祥戎華·茶餐室

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營業時間：每週一 至 週日午餐11:00 – 14:30  晚餐17:00 – 21:00這一次台中之旅有一個主要目地就是採購花鳥川水果千層回家享用，適逢中午用餐時間，查了一下花鳥川水果千層美村本店附近的美食店家剛好查到了祥戎華·茶餐室，是我跟老公最愛的港點，而且GOOGLE評價也相當不錯~當日午餐就是祥戎華·茶餐室啦「祥戎華」品牌成立於2014年，主廚待過多家知名餐廳，於2021年四月成立第一間實體店面，經歷豐富讓我們對於等下要吃到的餐點充滿期待~祥戎華·茶餐室隱身於台中市西區美術館周邊，五權西六街的巷弄內，這邊的巷子不大，請在路邊停好車後再步行前來喔位於巷底有庭院的老宅內，前面是一個放滿綠栽的小院子，一踏進來還滿舒服的推開門，詢問一下是否還有空桌，我們造訪的臨時來不及先訂位，還好來得早還有空位可以讓我們入座入座前店員先告知了用餐時間與每人低消用餐注意需知▪️每位低消為 500元 + 10% 服務費(低消500元，確實滿高的~)▪️用餐時間為 100分鐘▪️訂位保留 10分鐘菜單/DM以上為祥戎華菜單介紹，以單價來說確實有點高，真的隨便點點一個人500元的低消就達標了(笑)祥戎華·茶餐室室內佈置的相當有味道英式復古氛圍，搭配歐式復古留聲機、潮牌公仔與日本奈良美智插畫作品，讓茶餐廳洋溢著舒適典雅的文藝氣息有童趣與拼花老宅風格，不同的風格卻異常的和諧，由於來用餐時店內坐了不少客人就不隨意拍了醬料是店家自製的，那個辣椒醬真的滿不錯的，辣度也有香度也足凍檸七與絲襪奶茶來吃港點怎能錯過招牌港式飲品窩蛋牛肉粥細緻綿滑的粥底，米粒已經熬煮到相當軟爛牛肉片滿厚一片吃起來滿軟嫩的，調味適中滿好吃的醬蒸蜂巢肚&豉汁蒸排骨醬蒸蜂巢肚處理的相當不錯，相當入味而且口感不會咬不爛，鋪底的腐皮吸收了滿滿的湯汁相當好吃這道豉汁蒸排骨港點是每次造訪港點餐廳必點的菜色之一祥戎華的豉汁蒸排骨蒜味較足，可惜使用的軟骨部份略多，吃起來有點不爽快鮮蝦腐皮捲酥脆的腐皮包入了滿滿的蝦泥與蝦肉，吃的到鮮香，我們滿喜歡的極品流沙包最愛流沙包的我怎能不點來吃吃看，一定要是流沙包喔，奶黃包可是不一樣的存在一撥開內餡流泄而下，甜鹹適中，Q彈的包子皮也很加分流心芝士塔芝士味很濃郁，塔皮很酥脆，不過還好它個頭不大因為吃多了有點小膩不得不説店家所使用的餐具讓餐點價值更是加分祥戎華·茶餐室餐點價格雖然有點小貴，但口味與精緻度當很不錯，店家服務人員的服務也相當到位店內用餐的位子有限，建議先行訂位比較安全喔~ continue reading

這個畫面太衝擊了，從來沒有吃過這麼浮誇的腸粉整隻龍蝦肉與干貝製作而成的腸粉，還鋪上金箔粒粒分明的煲仔飯，淋上醬蠔油非常的夠味這美味的港式料理就隱藏在巷子老宅內還有許多道地的港式小點，值得一試『祥戎華·茶餐室』位在台中五權西六街的巷子內，有間已經經營邁入第8年的港式餐廳建築物看似一間老宅，但裡面裝潢非常的優雅有特色主要提供是正統的港式餐點，最浮誇也是最有特色的就是龍蝦腸粉啦 