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2017-12-07
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前幾年朋友曾送過一盒法式泡芙，當時吃完後就有種相見恨晚的感覺，雖然有些麵包店也有販售類似的泡芙商品，但是口味總是沒有專賣店來得好，以「泡芙」作為專賣店真的很少見，這次便是要分享一間在台中在地15年的泡芙專賣店。【幸福烘焙】位於台中市南屯大業路上，附近就是美食餐廳林立的公益路，店家剛好位於一個轉角處，需要購買泡芙的客人可以暫時臨停一下店旁。除了這間本店之外，【幸福烘焙】在台中新光三越也有設櫃。▲店外的另一旁擺設了幾張桌椅，可以買完泡芙之後就立刻坐下來品嘗。 ▲走進店內映入眼簾的是裝滿各式泡芙的冰箱，許多客人都是來此現場挑選購買，如果需要宅配到府也可以線上訂購，網路團購滿2000元即可享免運冷藏櫃中的泡芙們依序排列著，共有十多種不同的口味，每種都標明了品名、內餡口味及價格等等。老實說又子這個庄腳俗看見這麼多種泡芙還真的有點shock到，我真的頂多只有吃過第一種，最基本的原味脆皮泡芙，沒想到泡芙還能以這麼多種形式呈現…！ 店家說這邊的泡芙除了是當天現做之外，每季也會推出不同的季節限定版泡芙，像是草莓季就會有草莓口味的、夏天就是芒果類的。除了可以單買之外，這邊也有提供各式泡芙禮盒，上圖這款就是
前幾年朋友曾送過一盒法式泡芙，當時吃完後就有種相見恨晚的感覺，雖然有些麵包店也有販售類似的泡芙商品，但是口味總是沒有專賣店來得好，以「泡芙」作為專賣店真的很少見，這次便是要分享一間在台中在地15年的泡芙專賣店。
【幸福烘焙】位於台中市南屯大業路上，附近就是美食餐廳林立的公益路，店家剛好位於一個轉角處，需要購買泡芙的客人可以暫時臨停一下店旁。除了這間本店之外，【幸福烘焙】在台中新光三越也有設櫃。
▲店外的另一旁擺設了幾張桌椅，可以買完泡芙之後就立刻坐下來品嘗。
▲走進店內映入眼簾的是裝滿各式泡芙的冰箱，許多客人都是來此現場挑選購買，如果需要宅配到府也可以線上訂購，網路團購滿2000元即可享免運
冷藏櫃中的泡芙們依序排列著，共有十多種不同的口味，每種都標明了品名、內餡口味及價格等等。老實說又子這個庄腳俗看見這麼多種泡芙還真的有點shock到，我真的頂多只有吃過第一種，最基本的原味脆皮泡芙，沒想到泡芙還能以這麼多種形式呈現…！
店家說這邊的泡芙除了是當天現做之外，每季也會推出不同的季節限定版泡芙，像是草莓季就會有草莓口味的、夏天就是芒果類的。
除了可以單買之外，這邊也有提供各式泡芙禮盒，上圖這款就是MINI禮盒，泡芙的size較小一點。
▲後方有一展示架，上面擺放的是各式禮盒的樣品，可以依照個人需求去做挑選。
這天我們並沒有在店內品嘗，因為外頭艷陽高照，實在曬得令人受不了，於是便將泡芙外帶回家，邊吹冷氣邊享用，順便來杯奶茶搭配一下。
購買之後最好是盡快食用，離開冷藏勿超過三小時，冷藏可放兩天，冷凍五天。食用之前可以先回溫一下，最佳品嘗溫度為5-10度C。
▲舟車勞頓之後到家的泡芙們有點狼狽，不過大致上都還算完好啦（汗）！
經典泡芙的代表就是上圖這種圓圓的泡芙囉！原以為經過冷藏後的泡芙應該會不好以刀切開，但沒想到這脆皮竟然如此好切不易碎裂，如果想吃到如同現烤剛出爐的脆皮泡芙，可以先用烤箱烤過在享用
脆皮奶油泡芙 $25
經典原味泡芙就是這款，酥脆外皮包裹著滿滿的奶油內餡，交織成令人難以抗拒的口感！
重點是這奶油不會過於甜膩，真的是怎麼吃都不會膩口啊啊啊！！
手掌般大小一個才25元，比起我們之前去別間泡芙專賣店（種類少）的還要便宜划算。
脆皮朱古力泡芙 $30
巧克力口味的奶油內餡一樣滑順順口，吃起來帶著一點點的苦甜味，
同樣是微甜不膩口的滋味，這款我也超愛～～
提拉米蘇泡芙 $45
提拉米蘇泡芙雖然有點「走山」，但這並不影響他的風味。
外觀看起來就跟提拉米蘇一樣，上頭撒上的是可可粉，中間則是乳香十足的奶油。
原本以為內餡頂多就是奶油，沒想到切開另有乾坤，真是令人感到surprise！！
提拉米蘇泡芙比一般的脆皮泡芙大上一點，內餡當然是較多，
一口咬下盡是綿密奶油與香甜可可的美妙滋味，想一次幸福個夠可以挑這款。
焦糖杏仁泡芙 $70
《焦糖杏仁泡芙》是店內的人氣商品，推薦來【幸福烘焙】一定要試試。
Size不小，比又子的手還要大，幾乎算是一個小型個人蛋糕了！
酥脆的泡芙外皮裹上了不少的脆杏片，金黃色的外表看起來非常誘人！
中間的內餡一樣是香甜滑順的奶油，與香脆的泡芙皮真的超搭，每一口都是天堂<3
焦糖起司閃電泡芙 $70
閃電泡芙的造型還蠻特別的，這也是又子第一次品嘗的泡芙種類。
會名為「閃電」是因為法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短的時間內吃完，好似閃電而得名。（引自店家DM）
這款《焦糖起司閃電泡芙》看起來外表光華，但其實外皮吃起來卻一樣也是脆口的！
上頭還有不少核桃點綴著，搭配濃郁起司奶油內餡，風味倒是挺獨特的。
奶油香蕉泡芙 $45
看起來就像是法國麵包一般的《奶油香蕉泡芙》，擁有特別食感的蛋白霜外皮，
內餡是香甜的香蕉奶油，香蕉味非常濃郁，愛吃香蕉的兒子一吃就眉開眼笑：Ｄ
【幸福烘焙】提供了各式造型與多種口味的泡芙，真的是泡芙愛好者的天堂，除了食材新鮮之外，甜而不膩的內餡正是擄獲我心的最大原因，每口都是沉浸在幸福中的滋味，令人回味無窮啊！送禮自享用都合適，真的是台中公益路不可錯過的甜點美食！
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