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台南美食吃不完，說到清爽又能飽足感，且一年四季都很適合的平價美食應該就屬「鍋燒」最能引起大家關注了！這次熱血要帶大家來吃吃這間位於台南南區健康路上的「伍捌鍋燒」，是愛吃鍋燒的心愛a很喜歡的一家店，湯底以大骨及柴魚湯頭熬煮，口味除了原味還有咖哩及味增口味，而且目前店家還有與Uber eats合作可以外送喔！特別的是這間店在高雄岡山也有開，而且還是由職棒球星陳鏞基鎖加盟的喔~「伍捌鍋燒」店址位於南區健康路上的轉角處，除了六日公休，每天分為兩個時段營業，每到下課時分也是家齊女中學生很常來用餐的店家之一。伍捌鍋燒店外為料理區，半開放式的空間還可以看到老闆烹調鍋燒的過程哦。走進店內光線明亮且排列整齊的用餐空間，室內還設有冷氣以及免費暢飲的冰涼紅茶哦~在炎熱的天氣裡，可以在舒適的空間裡，吃上一頓餐就很開心~menu鍋燒湯頭以大骨及柴魚熬煮，因此湯頭喝起來尾韻清甜但不會乾澀，販售的口味有原味、泡菜、咖哩、味增及麻辣五種口味，飯麵均有提供，如果喜歡喝湯頭，也可以直接購買鍋燒湯回去煮湯或吃鍋都很可以啦~味增鍋燒意麵 $80大骨湯底加入台式味增入味，湯頭輕爽好喝~吸飽湯汁後直接大口吃，雞蛋意麵那帶有特殊香氣及微Q口感是熟悉的老味道~值得一提的是鍋燒內的豬肉片還是特別經過醃製的呢，厚度也比一般肉來的夠，讓平常吃鍋燒都會挑掉肉的心愛a吃的很滿足~咖哩鍋燒烏龍 $80輕爽的鍋燒湯底似乎搭配什麼都毫無違和感，店家以自行調製的咖哩配方來製作咖哩湯底，咖哩湯底搭配烏龍麵來吃讓我聯想到之前去日本吃過的咖哩拌麵，雖然看似簡單~但吃起來的口味卻是讓人印象深刻呢。麻辣鍋燒拉麵 $80熱血則是點了麻辣口味的鍋燒，加入中藥材熬煮的麻辣湯，微麻微辣的口感很開胃，特別的是一般麻辣湯偏油膩，但店家的湯底反而是輕爽不膩口~如果怕不夠辣的朋友也可以自行添加辣椒調整味道。特別喜歡這樣的半熟蛋，把它混在麵和湯裡面吃就特別美味~如果一份鍋燒吃不夠還可以事先加大10元就可以升級份量，店家另也提供炎熱天氣比較開胃的韓式泡菜、黃金泡菜等小菜可食用哦~如果你跟心愛a一樣是熱愛鍋燒的朋友，熱血也推薦大家可以來這間吃吃看~真的是午晚餐不錯的好選擇。
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