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Level6
在滿是燒肉餐廳的台中,可以生存這麼多年且菜單創意變化更是與法式餐廳合作推出聯名菜單不但可以嚐到和牛多個部位外,上菜更是有儀式感環境融入日式設計,滿是櫻花、燈籠可以免費體驗和服拍照,同時滿足味覺和視覺饗宴【山鯨燒肉(漢口創始店)】山鯨燒肉(漢口創始店)餐廳介紹台中山鯨燒肉的漢口創始店是山鯨燒肉品牌的第一家分店坐落於台中市漢口路,是當地知名的高端燒肉店之一這間餐廳以其精緻的食材選擇和獨特的用餐環境著稱給顧客帶來一場視覺和味覺上的雙重享受山鯨燒肉(漢口創始店)用餐環境山鯨的漢口店一路走來就是以室內令人炫目裝潢吸引眼球一走進店內,日式傳統美學與現代設計風格結合的裝潢映入眼簾這燈籠和櫻花裝飾相信大家不陌生適合不同需求的用餐場合,不論是小團體聚餐還是與親朋好友共享美食時光這裡都提供適合的空間變裝後,就可以在室內找櫻花或燈籠造景拍照,非常好看當然要用餐或和餐點合照也是可以的山鯨燒肉(漢口創始店)生日聚餐好選擇這是第一次看過餐廳為壽星慶生的方式兩位店員分別利用不同音階的搖鈴,互相搭配出生日快樂歌的節奏和旋律,到了最高潮的最後一句時則會移駕到該桌的壽星旁,使命的搖出最後一句:『生日快樂』一下子變成全場的
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在滿是燒肉餐廳的台中,可以生存這麼多年且菜單創意變化


更是與法式餐廳合作推出聯名菜單


不但可以嚐到和牛多個部位外,上菜更是有儀式感


環境融入日式設計,滿是櫻花、燈籠


可以免費體驗和服拍照,同時滿足味覺和視覺饗宴


【山鯨燒肉(漢口創始店)】
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山鯨燒肉(漢口創始店)餐廳介紹
台中山鯨燒肉的漢口創始店是山鯨燒肉品牌的第一家分店


坐落於台中市漢口路,是當地知名的高端燒肉店之一


這間餐廳以其精緻的食材選擇和獨特的用餐環境著稱


給顧客帶來一場視覺和味覺上的雙重享受
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山鯨燒肉(漢口創始店)用餐環境
山鯨的漢口店一路走來就是以室內令人炫目裝潢吸引眼球


一走進店內,日式傳統美學與現代設計風格結合的裝潢映入眼簾


這燈籠和櫻花裝飾相信大家不陌生
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適合不同需求的用餐場合,不論是小團體聚餐還是與親朋好友共享美食時光


這裡都提供適合的空間
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變裝後,就可以在室內找櫻花或燈籠造景拍照,非常好看


當然要用餐或和餐點合照也是可以的
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山鯨燒肉(漢口創始店)生日聚餐好選擇
這是第一次看過餐廳為壽星慶生的方式


兩位店員分別利用不同音階的搖鈴,互相搭配出


生日快樂歌的節奏和旋律,到了最高潮的最後一句時


則會移駕到該桌的壽星旁,使命的搖出最後一句:『生日快樂』


一下子變成全場的焦點
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山鯨燒肉(漢口創始店)菜單
菜單在這,根據預算和肉品有不同的套餐選擇
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山鯨燒肉(漢口創始店)餐點介紹
沙拉
沙拉有滿多選擇,這次選擇的是【鮮活太空菇】


可以搭配胡麻醬,清爽開胃,準備好迎接接下來的美食
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日本和牛寶盒
寶盒內冒出乾冰煙霧,一打開陳列在眼前的有四種和牛部位


日本A5和牛頭刀、日本A5和牛一品、日本A5和牛星星、鹽蔥和牛舌


另外也有和牛產地履歷說明
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【和牛頭刀】






分切剖面像一把刀,又叫「頭刀」,由上下兩塊肌肉組成,腿肉中算是筋少肉質較細膩






他的口感並不是像油脂多的那種入口即化






而是讓你透過咀嚼後,慢慢品嘗釋放出來的油脂和肉質
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【日本A5和牛一品】


選用日本知名的白老牛肩胛部位,口感比上蓋更為軟嫩


油花分布關係,就顯得有入口即化的口感


油脂釋放出的甜味,會讓你想要搭配白飯一起享用
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【日本A5和牛星星】


為日式燒烤名店極度推薦之部位,油花密佈如繁星點點


油花較少,所以肉色也較紅,但肉質依舊柔嫩,只是沒有那麼油,所以吃到嘴裡沒那麼膩口
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【鹽蔥和牛舌】


牛舌烤完後獨特的脆度,加上鹽蔥後,讓牛舌增添蔥香和鹹香
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精采人生 滾切和牛


A5和牛塊,使用就像調色盤般的精彩人生多元色彩運用






提供醋黃瓜、金桔、芝麻葉、柚子蘿蔔、百香果南瓜、山藥梅子6種不同配料






選擇不同配料吃起來口感味道都各不相同,搭配出不一樣的吃法
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西班牙賓客
講到豬肉怎麼可能少了這【西班牙伊比利松阪豬】


看那松阪豬的油花也不遜色
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壺漬
利用醬汁加入鳳梨一起醃漬雞松阪,讓鳳梨果酸酵素使得肉品入味又軟化


吃起來超有味道,也因為鳳梨多了一點甜味
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食事
【職人板前握壽司6貫】


握壽司師傅直接執行桌邊料理服務


熟練的抓起壽司飯後,在上方加上了和牛、干貝和鮑魚
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3380肉慾a 封號牛排 箱燻
牛排使用澳和板腱,獨特的稻燒手法,利用乾稻上下把牛排夾在中間


點火燃燒後,再把箱子蓋起來,讓他悶,牛排會多了一股煙燻味
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牛排煙燻過後,切了一口大小的肉塊,方便入口


特別的是中間會有一條筋,也會把他切成一口大小


再用炙燒方式逼出油質,可以搭配一旁的玫瑰鹽或芥末使用


讓你口感更為不同
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3380熟食b 和牛吐司
塗上簡單奶油的烤吐司,中間夾了一塊和牛


熱熱的吃酥脆的吐司加上和牛的軟嫩口感


讓我想起在日本吃的和牛三明治一樣,超好吃
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聯名 酪梨蝦
聯名系列是山鯨燒肉與法月、印月合作推出的新菜色


在燒肉店也能吃到法餐,讓消費者可以一次享受不同風格的餐點


新鮮的大白蝦肉質結實,剝殼後上頭鋪了酪梨、明太子及起司再加以炙燒


鹹鹹又甜甜的口味,加上起司的奶香味,讓人忍不住就一口吃完
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特塞式澎湖小卷
使用新鮮澎湖小捲,比較特別的是中間塞入了豬肉餡


烤過之後小捲的鮮味融進去豬肉末內


外表Q彈脆口,裡面有滿滿肉汁的豬肉餡,沒想到還滿搭的
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湯品
雞白湯獸魂鍋


一般燒肉店的雞湯就是一壺清湯,但這一鍋不只是湯還有滿滿的火鍋料和肉品


鍋底則是以雞骨、豬骨和蔬果熬煮,不但口味上的滿足,更是可以增加飽足感
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甘物
蘋果派 香草冰淇淋


此甜點需加價149元,蘋果派是山鯨燒肉自製,帶點微微肉桂的香氣


口感上吃得到塊狀和蘋果泥的果香,可以搭配一旁的香草冰淇淋
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堂本馬卡龍帕菲


此甜點會比較像是日式的聖代,帕菲來自於法文音譯的「Parfait」


是一種把各種低甜度餅乾放在冰淇淋上面的法國甜點


從最底層有抹茶果凍、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋及馬卡龍


中間還夾著富有顆粒感的榛果類,抹茶味濃厚,口感多層次
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荔枝醋冰沙
吃到一半來個荔枝醋冰沙,可以解膩一下,清除口中的油膩感




飲品
紫蘭Mojito是無酒精調酒,搭配蝶豆花只要碰到檸檬的酸就會跑出這明顯又有漸層的顏色


基底是以雪碧為主,底下還有QQ的檸檬荔枝丁


100%蘋果汁


如果有小朋友或者是想喝蘋果汁的,這可是現打非常濃郁的蘋果汁

山鯨燒肉(漢口創始店)評價
台中山鯨燒肉漢口創始店,無論是在食材的挑選、料理的技術


還是空間的氛圍上都做到極致,讓每位食客都能感受到高端燒肉的獨特魅力


無論是與朋友家人共享還是慶祝特別的日子


這裡都將成為您美好回憶的一部分,推薦給大家
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
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山鯨燒肉這次推出的防疫燒肉禮盒有分九宮格跟十二宮格兩種,九宮格適合2人享用,十二宮格適合3-4人享用,禮盒上頭會附上裡面的肉品名稱、建議熟度及燒烤方式,另外還會附上一塊牛油方便大家料理九宮格防疫燒肉盛 單點 780元/套餐 1280元九宮格防疫燒肉禮盒裡頭的肉品包含了嫩肩牛、和牛舌、牛小排、肋眼心、松阪豬、豬梅花、A5和牛、翼板牛及雞松板共九種肉品,將肉品採用九宮格盛裝看起來超有質感,肉質色澤鮮明,份量精緻,套餐部分多了開胃菜、沙拉、鍋物、白飯、包肉生菜、干貝、草蝦、甜點及飲品十二宮格防疫燒肉盛 單點 980元/套餐 1580元另一份十二宮格防疫燒肉禮盒的肉品不僅多了三種肉品,等級還level up,除了嫩肩牛、牛小排、翼板牛、A5和牛、肋眼心、松阪豬、豬梅花及雞松板根剛剛的九宮格一樣,十二宮格還多了櫻桃鴨、仙台和牛舌、澳洲和牛舌及和牛板腱購買九宮格或十二宮格燒肉禮盒都會附上一塊牛油,不管是用烤網或是平底鍋煎,抹上些許牛油,避免肉肉容易黏網或沾鍋和牛舌(九宮格燒肉禮盒)有著細緻的大理石紋油花,帶有微微厚度,將和牛舌兩面烤至微微金黃,中間帶點粉嫩色澤,入口爽脆多汁,吃上一片就想再來一片嫩
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山鯨燒肉這次推出的防疫燒肉禮盒有分九宮格跟十二宮格兩種,九宮格適合2人享用,十二宮格適合3-4人享用,禮盒上頭會附上裡面的肉品名稱、建議熟度及燒烤方式,另外還會附上一塊牛油方便大家料理
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九宮格防疫燒肉盛 單點 780元/套餐 1280元


九宮格防疫燒肉禮盒裡頭的肉品包含了嫩肩牛、和牛舌、牛小排、肋眼心、松阪豬、豬梅花、A5和牛、翼板牛及雞松板共九種肉品,將肉品採用九宮格盛裝看起來超有質感,肉質色澤鮮明,份量精緻,套餐部分多了開胃菜、沙拉、鍋物、白飯、包肉生菜、干貝、草蝦、甜點及飲品
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十二宮格防疫燒肉盛 單點 980元/套餐 1580元


另一份十二宮格防疫燒肉禮盒的肉品不僅多了三種肉品,等級還level up,除了嫩肩牛、牛小排、翼板牛、A5和牛、肋眼心、松阪豬、豬梅花及雞松板根剛剛的九宮格一樣,十二宮格還多了櫻桃鴨、仙台和牛舌、澳洲和牛舌及和牛板腱
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購買九宮格或十二宮格燒肉禮盒都會附上一塊牛油,不管是用烤網或是平底鍋煎,抹上些許牛油,避免肉肉容易黏網或沾鍋
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和牛舌(九宮格燒肉禮盒)


有著細緻的大理石紋油花,帶有微微厚度,將和牛舌兩面烤至微微金黃,中間帶點粉嫩色澤,入口爽脆多汁,吃上一片就想再來一片
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嫩肩牛(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


嫩肩牛其實就是板腱牛肉,筋多、肉質結實,入口帶著迷人的牛肉香氣
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牛小排(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


有著美美的大理石紋油花,油脂豐富,熟度烤至7分熟,軟嫩又多汁的口感中帶著濃郁的牛肉香氣,會越嚼越香唷
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松阪豬(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


將松阪豬捲成一朵美美的玫瑰花模樣,帶著粉嫩色澤,有著豐富的油花,將兩面烤至金黃色澤,彈牙焦脆的口感讓人欲罷不能阿
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梅花豬(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


禮盒中另一款豬肉是梅花豬,油花雖然沒有剛剛的松阪豬來的豐富,不過肉質吃起來依舊鮮嫩多汁,糖糖最愛將梅花豬搭配著生菜及韓式泡菜一起享用,層次更加豐富
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雞松阪(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


一般燒肉套餐中吃到的雞肉都是雞腿肉居多,山鯨燒肉的防疫燒肉禮盒這次沒有雞腿肉,而是選用外面比較少見的雞頸肉,也就是雞脖子,肉質爽脆多汁,比起雞腿肉糖糖更愛這個雞松阪
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肋眼心(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


一樣有著美美的大理石紋油花,採厚切方式呈現,肉質紮實多汁,富有濃郁的牛肉香氣
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A5和牛(九宮格燒肉禮盒/十二宮格燒肉禮盒)


A5和牛建議熟度為3-5分熟,有著豐富細緻的油花,入口即化的美味,牛肉的鮮味及甜味立刻在嘴裡蔓延開來
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仙台和牛舌(十二宮格燒肉禮盒)


這款仙台和牛舌比較厚切,熟度建議5-7分熟,將兩面烤至金黃焦香,中間還帶粉嫩色澤,口感厚實富有彈性
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櫻桃鴨(十二宮格燒肉禮盒)


防疫燒肉禮盒除了可以吃到牛肉、豬肉、雞肉外,還可以吃到櫻桃鴨呢,不必烤至全熟,大概7-8分熟最剛好,粉嫩嫩的鴨肉,不僅多汁軟嫩,還多了QQ的鴨皮讓口感變得更加豐富
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澳洲和牛舌(十二宮格燒肉禮盒)


精選澳洲和牛牛舌,熟度跟剛剛的仙台和牛舌一樣,大概烤至5-7分熟,口感柔嫩帶有脆度
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和牛板腱(十二宮格燒肉禮盒)


