Video
Read full review
2015-10-20
30 views
這次來到位於北區山西路上的食茶父子日式食堂於今年新開幕，吸引了不少厝邊前來光顧、丼飯等各式餐點，各個皆是老闆親自採購食材的手作料理，富有獨特的家常風味；【食茶父子】是由一對愛吃愛喝的父子從咖哩料理開始起家，分享自己研發的愛吃愛喝菜單，強調不好吃絕對不賣的精神，希望讓大家在舒適的環境中能享受到健康、新鮮、好吃的料理。從一家咖哩專賣店起家的【食茶父子】，所有咖哩皆採自行研發並汲取蔬菜高湯、水果及咖哩香料等原始食材調製而成，不使用濃縮咖哩塊，陸續推出新研發的日式定食、丼飯等各式佳餚；對於店內的飲料，老闆也十分講究，除了有老闆不惜成本從巴西進口上等咖啡豆自行烘培的經典咖啡，另還有由新鮮水果現打而成的鮮美果汁，再與以古法熬煮的紅糖搭配，喝得更健康安心，讓家常風味、濃厚口感在【食茶父子】也吃得到。店中招牌菜色眾多，其中具代表性的「豚丼」，強調使用本產溫體梅花豬肉，口感紮實多汁，非一般火鍋肉片可相互比擬，則丼飯的醬汁也是由父子倆自行研究鹹甜比例均衡調配製作而成，讓整份餐點擁有與坊間不同的獨特口感。「日式炸豬排」重達４兩，厚度富有飽足感，搭配上由店家自行醃製的配菜，每口都令人大快朵頤。而店內超人氣
這次來到位於北區山西路上的食茶父子日式食堂於今年新開幕，吸引了不少厝邊前來光顧、丼飯等各式餐點，各個皆是老闆親自採購食材的手作料理，富有獨特的家常風味；【食茶父子】是
由一對愛吃愛喝的父子從咖哩料理開始起家，分享自己研發的愛吃愛喝菜單，強調不好吃絕對不賣的
精神，希望讓大家在舒適的環境中能享受到健康、新鮮、好吃的料理。
從一家咖哩專賣店起家的【食茶父子】，所有咖哩皆採自行研發並汲取蔬菜高湯、水果及咖哩香料等
原始食材調製而成，不使用濃縮咖哩塊，陸續推出新研發的日式定食、丼飯等各式佳餚；對於店內的
飲料，老闆也十分講究，除了有老闆不惜成本從巴西進口上等咖啡豆自行烘培的經典咖啡，另還有由
新鮮水果現打而成的鮮美果汁，再與以古法熬煮的紅糖搭配，喝得更健康安心，讓家常風味、濃厚口
感在【食茶父子】也吃得到。店中招牌菜色眾多，其中具代表性的「豚丼」，強調使用本產溫體梅花
豬肉，口感紮實多汁，非一般火鍋肉片可相互比擬，則丼飯的醬汁也是由父子倆自行研究鹹甜比例均
衡調配製作而成，讓整份餐點擁有與坊間不同的獨特口感。「日式炸豬排」重達４兩，厚度富有飽足
感，搭配上由店家自行醃製的配菜，每口都令人大快朵頤。而店內超人氣的「紅燒牛腩定食」，則是
爸爸私藏手傳的家常料理，特別使用多種中藥材燉滷美國進口牛肋條，讓人一吃成主顧。
採用純白色的招牌，非常顯眼好找對面有個超大間的7-11，如果找不到車位的話可以停在7-11那邊在走過來
室外也有提供了等候的座位區，建議在桌上附上菜單，讓等候的客人先參考 食茶父子營業時間為中午12點至晚上8點，下午沒有休息時間店內也提供了免費的wifi供顧客使用
