鼎王麻辣鍋 台中精誠店

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鼎王個人覺得辣度香度都很夠，麻度不會過麻（個人很不愛麻感），cp值蠻高，加湯加料豆腐跟鴨血不用錢，打包湯底回家又可以吃很多餐❤️🔺鴛鴦鍋$150🔺麻辣鍋+酸菜鍋 $130/人🔺烏梅汁$130 好喝 我們每次去必點🔺老油條$60🔺牛筋$260🔺黃金蟹滑$149 我們覺的普🔺排骨酥$140 👍好吃而且沒有骨頭，直接吃就超美味了🔺豆皮 $98🔺水蓮$100🔺金針菇$90🔺特級牛肉$398🔺不倒翁拉麵$88 continue reading

服务员的态度非常好，每次上完菜都深深一鞠躬才离开；喜欢鸳鸯锅，酸菜部分的汤头很清爽，麻辣锅里的鸭血非常好吃，最后还能把两个汤头混合，酸酸辣辣的很开胃。点了牛筋、牛肚、鲜贝、蟹滑、综合菇牛筋是已经炖到软软的，不会硬到嚼不动牛肚一般鲜贝每颗都比50元硬币还要大，虽然是冰冻的，但是还是很鲜甜蟹滑一般综合菇，我不推荐 continue reading

「鼎王麻辣鍋」創始於民國80年，獨家配方的美味湯頭、頂級精選的食材、精緻優美的餐具、溫暖貼心的服務態度，贏得饕客的鍾愛。從產品、服務、器皿、環境、營造令顧客五感滿足的用餐體驗，成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚麻辣火鍋餐廳。繼上次在鼎王麻辣鍋的公益店用餐後，到至今仍然念念不忘，特別是對它的食材與服務：鍋底的部分食材是吃到過癮的，還有服務人員以客為尊的敬待，趨近於九十度的行禮。這間位在精誠路上的鼎王麻辣鍋，老實說它的位置並不顯眼，而且剛好位在精明街附近，在那裡是很難停車的，如果要前往這間鼎王麻辣鍋(精誠店)用餐的話，必須將車停放在附近的收費停車場，而我們當天把車停往東興立體停車場後，再步行大約5~8分鐘抵達這間麻辣鍋店。另外一提，不論前往那一間鼎王麻辣鍋用餐，建議最好先預約訂位。這次我第二次到鼎王麻辣鍋精誠店來用餐，上次來是坐在一樓座位用餐，而且也都沒有遇到客滿的情形，跟鼎王麻辣鍋公益店比較起來，公益店的人潮看來是多了一點，而且周遭也比較好停車，或許是因為精誠店交通不便利吧！因此選擇前往公益店用餐的人居多。鼎王麻辣鍋內部的裝潢給人的感覺就是古色古香，承襲中式傳統建築風格，裝潢的色調與燈光效果，帶點古樸的風情，加上服務人員盛情的招待，讓來用餐的人客就像是被侍奉的賓主一樣，充滿著貴氣的氛圍。我們被服務人員引導至靠窗的位置坐了下來，服務人員也隨即詢問是否曾經來此用過餐，順帶著介紹用餐的方式。隨後再奉上一壺熱呼呼的普洱菊花茶及菜單。除此之外；要注意的事，鼎王用餐是有時間限制的，每桌限制一小時三十分鐘，所以要保握時間呢！桌底下有抽屜，打開後是紙巾與濕紙巾熱呼呼的普洱菊花茶鼎王麻辣鍋的鍋底可以分為三種型式，麻辣鍋、東北酸菜鍋、鴛鴦鍋(麻辣鍋與東北酸菜鍋各半)，而食材的部分可以分為：肉類、滷類、丸類、手工滑類、養生類、海鮮類、餃類、蔬菜類，以及冷飲。消費方式以鍋底計算每人98元，如果要改為鴛鴦鍋的話，每桌必須再加150元。除了鍋底原有的食材外(鴨血及滷豆腐)，加點食材的部分是另外計算，另外收一成服務費。我們這點的是鴛鴦鍋，還有一些食材，包括滷大腸、綜合手工包、一盤豬肉片。鼎王麻辣鍋的醬料只有兩種，分為酸菜沾醬及麻辣沾醬，還有吃麻辣鍋絕對少不了白飯，至於飯的部分是免費自取，無限供應的。酸菜沾醬，味道像豆腐乳(島露)，鹹鹹的，帶點微辣麻辣沾醬，味道帶點微辣及微酸，有白醋的味道，加上蔥末後感覺比較提味待我們取完醬料的同時，我們點的鍋底也一併來了，撲鼻而來的香味，讓我忍不住想要趕快嚐嚐這夢寐以求的鴨血和滷豆腐。鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味，名副其實的複合式吃法，雙重享受！麻辣鍋湯底嚴選數十種溫性中藥，再加入數種食材提味，搭配特選雞紅心辣椒，融合麻辣鍋各門各派的作法，去蕪存菁後，研發出符合現代人健康飲食概念的「三低二高」湯頭，三低就是低油、低鹽、低膽固醇，二高是高鈣、高纖。東北酸菜鍋又稱「低脂鍋」，就像中國的陰陽相合，是對稱於「麻辣湯底」的清淡口味湯底。這個湯底是鼎王獨家採用含有豐富蔬果酸的天然健康醋，按照【黃金比例】調製而成，鹹、酸、甜的口感相當均衡。滷大腸綜合手工包豬肉片當鍋底煮到沸騰之時，我們就開始大快朵頤吃著鴨血和滷豆腐，一口接著一口，不停地往嘴裡塞。要食用鴨血時，建議將鴨血煮沸後再撈起來吃，除了可以吃到油燙燙的軟Q口感外，浸泡在麻辣沾醬裡可以讓鴨血瞬間降溫，咬開內部才不至於燙舌，搭配醬汁後可以明顯感受到鴨血本身的鮮甜美味，加上醬汁一酸一甜的味道，讓人胃口大開！滷豆腐入味就是必須讓它在鍋底滾得久一點，讓豆腐本身吸滿飽飽的麻辣鍋汁，基本上滾得太久也不至於造成豆腐軟爛或夾起來破碎的情形，吸入飽足醬汁的豆腐，咬上一口，湯汁瞬間在口中散化開來，只能用過癮來形容，搭配沾醬，會更順口、更加提味！煮好的豬肉片依個人喜好可以搭配麻辣沾醬或酸菜沾醬，個人偏愛麻辣沾醬綜合手工包看起來外皮似乎煮得過久，有些爛爛的，但吃起來仍然帶點Q綿，裡頭包的餡有濃濃的香味，而每一種顏色代表不一樣的口味滷大腸煮起來外Q內軟，由於我們一開始就先放下去煮了，因此到後來，已經煮得十分入味了在短短的一小時三十分鐘裡，我們已經不曉得加了幾次鍋底了，從頭到尾都是滿滿的鍋底，而鍋底都是滿滿的鴨血和滷豆腐，直到最後一刻才放下手邊的碗筷，直呼好過癮。會讓我再光顧鼎王的最主要一個因素，就是在餐廳裡頭可以飽餐一頓外(吃不完的鴨血和滷豆腐)，用餐完還可以打包鍋底，而且服務人員還會幫你把打包的鍋底加滿鴨血和滷豆腐，讓你回家可以再享受另一頓，可說是一"頓"二得啊！不過說到外帶的部分，如果想加滿鍋底的話，是有低消限制地，那時後詢問服務人員是告知800元以上，另外每一桌最低消費是650元以上，想瞭解其他相關問題的話，可參考鼎王麻辣鍋的常見問題。鼎王麻辣鍋是讓人吃過一次就會上癮的餐廳，也是讓人去過一次就會對他們印象深刻的服務和招待所吸引。不論是在用餐環境、食材品質、服務都令人讚嘆！不論如何，有吃到飽的鍋底，還可以讓人外帶一大包的經營手法，我相信應該也吸引不少饕客，除此之外；料好實在還是最主要吸引顧客上門的因素，值得讓人好好推薦一般。 continue reading