和牛板腱是指牛肩胛內側的部位,油脂含量較少的瘦肉,口感較紮實不油膩,帶有微微嚼勁,會讓人越嚼越香
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吃過山鯨燒肉的朋友一定對這鍋獸魂鍋不陌生,只要來山鯨燒肉用餐每桌都會附贈獸魂鍋,雖然現在無法內用,不過外帶一樣有獸魂鍋,湯頭採用雞骨下去熬煮, 湯頭非常濃厚,裡頭的配料也挺豐富的呢,有豬肉、蝦子、高麗菜、南瓜、丸類、火鍋料、金針菇等
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沙拉的份量給得很霸氣,醬料有和風醬、胡麻醬及凱薩醬三種醬料,讓你一次吃到三種不同風味的沙拉
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山鯨燒肉這次推出的防疫燒肉禮盒套餐,除了肉品外還有海鮮,裡頭包含了兩隻大草蝦及兩顆生食級大干貝
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採用生食級的日本北海道干貝,將表面烤至金黃維焦,裡頭不用烤到全熟,大概8分熟度最剛好,肉質相當軟嫩,一口咬下去,干貝的鮮甜滋味會在嘴裡爆開來
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肥嘟嘟的大草蝦,肉質非常Q彈,蝦味十足,鮮味更是大爆表呢
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最後附上的甜點是印月集團旗下27 1/3 cake house的手作法式布丁,蛋香濃郁,口感超綿密,吃起來不會讓人覺得太過甜膩,還不錯吃(甜點會不定期做更換唷)
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引料的部分是50元以下飲品任選兩杯,糖糖選的是氣泡可爾必思,清爽又解膩,非常適合拿來搭配燒肉享用,另外也有可樂、雪碧、蘋果西打、檸檬紅茶、日式綠茶、可爾必思、山鯨特調果汁、棟檸茶可以選擇唷
疫情期間無法內用又想吃燒肉該怎麼辦呢~山鯨燒肉疫情期間除了推出超澎派的燒肉系列便當,還有推出九宮格及十二宮格防疫燒肉禮盒,不僅超美又有質感,套餐系列還多了沙拉、開胃小品、包肉生菜、獸魂鍋、甜點及飲品
 
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台中燒肉推薦!位在台中北區的「山鯨燒肉」在2021年防疫期間,推出了可外送及外帶的燒肉便當餐及燒肉禮盒的服務,雖然用餐改成外帶方式,但菜單選擇依然很豐富,而且吃得到A5和牛牛排便當呢!讓你在疫情期間,也能輕鬆享受到美味的日式燒肉,完全不用擔心生日過節沒有大餐可以慶祝,同時店家還有燒肉便當餐盒供應大家平常的午餐及晚餐,最重要的是,不管是燒肉禮盒還是燒肉便當,自取外帶都打折優惠!山鯨燒肉停車交通資訊鄰近台中科學博物館、中國醫藥大學及北屯公園的「山鯨燒肉」就位在漢口路四段與山西路一段的交叉口,騎機車來這自取外帶燒肉便當餐盒有門口處可停放,開車則可停在畫面中左手邊1h/$30元的金逢源開發股份有限公司漢口停車場,以交通來說非常方便。十二宮格豪華全盛$1,580「十二宮格豪華全盛」為兩人份套餐,包含十二宮格肉品一份、獸魂鍋一鍋、開胃小品一組、沙拉一份、白飯兩碗、包肉生菜一份、干貝一份、蝦子一份、甜點兩份、飲料兩杯、各式醬料。(不提供免洗餐具)「十二宮格禮盒」除了出現在套餐,也可以單點這有12種肉品的禮盒組,每種肉品依序排列,光看擺盤就覺得很誘人吶!沒想到在這樣的非常時期,也可以吃到燒肉大餐~因為
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台中燒肉推薦!位在台中北區的「山鯨燒肉」在2021年防疫期間,推出了可外送及外帶的燒肉便當餐及燒肉禮盒的服務,雖然用餐改成外帶方式,但菜單選擇依然很豐富,而且吃得到A5和牛牛排便當呢!讓你在疫情期間,也能輕鬆享受到美味的日式燒肉,完全不用擔心生日過節沒有大餐可以慶祝,同時店家還有燒肉便當餐盒供應大家平常的午餐及晚餐,最重要的是,不管是燒肉禮盒還是燒肉便當,自取外帶都打折優惠!
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山鯨燒肉停車交通資訊
鄰近台中科學博物館、中國醫藥大學及北屯公園的「山鯨燒肉」就位在漢口路四段與山西路一段的交叉口,騎機車來這自取外帶燒肉便當餐盒有門口處可停放,開車則可停在畫面中左手邊1h/$30元的金逢源開發股份有限公司漢口停車場,以交通來說非常方便。
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十二宮格豪華全盛$1,580
「十二宮格豪華全盛」為兩人份套餐,包含十二宮格肉品一份、獸魂鍋一鍋、開胃小品一組、沙拉一份、白飯兩碗、包肉生菜一份、干貝一份、蝦子一份、甜點兩份、飲料兩杯、各式醬料。(不提供免洗餐具)
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「十二宮格禮盒」除了出現在套餐,也可以單點這有12種肉品的禮盒組,每種肉品依序排列,光看擺盤就覺得很誘人吶!沒想到在這樣的非常時期,也可以吃到燒肉大餐~
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因為肉的種類很多,所以店家有在盒子內側貼了張貼紙,上頭寫著每種肉品的名稱及建議的最佳熟度,讓你自己在家動手料理也沒有難度。
右邊第一排依序下來為:澳洲和牛舌、翼板牛、肋眼心
右邊第二排依序下來為:仙台和牛舌、牛小排、松板雞
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左邊第一排依序下來為:A5和牛、和牛板腱、嫩肩牛
左邊第二排依序下來為:櫻桃鴨、松阪豬、豬梅花
這一盤都是牛肉,A5和牛、肋眼心都只要3~5分熟,其他均為5~7分熟即可,條塊狀的A5和牛帶點厚度,口感扎實有彈性且含有豐沛的肉汁,左上排二塊為仙台和牛舌,比起右邊的澳洲和牛舌,有著更厚更有彈性的肉質,而澳洲和牛舌口感則比較清脆,有著豐沛油花的和牛板腱則非常軟嫩多汁,但一點也不油膩,令人印象深刻。


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這一盤則都是非牛的肉品,由左依序為櫻桃鴨、松阪豬、豬梅花、雞松阪,櫻桃鴨只要烤到八分熟即可享用,鴨肉肉質軟嫩,並保有鴨肉的獨特香氣,加上點鴨皮,吃起來增加了Q彈的口感,松阪豬肉質QQ脆脆的,烤到金黃色是最佳狀態,豬梅花帶點厚度,肉質有彈性且嚐得到肉汁,而雞松阪為雞脖子肉,醃漬過的雞松阪口味鹹香,不用沾醬就很好吃,而且口感超軟超Q非常涮嘴!
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除了「十二宮格禮盒」,還會有醃蘿蔔、泡菜、燒肉醬及生菜讓你搭配著燒肉一起享用,如果你要單吃醃蘿波或是泡菜也是可以的!
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除了肉品,還會有大草蝦及生食級大干貝這兩種海鮮,干貝跟$50元硬幣一樣大,且非常鮮甜,而蝦子香氣非常濃郁,肉質很扎實又新鮮。
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雖然沒有在餐廳用餐,但免費提供的獸魂鍋一樣喝得到!店家會額外多給湯頭,額外的湯頭拿來煮麵煮稀飯都很好用,使用雞骨熬製的湯頭非常濃郁,如果覺得口味比較重,可以添加熱水稀釋。
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裡頭有蝦子、蟹肉棒、豬肉片、高麗菜、南瓜及多種火鍋料,所有的食材都充分吸收湯頭的精華,因此每一口都可以感受到雞湯的溫甜滋味。
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沙拉提供了和風醬、胡麻醬、凱薩醬這三種,我最愛的胡麻醬,香氣非常濃郁,搭配生菜非常清爽開胃。
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飲料提供了兩杯可樂,甜點為哈根達斯的冰淇淋,沒想到外帶燒肉禮盒還有提供甜點呢。
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【臺中市北區】【山鯨燒肉】嚟台中之前做啲資料搜集,發現呢間嘢個裝修超靚,就決心夾道歉哥過嚟。呢間分店午市有位喎,就用你啦!入去見到個特大燈籠同埋植物佈置,真係好似去咗日本咁呀,我哋就試佢哋 NT$3480 嘅「逸品和牛宴雙人套餐」先。前菜「鮮活太空菇」上菜時係仲未死,一直養住直到燒之前先切落嚟,我從未食過咁新鮮嘅杏鮑菇,好正。加上侍應哥哥以前做過廚師,燒出嚟啱啱好,勁 juicy 勁正!之後嘅時蔬「櫛瓜」同「日本山藥」都唔錯,都好新鮮。本身個餐跟「台梗九號白飯」,但我哋加 NT$49 升級「鮭魚起司飯糰」同加 NT$249 升級「海膽·白蝦·和牛 一貫」,前者其貌不揚,但我食食下好似上咗癮咁一啖接一啖,好味。後者用 omakase 做法,官能上再次提升,爽。講埋職人手作「海膽干貝一口杯」同名物「炸A5和牛吐司」,兩者都各有特色,用料上乘之餘整得都好好。漁人海鮮「極上大草蝦、北海道干貝」我哋加 NT$119 轉咗「極上紋甲花枝刺身」,可以燒嚟食,另有一番風味!主菜嚟喇,係「A5白老和牛小排」、「頂級澳洲和牛排」、「澳洲和牛小排」、「伊比利豬梅花」、「A5月見松露和牛」、「A5金磚燒佐澄香
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【臺中市北區】【山鯨燒肉】嚟台中之前做啲資料搜集,發現呢間嘢個裝修超靚,就決心夾道歉哥過嚟。呢間分店午市有位喎,就用你啦!入去見到個特大燈籠同埋植物佈置,真係好似去咗日本咁呀,我哋就試佢哋 NT$3480 嘅「逸品和牛宴雙人套餐」先。

前菜「鮮活太空菇」上菜時係仲未死,一直養住直到燒之前先切落嚟,我從未食過咁新鮮嘅杏鮑菇,好正。加上侍應哥哥以前做過廚師,燒出嚟啱啱好,勁 juicy 勁正!之後嘅時蔬「櫛瓜」同「日本山藥」都唔錯,都好新鮮。

本身個餐跟「台梗九號白飯」,但我哋加 NT$49 升級「鮭魚起司飯糰」同加 NT$249 升級「海膽·白蝦·和牛 一貫」,前者其貌不揚,但我食食下好似上咗癮咁一啖接一啖,好味。後者用 omakase 做法,官能上再次提升,爽。

講埋職人手作「海膽干貝一口杯」同名物「炸A5和牛吐司」,兩者都各有特色,用料上乘之餘整得都好好。漁人海鮮「極上大草蝦、北海道干貝」我哋加 NT$119 轉咗「極上紋甲花枝刺身」,可以燒嚟食,另有一番風味!

主菜嚟喇,係「A5白老和牛小排」、「頂級澳洲和牛排」、「澳洲和牛小排」、「伊比利豬梅花」、「A5月見松露和牛」、「A5金磚燒佐澄香醋」同「澳洲和牛舌」,睇到眼花,食更加係 enjoy 到不得之了,文字難以形容。

飲物我飲無糖「台灣凍頂烏龍茶」消消滯,好清,好飲。道歉哥就加 NT$50 飲「手作400次咖啡」,佢都讚不絕口呢。甘味即係甜品,有「有機養生桃膠銀耳湯」同「宇治金時提拉米蘇」,清甜而唔會太搶主菜風頭,啱啱好。

見到其他顧客都有喺餐廳借「和服」影相,加埋個景係真係靚,不過我哋就怕醜冇影到。生日顧客可以寫「繪馬」,見到都有香港客寫過嘢,犀利。餐飯加埋一食咗 NT$4341.7,又飽又正又好玩,我覺得係值嘅,絕對可以一戰。。。

(地址:台中市北區漢口路四段70-1號)

