丹調

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草悟道附近的巷子裡～最近有越來越多可愛的小店，很多都暗藏美味阿！這家丹調就是其中之一，經營了兩年的時間～累積了很多忠實的客人，今年就擴充店面在原店址的隔壁開了二店囉！現在原店址經營早午餐的部分，新的二店就開始供應晚餐囉！漢堡、義大利麵～還有超好吃的豬肋排，記得一定要揪朋友一起來～才能吃到更多美味唷！三五好友來～就坐大方桌開心聚餐，就算一個人來也不怕～旁邊的高腳椅區也是可以大快朵頤，店裡還有供應美美雞尾酒和各式啤酒唷！一手拿豬肋排大口吃、一手拿啤酒歡樂喝，光是用想的就開心～但是記得酒後不開車的唷！老闆推薦的酸番茄煙花女雞肉義大利麵（248元）率先上桌啦！看到煙花女大家有疑問嗎？其實這是一種調味方式的名稱～通常就是用了大蒜、鯷魚、番茄、橄欖，口味大多重一些～所以又有人說是成人版的義大利麵口味。但是這兒的煙花女看起來是氣質版來著～看起來清爽多了，老闆的調味我和同行的姊妹都很愛耶！雖然菜單上寫加了辣椒但是味道不會太重～好吃好吃，寬麵條加上厚厚的雞胸肉～還外加一片現烤的麵包，飽足感十足！嗶～嗶～嗶～看看那個流出來的起司，是不是太犯規啦？這個甜酒洋蔥瑞士起司堡（258元）配料很單純～就是甜酒煮過的洋蔥絲、瑞士起司醬，但是這樣才更能吃出牛肉漢堡的自然甜味。麵包的部分是老闆特別找麵包師傅用獨特配方做的喔！所以口感很有彈性，滿出來的還不只是起司～還有這個用甜酒煮過的洋蔥，因為用甜酒煮過～所以洋蔥帶有特別的香氣，比起一般的搭配漢堡的生菜～這樣的組合一點都不遜色喔！更厲害的就是這個漢堡肉啦！超厚的啦～一口咬下肉汁還啵啵啵的流出來～這都是店裡自己親手製作的唷！起司、洋蔥、牛肉～加上彈牙的麵包整個完美，還有香酥金黃薯條可以增加飽足感～這一定要搭配一點有氣泡的飲料啦！後來朋友又加點了丹調培根起司堡（268元）給剛下課趕來的兒子，這漢堡一上桌小男孩就尖叫了！光是視覺效果就超棒啦！一層又一層的美味疊在一起～難怪會是店裡面的招牌漢堡，而且肉汁就像瀑布一樣一直流下來～真的是太酷了！看看這杯是不是超美～這是綜合莓果摩西多（無酒精120元、有酒精150元），花花又綠綠、紅紅又紫紫～光是上桌就讓大家心花開啦！清爽的酸甜風味搭配漢堡剛剛好～傳統風味的摩西多（無酒精110元、有酒精130元）薄荷的風味會更明顯一點，喜歡酸味高一點就把檸檬汁擠進去，這一杯不管男生女生都很適合。噹噹噹噹～最令人期待的豬肋排上桌囉！我們挑了峇里島風味鳳梨甜酒醬口味（388元），話說一上桌的時候我們的確有點嚇到，這顏色是不是烤焦了啊？一問之下才知道是因為這口味的醬料糖份比較多～烤了之後顏色比較深。一口咬下～沒想到看起來這麼粗獷的豬肋排竟然也是鮮嫩鮮嫩的口感！因為老闆也是用跟雞胸肉一樣的料理方式來處理，多次嘗試之後才確認的最佳滋味～難怪這麼迷人啊！甜甜的鳳梨醬料還真的像是來到熱帶島嶼一樣～來到丹調又怎麼能錯過這兒的經典小鐵鍋嫩蛋呢！看到介紹的菜單照片之後，我們立馬加點了一份墨西哥辣醬起司嫩蛋（228元），裡面除了鐵鍋嫩蛋之外還有開胃飲品、麵包、沙拉跟薯條～還包含一杯90元的飲料喔！