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2015-01-19
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週末早晨睡到自然醒，然後到這麼漂亮的泳池餐廳品味可口又豐盛的早午餐你說是不是一件很幸福的事?? 每回分享這裡的照片時，就會有很多朋友驚呼這麼漂亮!!是在國外嗎??其實這裡是位在逢甲周邊的西屯區巷弄內的一間神祕又低調奢華的法式餐廳BELUGA之前商妮參加了兩次的晚餐美食評鑑會，請詳一訪(有詳細的環境介紹)、二訪BELUGA現在新推出周末早午餐，商妮受邀在白天前往評鑑美食，享受白天不同的景觀與氣氛 白天的餐廳景觀是不是很氣派早午餐就是在這樣美麗的地方享用，心情超好~~ 戶外池畔用餐區在白天有著休閒度假的氣氛，與夜晚的神祕氣息大不相同這裡辦過多場PARTY，不論是生日、求婚、紀念日、聚會活動，都可以在這裡玩得盡興達到賓主盡歡 除了戶外池畔，還有室內用餐區，裝潢氣派又舒適來到這裡用餐，不僅環境非常有氣氛、服務非常細緻、法國主廚更是經常推出創意料理商妮這一次是第三訪，感覺仍然是充滿驚喜，尤其對BELUGA白天的感覺讚嘆不已明亮、寬敞、氣派、舒適，一早起來在這裡享受精緻早午餐，簡直就像是在國外度假一樣 這高達三層樓的酒窖，就是BELUGA最特別的地方之前在晚餐時前來，沒能好好拍下完整的風貌，這
週末早晨睡到自然醒，然後到這麼漂亮的泳池餐廳品味可口又豐盛的早午餐你說是不是一件很幸福的事??
每回分享這裡的照片時，就會有很多朋友驚呼這麼漂亮!!是在國外嗎??
其實這裡是位在逢甲周邊的西屯區巷弄內的一間神祕又低調奢華的法式餐廳BELUGA
之前商妮參加了兩次的晚餐美食評鑑會，請詳一訪(有詳細的環境介紹)、二訪
BELUGA現在新推出周末早午餐，商妮受邀在白天前往評鑑美食，享受白天不同的景觀與氣氛
白天的餐廳景觀是不是很氣派
早午餐就是在這樣美麗的地方享用，心情超好~~
戶外池畔用餐區在白天有著休閒度假的氣氛，與夜晚的神祕氣息大不相同
這裡辦過多場PARTY，不論是生日、求婚、紀念日、聚會活動，都可以在這裡玩得盡興達到賓主盡歡
除了戶外池畔，還有室內用餐區，裝潢氣派又舒適
來到這裡用餐，不僅環境非常有氣氛、服務非常細緻、法國主廚更是經常推出創意料理
商妮這一次是第三訪，感覺仍然是充滿驚喜，尤其對BELUGA白天的感覺讚嘆不已
明亮、寬敞、氣派、舒適，一早起來在這裡享受精緻早午餐，簡直就像是在國外度假一樣
這高達三層樓的酒窖，就是BELUGA最特別的地方
之前在晚餐時前來，沒能好好拍下完整的風貌，這次趁著早午餐時間陽光灑進來，可以清楚看到它的全貌
這裡的酒藏非常豐富，在一訪中有詳細的介紹，也可以點入酒類MENU詳看
今天商妮要品味的是新推出的周末早午餐，早午餐分480、680、880三種價位(請詳早午餐MENU)
商妮分享的是680套餐，整套包含
麵包、今日鮮果汁、沙拉杯或水果杯、雞蛋、配菜、主食、甜品、果汁或咖啡或茶
每一份都有數款品項可以選擇，點餐時服務生會做詳細的介紹
首先送上桌的是今日鮮果汁，新鮮現打的鳳梨柳橙汁，甘甜柳橙中帶著鳳梨微微的酸，很開胃
麵包共有4款:葡萄乾麵包、裸麥麵包、口袋麵包、布里歐麵包
一客早午餐麵包四選二，商妮今天跟LINDA兩個人就四款通通來
手作現烤麵包吃起來特別鬆軟特別香，其中商妮最喜歡葡萄乾麵包，天然的葡萄香氣與鬆軟口感，吃完還意猶未盡
沙拉杯或水果杯
沙拉杯有3款選項，商妮選沙拉棒，選完沙拉棒又有4種醬汁可選，商妮選擇優格凱薩醬
水果杯有4款選項，LINDA選的是哈密瓜杯
新鮮哈密瓜水果甘甜清爽；沙拉棒有黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹三款，每一款淋上優格凱薩醬，入口爽脆又甘甜
雞蛋有溫泉蛋、水波蛋、荷包蛋、炒蛋4種選擇
商妮兩人選炒蛋以及荷包蛋
炒蛋料理的非常嫩，接近全熟的炒蛋，可以吃到些微半熟蛋汁，口感極嫩
荷包蛋是單面煎熟的雙仁太陽蛋，表面保有半熟蛋黃
以小鐵鍋直接送上桌，可以保持溫度，荷包蛋吃起來Q嫩有彈性，灑點胡椒及鹽更加美味
配菜有4種選擇:原味薯泥、香煎薯餅、水煮青花菜、蒜味菠菜
商妮兩人選薯餅以及薯泥，薯餅是以平底煎鍋直接上桌，看起來跟印象中的薯餅不太一樣
服務人員上餐食特別解說，這道薯餅是瑞士傳統作法，將馬鈴薯壓成條狀先燙熟再煎，最後再入烤箱烘烤
可以看到像米粉般的薯餅表皮帶著金黃焦黑，口感是酥脆的
將酥脆的表皮掀開，裡面白色的薯條是軟的，外酥內軟外型像米粉的薯餅
這樣的薯餅商妮第一次吃到，很有特色!!