@yamakujira2018

#1amfoodie #foodie #love #eat #1am台中 #台中 #山鯨燒肉 #日式燒肉 #台中美食 #台中燒肉 #和服體驗 #逢甲美食 #新品上市 #一秒到日本 #逸品和牛宴雙人套餐 #鮮活太空菇 #鮭魚起司飯糰 #海膽白蝦和牛 #海膽干貝一口杯 #炸A5和牛吐司 #極上紋甲花枝刺身 #A5白老和牛小排 #頂級澳洲和牛排 #澳洲和牛小排 #伊比利豬梅花 #A5月見松露和牛 #A5金磚燒佐澄香醋 #肉割烹 #1am1086 #1ambackup
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台中燒肉推薦!喜歡吃日式燒肉嗎?喜歡日本文化嗎?那一定不能錯過台中北區超美超好拍照打卡的「山鯨燒肉和口店」!山鯨燒肉菜單提供多種套餐及單點,每半前更換一次佈景的「山鯨燒肉」有楓葉及櫻花兩種風貌,讓你不用出國就能體驗到春天櫻花季、秋天楓葉季的美景,穿著日本浴衣和服打卡更讓人彷彿置身在日本~因此非常適合情侶約會及慶生過節山鯨燒肉漢口店環境山鯨燒肉其實是印月集團旗下的日式燒肉店,聽到是印月集團的相關企業就忍不住對山鯨的品質多了份期待!而一樓冷藏櫃裡的27 1/3 Cake house也是相關品牌,店裡不少的甜點正是採用27 1/3 Cake house的產品,吃完有喜歡的朋友都可以在這買回家。山鯨燒肉楓葉季朝著旋轉式的樓梯上樓,還沒走到就已經被這些楓葉及日式燈籠的絢麗模樣給吸引,即讓人忍不住在心中讚嘆連連。華麗又真實的佈景讓人彷彿身處在日本楓葉季景點,沒想到在台中不用出國就有這麼真實的造景。牆上的祈福手繪繪馬都是壽星掛上的願望,來山鯨燒肉不只可以慶生,還可以寫下這一年的生日願望,並且還可以在這美麗的場景拍照留念。「山鯨燒肉」的套餐價格落在$1580~$2880之間,不吃牛的有經典套餐$158
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台中燒肉推薦!喜歡吃日式燒肉嗎?喜歡日本文化嗎?那一定不能錯過台中北區超美超好拍照打卡的「山鯨燒肉和口店」!山鯨燒肉菜單提供多種套餐及單點,每半前更換一次佈景的「山鯨燒肉」有楓葉及櫻花兩種風貌,讓你不用出國就能體驗到春天櫻花季、秋天楓葉季的美景,穿著日本浴衣和服打卡更讓人彷彿置身在日本~因此非常適合情侶約會及慶生過節
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山鯨燒肉漢口店環境
山鯨燒肉其實是印月集團旗下的日式燒肉店,聽到是印月集團的相關企業就忍不住對山鯨的品質多了份期待!而一樓冷藏櫃裡的27 1/3 Cake house也是相關品牌,店裡不少的甜點正是採用27 1/3 Cake house的產品,吃完有喜歡的朋友都可以在這買回家。
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山鯨燒肉楓葉季
朝著旋轉式的樓梯上樓,還沒走到就已經被這些楓葉及日式燈籠的絢麗模樣給吸引,即讓人忍不住在心中讚嘆連連。
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華麗又真實的佈景讓人彷彿身處在日本楓葉季景點,沒想到在台中不用出國就有這麼真實的造景。
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牆上的祈福手繪繪馬都是壽星掛上的願望,來山鯨燒肉不只可以慶生,還可以寫下這一年的生日願望,並且還可以在這美麗的場景拍照留念。
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「山鯨燒肉」的套餐價格落在$1580~$2880之間,不吃牛的有經典套餐$1580精彩無牛套餐、肉割烹$2380頂級伊比利豬套餐這三種組合,套餐的選擇相當豐富,有兩人與三人的套餐,並且吃得到嚴選世界各地的優質肉品。
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經典套餐是常態性存在的餐點,肉割烹則是今年暑假最新推出的新型態燒肉套餐,是將燒肉做成一道道的料理來推出,若不想單純只吃肉,可以試試這不一樣的日式燒肉料理。
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除了多種套餐之外還有單點的美國牛、日本A5和牛、安格斯牛、世界名豬與生猛海鮮可選擇,其他副餐則有甜點、無酒精系列飲品、炸物、串燒、生啤酒、清酒等品項。
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山鯨燒肉漢口店推薦評價
肉割烹「頂級伊比利豬」 $2,380
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韓式泡菜、柚香蘿蔔
開胃的韓式泡菜酸酸辣辣的,非常下飯,柚香蘿蔔清脆爽口非常開胃。
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海膽干貝一口杯
日本料理店才看得到的餐點,在這也可以吃到!海膽干貝一口杯使用日本生食級干貝來製作,上頭加上魚子醬點綴,裡頭則是奢侈的包入松葉蟹肉與海膽吃起來的口感軟嫩之外還特別的鮮美,讓不敢吃生食的我也覺得超級鮮!底層搭配淋上芥末油醋醬的日本海藻,酸酸甜甜的很清爽。
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獸魂鍋(雞湯鍋物)
只要用餐就提供的獸魂鍋其實就是雞湯做成的火鍋,濃郁香醇的雞湯拿來熬煮食材特別好吃,而且雞湯煮過以後,喝起來更甜更香,好喝到我都吃飽了還是忍不住多喝一碗!
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伊比利Bellota豬肋條
頂級伊比利豬套餐的豬肉全部都可以只吃七分熟,肉品可以單吃也可以將附的舒芙醬汁加熱以後,沾過肉片再放入烤網烤烤過使風味更為濃郁,豬肋條的油質細緻,烤至七熟口感軟嫩多汁。
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伊比利Bellota豬梅花
一整片的里肌肉選用英國盤克夏豬,厚度十足頗有份量,這道可以請店家幫忙代烤,英國盤克夏豬烤到表面金黃色,裡頭則是還保有粉嫩的色澤狀態,一剪開即能感受到豐沛的肉汁。
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此時的口感軟嫩鮮美,有著濃濃的豬肉溫甜香氣,口感扎實不失柔軟,單吃就很好吃,或是沾點玫瑰鹽更帶出出肉的香甜感,這道每次吃都超愛~
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美國紅櫻豚豬梅花
紅櫻豚豬梅花的肉質較扎實,單吃一樣能感受到豬肉的香氣,搭配舒芙醬則有著濃郁的醬燒香。
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鮪鮭鱈場蟹壽司
使用赤醋做的壽司飯口感彈牙不軟爛,並有著淡淡的赤醋香氣,跟過往的壽司香氣不太一樣,裡頭並包有鱈場蟹與小黃瓜,再搭配上頭的鮪魚及鮭魚生魚肉,口感層次鮮明且爽口。
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伊比利Bellota豬排吐司
豬梅花做成的豬排吐司厚度十足!梅花豬的油花豐沛且口感扎實不失軟嫩,細細咀嚼可以感受到豬肉的香甜,日本生吐司則使用無鹽奶油將兩面烤到酥脆,因此有著濃郁的奶油香氣,那酥軟的吐司搭配又脆又扎實的豬排,一口咬下的多層次口感及香氣令人相當喜愛!
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山鯨海老唐揚
一整隻的海老使用伊比利豬與鳳梨片包覆著蝦子炸到金黃酥脆,吃的到蝦子的香氣及外層麵衣的酥脆,就連蝦頭也可以吃唷!一旁還有炸牛蒡絲和茄子,炸牛蒡的口感特別酥脆,茄子則有著酥酥軟軟,不過略顯油膩。
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蔬果汁
鳳梨口味的蔬果汁清香淡雅有著微微的酸感,口味也不會太甜,很適合拿來解膩。
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手作布丁/鮮果奶酪
我們點了手工布丁跟鮮果奶酪,布丁綿密細緻香氣濃郁還看得到香草莢!而鮮果奶酪也是口感滑順嚐得到奶香味,搭配上頭的鮮果醬甜度比布丁高一點點。
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好吃又好拍的山鯨燒肉餐點選擇豐富且創新,搭配真實且漂亮的造景讓吃過的人都難以忘懷,而提供兒童座椅的服務非常適合親子家庭聚餐,多花樣的活動內容更深受不少年輕人的喜愛,如果你是慶生、節日慶祝或是情侶約會我們也很推薦這裏唷!
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這天是到台中三天兩夜無安排的隨便遊早餐沒吃的我,意外發掘到目前我吃過最大的潤餅(姊妹潤餅),心滿意足友人表示想吃燒肉於是我們就從Google map上找到步行到不遠處的一間燒肉餐廳,山鯨燒肉 台中旅遊資訊可參考KLOOK客路 台中旅遊活動 ezTravel易遊網 台中住宿 Tripadvisor 台中住宿 餐廳名稱:山鯨燒肉 (台中市北區漢口路四段70-1號)餐廳連結:專頁  instagram營業資訊:04-22918833  週一至五 11:30-15:30 17:30-23:00;週六日 11:30-23:00訂位連結:  EZTABLE簡單桌 線上訂位餐點介紹:雙人起套餐/火鍋/燒烤/串燒/炸物/甜點/飲品用餐日期:2020.01檢視較大的地圖 一樓只有櫃台和販售奶酪的冷藏櫃,座位區全都在二樓於是我們跟著店員走上樓梯▲山鯨燒肉 從樓梯一踏到二樓,映入眼簾的是一大面的櫥窗裡面有哈密瓜、蘿蔔、雞蛋、杏鮑菇太空包和各種完整的蔬果▲山鯨燒肉 二樓座位非常多,也分了幾區這是目前還未開放於是都沒人的一區,其他地區幾乎坐滿人客▲山鯨燒肉 用餐環境裝潢很漂亮,有滿是紅葉的(假)楓樹、大紅燈籠、
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這天是到台中三天兩夜無安排的隨便遊

早餐沒吃的我,意外發掘到目前我吃過最大的潤餅(姊妹潤餅),心滿意足

友人表示想吃燒肉

於是我們就從Google map上找到步行到不遠處的一間燒肉餐廳,山鯨燒肉

 

台中旅遊資訊可參考

KLOOK客路 台中旅遊活動 

ezTravel易遊網 台中住宿 

Tripadvisor 台中住宿 
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餐廳名稱:山鯨燒肉 (台中市北區漢口路四段70-1號)

餐廳連結:專頁  instagram

營業資訊:04-22918833 

週一至五 11:30-15:30 17:30-23:00;週六日 11:30-23:00

訂位連結:  EZTABLE簡單桌 線上訂位

餐點介紹:雙人起套餐/火鍋/燒烤/串燒/炸物/甜點/飲品

用餐日期:2020.01

檢視較大的地圖

 

一樓只有櫃台和販售奶酪的冷藏櫃,座位區全都在二樓

於是我們跟著店員走上樓梯
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▲山鯨燒肉 從樓梯一踏到二樓,映入眼簾的是一大面的櫥窗

裡面有哈密瓜、蘿蔔、雞蛋、杏鮑菇太空包和各種完整的蔬果
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▲山鯨燒肉 二樓座位非常多,也分了幾區

這是目前還未開放於是都沒人的一區,其他地區幾乎坐滿人客
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▲山鯨燒肉 用餐環境裝潢很漂亮,有滿是紅葉的(假)楓樹、大紅燈籠、鮮紅的鳥居

部分座位還有榻榻米

真的很像在秋季微涼的日本公園吃燒肉
 

菜單參考專頁菜單

因為菜單還蠻常在更換的,所以我們菜單跟專頁上提供的套餐內容不太一樣

總之我們點的是1680元肉慾解放套餐(雙人套餐),內容包含

小菜(二選一) 柚香蘿蔔

沙拉(四選一) 鮮活太空菇

肉盤七種  

關西香草雞腿肉、宜蘭櫻桃鴨胸

安格斯薄切牛五花 、安格斯厚切無骨牛小排

黃金角切六兩肉、伊比利韓風豬腹肉 、美國紅櫻豬梅花 

主食 白飯2碗

生猛海鮮(五選一)北海道干貝

達人燒烤串物(六選一)職人烤雞腿串

飲料 任選2杯

甜點 任選2份
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▲雖然菜單中也有火鍋燒烤雙吃,但每桌都還會上一個小火鍋

底下加熱的是很日式的文字小烤爐,用酒精糕加熱

每個人都有一份三小格醬料,左到右分別是檸檬汁、醬油、鹽
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▲山鯨燒肉 提供的小火鍋湯底是豚骨,料是已經都熟的了

雖然相對燒肉,小火鍋是個配角

但內容很豐富,多為新鮮食材而不是火鍋料,一點也不馬虎

很多高麗菜、秀珍菇、豬肉片、蝦子、蟹味棒、白蘿蔔片

豬肉片挺瘦的,我很喜歡

 

豚骨湯看起來挺濁的,像是味噌湯,但喝起來還挺清爽的

 
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柚香蘿蔔 單點NT 60

柚子醬的味道很明顯,不酸微甜

口感冰冰脆脆

 
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鮮活太空菇 單點NT 180

就是櫥櫃中的太空包,一整包!!

當然店員不是就這樣提過來交給我們就走了

店員提醒我們快拍、快拍照

(好好好...於是我就拍了,然後這篇文章就這樣出生了)
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▲拍完後,店員就會來幫忙「採收」杏鮑菇

用和小砧板合體的特殊大剪刀把杏鮑菇切成片
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▲把杏鮑菇片放到預熱好的烤爐上,等到上面開始微微出水就可以翻面

等兩面都出水,就可以吃囉

旁邊邊烤邊保溫小碗醬汁就是醬油,跟三小格的中央那一格醬油是一樣的
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▲我對菇類沒特別喜好,就是會吃但沒什麼愛的食物

但是新鮮現殺的杏鮑菇真的真的真的比採收過一段時間的杏鮑菇好吃一百倍!!!

自然的鮮甜味,簡直就像有抹奶油調味過

 
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關西香草雞腿肉 單點NT 160

去骨、去皮,但帶一點脂肪的雞腿肉條
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▲山鯨燒肉的 店員推薦杏鮑菇可以放在中央烤,而雞肉放在烤盤邊緣
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▲山鯨燒肉的 雞腿肉已經用香草調味醃漬過,烤熟肉直接吃就夠有香草香氣了

不用再沾醬油、鹽巴,但沾點酸酸的檸檬汁倒是很適合

檸檬汁很解膩,配任何肉都不錯啦

 
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▲才剛把一整烤盤上的杏鮑菇和雞肉夾完後,正要放新的肉

山鯨燒肉的 店員就走來說「幫您更換烤盤喔。」

後來也幾乎是每烤一輪,店員就馬上來更換烤盤

一整餐下大約來換了六、七個烤盤

 
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(上)宜蘭櫻桃鴨胸 單點NT 320

(中)安格斯薄切牛五花 單點NT 280

(下)安格斯厚切無骨牛小排 單點NT 480

肉片鮮紅且看起來相當新鮮,像是剛從冷藏櫃拿出來不到幾分鐘,片片挺實不癱軟
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▲牛五花的白肥肉比例很高,全送給友人

而我就多吃那鴨胸和熱量稍微低一點點的無骨牛小排吧

牛小排的油花分布均勻,有如雪花片片墜落
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▲漂亮的紅白花紋肉片放到炙熱的烤盤

烤個十幾秒就會馬上上色,馬上翻面

 
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▲安格斯薄切牛五花,油脂逼出,覆滿肉片

油水滴落至烤盤下的加熱爐,發出嗤—吱—吱—的悅耳聲

但油真的太多了,交給不怕胖的友人
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▲安格斯厚切無骨牛小排

因為油花比例也不小,所以烤好後表面也是一層厚厚的油亮

肉片厚度約0.1公分,有比火鍋肉片厚一點點
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▲宜蘭櫻桃鴨胸 

瘦又口感嫩,且搭配少許白芝麻更香

 
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職人烤雞腿串 單點NT 140

帶皮燒烤雞腿串,表面很油亮,雞皮烤到表面脆脆的底下仍是軟嫩的

 

調味夠,肉質有彈性

 
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(左)黃金角切六兩肉

(中)伊比利韓風豬腹肉 單點NT 280

(右)美國紅櫻豬梅花 單點NT 260

這三種都是豬肉
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▲中央的那一排豬腹肉也是相對肥的部位
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▲黃金角切六兩肉

有先醃漬且加入不少黑胡椒和鹽

有幾塊特別鹹的,覺得很像客家鹹豬肉
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▲美國紅櫻豬梅花

烤好後邊緣酥脆,瘦肉部分有咬勁

 
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北海道干貝兩顆 

超新鮮漂亮的兩顆大干貝上桌

體積很大很有誠意啊,這個在菜單單顆也要160元或180元
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▲兩邊烤個約30秒

表面有一點硬了,不過內層溫溫的,細緻柔軟

給料理的那位80分

 
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抹茶臭臭泥 單點NT 80 甜點換購+NT 30

底層鮮奶油,放上一球還有點冰沙的抹茶冰淇淋;上面是栗子泥、巧克力眼睛、抹茶粉、杏仁片

抹茶冰很難用湯匙挖,會在盤中一直跟著奶油滑來滑去(滑板?)