一樓用餐區空間不大，佈置簡約沒有過多的擺設，讓人有回到家的感覺，溫馨又舒適老闆說二樓也有提供座位，目前只有老闆及拔拔在做料理，人手不足，所以目前沒有開放
店內提供了美食及旅遊的雜誌，感覺老闆本身也是個愛玩又愛吃美食的人呢
開放式的廚房，餐具擺放整齊，環境也非常乾淨從備料到烹煮一點也不馬虎，每道程序都下真功夫去製作的
為了避免油煙擴散到用餐區，還特別將廚房及座位用大面的玻璃窗作區隔
附上食茶父子的菜單餐點多樣化，且非常平價還不收一層服務費呢
【茶碗蒸】 只要訂位店家就免費贈送茶碗蒸一個，看似簡單的茶碗蒸，卻一點也不簡單呢上頭的蟹肉棒是吃的到鮮甜的蟹肉，與一般附贈的蟹肉棒可是不一樣的唷蒸蛋吃起來非常滑嫩紮實，底層還暗藏了一顆蛤蠣在裡面呢
【真川味紅燒牛腩】210元 除了主餐外還附贈了兩道小菜及湯品，菜色豐富，份量十足
對於小菜的部份，店家也是一點都不馬虎 左邊是將芭樂切丁與蕃茄和玉米下去涼拌，搭配店家特調的醬汁，酸酸甜甜的好開胃右邊的小黃瓜加入了些許的蒜末下去涼拌，醬汁與剛剛的不同，微酸的滋味也非常清爽美味
涼拌豆腐，上頭灑上滿滿的柴魚片及蔥花，滑嫩又順口再搭配底層的醬油，更增添風味
別看味噌湯小小一碗，裡面的豆腐可是份量十足呢在搭配些的洋蔥下去熬煮，讓湯頭多了洋蔥的清甜，和一般味噌湯的口感不太一樣呢
擁有超人氣的紅燒牛腩定食，是老闆拔拔私藏的家傳料理特別使用多種中藥材去燉滷美國進口牛肋條
肉質燉的非常軟嫩，入口即化，有些肉塊帶有些許的牛筋，吃起來較有嚼勁
這麼迷人又下飯的醬汁怎能少了這碗香氣撲鼻的白飯呢
【日式咖哩唐揚雞腿排】180元 食茶父子共有日式甜咖哩及南洋椰香咖哩這兩款，糖糖這次選了日式香濃的甜咖哩
他們家的咖哩都是自行研發並汲取蔬菜高湯、水果及咖哩香料等原始材料調製而成絕不使用濃縮咖哩塊，讓顧客品嚐到最原汁原味的香濃咖哩 咖哩醬汁吃起來有些微辣，搭配粒粒分別的白飯，令人吮指回味
香濃咖哩醬旁的紅蘿蔔及馬鈴薯都燉的非常入味而花椰菜的部份吃起來熟度剛剛好，不會太生或太過軟爛不管是熟度、口感及色澤，店家都掌握的恰恰好
唐揚雞腿排以整隻去骨雞腿鋪上薄薄的日式沾粉後炸至金黃酥脆外層薄皮酥脆，肉質多汁鮮嫩，連本身很少吃炸物的糖糖都讚不絕口呢
【綜合食蔬揚物】50元 裡面內容物有香菇、玉米筍、花椰菜及南瓜不僅菜色多樣，且份量十足押
每款炸物都炸的外酥內軟，不但保留了食材本身的甜味，且一點也不覺得油膩
【香酥炸豆腐】40元 豆腐外皮炸的相當酥脆，一口咬下去，馬上噴汁出來有些炸豆腐內層會很空洞，而食茶父子的豆腐不僅沒有空洞，還非常飽滿呢豆腐吃起來軟嫩綿密，搭配店家特製的沾醬，口感清爽不油膩
【黃金奇異果／蕃茄蜜凍飲】80／80元 採用新鮮的水果下去現搾，沒有添加人工色素及香精搭配古法熬煮的紅糖，讓顧客喝的健康也喝的到最天然的原味因果汁是現搾的，建議大家要趕快食用完畢，味道才不會變質唷 Post
