炎香樓

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 近幾年開始迷上粵菜，是小綿羊心目中多人聚餐的首選，而每間餐廳的片皮鴨更是重點中的重點。由世界廚神陳偉強打造的炎香樓位在精誠商圈的巷弄間，外觀是一棟融合中國古代元素的氣派建築，鄰近的東興停車場有特約優惠。餐廳入口設計相當有東方的味道，紅色的木門有點沉，可得使點勁才能推開。一樓座位為大大小小的圓桌，最多能容納10個人，桌巾的顏色還挺優雅的。相較於建築外觀，餐廳內部裝潢稍微有陳舊感，再加上當天有一組客人酒酣耳熱之際整個音量失控，讓小綿羊一度以為在熱炒店用餐...Menu (詳細請點我)以粵式料理和港式點心為主，有單點和套餐可以選擇，另外還有提供特別的巨籠宴。柚香葡萄冬瓜 (NT. 108)小綿羊不太推薦這道前菜，除了口感稍嫌生硬，酸度也有點過頭了。季節時菜 (NT. 328)印象中有2-3款蔬菜可以選擇，這款娃娃菜採用清蒸的方式，嚐起來更加juicy。可別以為上頭那一顆顆是干貝就衝動放入口中咀嚼，濃郁的蒜味保證讓你百感交集XD金沙蘆筍脆蝦球 (NT. 580)蝦球的麵衣稍微厚了些，反倒是襯在底部的蘆筍有著迷人的紹興酒香，鮮嫩的口感會讓人忍不住多挾幾口。脆皮燒肉 (NT. 420)擺盤看起來

炎香樓,台中美食,台中人氣餐廳,台中名店,台中粵菜,台中港式,陳偉強師傅台中的「炎香樓」營業大概已經一年多了吧？由世界廚神陳偉強師傅規劃主導的精緻粵菜，加上傳說中的”巨龍宴”，早已阿偉之前一直心心念念想來吃，終於約了三位好友在2018.02.19大年初四成功插旗了！極具中國風格的建築，外牆掛著店裡三大主廚的肖像。一旁還有幾個大水箱放滿了新鮮海產，帝王蟹、波士頓龍蝦、龍虎石斑等等。這張小卡上都是新菜色，阿偉及友人今天就來品嚐其中幾道吧！豆腐黃金條NT$.138一開始上桌時，眾人以為外面裹的是金沙(鹹鴨蛋黃)，但入口之後才發現完全不是喔！是主廚特調的粉，不會過鹹過辣，薄薄一層也不會沾到嘴唇上，是一種很溫和的香氣。 然後豆腐外皮炸得也超級細緻不會乾燥，卻也吃得出酥脆度，裡面的蛋豆腐感覺一樣細滑，整體超好吃！小菜 (價格請店洽)這碟小菜的菜名我不知道，裡面是軟嫩鴨賞與一些青菜，但重點是醬料相當辣，十足的重口味。梅漬番茄NT$.128許多中餐廳都會有的開味小菜，這裡的吃起來不那麼酸，多了點清甜與梅子香氣，會一顆接一顆的停不了火焰XO醬香螺燒賣NT$.208/顆完全顛覆我對”燒賣”的概念，看起來就