算是個很可愛但是很難去吃的甜點

 

最後別忘了訂位與優惠喔

訂位連結:  EZTABLE簡單桌 線上訂位

以上。
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A5和牛多到吃不完夢幻寶藏盒日式燒肉 簡直太漂亮!🤍▪️開胃 芙蓉甜蝦前菜第一道開胃菜就很精緻!芙蓉豆腐細緻好吃~口感軟嫩 吃起來沒有豆味上面是很鮮鮭魚卵和鰹魚醬汁熬煮成的茶凍還有甜蝦 和一些花瓣 🌸🌼▪️沙拉 芙蓉沙拉以美生菜為基底加入芙蓉豆腐、番茄醬汁是胡麻醬 最上面是炸紫地瓜片!♡▪️職人料理 炸A5和牛排吐司➕和牛松露可頌期待已久的炸牛排!!烤至金黃的吐司中夾著帶有肉汁的粉嫩和牛抹上微甜特製牛排醬♡ 簡直太好吃!更驚豔的是和牛松露可頌🤍一口咬下就能聞到松露味~搭配和牛漢堡排生菜和松露醬!絕配😍
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A5和牛多到吃不完
夢幻寶藏盒日式燒肉 簡直太漂亮!🤍
▪️開胃 芙蓉甜蝦前菜
第一道開胃菜就很精緻!芙蓉豆腐細緻好吃~口感軟嫩 吃起來沒有豆味
上面是很鮮鮭魚卵和鰹魚醬汁熬煮成的茶凍
還有甜蝦 和一些花瓣 🌸🌼

▪️沙拉 芙蓉沙拉
以美生菜為基底加入芙蓉豆腐、番茄
醬汁是胡麻醬 最上面是炸紫地瓜片!♡

▪️職人料理 炸A5和牛排吐司➕和牛松露可頌
期待已久的炸牛排!!
烤至金黃的吐司中夾著帶有肉汁的粉嫩和牛
抹上微甜特製牛排醬♡ 簡直太好吃!
更驚豔的是和牛松露可頌🤍
一口咬下就能聞到松露味~
搭配和牛漢堡排生菜和松露醬!絕配😍
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台中超狂燒肉店!位在台中北區特色燒肉店山鯨燒肉,不僅裝潢非常有特色,到店用餐還能免費穿和服,重點是燒肉套餐最低一人只要590元,不僅肉量超多,加價生猛海鮮只要50元,還有季節限定超狂龍蝦海鮮鍋物燒肉套餐,超猛海鮮拼盤鍋物,加上澎派燒肉,一人不到900元呢!山鯨燒肉位在北區漢口路四段,特色裝潢加上超大山鯨燒肉的招牌,只要經過這裡一定會注意到他~一走進門就看到可愛的3D彩繪牆,兩隻可愛的山豬正在大快朵頤的享用燒肉,是不是讓你看了垂涎三尺呀趁著一開店還沒有人趕緊拍個幾張,山鯨燒肉不只外觀裝潢有特色,店裡頭的裝潢更是帶著濃濃的日式風格,彷彿讓人秒到日本的感覺,空間寬敞舒適,座位很大,坐起來不擁擠,除了一般的座位區外,還有榻榻米的座位區不一會兒座位區瞬間爆滿,用餐時間人潮較多,建議大家提前先訂位唷除了一般菜單外,山鯨燒肉最近還有推出兩款隱藏版新菜單,一個是1180元的輕量選擇套餐,一人只要590元,套餐裡面本身是沒有海鮮的,單純只有燒肉,but想吃海鮮的朋友不必緊張,後面有加購區,加購生猛海鮮只要50元,有大草蝦、干貝、軟絲等超多海鮮,是不是超划算!另一個套餐是1680元的冬季限定雙饗套餐,除了
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台中超狂燒肉店!位在台中北區特色燒肉店山鯨燒肉,不僅裝潢非常有特色,到店用餐還能免費穿和服,重點是燒肉套餐最低一人只要590元,不僅肉量超多,加價生猛海鮮只要50元,還有季節限定超狂龍蝦海鮮鍋物燒肉套餐,超猛海鮮拼盤鍋物,加上澎派燒肉,一人不到900元呢!
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山鯨燒肉位在北區漢口路四段,特色裝潢加上超大山鯨燒肉的招牌,只要經過這裡一定會注意到他~
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一走進門就看到可愛的3D彩繪牆,兩隻可愛的山豬正在大快朵頤的享用燒肉,是不是讓你看了垂涎三尺呀
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趁著一開店還沒有人趕緊拍個幾張,山鯨燒肉不只外觀裝潢有特色,店裡頭的裝潢更是帶著濃濃的日式風格,彷彿讓人秒到日本的感覺,空間寬敞舒適,座位很大,坐起來不擁擠,除了一般的座位區外,還有榻榻米的座位區

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不一會兒座位區瞬間爆滿,用餐時間人潮較多,建議大家提前先訂位唷
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除了一般菜單外,山鯨燒肉最近還有推出兩款隱藏版新菜單,一個是1180元的輕量選擇套餐,一人只要590元,套餐裡面本身是沒有海鮮的,單純只有燒肉,but想吃海鮮的朋友不必緊張,後面有加購區,加購生猛海鮮只要50元,有大草蝦、干貝、軟絲等超多海鮮,是不是超划算!

另一個套餐是1680元的冬季限定雙饗套餐,除了讓大家可以大快朵頤吃燒肉外,還有超澎派的季節海鮮拼盤鍋物,裡面有一整隻的龍蝦,還有透抽、蛤蜊豐富海鮮,一人不到900元,就可以讓你飽到不要不要的
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冬季限定雙饗套餐 1680元

一般去吃日式燒肉店,要嘛只有單純賣燒肉,要嘛就是非常簡易的火鍋,如果你想要火鍋跟燒肉同時兼顧,那你一定不錯過山鯨燒肉新推出的冬季限定雙饗套餐,套餐內容含小菜、沙拉、4種肉品、季節海鮮鍋物拼盤、主食、飲料及甜點,餐點看起來超澎派的,讓你一套兩吃,可以吃燒肉又能吃到超澎派的海鮮

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這個部分是只要點選套餐都會附上的湯品,一般燒烤店都是附雞湯或是昆布湯,山鯨燒肉很霸氣,直接送鍋給你,裡頭滿滿的配料,湯底的部分是使用雞湯,喝完都可以再續唷



沙拉的部分除了一般常見的凱薩沙拉、胡麻沙拉外,還有芥末油醋沙拉及鮮活太空菇,糖糖很愛吃他們家的鮮活太空菇,口感就像杏鮑菇那樣,烤過之後鮮甜多汁,每次來都很猶豫到底是要點沙拉還是太空菇XD



接下來可厲害了,這個套餐除了一定會附贈的鍋物外,還有這一大盤的海鮮拼盤,湯底是昆布湯,丟入大量海鮮下去熬煮,湯頭喝起來超鮮甜的,如果吃膩了外面海鮮火鍋,來山鯨你也可以把整隻龍蝦用烤的來吃,根本就是一蝦兩吃的概念XD

海鮮的部分裡頭有透抽、扇貝、蛤蜊、鮭魚、鱸魚及整隻的龍蝦,海鮮都非常新鮮,一旁還有新鮮蔬菜及火鍋料,

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主食的部分套餐原本是附上台梗九號白飯,可以加價升級更換其他主食,這道炙燒月見牛肉飯也是最近推出的新品,只要加購99元就可以更換
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將牛肉經過炙燒,約5分熟,肉質鮮嫩多汁,搭配著半熟蛋黃一起享用,口感滑嫩,層次更加豐富

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冬季限定雙饗套餐的肉品包含美國紅櫻豬梅花、安格斯牛五花、伊比利豬腹肉及安格斯無骨牛,糖糖最愛吃安格斯無骨牛,烤至五分熟,肉質鮮嫩又多汁,牛肉香氣也超迷人的
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輕量選擇套餐 1180元

一人只要590元的輕量選擇套餐,裡頭包含小菜一份、沙拉、六種肉品、主食、飲料及甜點,如果想要吃海鮮的朋友,一份海鮮加購價只要50元,沒錯,你沒看錯,像是大草蝦、干貝、軟絲、一夜干等超多海鮮,都只要加購50元,不愛吃海鮮的朋友也沒關係,也另外有唐揚雞或是牛肉丸等可以選擇喔!
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肉品的部分有安格斯牛五花、西班牙松阪豬、美國紅櫻豬梅花、伊比利豬腹肉、安格斯霜降牛及關西香草雞腿肉,新鮮現切,肉量十足
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最後甜點也是新品哦,品名超可愛,叫做抹茶臭臭泥,本來看到這名字還以為裡面加了榴槤((卻步…後來店家說是因為長相像神奇寶貝的臭臭泥啦,裡面沒有榴槤成份,大家可以安心享用XD

基底是抹茶冰淇淋,淋上手作栗子泥,有點像蒙布朗的感覺,搭配杏仁脆片,層次豐富,甜而不膩,原來栗子跟抹茶也這麼搭
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糖糖覺得山鯨燒肉很厲害,在菜單上不斷的推陳出新,不會像有些燒肉店那樣,從開店至今,菜單始終一成不變~這次將燒肉結合澎派海鮮鍋,糖糖覺得很棒,不只可以吃燒肉還可以吃火鍋,當然如果更有創意的你,也可以把超狂海鮮拿下去烤來吃,火烤兩吃的概念真的有別於現在一般的燒烤店,重點是環境好,氣氛佳,來店吃燒肉還可以免費穿和服,不必花錢飛日本,是不是超棒的
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閨密長尾巴當然是要約攤生日大餐,指定要吃燒肉…だいじょうぶ!沒問題!我有私人珍藏很厲害的燒肉店呢~真空杏鮑菇採用提籃假燒金的方式出場,還有用餐環境春天櫻花、秋天楓葉的精心佈置…在想吃燒肉的時候,很自然就會想到漢口路這家 山鯨燒肉,來解放我對肉慾的渴望…來山鯨吃三斤燒肉的概念??約在山鯨燒肉絕對能讓閨密們吃得盡興又滿足,然後對邁入40如虎大關前的這生日餐印象深刻…山鯨燒肉裝潢非常顯眼,漢口路上看到鮮紅色建築還有頭憤怒的豬就是了。是說…那頭豬張血盆大口的等著我們自動送入口…還真是有戲呀!!!自豬嘴送上口進入一樓接待櫃台後則由接待人員導引上二樓的用餐處…來到二樓別有洞天,具大紅燈籠和塌塌米簡直讓人產生一秒到日本神社的錯覺!!!店內隨著季節換上新裝,這季穿著的是秋冬楓葉裝,過陣子再來應該就會是女孩兒們最愛的櫻花,不管楓葉或櫻花都超好拍照,來這裡不僅僅吃燒肉,拍照也是重點。卡片上有超cut的插畫,出自店裡員工的巧手,畫的超級可愛,花媽、小丸子、迪士尼玩偶…每張祈福卡的插畫都不一樣,讚嘆高手在人間…很有才!!!!!!!!一行人當中就我沒有吃牛,很任性的請姊妹們自動忽略有牛的菜單~山鯨的菜單中有設計
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閨密長尾巴當然是要約攤生日大餐,指定要吃燒肉…だいじょうぶ!沒問題!我有私人珍藏很厲害的燒肉店呢~
真空杏鮑菇採用提籃假燒金的方式出場,還有用餐環境春天櫻花、秋天楓葉的精心佈置…在想吃燒肉的時候,很自然就會想到漢口路這家 山鯨燒肉,來解放我對肉慾的渴望…來山鯨吃三斤燒肉的概念??
約在山鯨燒肉絕對能讓閨密們吃得盡興又滿足,然後對邁入40如虎大關前的這生日餐印象深刻…
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山鯨燒肉裝潢非常顯眼,漢口路上看到鮮紅色建築還有頭憤怒的豬就是了。
是說…那頭豬張血盆大口的等著我們自動送入口…還真是有戲呀!!!
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自豬嘴送上口進入一樓接待櫃台後則由接待人員導引上二樓的用餐處…

來到二樓別有洞天,具大紅燈籠和塌塌米簡直讓人產生一秒到日本神社的錯覺!!!
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店內隨著季節換上新裝,這季穿著的是秋冬楓葉裝,過陣子再來應該就會是女孩兒們最愛的櫻花,不管楓葉或櫻花都超好拍照,來這裡不僅僅吃燒肉,拍照也是重點。
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卡片上有超cut的插畫,出自店裡員工的巧手,畫的超級可愛,花媽、小丸子、迪士尼玩偶…每張祈福卡的插畫都不一樣,讚嘆高手在人間…很有才!!!!!!!!

一行人當中就我沒有吃牛,很任性的請姊妹們自動忽略有牛的菜單~
山鯨的菜單中有設計無牛頂級肉品的豬套餐,對於不食牛的異類是不很貼心!!!(這句我上次好像有說過了…)

參人頂極世界豬套餐
$2580元 / 10%服務費另加
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醬料準備有 檸檬汁、日式燒肉醬、玫瑰鹽
日韓小菜 柚香蘿蔔、韓式泡菜
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小菜直接吃很開胃,微酸的滋味搭配烤好的肉品吃去油解膩吃起來更優。

胡麻沙拉
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新鮮的蔬菜淋上香氣濃郁的胡麻醬真的很合拍,比較特別的是裡面有炸過的杏鮑菇入菜,這樣的組合沒有吃過還挺有新意的,只是杏鮑菇有最佳的賞味期,要趁鮮趕快吃…
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日式唐揚炸雞 外皮酥脆肉質鮮嫩,一口咬下還有肉汁,除了肉塊還可以吃到炸的香酥的雞皮,相當的好吃!!!

我正納悶之前整壺鮮味雞湯怎麼不復見??原來改成鍋物了啦
寒冷的冬天溫火讓湯品隨時保持遮溫度,喝起來超暖身。
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雞湯改成鍋物有種經濟艙直接被升級頭等艙的感覺,鍋物裡頭滿滿的食材,豐富的讓人覺得驚豔…不僅有蝦、蟹肉棒、豆腐、丸子、蔬菜等,吃到後來發現裏頭還有豬肉片,料給的真的有夠實在!!!

