Read full review
2016-04-01
80 views
上次小柔介紹過的台中南屯黎民黃昏市場旁的「リ味館」食尚玩家推薦過，每到了用餐時間，總是滿滿的人潮......要吃上一頓，總是得排好久，才嚐得到這新鮮的美味...... (*－.－） 現在リ味館，在附近步行不到5分鐘的地方，開分店了! 「リ鍋」-極の活海鮮鍋物，目前試營運中，預計4月或4月中旬正式開幕外觀看起來以黑色為主體設計，運用大量的透明觀景窗，展現出簡約、俐落的時尚感。店門口還有小小的日系造景，跟リ味館的風格截然不同美味不變，服務品質更優，用餐環境也更加寬敞喔! 店內燈光美、氣氛佳，以木質調裝潢為主一旁擺放蝦兵蟹將悠遊其中的大型水族箱，大明蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等，種類非常豐富，宛如來到了高級海產店。還可以坐在板前用餐，欣賞師傅處理海鮮旁邊亦有LED粉紅櫻花樹，花前月下，用餐氣氛極佳。 更有包廂式的用餐區，需要較隱密的用餐環境，也可以使用。 リ鍋以鍋類為主，沾醬及調味醬料放置在一樓供給客人自由使用，可依照自己需求自行調配。 二樓還有用餐區域，若是人數較多，店家會建議在二樓用餐。 二樓也有一棵櫻花樹，在這木質調的日系用餐氛圍享用著新鮮的海鮮鍋物，可以說是人生一大幸福呢! 連上頭
上次小柔介紹過的台中南屯黎民黃昏市場旁的「リ味館」
食尚玩家推薦過，每到了用餐時間，總是滿滿的人潮......
要吃上一頓，總是得排好久，才嚐得到這新鮮的美味...... (*－.－）
現在リ味館，在附近步行不到5分鐘的地方，開分店了!
「リ鍋」-極の活海鮮鍋物，目前試營運中，預計4月或4月中旬正式開幕
外觀看起來以黑色為主體設計，運用大量的透明觀景窗，展現出簡約、俐落的時尚感。
店門口還有小小的日系造景，跟リ味館的風格截然不同
美味不變，服務品質更優，用餐環境也更加寬敞喔!
店內燈光美、氣氛佳，以木質調裝潢為主
一旁擺放蝦兵蟹將悠遊其中的大型水族箱，
大明蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等，種類非常豐富，宛如來到了高級海產店。
還可以坐在板前用餐，欣賞師傅處理海鮮
旁邊亦有LED粉紅櫻花樹，花前月下，用餐氣氛極佳。
更有包廂式的用餐區，需要較隱密的用餐環境，也可以使用。
リ鍋以鍋類為主，沾醬及調味醬料放置在一樓
供給客人自由使用，可依照自己需求自行調配。
二樓還有用餐區域，若是人數較多，店家會建議在二樓用餐。
二樓也有一棵櫻花樹，在這木質調的日系用餐氛圍
享用著新鮮的海鮮鍋物，可以說是人生一大幸福呢!
連上頭的燈飾，都是用竹編斗笠製作而成，頗具巧思
透明落地觀景窗，透露出黃昏迷人的光線，
伴隨著的是明亮舒適的用餐環境。
リ鍋(極の活海鮮鍋物)，單點的話
鍋底費用為NT.$399元，包含湯底及菜盤。
菜單主要提供鍋物套餐類，雙人到六人的套餐皆有
價格從$NT.1,588元~$NT.5,999元不等(包含鍋底費用)。
食材以當天現撈海鮮為準，也有提供單點活海鮮、
肉類、蔬菜類、丸類、滷類、附餐類、飲品類及酒類。
*最低消費$NT.199元/人，用餐時間為90分鐘。
桌上用餐的輔助配備也相當充足，像是捏碎螃蟹腳的核桃鉗、剪刀、夾子
抑或是湯勺、過濾勺等，都一應俱全。
若帶小朋友前來，也有貼心提供兒童椅以及兒童餐具。
十六茶 $NT.120元/份
以十六種草本植物製作成茶飲：
薏苡仁、大麥、決明子、發芽大麥、玉米、玄米、枇杷葉
黑豆、發芽玄米、昆布、香菇、七葉膽、番石榴葉、桑葉、小米、黍米等；
清爽、無糖，無咖啡因，味道像極了決明子茶，是天然飲品喔!
白飯 $NT.20元/碗
豆乳醃漬大頭菜
清爽無負擔的醃菜，目前試營運中，會隨機附贈小菜喔!
鍋底為清爽的昆布湯頭，用來烹調新鮮的海鮮，最能顯現出海鮮的鮮甜滋味。
食用型金箔/金沙 $NT.399元/瓶(另外加購)
可以食用的安全金沙，經過安全認證
可以加在鍋類一同食用，增加夢幻的用餐氛圍。
菜盤
菜盤部份，提供了高麗菜、青江菜、番茄、芋頭
黑木耳、南瓜、玉米、板豆腐及兩種菇類等，非常豐富。
松板豬肉
有點厚度，肥瘦相半的松板豬肉
下鍋30~40秒，即可食用，吃來彈潤涮嘴。
鮮切沙朗牛
現切的沙朗牛，漂亮的油花，厚度略薄，下鍋涮10秒後
略帶點粉紅色的肉片，新鮮滑嫩，最好吃!
綜合海鮮拼盤
新鮮現撈的紅蟳、大明蝦、蛤蠣、鮮蚵、海蝦等
*依季節和進貨的情況變化。
拼盤剛端上桌，就看到紅蟳蟹腳、海蝦及大明蝦的觸鬚不停在爪動....紅蟳的蟹黃呈現橘黃色而豐潤肥美，看起來非常誘人。
蟹黃鮮甜好吃，味蕾盡是滿滿的海味迴盪
蟹肉彈牙鮮美，而讓人回味無窮。
大明蝦肉質肥美鮮嫩，且極富有彈性
一口咬下，鮮味馥郁，幸福滋味溢於言表。
我們吃的是雙人套餐，菜色及海鮮非常豐富，而肥美動人。
吃到最後，服務生還會幫忙把鍋物變身成為海鮮粥
以白飯、雞蛋、大量青蔥及白胡椒，簡單的加以調味。
並會不停的在桌邊攪拌海鮮粥，加速白飯成為粥品。
新鮮、香濃的海鮮粥就完成了!!
湯頭因為集結了所有海鮮的鮮甜精華，
讓海鮮粥的味道鮮美無比，口味多層次，令人喜愛。
從傍晚坐到晚上，品嚐著新鮮甜美的海鮮鍋看著這美好的天光日落變化，遠方隱約透出台中的閃耀夜景，真讓人覺得幸福啊~
後記：
リ鍋(極の活海鮮鍋物)利用新鮮的現撈海鮮
簡單的手法，融入鍋物裡，鮮美好吃，讓人回味無窮。
晚上12點過後，リ鍋海鮮大方送!!!!
在店內用餐，店家將隨機贈送海鮮：波士頓龍蝦、明蝦、草蝦、鮮蚵........一桌一份哦!
Post