鼎王麻辣鍋 精誠店 地址：台中市精誠路12號 電話：(04)2329-6828，2329-6829 營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM06:30 推薦菜色：老油條、鴨血、豆腐(湯底真的好吃)(奇怪~這一篇不知為啥被我拖好久> <~)去台中玩了幾次都沒去吃鼎王麻辣鍋，實在對不起台中的招牌了，所以這一次有機會說什麼也要在吃了很飽的美味清新飯店早餐後，還是跑來吃鼎王~在下著大雨的路上找吃的，真的是找罪受呀@@~ (這是鼎王內部的環境，很漂亮哦！)雖然麻辣鍋本身就有味道，但他們還是有提供醬料佐食，我有拿了麻辣鍋用的醬料，是帶酸味的醋醬油，用意應該是幫吃麻辣鍋的我們去油解辣吧？另一個酸菜白肉鍋的醬料好像是豆腐乳醬吧？因為沒點，所以沒注意^^ (還沒東西上桌的時候覺得位置蠻寬的)因為酸菜白肉鍋是每個人另外加錢，所以就沒打算點了，本來打算只點一點點，可是想想再來台中的機會不多，再來吃鼎王麻辣鍋的機會也不多，所以有狠下心點了一些，雖然覺得看起來不多，可是最後結算還是破千呀...我的coco啊~~~ (湯底：鴨血。豆腐)鼎王的湯底真的名不虛傳，鴨血跟豆腐真的很入味，好吃！ (老油條)老油條...應該是炸過很多次的意思嗎？ 其實不太了解耶！這個油條不用丟下鍋煮，原來就是熟的，只要在吃的時候涮二下，讓油條吸附麻辣鍋的湯汁就可以了，我只能說~一定要點中辣以上才過癮呀！好好吃！真的很好吃，不過~~~~吃的時候總覺得有在吃泡麵的感覺 (手工魚餃)聽說是手工魚餃~是說，吃起來跟桂冠的差不多耶，反正就是好吃，可是吃不太出來是手工的^^a (手工牛肉丸)這個真的有彈牙的感覺，很好吃，不枉費肉痛的感覺~雖然也是貴呀... (頂級小羔羊肉)其實這盤肉考慮了很久要不要點，因為看起來沒幾片肉就要290元，可是衝著頂級二個字，又想說之後也不會點~所以還是點來吃看看了，是說味道真的不錯，肉片只要涮過幾下，讓肉片變色就可以吃了，肉質蠻嫩的，不會有筋太多咬不動的感覺~但總是沒有到頂級的感覺，有一點不值290元的感覺~要是之後有朋友想要點的話，除非預算夠，我覺得點肉類只有心痛的感覺... (竹香蟹黃膏)在官網上的竹香蟹黃膏是用真的竹子盛裝，可是我們點的時候是用紙盛裝，質感差了很多呀...本身不喜歡吃魚板類的東西，尤其是冷凍品，像是烏龍麵常搭配的魚板，魚漿製品，我是一概不吃的，不過只要看到這一類是魚漿打好卻是用器具盛裝好，需要人用湯匙挖成球狀而變成一丸魚漿製品的食物時，感覺就會不一樣，會很想吃耶！所以就點了竹香蟹黃膏來吃啦！也很好吃哦！ 鼎王本身就會附上水及熱菜，我們去的時候好像是提供蜜桃茶，無糖，習慣花果茶有糖，一時有點喝不慣~茶壺本身好像是實鐵之類的東西，超級重！我要倒茶一時間還拿不起來耶，有點好笑~本來在有茶了還要點酸梅汁嗎？可是又想想之後可能不會來，所以還是點了...半壺~是滴，鼎王很貼心，怕二個人來的客人喝不完，有提供半壺的服務，只是冰塊也加的超多的~真懷疑有沒有半壺...味道到是還不錯，只是覺得不太像是酸梅汁，比較像是烏梅汁，偏中藥的味道，但蠻好喝的哦！其實很多料我們根本吃不完，因為早餐還是讓我們覺得太飽啦！所以只好打包啦！這一頓下來一共1047元~嗚嗚心痛呀！雖然蠻好吃的，可是後來打包完後，又連續吃了三天的鴨血跟豆腐...嗚嗚..好。想。吐。真是從天堂到地獄般的滋味兒呀~~~~ continue reading