日式海鮮 TACOZZA
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TACOZZA 就是小披薩,薄餅皮上有章魚、美乃滋和像不用錢一樣爆炸多的柴魚片,中間沾到醬料的餅皮口感微軟,外圍餅皮香酥脆,雙重口感…我家豬隊友喀了大半個還囔囔吃不夠哩~
不喜歡吃小披薩一樣可以選擇香Q白米飯或是加價升級牛肉飯、飯糰!!

放山香草雞腿肉
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櫻桃鴨胸拼盤
美國紅櫻豬五花、香腸、櫻桃鴨
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雞腿比較厚實要放在烤網外圍一圈烤的時間較長,但卻是整隻雞中肉質最Q彈鮮嫩的部位,稍微調味過烤好直接就可以吃了~香腸也好吃,平時不太吃香腸的我可連吃了好幾塊…
櫻桃鴨肉更不用說,沒有一般鴨肉的腥味,利用火烤把油質逼出來,表面烤到呈現金黃色有點帶恰恰的模樣,我最愛這時候入口的口感,波棒的…

伊比利豬腹肉
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伊比利豬腹肉就是我們熟悉肥瘦相間的五花肉,置於烤網中央烤至出血水即可翻面,莫過於數幾十秒的時間就能淺嚐到油脂入口即化的美味。

山鯨的烤網換的好勤快,不得不說,服務超好…(給100個讚)
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英格蘭盤克夏里肌排、匈牙利曼加梅花豬、韓國戀人豬五花
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梅花豬的油花分布肥瘦分明真的很美…

豬梅花和豬五花軟嫩細緻,順口鮮美最適合包在生菜裡,有水份的生菜可以讓豐富的油脂吃起來不膩口,還可以增加清脆的口感…
順便把炸性鮑菇也一併拿來包來搭著吃…嗯…還是分開吃比較好啦XD

肉片我們自己可以烤,但厚實又巨大不好駕馭的英格蘭盤克夏里肌排,會由工作人員親自至桌邊來服務…
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厚實的豬排要烤到全熟又不能過頭,呈現多汁泛油光的程度,沒有功夫還真是做不到…若由我們自己操刀的話,熟是會熟,但應該大多會多了一分焦香味吧!!!(汗= =”)
烤到恰到好處的熟度再分切成入口適當的寬度大小,整套的服務真的是很優秀的啦~
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蝦子和里肌排一樣由服務人員烤,兩面烤好用夾子一夾固定住後烤蝦背…這招厲害…這次來山鯨除了吃好吃的燒肉外,又讓我學到新的技能XD
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燒肉最讓我佩服的桌邊服務就是剝蝦,有時候拿烤肉夾都拿到手快抽筋,更別說徒手用烤肉夾就能把蝦殼去除,大家對服務人員的剝蝦殼還真是百看不膩,每次到這階段的服務總能讓我看的目不轉睛,好生敬佩…單用手剝蝦殼都沒有剝的這麼乾淨…
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菜單 MENU
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糖糖是個很愛吃燒肉料理的人,台中的燒肉店就吃過了不少間,雖然還沒有通通朝聖沒辦法~大家開店的速度都比糖糖吃的速度還要快,一夕之間又蹦出好多間燒肉店來​ 話說回來,吃過這麼多間燒肉店,讓糖糖印象深刻的其實不多,普遍吃起來都差不多 不過近期吃到山鯨燒肉有讓糖糖驚豔到,不僅肉品優質,套餐豐富,份量又多店裡還會不定期舉辦燈籠之夜山鯨燒肉位於漢口路與山西路交叉口處,大大的山鯨招牌,糖糖在不遠處就看到他了往旁邊走一點,這面裝潢更是氣派,帥氣的山豬造型,旁邊還有著大大的獠牙看起來非常兇猛的感覺,意味著走進山鯨燒肉,就是要讓你大口大口的吃肉一樓是接待區,待一樓服務人員安排好座位後,接著走上二樓就有人員協助帶位了來到二樓,更能感受到濃濃的日式風格,彷彿來到日本燒肉店的感覺空間很寬敞,座位也分了很多區,這邊是塔塔米的座位區,中間高掛著山鯨大紅燈籠​旁邊的大長桌,可以拆桌,也可以一次容納20人,團體聚會超適合應該很少看到有20個人可以坐在一起的位子吧,一般最多好像只有8人位 大家趕緊抬頭瞧瞧,上頭竟然倒吊著木製的浴桶耶,裝潢蠻特別的​ 是說剛好最近天氣變冷了,可以把浴桶拿下來加熱水泡澡嗎山鯨燒肉的位子很多,
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糖糖是個很愛吃燒肉料理的人,台中的燒肉店就吃過了不少間,雖然還沒有通通朝聖
沒辦法~大家開店的速度都比糖糖吃的速度還要快,一夕之間又蹦出好多間燒肉店來​ 


話說回來,吃過這麼多間燒肉店,讓糖糖印象深刻的其實不多,普遍吃起來都差不多
 
不過近期吃到山鯨燒肉有讓糖糖驚豔到,不僅肉品優質,套餐豐富,份量又多
店裡還會不定期舉辦燈籠之夜
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山鯨燒肉位於漢口路與山西路交叉口處,大大的山鯨招牌,糖糖在不遠處就看到他了
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往旁邊走一點,這面裝潢更是氣派,帥氣的山豬造型,旁邊還有著大大的獠牙
看起來非常兇猛的感覺,意味著走進山鯨燒肉,就是要讓你大口大口的吃肉
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一樓是接待區,待一樓服務人員安排好座位後,接著走上二樓就有人員協助帶位了
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來到二樓,更能感受到濃濃的日式風格,彷彿來到日本燒肉店的感覺
空間很寬敞,座位也分了很多區,這邊是塔塔米的座位區,中間高掛著山鯨大紅燈籠​
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旁邊的大長桌,可以拆桌,也可以一次容納20人,團體聚會超適合
應該很少看到有20個人可以坐在一起的位子吧,一般最多好像只有8人位
 
大家趕緊抬頭瞧瞧,上頭竟然倒吊著木製的浴桶耶,裝潢蠻特別的​ 

是說剛好最近天氣變冷了,可以把浴桶拿下來加熱水泡澡嗎
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山鯨燒肉的位子很多,大部分都是4-6人的座位
印象中屋馬燒肉6人座位只有一個烤爐,山鯨燒肉這邊6人座有兩個烤爐唷
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最後面鯉魚旗這邊也有高腳椅座位區,坐這邊烤也蠻有fu的
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這裡是其中一個點,鮮活太空菇牆面,裡頭擺了滿滿的杏鮑菇,而且都是活的唷​ 
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這是山鯨燒肉的新菜單,點餐方式跟一般燒肉店不太一樣,先選擇你想要的套餐
選完後再從下面特色美食那欄選自己想要的三樣美食,有烤餅、漢堡、生菜、海鮮及熟食
 
糖糖覺得這樣點餐還蠻特別的,像有些人不吃海鮮或沙拉就可以挑別的
不像一般燒肉店的套餐都是固定的,無法坐調整
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翻到菜單後面,也有單點的品項,糖糖個人建議可以吃完整個套餐後如果吃的下再加點
因為個人覺得套餐吃完就超飽了,怕先點單點會吃不下
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糖糖這次點的是店家推薦1980元的無牛限定套餐
 
別懷疑!!你沒看錯~這麼愛吃牛的糖糖竟然點了無牛套餐,因為店家拍胸膛保證說好吃
別忘了剛剛走進大門時看到那隻獠牙亮金金的山豬,意味著山鯨主打就是豬肉((自己說​ 山鯨燒肉:〖台中│美食〗山鯨燒肉 ❤ 台中燒肉推薦!!印月集團燒肉品牌,肉品優質,套餐豐富,還可自選特色美食!!不定期還會舉辦燈籠之夜,當天還有抽獎活動唷!! 
 
每次去燒肉店都吃牛,這次就來換換口味也挺不錯的

1980元的無牛套餐裡面有
 
日韓小菜/鮮活太空菇/當日熬製雞湯/綜合生菜盤/飯食更換成牛肉飯及鮭魚起司飯糰
英國純盤克夏豬里肌/櫻桃親子鴨盤/雞腿肉/西班牙小何賽豬腹肉/匈牙利曼加梅花豬
 
自選三種特色美食:日式章魚烤餅/山鯨大漢堡佐門斯港咖哩/鮮魚一夜干
還有試管飲料、甜點手作布丁及檸檬寒天鮮奶酪,菜色很豐富,準備好要來大吃一頓了 
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開飯前先來喝碗熱呼呼的雞湯暖暖身一下,話說他們家的雞湯好好喝唷 
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首先送上桌的是日韓小菜,有韓式泡菜跟醃蘿蔔,單吃或搭著肉品吃都不錯
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山鯨大漢堡佐門斯港咖哩
 
接著來介紹這次挑選的三樣特色美食,這是其中一樣山鯨大漢堡,店家超推薦糖糖就點了
一來再燒肉店吃到漢堡蠻特別的,二來是熟食,上桌就可以直接吃了


山鯨大漢堡有兩種醬汁可以選擇,西班牙番茄跟門斯港咖哩醬,糖糖選的是咖哩醬
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將漢堡肉切開,裡頭還藏了滿滿邪惡起司,讓漢堡肉吃起來不但超juicy還多了起司香味
口味不會太重鹹,單吃不佐醬就讓糖糖吃掉半塊去了
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切了一小塊來沾看看咖哩醬的滋味~多了迷人咖哩香,吃起來也不錯,這款糖糖超推
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日式章魚烤餅
 
第二樣特色美食,糖糖選了日式章魚烤餅,餅皮是薄脆的那種,上頭鋪上滿滿起司
淋上美乃滋,最後再灑上大量的柴魚片,上桌時柴魚片還不停地跳動著呢 


提醒大家烤餅要趁熱吃才好吃唷,底下的餅皮烤的超酥脆,搭配香濃起司及柴魚片
香氣十足,讓人一片接一片停不下來​ 
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鮮魚一夜干
 
最後一款特色美食,糖糖選了海鮮類的鮮魚一夜干,不用自己烤,店家直接烤好送上桌


外皮烤的好酥脆,內裡的肉質也非常細緻多汁,吃的時候還是有些小刺要注意一下唷
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鮭魚起司飯糰
 
套餐部分都會附上兩碗白飯,糖糖將白飯換成了飯糰及牛肉飯
 
山鯨燒肉的飯糰是炸飯糰,口味糖糖選了鮭魚起司飯糰,一份大概一顆拳頭的大小
鮭魚是整片放在飯糰上頭,起司在鮭魚片的下面,所以配料都不是包在飯糰裡面唷
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炸飯糰吃起來外酥內軟,裡頭感覺有加了些許的美乃滋,吃起來不會讓人覺得膩口
搭配鮭魚及起司,層次豐富,深受糖糖及友人的喜歡,大推
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鯨賀呷牛肉飯
 
另一碗飯食換成了山鯨燒肉推薦的牛肉飯
有點像肉燥飯的概念,只是將肉燥換成了半筋半肉的牛肉,上頭再加上滿滿的蔥花
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牛肉好嫩,吃起來不會乾柴,再搭配白飯及香噴噴的滷汁,會讓人一口接一口停不下來
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櫻桃親子鴨肉拼盤
 
先從這盤櫻桃親子鴨肉拼盤開始烤起,拼盤裡頭有櫻桃鴨胸肉片及鴨肉香腸
對!!你沒看錯,真的就是鴨肉香腸,這可是糖糖第一次吃到鴨肉做的香腸呢
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外表看起來真的跟一般香腸沒什麼不一樣,口感上其實也沒有到太大差異
如果不說他是鴨肉做的,糖糖其實還是會覺得他就是豬肉香腸
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櫻桃鴨胸的部分真的要看人烤,我們自己烤起來肉都有點柴柴的,沒有很多汁的感覺
沒想到換手給店家烤,整個吃起來就不一樣,不但多汁又鮮嫩,果然還是要讓專業的來​ 
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山鯨香草雞腿肉
 
雞肉部分有香草跟味噌兩個口味可以選擇,糖糖這次是選香草口味
外表看起來好像加了海苔粉唷​ 
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雞肉是肉品裡面烤最久的,避免外面烤焦,內裡還沒有熟的冏境,建議放邊邊烤
 
糖糖覺得雞肉的肉質還不錯,鮮嫩多汁,口味偏鹹了些
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英國純盤克夏豬里肌
 
超大塊的豬里肌排,不僅面積大,還有厚度在,感覺這也要專業的來烤會比較好吃
所以糖糖這塊豬里肌也請了專業的服務人員來幫糖糖代烤
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豬里肌店家說可以不用烤到全熟狀態,其實烤至八分熟左右就可以吃了,肉質剛剛好
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店家還貼心的幫糖糖擺盤切塊了,直接用筷子夾來吃就可以囉
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豬里肌的油花雖然沒有那麼豐富,瘦肉居多,但吃起來不會很乾柴,肉質帶粉嫩色澤
口感相當紮實,香氣十足,糖糖覺得烤到七分熟度就好,感覺肉質會再更嫩一些
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匈牙利曼加梅花豬
 
這盤匈牙利曼加梅花豬肉看起來跟牛肉好像唷,不僅色澤,連切法都好像
一般去外面吃梅花豬肉都是切圓片狀,糖糖比較少看到長條片狀的梅花豬
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油花分布均勻,烤至全熟肉質也不會乾乾的,還不錯吃
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西班牙小何賽豬腹肉
 
另外這一款豬腹肉的油花就比較豐富一些,色澤也比剛剛的梅花豬再粉嫩一些
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因油花較豐富,糖糖覺得這款豬腹肉吃起來比較軟嫩些,相對的因為油多所以容易膩口
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建議可以搭配生菜一起食用,多了蔬菜的清脆,吃起來更加爽口又解膩 
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鮮活太空菇
 