厚厚的嫩蛋因為加了起司～又香又滑，上面的番茄墨西哥辣醬我自己覺得辣度不會太高，濃濃的番茄香味讓蛋鍋更清爽了！可以搭配麵包一起吃～更是飽口。這一系列是全天候供應的喔！什麼時間來都可以點得到～其中丹調經典小鐵鍋還搭配了肋排耶！下次我也要來試試～偷拍到隔壁桌的莎莎牛肉塔可起司嫩蛋（248元）看起來也很厲害耶！難怪這個系列會是店裡的招牌～歡樂的時光總是過得特別快～美味的餐點也是很快就會消失了！三兩下桌上滿滿的菜餚就被大家吃光光，不只是同行的姊妹～連後來下課趕來的小男孩都吃得滿足又開心！單調的餐點真的是豐盛又好吃！大家快來趴踢吧！ continue reading

2014.11.26 推薦分數：★★從英才路彎進模範街，一早路邊就有許多賣菜的攤販，像是一個小型的菜市場，兩旁的房子有著明顯的歲月痕跡，像是一個老舊的社區，這裏是模範街。丹調．Simple Dan，模範街13巷內，門口可以停放機車。營業時間已經改為早上９點。ＭＥＮＵ。有小鐵鍋嫩蛋、帕尼尼、法式吐司、鬆餅及甜點，選擇性算挺多。附餐，熱紅茶及熱咖啡。青醬雞肉菇菇帕尼尼１３８元＋套餐７９元。吐司很有韌性，不太好咬，整個吃下來就青醬的味道比較突出，像是在吃青醬帕尼尼，原先以為薯條和沙拉是點帕尼尼附的，最後付錢時才發現不是，這樣要７９元感覺貴了點。鮭魚起司蘆筍小鐵鍋嫩蛋２３８元。大蒜麵包。麵包上一層薄薄的大蒜醬，蒜香味很淡薄，麵包烤過後口感酥脆，不過我比較喜歡蒜香味道濃厚的大蒜麵包。吃起來像是歐姆蛋，口感滑順，黑橄欖和酸豆的混合多了層次感，表現還不差，但也沒太多的驚豔感。嚴格說起來，丹調．Simple Dan價位偏高，餐點的表現普通，而且兩人四百多元的消費感覺沒吃到什麼東西，有點小失望。丹調．Simple Dan電話：04-2302-6883地址：台中市西區雙龍里模範街13巷3號營業時間：9:00~18:00，週四公休 continue reading

禮拜天一大早整個早起去跑舒跑盃轉眼間一年又過了阿(感嘆)當然跑完9k餓得要死一定就是要吃早餐阿這家丹調我已經關注他們的臉書一陣子了 想說就約這間去吃看看丹調在模範街13巷 模範早點附近內用環境 不算太大 不過看起來不會太擁擠 菜單 我們算是當天第一組客人 四個人先到先點了四份餐點【義式要腸鮮】$238這樣一份端上來看起來挺豐富的 有太陽蛋 培根 手工義式肉排 開胃飲品 歐式麵包 每日沙拉 麵包朋友都說塗的醬香味不夠 麵包本身吃起來也還好沙拉的話上半部只有一些蔬菜 下面是螺旋狀義大利麵 但是吃起來好像沒有醬的味道就很像在單吃麵.... 這是朋友的啦 他說吃起來還可以 沒到很驚艷【白酒起司蘑菇】$198 一樣是小鐵鍋系列 主餐是嫩蛋 蘑菇醬 綜合菇 瑞士起司 朋友說吃起來磨菇味道不夠重 蛋看起來很嫩不過吃起來還好鐵鍋四周吃起來有點偏乾 可能是起司的關係 吃完會有點小膩男生們建議還是點有肉的【青醬雞肉菇菇】$138 升級套餐+79 +79升級套餐多了沙拉 薯條和咖啡或茶可以選擇 他們的帕尼尼內餡的cheese看起來超誘人 整個都流出來了啦!【芥末籽橄欖鮭魚帕尼尼】$158 升級套餐+79我必須說....