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2015-03-31
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用餐時間:2015年3月 桀日本料理位在台中市公益路二段與永春東七路口，在黃昏市場旁邊而已開店不到一年，在台中已經打響了名號用餐時間總是坐滿了客人 店面小巧而簡單沒有華麗的裝潢因為老闆希望能夠把錢回饋在消費者身上讓消費者不用花大把鈔票就能享受到高檔食材 我們今天去的時候尚未開店還在準備中 店內裝潢也很簡潔只有三組桌椅跟吧台幾個座位 開放式廚房擺設上乾淨整齊 主廚正在用心處理鮭魚肉 醋飯現作還在吹涼中 菜單也很簡單這樣的價格讓人感覺好輕鬆呀也有單點也有套餐餐點滿多樣化的 要記得翻到背面背面還有菜單喔~ 這張都是日本空運過來的高檔貨這樣的食材等級，價格上比一般日本料理店已經便宜許多 另外還有隱藏版菜單不是天天都有的喔 餐具我們來時已經擺上了麥茶很大方的給了一壺喝起來很順口 這次是體驗580元套餐跟780元套餐套餐對於初次光臨或是不知道怎麼點餐的人是一項很好的選擇可以吃到主廚拿手好菜同時在餐點搭配上絕對是物超所值 580元套餐的沙拉甜蝦很嫩很甜蔬菜也很新鮮，又甜又脆醬汁酸甜帶點鹹味挺開胃的 780元套餐的沙拉這也太高級了吧鮑魚沙拉昆布佃煮過的鮑魚軟嫩又帶著Q度鹹度
用餐時間:2015年3月 桀日本料理位在台中市公益路二段與永春東七路口，在黃昏市場旁邊而已開店不到一年，在台中已經打響了名號用餐時間總是坐滿了客人 店面小巧而簡單沒有華麗的裝潢因為老闆希望能夠把錢回饋在消費者身上讓消費者不用花大把鈔票就能享受到高檔食材
我們今天去的時候尚未開店還在準備中
店內裝潢也很簡潔只有三組桌椅跟吧台幾個座位
開放式廚房擺設上乾淨整齊
主廚正在用心處理鮭魚肉
醋飯現作還在吹涼中
菜單也很簡單這樣的價格讓人感覺好輕鬆呀也有單點也有套餐餐點滿多樣化的
要記得翻到背面背面還有菜單喔~
這張都是日本空運過來的高檔貨這樣的食材等級，價格上比一般日本料理店已經便宜許多
另外還有隱藏版菜單不是天天都有的喔
餐具我們來時已經擺上了麥茶很大方的給了一壺喝起來很順口
這次是體驗580元套餐跟780元套餐套餐對於初次光臨或是不知道怎麼點餐的人是一項很好的選擇可以吃到主廚拿手好菜同時在餐點搭配上絕對是物超所值 580元套餐的沙拉甜蝦很嫩很甜蔬菜也很新鮮，又甜又脆醬汁酸甜帶點鹹味挺開胃的
780元套餐的沙拉這也太高級了吧鮑魚沙拉昆布佃煮過的鮑魚軟嫩又帶著Q度鹹度只有一點點，海味跟鮑魚的甜味很協調還貼心切成條狀食用上很方便
580元套餐的鮭魚卵手卷鮭魚軟不會太鹹口感很滑順與醋飯融合後口感真是棒好吃
780元套餐的海膽手捲哇，我又想轉圈圈了海膽完全不腥口感又濃又滑帶著些許奶味，果然是海中牛奶真是太好吃了
580元套餐生魚片魚片不小片外加小甜蝦一隻這裡的生魚片又新鮮又甜
780元套餐的生魚片就豐富許多還加了干貝跟花枝一樣鮮甜美味魚肉又嫩又有彈性干貝很嫩很甜花枝非常Q滑，味道一樣很甜美
生魚片可都是大片厚切喔
580元套餐的烤竹筴魚外酥內嫩魚肉鮮嫩無腥味好吃耶
780元套餐的牛月朴葉燒牛肉帶有彈性跟咬勁但口感很柔軟特調醬汁有味增的甘味還有少許酒味跟芥末香氣加上香滑蛋液與牛肉搭配起來在味道上更有層次很不錯的一道菜
這是我另外加點的烤青甘下巴好大一塊只要280元之前在別家日本料理店，這樣的大小都要400多元了一樣是外酥內嫩無腥味肉質非常的細緻油脂豐富好吃啊
580元套餐的魚頭味增湯料很多，魚肉又嫩又滑膠質豐富味增湯很順口甘甜
780元套餐大蝦味增湯這蝦子真的好大一隻蝦肉肉質扎實很有彈性甜味也沒有被味增蓋掉
580元套餐綜合握壽司都是炙壽司魚肉非常細嫩，油脂豐富一入口就跟醋飯融合在一起整個化開來又香又美味
780元套餐的炙壽司哇實在是太超值太高檔了干貝握，星鰻握，比目魚鰭邊肉握，牛小排握，青甘肚握吃得出來都是高檔貨牛小排握壽司肉甜油脂豐富，香氣很棒青甘肚入口即化油脂ㄧ樣豐富，真是香啊
12點過後整間店開始客滿有些沒預約的客人來，就只能等待跟放棄了要是想去吃的話，非常建議要先預約
這次感謝店家的熱情招待 桀日本料理的食材跟廚藝真的是沒話說高檔的食材卻有著親民的價格難怪常常客滿雖然用餐環境比較小比較擠但是還是很值得的 這次套餐吃下來讓我覺得真的是太超值了特別推薦780元套餐食材高檔又好吃而且吃很飽耶喜歡吃日本料理的朋友真的可以來這邊吃吃看喔~ 餐廳資訊 地 址：台中市南屯區公益路二段637號電 話：0987-234-310營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~22:00 Post