還記得糖糖剛剛拍的那面杏鮑菇牆嗎,只要點套餐都會送上一株活的杏鮑菇
一旁還會附上剪刀,想吃的時候直接拿剪刀剪成片狀下去烤就可以囉
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將杏鮑菇烤至兩面出水的狀態差不多就可以食用了
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吃到一半整間店突然熄滅,每桌都點上了小蠟燭~原來是睡魔祭燈籠之夜要開始了
睡魔、天狗、狐狸會跑出來跟大家玩耍拍照,活動約半個小時左右
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(原諒糖糖一臉頹廢樣,只好遮住避免傷了大家的眼睛
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每桌都還有送上一盤玫瑰花松阪豬肉,上桌時還插上了仙女棒,超美
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燈暗時看不清楚,來來來~給大家瞧瞧亮燈的模樣,是不是超美的呀,而且是for free
只有燈籠之夜才有的好康唷 

糖糖最愛吃這種烤的微焦香脆的松阪豬肉,吃起來帶嚼勁,好吃好吃​

來來來~各位觀眾!!這就是燈籠之夜的獎品,牛肉拼盤,糖糖也太幸運了吧
聽到店家喊到糖糖的號碼還一副難以置信,每次摸彩都摸不中,今天就中了((開心

今天真是太棒啦~來參加燈籠之夜,多了松阪豬,又抽中牛肉拼盤,真是太幸福啦
剛剛吃了這麼多豬肉料理,現在來嚐嚐牛肉美牛的滋味,有薄切跟厚切牛小排
薄切吃起來比較軟嫩,厚切帶微微的嚼勁,兩款都很多汁,建議吃5分熟最剛好​ 

除了美國牛小排外,還有澳洲和牛骰子,肉質鮮美,越嚼越香,令人吮指回味
試管飲
 
山鯨燒肉的套餐飲品有雪碧跟可爾必思可以選擇,旁邊還會附上試管水果糖漿
有鳳梨、葡萄柚及青蘋果三種口味,可依自行喜好做添加​ 

套餐甜點
 
套餐甜點有哈根達斯及印月甜點品牌271/3cake house的手作布丁及檸檬寒天鮮奶酪
因為哈根達斯很常吃,所以就選了手作布丁及檸檬寒天鮮奶酪
 
糖糖喜歡他們家的手作布丁,口味很單純,吃起來不會很甜,蛋香很濃郁
 
另一款鮮奶酪比較特別,上層多了一層微微透明的檸檬寒天,讓鮮奶酪多了QQ的口感
及微酸的檸檬香氣,不過糖糖個人覺得檸檬搭奶酪的組合有點怪怪的,吃不太習慣



這次來山鯨燒肉吃無牛的燒肉套餐真的有讓糖糖驚豔到,原來豬肉也可以這麼好吃
而且整個吃下來真的超飽,感覺三個女生來吃可以點兩人套餐就好

了餐點滿意外,用餐環境糖糖也很喜歡,不過服務方面要再小小加強一下,例如換烤網
可能要再勤一點,不然大致上糖糖覺得都不錯​ 
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和朋友相約山鯨燒肉,聽聞可以穿和服拍照,濃厚日本味彷彿置身日本現場有幾組客人慶生,氛圍好,套餐份量很足夠,我們三人點二人套餐,飽到一個不行烤完肉身上沒有烤肉味,朋友接著去續攤約會也ok~~~位在漢口路和山西路路口,門口有機車停車格,汽車往照片左手邊,異人館那邊進停車場四人區、多人區,用餐位置寬敞舒適濃厚東洋風壁畫前一天大家一起上課,太忙太累,胃口都不是很好,點了1680多重享樂套餐(收一成服務費)怕蔬食不足以及降低罪惡感,多加點了沙拉沙拉新鮮,蔬食種類不少飲品:試管飲(或換50元飲料) 左:可爾必斯  右:雪碧小菜:韓式泡菜和大根(白蘿蔔)泡菜拿來配烤肉超棒的,夠味帶勁!大根清爽解膩現切現烤菇味濃郁又特別鮮嫩多汁,從沒吃過杏鮑菇烤得這麼美味,有驚艷到,建議必點!!!友人說可以先泡雞湯再來烤,吸飽雞湯精華,更是享受~~~店員上餐會先教一下怎麼烤,朋友又是燒烤達人,這餐不用侍候娃兒,超享受的~~~ 加價49的燒肉飯團飯團凱倫吃的時候,其實已經被我們放到冷掉了但味道鹹香,外層的米粒酥酥脆脆的還不錯吃耶TACOZZA墨西哥Taco+義大利Pizza 用墨西哥餅做為披薩的餅皮三種口味擇一 (日式
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和朋友相約山鯨燒肉,聽聞可以穿和服拍照,濃厚日本味彷彿置身日本

現場有幾組客人慶生,氛圍好,套餐份量很足夠,我們三人點二人套餐,飽到一個不行

烤完肉身上沒有烤肉味,朋友接著去續攤約會也ok~~~

位在漢口路和山西路路口,門口有機車停車格,汽車往照片左手邊,異人館那邊進停車場
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四人區、多人區,用餐位置寬敞舒適
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濃厚東洋風壁畫
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前一天大家一起上課,太忙太累,胃口都不是很好,點了1680多重享樂套餐(收一成服務費)

怕蔬食不足以及降低罪惡感,多加點了沙拉

沙拉新鮮,蔬食種類不少
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飲品:試管飲(或換50元飲料) 左:可爾必斯  右:雪碧
小菜:韓式泡菜和大根(白蘿蔔)

泡菜拿來配烤肉超棒的,夠味帶勁!大根清爽解膩
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現切現烤

菇味濃郁又特別鮮嫩多汁,從沒吃過杏鮑菇烤得這麼美味,有驚艷到,建議必點!!!

友人說可以先泡雞湯再來烤,吸飽雞湯精華,更是享受~~~

店員上餐會先教一下怎麼烤,朋友又是燒烤達人,這餐不用侍候娃兒,超享受的~~~

 
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加價49的燒肉飯團

飯團凱倫吃的時候,其實已經被我們放到冷掉了

但味道鹹香,外層的米粒酥酥脆脆的還不錯吃耶
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TACOZZA

墨西哥Taco+義大利Pizza 用墨西哥餅做為披薩的餅皮

三種口味擇一 (日式海鮮、韓式泡菜、煉乳麻糬)

我們挑了煉乳麻糬(甜)
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超級厲害鍋物三選一 (韓式泡菜起士鍋、川式巴蜀麻辣鍋、日式柴魚昆布鍋)

選了川式巴蜀麻辣鍋,可惜鴨血煮到有點乾~~~
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海鮮or達人串燒七選一

(草蝦/2隻、軟絲/半隻、干貝/2顆、鮮魚一夜干/尾、職人雞腿串/2串、香酥雞翅/2支、明太子山藥燒)

選了職人雞腿串,雞皮脆香,肉嫩帶汁,記得一上桌就趁熱吃,最美味~~~推薦!!!
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安格斯黑牛三重奏(安格斯薄作、安格斯羽下嫩肩、主廚激賞)、櫻桃谷鴨併盤

 
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最推薦安格斯薄作,軟嫩帶汁~~~

安格斯羽下嫩肩略有咬勁

櫻桃鴨軟嫩有嚼感,香腸香氣十足
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別忘了可以配著洋蔥絲,更有層次帶著香甜

 
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野放山雞腿肉 (香草/味噌 二選一)

選了香草口味,軟嫩多汁

 
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照片這盅店員會幫忙代烤

 
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店員的烤功硬是不一樣,只是已經飽到喉嚨

下次應該請店員先代烤吼~~~

 
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韓國戀人豬五花

這份店員也會代烤

 
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韓式烤肉當然要配個生菜、蒜片和醬料,別忘了小菜有泡菜可以一起包著吃

原本在日本瞬間又移動到了韓國~~~
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甜點 三選二

(手作布丁/鮮果奶酪/Häagen-Dazs冰淇淋)

鮮果奶酪和手作布丁是自家品牌下的牌子製作的

草莓口味濃郁,奶酪口味清爽不甜膩

 
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吃完飯,別忘了可以穿個和服留個影,現場的配備很齊全

扇子、木屐、面具、木製傘都可以拿來配合著拍照

衣服穿完,店員會幫忙整理(店員怎麼這麼忙,還要代烤、穿和服)
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衣服則是先掛在餐廳的四周
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一邊用餐就要準備”相”衣服了
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有點遺憾的是,大家拍得太開心了,捨不得脫掉衣服,凱倫又到了得去接孩子回家的時間

排不到隊穿和服留影,只好繼續偷拍…..
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寒流來襲,山鯨燒肉也推出了新的附餐搭配,是暖呼呼的鍋物料理,讓我們火烤兩吃一次滿足 上回來山鯨穿和服賞櫻, 這回山鯨也悄悄換上新裝,我們在美麗的楓紅下吃燒肉,不必出國也能浪漫賞楓菜單又有一點小變化,給大家參考這次和友人們的聚餐我們點了全和牛的嚴選雙人套餐2480元,主食(肉類)有雙響松阪豬、和牛牛舌、m9和牛牛排、和牛牛五花、和牛雪花牛每份套餐都會附鮮活太空菇和開胃小品韓式泡菜與柚子蘿蔔,柚子蘿蔔是我的最愛,我每次一個人都可以吃一盤,酸酸甜甜的特別開胃,另外還有附生菜盤(沒拍到),到時候肉烤好時將肉方在蔬菜上,再放一點韓式泡菜,吃起來爽快不油膩新鮮現摘的杏鮑菇口感肥嫩鮮甜,而且特別多汁,只要一面烤的微微出水就可以吃了,果然有鮑魚般的口感啊!先來介紹全和牛的嚴選雙人套餐,這個是雙響松阪豬我喜歡山鯨都會有人代烤,因為我非常不相信我自己的技術,給別人服侍的好好的多棒 ,外表烤的香酥脆的松阪豬好美味啊! 和牛牛舌看看這頗有厚度的牛舌,嘖嘖嘖!老闆給料不手軟帶點彈牙的口感,熟度剛剛好,包著央洋蔥碎與蔥碎一起享用,好揪C和牛雪花牛這是我最喜歡的一個部位,有點肥又不會太肥的口感薄薄的很快就能烤熟,
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寒流來襲,山鯨燒肉也推出了新的附餐搭配,是暖呼呼的鍋物料理,讓我們火烤兩吃一次滿足


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上回來山鯨穿和服賞櫻, 這回山鯨也悄悄換上新裝,我們在美麗的楓紅下吃燒肉,不必出國也能浪漫賞楓



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菜單又有一點小變化,給大家參考

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這次和友人們的聚餐我們點了全和牛的嚴選雙人套餐2480元,主食(肉類)有雙響松阪豬、和牛牛舌、m9和牛牛排、和牛牛五花、和牛雪花牛



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每份套餐都會附鮮活太空菇和開胃小品韓式泡菜與柚子蘿蔔,柚子蘿蔔是我的最愛,我每次一個人都可以吃一盤,酸酸甜甜的特別開胃,另外還有附生菜盤(沒拍到),到時候肉烤好時將肉方在蔬菜上,再放一點韓式泡菜,吃起來爽快不油膩

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新鮮現摘的杏鮑菇口感肥嫩鮮甜,而且特別多汁,只要一面烤的微微出水就可以吃了,果然有鮑魚般的口感啊!

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先來介紹全和牛的嚴選雙人套餐,這個是雙響松阪豬

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我喜歡山鯨都會有人代烤,因為我非常不相信我自己的技術,給別人服侍的好好的多棒 ,外表烤的香酥脆的松阪豬好美味啊!

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和牛牛舌

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看看這頗有厚度的牛舌,嘖嘖嘖!老闆給料不手軟

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帶點彈牙的口感,熟度剛剛好,包著央洋蔥碎與蔥碎一起享用,好揪C

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和牛雪花牛

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這是我最喜歡的一個部位,有點肥又不會太肥的口感

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薄薄的很快就能烤熟, 汁多味美,沾著他附的橙醋蘿蔔泥或者柚子椒鹽吃都很對味

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和牛牛五花



愛吃和牛的不能錯過的全和牛套餐,不管哪種肉都很好吃,看看這油花均勻美麗

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單吃大塊過癮

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包著泡菜與蔬菜吃又是一份小清新

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m9和牛牛排,本日最高

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是今天全和牛的肉品當中最貴也是等級最高的一塊

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一定要請服務人員幫你代烤才能考的出像這樣最好吃的五分熟熟度,我烤肯定便牛肉乾

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日式吃法沾芥末醬我最愛,連鹽都不用加,口感更增添香甜

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友人們都已飽到經陣亡,我就把它奢華的做成了m9和牛牛排蓋飯



在黃橙橙的楓樹下享用我的m9和牛牛排蓋飯,每一口都很銷魂

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白飯可以加價49元換成鯨賀甲牛肉飯或飯糰,上回吃過了這個用牛肉做成的牛肉燥飯就愛上他,真正的鯨賀甲,要不是還要吃其他的菜色,我肯定會再追加一碗的

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超好吃的鮭魚起司飯糰,必點





因為有不吃牛的朋友,所以幫他們點了無牛饗宴套餐1980元 ,主食(肉類)有英國純盤克夏豬里肌、櫻桃親子鴨肉拼盤、山鯨雞腿肉、西班牙小何賽豬腹肉、匈牙利曼加豬梅花

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英國純盤克夏豬里肌

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服務人員說這塊一定要由他們服務代烤⬅沒關係我們可以每一塊都讓你們烤

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吃起來沒有我不愛的豬的腥臊味,肉質非常細緻,嫩烤成這樣七分熟呈現粉紅色的肉質是最多汁美味的,不乾不柴,嫩的咧!之前就有聽朋友們說過山鯨的這套無牛饗宴美味程度媲美牛肉,今天一吃果然為之驚艷

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櫻桃親子鴨肉拼盤

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炭烤的就是香,難怪全民瘋燒肉

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烤的外脆嫩嫩的櫻桃鴨吃來油脂豐富,竟然口感有幾分像牛肉

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香腸也是恰恰恰的超級好吃 ,讓人好想來碗白飯

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山鯨雞腿肉

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雞腿肉還有兩種調味可以選擇,香草和味噌,也是請他們代考的外脆內軟

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西班牙小何賽豬腹肉



柔軟可口的伊比利豬腹肉,油脂豐富吃起來口感也很美妙,真心推薦沒吃牛的走過路過千萬不可錯過山鯨的這一套無牛饗宴

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匈牙利曼加豬梅花

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顏色比一般豬肉看起來更深更飽和,若沒特別說明還真的會以為是牛五花,產量稀少,因此被匈牙利國會定為國寶級珍饈,現在在山鯨燒肉也吃的到了

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白飯部分也加價49元升級成好吃的烤飯糰(也有點像炸飯糰的口感),因為飯糰的口感實在太香酥脆了

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燒牛飯糰感覺就很超值,上頭蓋有牛肉裏頭也還包有牛肉

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口味最衝擊的抹茶紅豆飯糰,鹹鹹甜甜的還真讓人意猶未竟,可以是甜點也可以是鹹點

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現在套餐組合裡,用三款特色美食就可以換成一種鍋物,只有秋冬才有的限定美味,因為我很喜歡吃火鍋所以就通通換成火鍋

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暖冬鍋物還會附上一盤肉盤唷!