　　 鼎王開了有好長一段時間，一直聽身邊的友人都說很好吃而且位置難訂想吃都要排隊，身為台中人的我一直覺得沒吃到從台中開始有名的鼎王總覺得有些遺憾，終於在回國的第一周就約了國中同學來吃鼎王（話說天氣挺熱的硬是要吃）。 　同學很給力的訂到了中午11:30的位置，但用餐時間只有90分鐘，服務生上了菜單後，快速瀏覽過後還是點了麻辣鍋小辣，外加牛肉、羊肉、養生菇和大白菜，因為鍋底的鴨血和豆腐都可以無限續加，所以吃不多的我們就簡單點這幾樣東西。 這菜盤說真的量不多算精緻，就一人份的量。 　　菇端上桌時我愣了一下，原以為只有這兩種，沒想到袖珍菇被埋在底下，這算是另類的驚喜嗎？ 　　鼎王的肉質我覺得算不錯，吃起來肉感很嫩。其實光是吃鍋底就挺飽了，多點這些料也就是覺得吃火鍋要吃點肉吃點菜，湯雖然看起來紅通通的但我們點小辣所以還不算很辣，湯底是我吃麻辣鍋以來算是最好吃的鍋底，湯辣中帶點甘甜挺好喝的。不過這一頓算貴的，湯底一個人98元，若是點鴛鴦鍋就要150元左右，我們總共吃了2000元左右。不過來用餐的人太多，真的是天氣熱也不減大家想吃麻辣鍋的興致，所以用餐時間一到服務員就頻頻來明示我們該快快用餐結束要讓坐了。鼎王麻辣鍋(精誠店)地址：台中市西屯區精誠路12號電話：04-2329-6828 continue reading