其他主食的味道也都滿足的，是個聚餐大啖美食的好地方【祥戎華·茶餐室】餐廳內部主要用餐區域位於二樓，訓練有素且看起來就像是私廚的服務生帶我們上樓，餐廳氛圍有別於一般港式餐廳吵雜的環境反而是有點優雅且古典的感覺用餐餐桌上是以花磚表現，我記得去澳門時，花磚就是他們的特色之一用的餐具也滿有氣質的，牆上還掛有奈良美智的畫作，帶點可愛菜單在這，主食有煲仔飯、粥品和雲吞麵其他都是港式小品都可以嘗試看看如果想要吃浮誇的龍蝦腸粉，記得要先打電話預定喔調味醬，是蜂蜜芥末及自行拌炒的辣椒醬感覺辣椒醬是滿百搭的，香氣非常足 【金箔鮮蝦餃：150元】六角形的蒸籠，打開蝦餃，令人驚豔的是居然還貼有金箔蝦餃內餡料飽滿，可以吃到脆彈的蝦肉，沾一點辣椒醬點綴了香氣，非常棒至於金箔是沒有味道的，只是增加畫面的華麗感 【醬淋咖哩魚蛋：100元】說到港式小吃，怎麼能錯過咖哩魚蛋非常Q彈的魚蛋，外層淋上了特製的咖哩醬，但咖哩醬帶著有點沙茶的味道口味會帶點重，吃了會很過癮【招牌蒸燒賣：120元】這燒賣看似簡單，仔細一看，表面鋪滿了干貝絲把干貝的鮮味融進燒賣內，甜味上升，可以吃得到一絲絲干貝口感搭配豬肉的燒賣內餡，味道很紮實【蠔汁蒸鳳爪：100元】這鳳爪已經蒸到入口即化的口感而且味道是非常入味，帶一點點微辣感，會讓你一口接一口【豉汁蒸排骨：100元】一塊塊帶著軟骨的排骨，表面應該是有裹粉去蒸表面非常滑順入口，看起來白白的，但是味道非常足夠特別喜歡吃骨頭邊帶著油脂的部位，肉質非常的香【臘味蘿蔔糕：120元】港式蘿蔔糕就是可以吃到綿密又有白蘿蔔的口感然後還要加入臘肉、蔥酥等增加香氣，吃起來很爽口這才是我認識的蘿蔔糕啊【北菇滑雞煲仔飯：240元】服務人員一上桌，眼明手快的在我們眼前倒入了醬蠔油頓時香氣沖天，接著快速的均勻攪拌到每顆飯粒沾上了顏色雞肉肉質滿嫩的，而且飯粒是偏有點米心的感覺不會整鍋黏黏糊糊的，我個人是滿喜歡這樣的口感，很棒下次要點有香腸的口味試試看  【總裁龍蝦腸粉(需預訂)：1280元】一整隻龍蝦清蒸端上桌，引起現場其他客人的注目禮如果要給另外一半驚喜，很適合先打電話來預訂中間最多龍蝦肉的部分是包進了腸粉，腸粉內還有包進干貝看起來白白的沒啥味道，但是即使不用沾醬裡面的餡料就很夠味道真的會有點驚艷的感覺龍蝦頭部也非常多的蝦膏，大隻的螯肉，殼都已經有先處理過了所以算滿輕鬆可以享用的【極品流沙包：120元】流沙包也是港式經典甜食之一，一戳開或一撕開內餡馬上爆漿不過流沙包的口味，我倒覺得比較沒有什麼驚艷的感覺實不相瞞，前一天在吃尾牙，發現是一模一樣的包子造型，只是內層包入不同餡料猜測應該是合作廠商提供的(我會不會太誠實XD)所以這道大可跳過！【漏奶華。西哆士：150元】港澳料理的甜點，莫屬西多士了西多士就是用厚片吐司裹蛋液去油炸，內層會有不同口味的展現看是要選擇奶油、花生醬等等，這次選擇比較不一樣的口味看起來外表的粉狀，聞起來是可可粉切開酥脆的外層，內層開始如岩漿般的宣洩下來嚐起來是牛奶口味加上阿華田的感覺，還滿意外的好吃【凍檸茶：80元，凍鴛鴦奶茶：85元】凍檸茶的檸檬給的量算OK，當然不及那種滿出來的不過經過搗壓一下，檸檬味道算是足夠鴛鴦奶茶就是奶茶和咖啡的融合，除了奶茶香以外，帶有薄薄的咖啡香味這一間巷子內的港式餐廳，印象滿好的服務人員和餐點都滿OK的，會讓我下次來嘗試一下不同的主食例如：雲吞麵和粥品，這是不錯的選擇如果大家有想要吃一點比較精緻的港式料理，滿推薦來這裡的喔不過十分建議要事先訂位，推薦給大家 continue reading