喜歡原味之美的可以選擇日式柴魚昆布的湯頭,看這滿滿食材的鍋物就知道他們用料不手軟,精選北海道昆布加上日本柴魚熬煮出來的甜美高湯



喜歡帶點椰奶南洋風味的可以選擇泰式綠咖哩牛奶的湯頭,椰奶和牛奶中和了原本綠咖哩的辛辣感,是帶點香甜滋味的鍋物,我覺得辣度不高,是小朋友們會喜歡的口感



愛吃鴨血的一定要試試看他們家的川式麻辣鴨血,獨家精選數十種中藥材熬煮出來的鴨血好入味好滑嫩,光是鴨血就足以打趴麻辣鍋專門店的鴨血了,熱熱辣辣的湯頭讓心都暖了起來



這鴨血也列為必點啊!超入味,不曉得可不可以外賣,我們都已經愛上他們家的鴨血了





因為這次人多聚餐才可以讓我一次享受到三種山鯨的鍋物湯頭,大夥票選第一名的鍋物就是川式麻辣鴨血了



因為現在山鯨還有再作活動,所以每套套餐都還有加贈特色美食一樣,活動內容可洽山鯨的服務人員,因為老年人們實在聽的霧颯颯,總之我們換了一個甜口味的煉乳麻糬TACOZZA,這個鹹鹹甜甜的還真涮嘴



之前吃過鮮魚一夜干很有日料的水準,這次又點了他



飽滿多汁的山鯨大漢堡,還有兩種醬汁可以沾食



愛吃牛舌的我看到新品主廚口袋牛舌又忍不住加點了他



滿滿要溢出來的蔥就塞在口袋牛舌裡,是不是好有創意





兩面微微煎熟外焦內嫩的香氣十足,口感厚實又彈牙,讓人大呼過癮






偷偷的告訴你們,雖然這都是兩人套餐,但山鯨最大特色就是不手軟的大方,每次我們點兩人套餐都足夠三個人吃,絕對讓你飽到天靈蓋,個人覺得是台中CP值最高的中價位燒肉店,無論是牛肉還是豬肉,肉質都是沒話說的好
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台中真是燒烤的天堂人氣名店屋馬是一家一家開這天來吃的「山鯨燒肉」也不遑多讓來勢洶洶搶攻台中燒肉市場除了大口吃肉外還有山鯨六景邊吃邊拍超有日式江戶風情大紅色的「山鯨燒肉」位於釜山珍妮佛海鮮鍋樓上觀望一下一樓店面人潮還真多下回也想來吃吃看有趣的韓國海鮮九層塔順著樓梯走上山鯨的店內先是被頭頂上滿是高掛的燈籠吸引目光接著更令人眼睛一亮就是眼前這片太空菇菇牆每包杏鮑菇都被養得肥肥胖胖的嘿嘿...等會就來消滅你們哈.怎麼覺得自己好像糖果屋裡的巫婆鯉魚旗專區的座位類似高腳椅其他則有一般座椅或是塌塌米的位子天花板上的裝飾可是巨無霸大澡盤耶搬一個回家玩水好了(誤)山鯨菜單已搭配好多款燒肉套餐看起來比單點超值且豐富有無牛套餐.雙人或三人套餐的組合這天點了店員推薦最多人選的1980餐套餐均附鮮活太空菇.雞湯.生菜.白飯任選特色美食.試管飲料還有餐後甜點整體價格雖然偏高但不怕會吃不飽其他單點菜色很多日式燒肉都會和韓風混搭像餐前小配菜是韓國泡菜與醃蘿蔔配著燒肉吃開胃又解膩期待已久的小胖菇裝在竹籃裡上桌啦自己動手現剪現烤鮮甜又多汁之前在網路食記看到有菇菇專門切片器不知是不是被客人玩壞所以只剩用剪刀剪啦雞湯裝在保溫
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台中真是燒烤的天堂

人氣名店屋馬是一家一家開

這天來吃的「山鯨燒肉」也不遑多讓

來勢洶洶搶攻台中燒肉市場

除了大口吃肉外還有山鯨六景

邊吃邊拍超有日式江戶風情

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大紅色的「山鯨燒肉」位於釜山珍妮佛海鮮鍋樓上

觀望一下一樓店面人潮還真多

下回也想來吃吃看有趣的韓國海鮮九層塔

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順著樓梯走上山鯨的店內

先是被頭頂上滿是高掛的燈籠吸引目光

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接著更令人眼睛一亮

就是眼前這片太空菇菇牆

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每包杏鮑菇都被養得肥肥胖胖的

嘿嘿...等會就來消滅你們

哈.怎麼覺得自己好像糖果屋裡的巫婆

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鯉魚旗專區的座位類似高腳椅

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其他則有一般座椅或是塌塌米的位子

天花板上的裝飾可是巨無霸大澡盤耶

搬一個回家玩水好了(誤)

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山鯨菜單已搭配好多款燒肉套餐

看起來比單點超值且豐富

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有無牛套餐.雙人或三人套餐的組合

這天點了店員推薦最多人選的1980餐

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套餐均附鮮活太空菇.雞湯.生菜.白飯

任選特色美食.試管飲料還有餐後甜點

整體價格雖然偏高但不怕會吃不飽

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其他單點菜色

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很多日式燒肉都會和韓風混搭

像餐前小配菜是韓國泡菜與醃蘿蔔

配著燒肉吃開胃又解膩

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期待已久的小胖菇裝在竹籃裡上桌啦

自己動手現剪現烤鮮甜又多汁

之前在網路食記看到有菇菇專門切片器

不知是不是被客人玩壞所以只剩用剪刀剪啦

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雞湯裝在保溫壺裡自取

醬料有檸檬汁.燒肉醬與海鹽

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排得美美的肉片用瓷盤端上桌

像是鮮嫩欲滴盛開的花朵般

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薄切肉片快速烤個兩下

馬上能送入口中止住飢餓的肚子

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粉嫩的松阪豬烤至表皮金黃後

吃來脆脆的很有口感

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烤盤不時有店員巡視或幫忙換網

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試管飲可選雪碧或可爾必思

原本對這種有顏色的特調沒太大好感

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但加下去後讓人心情大好

漸層的色澤好夢幻

重點是口味還滿好喝的

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點心裡的明太子山藥燒一定要點

綿柔山藥與厚厚滿滿的起司好香濃

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相較於前幾道的薄片牛肉

立體形狀的和牛骰子體積感十足

只是其中的筋有點費咬勁

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通常吃燒烤總覺得肉怎麼吃都不夠

但是山鯨燒肉套餐的份量超充足

連續五道肉吃下來都想喊停了

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接下來的特色美食每樣size都不小

鐵板上滋滋作響的咖哩漢堡排

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以及像是披薩的日式章魚薄燒

別看它餅皮薄吃完一整份可是飽翻天

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看到甜點上桌有種鬆了一口氣的感覺

用心包裝的瓶身好有質感

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手工布丁和雙層的檸檬寒天鮮奶酪

就用美妙的甜點結束這一回合

山鯨燒肉

地址:台中市北區漢口路四段70之1號

電話:04-2291-8833

時間:週一~週五 11:30~14:00 17:30~01:00

週六、週日 11:00~01:00

創作者介紹
棉花糖布丁

Pudding's Life
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夢幻好拍,吃好吃滿又好玩的燒肉來了!山鯨燒肉是印月旗下的燒肉品牌,晚餐宵夜都很棒,創意滿點,在櫻花林下野餐吃燒肉的感覺好夢幻,軟嫩多汁的肉肉和美味的熟食,跟繽紛飲料,營造不同吃燒肉的感覺,聚會約會都超棒,別錯過一個月兩次的妖怪祭典,還可抽獎喔!✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩燒肉應該是接受度最高的美食吧!無論老小,看著肉片在烤網上滋滋作響,都會忍不住”咕咚~”吞一口口水,光想就覺得好餓窩!位於漢口路四段的山鯨燒肉,是歪嘴雞帥哥大推薦的燒肉店,有鑑於歪嘴雞帥哥的挑嘴程度,讓我肖想好久,這次有雪倫姐的推薦跟加持,終於讓星羽阿克跟姐姐姊夫一起有機會品嘗了拉!ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ山鯨的外觀很美,一樓是釜山珍妮佛,但星羽這天忘記拍,只拍到正門口~>\\\<印月集團旗下燒肉品牌,外觀顯眼禁帶寵物、禁帶外食、禁菸、有WIFI。營業時間:週一-週五  11:30-14:00 / 17:30-01:00;週六、日  11:00-01:00。還滿建議要先訂位,生意很不錯。超好拍之怎麼拍都很美,IG打卡熱點在二樓定睛一看,忍不住”哇喔~”一呼,這也太好拍了吧!山鯨
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夢幻好拍,吃好吃滿又好玩的燒肉來了!

山鯨燒肉是印月旗下的燒肉品牌,

晚餐宵夜都很棒,創意滿點,

在櫻花林下野餐吃燒肉的感覺好夢幻,

軟嫩多汁的肉肉和美味的熟食,跟繽紛飲料,

營造不同吃燒肉的感覺,聚會約會都超棒,

別錯過一個月兩次的妖怪祭典,還可抽獎喔!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

燒肉應該是接受度最高的美食吧!

無論老小,看著肉片在烤網上滋滋作響,都會忍不住”咕咚~”吞一口口水,光想就覺得好餓窩!

位於漢口路四段的山鯨燒肉,是歪嘴雞帥哥大推薦的燒肉店,有鑑於歪嘴雞帥哥的挑嘴程度,讓我肖想好久,這次有雪倫姐的推薦跟加持,終於讓星羽阿克跟姐姐姊夫一起有機會品嘗了拉!ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ノ

山鯨的外觀很美,一樓是釜山珍妮佛,但星羽這天忘記拍,只拍到正門口~>\\\<
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印月集團旗下燒肉品牌,外觀顯眼
禁帶寵物、禁帶外食、禁菸、有WIFI。

營業時間:週一-週五  11:30-14:00 / 17:30-01:00;週六、日  11:00-01:00。

還滿建議要先訂位,生意很不錯。
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超好拍之怎麼拍都很美,IG打卡熱點
在二樓定睛一看,忍不住”哇喔~”一呼,這也太好拍了吧!

山鯨燒肉沿襲印月集團一貫的高質感取向,看的出來裝潢下了苦功,或許沒有昭日堂或輕井澤那麼獨立大氣,卻絕對是匠心獨具,主題感十足,特別、繽紛、又好拍!(ゝ∀・)⌒☆
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讓女孩兒尖叫的櫻花祭,下一季是楓紅喔~
不僅幫客人設置好拍起來超美的山鯨六景,也會不定期更換佈景主題!

這一季的主題是粉嫩嫩很夢幻的櫻花,據說下一季的主題可能是熱情如火的楓紅場景,敬請期待囉~
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悠遊輕鬆的鯉魚旗區,還有充滿幸福許願氛圍的千羽鶴區,也獨具特色,有種五顏六色的熱鬧感~
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妖怪祭典夢幻參加獎,抽獎還有美味牛肉盤
蝦米?嫌棄紙有三個獎項太少?運氣不好抽獎都抽不到?

木有關係,店家超貼心的準備了參加獎,只要參加就有肉肉可以吃,聽~吃肉的聲音~~~(*´艸`*)

參加獎是松阪豬,還點上了仙女棒,把祭典熱鬧氣氛點綴得更閃亮亮~
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克哥說:「我有預感會抽中。」

結果我們真的抽中三獎,牛肉一盤,這是食肉雷達逼逼逼開啟的意思嗎?

反正最後星羽跟姐姐都飽到天靈蓋吃不下了,就兩個肉食系的男人一邊說好吃好吃,一邊吃光光,戰力驚人!Orz
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山鯨燒肉的菜單及價目表
餐點分為套餐及單點,套餐價從1480元/雙人~2580元/三人,加一成服務費。

套餐的規畫我喜歡,除了肉品外,還有特色美食、試管飲料跟甜點可以選擇,讓燒肉不只是燒肉,滿足星羽什麼都想品嘗的心~✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

我們4個人,點了一份三人極樂套餐,大家有吃飽,不需要再單點,再加上後來的妖怪祭典的參加獎跟抽獎肉盤,有種肚子快爆炸的FU~
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整跟杏鮑菇現切現烤,多汁好吃又新奇
套餐 -鮮活太空菇
整根杏鮑菇連太空包一起,裝在小竹籃裡送上桌,真真嚇了我一大跳~XD

服務人員很親切,確認後幫我們把菇菇切成一片片的,烤到微微出水就可以吃,揪C美味!
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套餐-醃漬小菜
讓姐姐一吃就點頭的醃蘿蔔,入口清脆喀滋,酸甜爽口,很想再來一份,不知道能不能續~

紅通通的泡菜有辣,也很脆口,但我們都比較喜歡醃蘿蔔。
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套餐-無骨薄切牛小排
可能因為這天現場還有活動,星羽也沒有注意聽到哪一盤是什麼肉,只能回來核對菜單,如果有寫錯的,大家別介意嘿~>\\\<

第一道上桌的無骨薄切牛小排,就讓我們吃到嘴笑目笑,千萬別烤太熟,放到燒熱熱的烤網上,出水後翻面數5-10秒就可以吃囉~
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一入口,牙齒馬上感受到軟嫩,牛肉香氣跟肉汁泊泊留出,擋都擋不住,齒頰留香,讓人想再來一片~☝( ◠‿◠ )☝
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套餐-和牛骰子牛
骰子牛很貼心的用刀劃了幾刀,烤的時候肉會像花一樣張開,把外在油脂微烤到微焦,內在還帶點粉色時品嘗最好!

看起來有肥的和牛油脂烤過後非常香,雖然是有厚度但一樣是軟嫩口感,外在的油脂烤的香香的,一點也不油膩,也非常好食耶~♥(´∀` )人
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套餐-凱薩沙拉
我們點的套餐可以選擇4種特色美食,當然要來一份沙拉囉~肉肉要配青菜才更均衡咩!

