦子大概是吃過西堤了,所以覺得就是很新鮮,味道當然也沒話說,但沒什麼驚喜但是芒果球的話,因為很少看這種做法吃下去有水果的甜味加上醬汁的口感酸酸甜甜的真的具有開胃的效果這是我媽選的番茄牛肉湯湯頭很香很好喝我的濃湯喝起來就還好想說上面有泡沫蠻特別的但不怎麼好喝這是帕瑪森乳酪和雜糧麵包旁邊有奶油可以使用每當吃完店員都會熱情問你還要不要不過到後面真的很飽再來開始吃沙拉囉這是地中海鮪魚沙拉中間的鮪魚味道不錯旁邊有滿滿的生菜和起司粉並且搭配清爽醬汁,健康又好吃我爸點的培根蔬果沙拉也蠻好吃的敢吃沙拉,基本上西餐的都不會太難吃這是我媽點的不喜歡冷盤,也可以吃熱沙拉配上松露醬吃時再視美味旁邊三個小圈圈是可依這人的喜好添加的醬料感覺餐經擺盤都很精緻可愛主菜雞排不錯吃雞排香嫩甜椒香脆醬汁香甜融合再一起有爆炸性的滋味這道名蝦擺上去樣子很特別味道也非常的香我媽因為胃口不大並沒有叫主食總覺得主食有點小份但是一輪吃下來也夠飽啦這家店的特色有一道固定是櫻花蝦炒飯左上角是我忘記拍的沙瓦西堤和陶板屋也都有沙瓦酸酸甜甜類似冰沙的口感,可以幫助消化要吃甜點的時候服務生會把你帶到另一個座位區畢竟和吃鐵板的感覺不一樣這樣也比較不會再吃甜點的時候還看到聞到主菜的味道吧這道焦糖布丁精緻的花邊是蛋白做的而焦糖十分的香脆挖下去又是烤布丁綿密的口感上方有小巧可愛的草莓和甜死人不償命的糖霜雖然我不愛吃太甜但是覺得它整體口感是不錯的最後,因為剛好過生日店員送上到蛋糕囉而飲料也是點餐流程中一定有的喔蛋糕上面還寫著生日快樂並且插上可愛的小蠟燭味道是蠻原味的,不會太甜但有紮實的口感飲料大概怎麼喝都那個感覺吧而且每次都是飯後送上所以就覺得對飲料沒什麼意見另外,店員好像都不太看證件就直接幫我唱生日快樂歌了XD生日他們會用立可拍幫大家拍一張做成夏慕尼的卡片送人喔另外,還有贈送音符杯子贈品1000元+兩張卷能這樣還不錯但下次要花3000可能就不會去了對於一餐來說太貴了但是對於王品服務沒話說,雖然偶爾差錯環境和衛生方面也沒什麼話講雖然我看出後面幾乎鐵皮屋做的但是內部裝潢得算漂亮我沒有照片的額度了不然其實我也有拍環境與炒菜過程喔有機會可以吃吃看這家喔  continue reading