【餐廳消息】WINE-derful春季鑄鐵鍋料理健康新滋味
2019-03-13



又到了最美的春季,隨著新的季節的到來,WINE-derful也為大家帶來主打美味健康的春季鑄鐵鍋料理,希望饕客在冬季漫長的年假過後,能以無負擔的餐點打造健康身體,為新的一年注入更多的活力!

 

WINE-derful春季新菜以美味健康的鑄鐵鍋料理為主題,設計養生的春季鑄鐵鍋菜單,餐廳運用鑄鐵鍋在烹調過程中釋放鐵離子的特性,讓民眾在大快朵頤的同時增加鐵質吸收,強化身體的健康能量!



主廚團隊特選適合春季健康的食材配合清新的調味,一掃冬季厚重食物的油膩感,此次水果作為料理元素,以清爽的滋味喚醒春天的味蕾,讓味覺與腸胃都煥然一新。主廚套餐中的開胃菜「香煎鴨肝溫桲糖醬 」,以鴨肝搭配榲桲糖醬、水梨、柑橘,可以減少鴨肝油脂的厚重感增添水果清新香氣。


另外,春天也是適合品嚐海鮮的季節,「龍虎斑佐青豆蒔蘿泥 」富含滿滿膠原蛋白的龍虎斑與清爽的青豆蒔蘿泥作搭配十分得宜,龍虎斑高蛋白與低油質的特色非常適合作為初春養生的料理。



主菜「番茄燉羊膝羊膝肉質細嫩容易消化,膽固醇含量少是食療溫補的利器,番茄酸甜味美富含超強抗氧化劑「茄紅素」,番茄燉羊膝除了味道濃郁入味,更是對人體春季養生保健的健康好料理。




【餐廳資訊】

Wine-derful葡萄酒餐廳


地址: 104台北市中山區民生東路三段27號
電話: 02-2518-2122

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