沙拉有3種醬汁可選,我們選擇了凱薩,份量還不少,生菜很貼心的剝成小片小片,爽脆好入口,略帶奶味的凱薩醬調的也很合胃口。

沙拉以生菜為主,若是搭配排餐或義大利麵可能會略顯單調,但這天燒肉的種類已經很多了,這樣的組合反而顯得更爽口。
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套餐-櫻桃鴨胸
深玫瑰紅的鴨胸肉,白晃晃的鴨皮彷彿上好的羊脂白玉,向我招手說:「吃我~吃我~」

鴨肉肉質緊實,片薄烤熟帶點口感卻好咬,鴨皮部份帶點Q彈,慢慢咀嚼也很不賴。
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套餐-雙饗松阪豬
雙饗松阪豬的意思應該是兩種口味的松阪豬,原味切片比較常見,還有一種切小條後調味過。

切小條的松阪豬要烤到表面有點焦脆焦脆,和著微辣的調味跟彈牙口感,難得的讓星羽想撇開牛肉通通吃光!(๑ơ ₃ ơ)♥
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套餐-試管可爾必思
一開始看到隔壁的試管,我們以為飲料就是一根小試管…還在心裡腹徘了一句:「好小氣!」

殊不知,這都是我們的錯覺拉~~~飲料歸飲料,各色的小試管是加味用的拉!╮(╯∀╰)╭
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套餐-香草豬梅花
豬梅花的油脂看起來好雪白,跟漂亮的紅色配成漂亮的花色,肉汁讓表面浮出晶瑩色調,很美~

豬肉一定要烤到全熟再吃唷!

沒有豬腥味,QQ的很有咬勁,烤到滋滋作響的油花,嚼嚼嚼,配著辣辣的泡菜一起咀嚼,再用脆脆的生菜包著一起入口,更清爽~(ゝ∀・)b
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套餐-和牛莎朗心
這盤應該是和牛莎朗心,搭配的小菜是中間的鹽蔥,胡椒味濃郁,脆脆的洋蔥口感,調味還不錯。

不過因為已經有點飽了,其實這道牛肉的滋味在記憶裡比較模糊了,印象中還不錯吃~
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套餐-安格斯極上厚切無骨牛
這盤看起來不一樣,特別高級的牛肉,口味上反而讓我們有點失望⋯不知是否烤太熟,牛肉香氣不明顯,有點食之無味。

搭配的醬料也較特殊,可惜的是送餐來時無人介紹,我們也不知該怎麼吃最美味。
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套餐-韓式泡菜Tacozza
原本以為燒肉店的熟食不會太好食,殊不知我錯惹!山鯨的熟食也很有水準!😁

薄脆的餅皮上鋪滿辣味的韓式泡菜,還有跟泡菜最對味的起司,大咬一口,酥脆的口感首先就讓我讚了一聲好,帶厚度脆口的泡菜跟綿綿牽絲的起司是好朋友,一口一口讓人停不下來,好想整塊吃光光~~
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套餐-牛肉丸串
主廚秘製的牛肉丸串,沒有過多的調味,三顆點上三種不同醬料,很可愛。

牛肉丸比較有咬勁,筋感十足,喜歡軟嫩口感的捧由應該會覺得偏硬,喜歡咀嚼的捧油可以試看看~
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套餐-咖哩漢堡排
有三種醬汁可以選擇的漢堡排,盛裝在小鐵鍋裡上桌,頗有質感。

綿密有肉感的漢堡,跟舒服的咖哩醬在口中手牽手跳舞,拉上牙齒一起跳恰恰,一不小心就吃了一大塊,明明就很飽了~ಠ౪ಠ
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套餐-甜點
甜點有奶酪、布丁跟哈根大支可以選擇,布丁也是印月集團的甜點店自己做的,上面一層QQ的布丁,下層是軟滑綿密的法式布蕾,星羽超級喜歡!

現場吃還不夠,最後還買了兩個外帶回家!敲好粗!( శ 3ੜ)~♥
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整體評價
印月集團打造的山鯨燒肉,不僅吃飽吃好還好玩,讓我們這天的聚餐開心的不得了!

山鯨燒肉位於漢口路四段,附近有幾個停車場,樓下就是釜山珍妮佛,走過路過也不容易錯過。

承襲印月餐廳一貫的高質感跟有創意,一進入山鯨就讓我們驚呼連連,也太美太好拍了吧!根本就像身在日本滿滿的櫻花林下野餐呀!每一個景都超級好拍,IG打卡也超炫,據說下一趴的主題是楓紅,在楓葉下吃燒肉,光想就好浪漫喔~

套餐分量挺足,除了肉肉外,還提供多種熟食、飲料跟甜點可以選擇,餐點多元口味也多元,符合雙子座愛嘗鮮的星羽,牛肉簡單調味,油脂香氣十足,口感軟嫩好食,熟食也道道精彩,連最常見的可爾必思飲料都搭配繽紛試管,創意十足又好食!

記得挑每月兩次妖怪祭典時造訪,不僅可以跟妖怪拍照,還有參加獎跟好料抽獎,好拍好吃又好玩,還可以吃滿足,大大推薦給愛燒肉的捧由,千萬不可以錯過唷~


星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境: ☆☆☆☆☆

服務態度: ☆☆☆☆☆

餐點口味: ☆☆☆☆.5

餐點價格: ☆☆☆☆

CP值: ☆☆☆☆

再訪可能: ☆☆☆☆☆
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level2
6
0
山鯨燒肉 地址: 404台中市北區漢口路四段70-1號開放時間: 11:30–14:00, 17:30–01:00 電話: 04 2291 8833Leica Camera AG Leica Q 28.0 mm f/1.7 這一季山鯨的肉盤改變了,呈現的是華麗的風格,再加上肉的等級一整個上升,非常值得來訪,多值得呢,就讓我們看下去。我們這次點的是1680套餐可以看出,除了前菜、主食的肉品、鮮活杏鮑菇、飲料和甜點,還可以點3個特色料理,這是在其他燒肉店絕無僅有的享受,也讓吃燒肉不再是沒有內涵的飲食了。而我們選了1680入門款,下次來再升級一下。今年的冬天特別冷,山鯨也推出了鍋物,你可以把3種附餐換成一個「鍋物套餐」,有3種口味,川式麻辣鍋、日式柴魚昆布、泰式綠咖哩也可以點「小鍋」除了以上3種口味,還有韓式泡菜,當成附餐中的一道料理,我們就點了麻辣鍋,等一下我這個鍋物控,再來好好說書一下。這個就是附餐料理的選項,可以略分幾個大項,不管你是要選「TACOZZA] ' 沙拉、漢堡或是居酒屋的串燒,甚至你是「肉國A」再點肉盤,滿足你想吃肉的人性原始慾,沒有問題的,比較讓人難過的是每樣都想吃,但是
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山鯨燒肉

地址: 404台中市北區漢口路四段70-1號

開放時間: 11:30–14:00, 17:30–01:00

電話: 04 2291 8833


Leica Camera AG Leica Q 28.0 mm f/1.7

這一季山鯨的肉盤改變了,呈現的是華麗的風格,再加上肉的等級一整個上升,非常值得來訪,多值得呢,就讓我們看下去。

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我們這次點的是1680套餐

可以看出,除了前菜、主食的肉品、鮮活杏鮑菇、飲料和甜點,還可以點3個特色料理,

這是在其他燒肉店絕無僅有的享受,也讓吃燒肉不再是沒有內涵的飲食了。

而我們選了1680入門款,下次來再升級一下。

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今年的冬天特別冷,山鯨也推出了鍋物,你可以把3種附餐換成一個「鍋物套餐」,有3種口味,川式麻辣鍋、日式柴魚昆布、泰式綠咖哩

也可以點「小鍋」除了以上3種口味,還有韓式泡菜,當成附餐中的一道料理,我們就點了麻辣鍋,等一下我這個鍋物控,再來好好說書一下。

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這個就是附餐料理的選項,可以略分幾個大項,不管你是要選「TACOZZA] ' 沙拉、漢堡或是居酒屋的串燒,

甚至你是「肉國A」再點肉盤,滿足你想吃肉的人性原始慾,沒有問題的,比較讓人難過的是每樣都想吃,但是能選的只有3個

這讓我想起以前有個廣告,人家是「只要我喜歡,沒什麼不可以」我是「現在是只要還可能,我什麼都喜歡」我想如果想要吃透透,不是多揪人來多點些套餐,就是再來幾次,收集成功。

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哇靠,這一根也太了猛吧,有電視節目把這一大菇,做了很情色的詮釋,這當然是他個主持人的風格,與我這有點年紀的文青,顯然格格不入

這支一直種在太空包中的杏鮑菇,讓我連想到活海鮮的菇菇版

果然硬是比現流的還生猛,烤起來鮮甜多汁,我發誓(我一定是電視看太多了,才會被廣告辭洗腦)從沒吃過這麼甜的菇菇,在我人生有限的詞彙裡,實在是難以形容萬千。只能說在你有限的人生,就要嚐試完美的味道

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我們選的是可爾必思

「可爾必思是一種乳酸菌飲料,為日本飲料製造商可爾必思株式會社的主要飲料產品。在英語國家發售時的名稱則為「Calpico」。 可爾必思株式會社位在東京都澀谷區,英文為Calpis Co., Ltd.,曾在1991年時加入味之素集團旗下,現為朝日飲料集團成員。可爾必思的名稱同時也是該公司的註冊商標。」---維基百科

原來這也有學問的,山鯨的飲料是可以再自我調味的,店家會附上3管風味糖漿,至於味道嗎,得要有點慧根的人才能頓悟,不過加與不加,都是一種人生。

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現在來山鯨點1680 以上套餐,打卡就送一盤和牛,我們問一下服務生,他說前一陣子和牛的新聞,炒的沸沸揚揚的,老闆說乾脆用送的,讓吃燒肉的人,都有機會嚐新嚐鮮嚐油膩膩的和牛,當然嗜肉如命的我也來一盤,只能說店家真是佛心來了,如果你來了,別忘這一盤「只送不賣的好東西」喔

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說到小菜,就好好介紹一下,原因無他,好吃好吃好吃,很好吃所以說三次。泡菜呢是純正韓式無酸度沒發酵的微辣泡菜,我不知道韓國泡菜的區域化,東西南北那裡吃酸,那裡吃特辣,但這裡的泡菜顯然符合我們在地的口味,有點辣又不會太辣,在即將吃大量的燒肉之前,吃點有素的蔬菜,著實讓我的胃,安心許多。

再來說這柚子蘿蔔,簡直就是日式料亭等級,說料亭大概少人知道,我如果說是米其林等級,你就懂了吧。先吃泡菜的重口味,再吃新清脫俗的大根(蘿蔔)真是爽脆中等吃肉,好像一點都搭。不過沒關係,重點是這2種小菜都是極品,不因善小而不為,我怎麼會扯上三國演義的話語,如果店家在這種小細節都能處理的很好,沒道理我即將認識的肉品會沒有一定的水準,想到這裡我就嘴角上揚

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前面講的好,真的都是小菜一碟,

一上桌就是薄切無骨牛牛小排,簡稱薄切無骨牛,人在江湖走,一定都要有個藝名。

單看這種浮誇華麗鎏金的盤子,一整個是VERSACE的風格,在這個帶日式風格的祭壇下,真的沒關係嗎,

聽說這裡的主廚叫「小羽吉麟」是不是日本人,反正日本的和尚也都是可以大魚大肉,

我們吃個金光閃閃的排場也不為過吧。話說回來,這個樣子就把屋馬燒肉、燒肉風間……等一堆比下去了。

不過很多人不了解這個部位,其實就是高級牛排館或是法式料理用的無骨牛小排,很久很久以前都是帶骨的牛小排,

曾幾何時,曾經滄海難為水,有骨的牛小排變的常見了,對於曾經的記憶,容我在此感傷一下。

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這裡附的不是紅黃甜椒或是南瓜香菇,而是生菜紫洋蔥佐油醋,把肉烤的赤赤,然後捲起生菜與洋蔥沾著微酸的醬汁,真是太有才了。

是誰想出這即美味又讓人自欺欺人的安心欺騙法,以往烤肉會附上讓你再烤的蔬菜,烤肉烤蔬菜,烤菜烤肉,

人生不是只有烤烤烤,也不是只有沾烤醬的人生,我想這種擺盤與用心,一定很快就會被模彷,不過沒關係,我們會記得你高處不勝寒的領先者的孤獨。

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這還是得說說這個盤子的主角,油花分佈如花紋似葉脈,

一上爐烤瞬間空氣中飄起油脂滴在熱鐵上的香氣,

這股讓人忘我存在一個與世隔絕的特燒肉空間,

這也是為什麼燒肉總是能吸引千千萬萬的朝聖者,

像潮水般一波一波的湧來,更像驚濤烈岸捲起千堆雪般的忘了自已吃什麼,因為盡付笑談中。

我環顧周圍的飲食男女,有的是郎有情妹無意,有的是含情脈脈,有的是眉飛色舞,有的是男人烤肉女人哄小孩,

更多者看似家庭,無拘無束。

而當無骨牛在爐火上,任誰都會停下動作,駐足等候,畢竟這可是燒肉界中的極品,

聽說山鯨有位超會烤無骨牛的高手,他烤的無骨牛硬是與坊間不同,

第一面烤時會烤久一點,這時你一定要忍住,

當心中魔障升起,告訴你"好了、好了翻面吧"你一定要忍住誘惑,

別人說泛起血水時,就要翻面,

但這位高手說,讓第一面向下的牛肉,有點微赤赤的,翻面要點個3、4 下,

此時就能品嚐絕世無雙的薄切牛小,

一入口香氣、酥脆與柔軟,再加上滿滿的油香一股腦填滿你的口中,霎時美國安格斯黑牛的油香與甜度,

彷模要從你的淚線流出,

那種黯然銷魂的絕妙好辭,真怕一去不回了。而這正是那均勻油花無可比擬的殺傷力,任誰都無法擋。

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再來是一盤大合盛,有3種牛肉,眼前的是牛五花,也就是以前吃火鍋的大肥牛,那種烤完後肥油流盡化成脆脆的口感,也真是逼死人不償命,這個烤法又是另一種境界了,要兩面一直翻,與印象中的烤肉不同,用義是把肥油逼出留下美好的肉與白肉的比例。

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看了是不是想來收集呢
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-01-11
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$650 (Dinner)
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