薯泥以保溫的迷你鑄鐵鍋上桌，溫度控制得剛剛好
單吃有馬鈴薯特有的香氣之外，還有奶油鹹香的滋味，不加調味粉就很好吃
主食 法國吐司水波蛋
軟法烤到表面酥脆微焦，上面再鋪上水波蛋、野菜，還有義大利乾火腿、起司片，最後再淋上荷蘭醬
整個食材豐富又多樣，視覺效果不錯
劃開水波蛋，蛋黃流洩的畫面真是漂亮~~
蛋黃在此時也等於是另一種醬汁，這道法國土司除了荷蘭醬又多了蛋黃醬，雙重滋味
吐司上層與水波蛋中間竟然藏了秘密武器~~黑松露野菇
整個法國土司的風味有了黑松露的加持，更上一層樓
主食 香煎雞腿佐水波蛋
雞腿表皮有義大利青醬以及帕馬森起司，滋味香濃
劃開水波蛋後，讓蛋黃沾附在雞腿上，多了一種溫潤的滋味
去骨雞腿肉熟度煎到剛剛好，口感非常軟嫩又揪系，搭配青醬以及起司的鹹香再加上蛋黃，非常對味
更棒的是底下還有許多洋菇，吸收了青醬以及水波蛋黃後，鹹香又多汁，口感超棒!
甜品 森林莓果義式奶酪、馬卡龍
奶酪的莓果酸酸滋味搭配香醇的奶酪正好凸顯出彼此的酸以及甜，撞擊出酸甜的戀愛滋味
馬卡龍則是主廚特別製作的迷你尺寸，裝在杯子中特別吸睛
有多迷你，商妮特別拍下手拿的畫面，就知道馬卡龍超級可愛
(商妮的光療凝膠指甲經過一週還是這麼完整漂亮，如何擁有?請詳美甲文)
馬卡龍的內餡有三種:左到右依序為奶茶、覆盆莓、黑醋栗
BELUGA的迷你馬卡龍跟一般的不一樣，比較不甜
馬卡龍外層滋味比較淡，反而是內餡的滋味比較重、比較濃郁
奶茶綿滑口感吃起來很像巧克力；覆盆莓酸中帶甜；黑醋栗則是比較酸，三款各有風味但是通通好吃
吃這一杯馬卡龍再品一杯卡布奇諾，好幸福啊~~
果汁 鮮打奇異果汁
新鮮奇異果現點現打，滿滿一杯的維生素C，好喝又健康
咖啡 原味卡布奇諾
吃完這豐盛又精緻的早午餐，來杯香醇的卡布奇諾再搭配甜品馬卡龍，這才叫做享受啊~~
今天的早午餐美食評鑑，非常滿意
跟一般的早午餐大堆頭擺滿一盤，BELUGA打散一份一份單點，有多重選擇
上餐時也是一道道以漂亮的餐具精心擺盤上桌，光是看就有精緻的享受
每一道都很精緻乍看份量不多，沒想到從頭到尾一整套吃下來，肚子好飽...
再周末假日讓自己睡到自然醒，然後到美麗的BELUGA餐廳享用精緻豐富的早午餐
可以從早上11點到下午2點，慢慢品味每一道佳餚，享受美麗的環境與氣氛，這種幸福的感覺你一定要來試試...
Beluga Restaurant&Bar法式餐酒館 官網 粉絲團
地址:台中市西屯區上安北街36號 電話:04 2451 0668
營業時間:早午餐(僅六日)11:00~14:00 晚餐18:00~21:00 消夜21:00~02:00 周二店休
早午餐菜單 晚餐菜單 宵夜菜單 美酒MENU
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 ==============================
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