炎香樓/肉粽/陳偉強端午節就是吃粽子的時節，今年台中「炎香樓餐聽」推出由世界廚神陳偉強師傅領軍，與餐廳中兩位師傅共同開發的三款粽子，無論用料、食材、口味都讓人耳目一新。阿偉把三款都嚐過了，趕緊在這分享推薦給大家。由於阿偉每款粽子各訂了2顆，所以這箱裡面一共有6顆粽子。紙箱外面還有三位師傅的照片，陳偉強師傅在中間好威啊！紙箱旁有附一個提袋，也適合送給親友。(左)養生五穀牛小排NT$.380/顆(中)桂花蓮容金冰粽NT$.60/顆(右)燒腩鴨胸富貴粽NT$.380/顆首先來看看”養生五穀牛小排”，阿偉最期待的就是它了！由於從冷凍庫拿出來，為了確保裡面也能熱透，我蒸了約20分鐘，再悶5~10分鐘，終於出”電鍋”了一打開看到的是豐富的”五穀米”，而不是以往粽子只有糯米。還看得到紫米、黃豆、黑豆、小米、薏仁等。嚼起來超有口感的，不再只有糯米粘稠感，多了一些清爽。將它剝開就能看見好大的”牛小排”在裡面，這是一種很特別的滋味，從沒吃過粽子裡有牛肉的，而且還是牛小排，既驚喜也美味！調味上，這顆粽子比較清淡，也就是說不鹹也不油，所以吃完不覺得膩口。桂花蓮容金冰粽這個冰粽只需放”冷藏”，並且可直接拿來吃。

一直很想來吃炎香樓，因為被他們家可愛的港點下午茶給電的嫑嫑的，真的好像一盒一盒的珠寶盒唷！這種鹹點下午茶比起甜點下午茶更能收買我的心中國味十足的門面讓我想念起這次的杭州之旅，在那裏有很多這樣子頗有韻味的建築物，應該要穿旗袍來的XDD門把就是炎香樓的炎香兩個字，非常別緻本來以為只有一樓，但要上廁所時發現還有二樓，可是已經吃飽要回家了所以懶的拍，二樓都是包廂的座位 照片擷取自炎香樓的粉絲團說到炎香樓大家一定會想到世界廚神陳偉強率領的五星級主廚夢幻團隊，令人印象最深刻的應該就是那引進全台第一座直徑超過1米的巨型大轉輪蒸籠，剛開幕時就又好幾組朋友說要一起揪團去吃，但對於蒸玉米、蒸地瓜、蒸芋頭這東西我實在興趣缺缺，吃這些我就在自己家裡蒸來吃就好(會不會被打XD)，而且螃蟹看起來是紅蟳，螃蟹我只吃處女蟳和大閘蟹捏！紅蟳我不吃的(又要被打了XD) 但這個春日午茶友人一約我立馬說好，每次吃港點都要找個三四個人來才覺得可以點到菜，這個春日午茶只要一個人就可以享用的幸福時光，每一種港點都只有一顆，一次可以吃到很多種口味，滿足這個也想吃那個也想吃的我更棒的是，我們原本是只有兩個人要來吃，但有一個朋友臨時想來

你有看過這麼大隻的波士頓龍蝦嗎?多家媒體報導的炎香樓最近推出新菜色，還有龍蝦買一送一的超值優惠，這樣一隻巨型龍蝦重達3公斤買一送一一隻大約5000元而已，CP值簡直爆表!!由世界廚神陳偉強率領五星級主廚團隊掌廚的炎香樓，在開幕時就以直徑超過1米的巨型蒸籠宴攻佔媒體版面，最近新推出夏日涼爽菜單，商妮趕緊來試菜品嘗一下色香味俱全的下午茶以及造型獨特的冰品，果然是廚神團隊手藝一級棒!炎香樓位在精誠八街巷弄內，屬於隱密的巷弄美食，氣派裝潢中帶有古色古香的中式牌樓，經過很難不被他吸引。用餐環境氛圍一二樓，一樓主要為4-6人座，依唐、宋、元、明、清各朝代飲食特色調配而成的套餐單點為主；二樓則有六個包廂，以桌宴為主，提供8人以上宴飲聚會，最有名的就是大轉輪蒸籠呈現的巨籠宴，需要預約才能吃到。炎香樓精緻港點午茶時光 (14:00~17:00供應)炎香樓最新推出下午茶精緻套餐，非常適合好姊妹聚會揪團來享受，有絢彩及暮春兩種選項，我們點了絢彩。絢彩午茶套餐 688元內容有色香味俱全的餃子、還有黑芝麻包、桂花金凍甜點、四選一茶品(我們選台灣紅玉)。這一籠上桌時我們好驚艷，色彩漂亮精緻，上面還有金箔耶，一整個