這份讓我等了一個小時 我真的很傻眼我們8點20先到的四個人先點餐 我們是第一組客人 剛剛前面寫的三組都算順利出餐結果等到他們都要吃完了 另外兩個朋友8點40來才點餐 我們看時間都9點20了我的餐還沒出詢問後後來說是我的單放在下面沒看到還略過了我也忘了.... 內餡的表現我覺得不錯 鮭魚的味道很重 cheese也很濃郁 不過就是cheese太多真的吃到最後會膩所以配咖啡剛好 反而吐司的表現我沒有很喜歡 是有酥 但是還不到我很喜歡的超脆那種咬下去會喀滋的口感【巧克力香蕉帕尼尼】$98 這份是跟朋友合點的想說當甜點的帕尼尼 結果這個比我的鹹帕尼尼套餐還早出所以就把它先吃了 可能是看到網路上大推 所以期望太高結果吃了以後就覺得還ok 但是沒有到很驚艷 可能是我吃過真的很喜歡的帕尼尼 所以他們家帕尼尼的口感不是我的菜飲料部分就普通 【後記】：這次來丹掉可能是因為抱著太大的期望結果整體來說是失望的除了我的餐點被漏了等了一個小時 後來來的兩個朋友也是等蠻久的中間還上錯兩次餐 送錯第一次有點傻眼 送錯第二次已經有種...不知道該說什麼了大概是假日人多人手不足 可能還需要克服一下這個問題趕時間的人可能就要注意一下餐點我跟朋友們覺得尚可 給大家參考 continue reading

2014年才開幕的丹調 Simple Dan，就在勤美附近的模範街裡周圍是小小的市場，市場轉進去可以看到傑斯丹尼與丹調比鄰而居 是個一不小心就會走錯間的概念XD 其實蠻喜歡這樣簡單別緻的小店，雖然有規定用餐時間，但其實店內環境愉快沒客人等著用餐，店家也不會急著趕人走。喜歡戶外這高腳長餐桌椅，適合三五好友盡情放肆聊天也不怕被白眼HA 入口處有兩張手寫的小黑板，分別為營業時間與店內招牌等等 內用約有15-16個座位，木質餐桌椅配上沒有過於裝飾華麗的白牆，還看的見故意斑駁的痕跡正門口為大面落地窗，當陽光灑進丹調時，讓整個用餐氣氛更顯得寧靜與溫暖 丹調不收服務費，櫃子中的調味料與水、餐具等等都是自己取用 刀叉也都是塑膠製的，雖然在分食的過程不是很方便，但是安全考量可是第一呢。 入口迎面就是半開放式的廚房，但是一進門和用餐時居然沒聞到什麼油煙味，蠻厲害 【ＭＥＮＵ】小鐵鍋嫩蛋、帕尼尼、法式吐司、義大利麵、鬆餅及點心、甜點等等選擇還算蠻多的，其中的義大利麵和小鐵鍋滋滋則是晚餐時段才有供應喔 套餐飲品可折90元，我們全部都有更換飲品由左至右為葡萄柚摩多西、熱拿鐵、風味鮮奶茶(冷/熱) 丹調的老闆對於調酒曾有研究，所以丹調的氣泡飲料可以試試看熱拿鐵表現不錯，沒有水水的口感，真材實料的拿鐵 鮮奶茶用牛奶與茶包沖泡，有人說比起一般的附餐奶茶濃郁很多 丹調最有名的小鐵鍋系列 義式要嘗鮮 238元 (開胃飲品、餐前沙拉、雜糧麵包、現炸薯條、咖啡或茶)小巧的鐵鍋一上桌就讓大家快門閃個不停，實在太可愛了。雜糧麵包裡面還看的見些許的五股雜糧，撕開也鬆軟有濕度，不會過於乾澀 太陽蛋朋友換成炒蛋，畢竟之前的流感讓人惶惶，可惜了培煎的不夠焦香只有表面稍稍煎過，提不出香氣。漢堡肉上面鋪上一層濃郁起司，熱熱的吃超銷魂 不過漢堡肉調味較重，可搭配旁邊的雜糧麵包一起吃。 培根起司花椰菜 218元 (開胃飲品、餐前沙拉、雜糧麵包、現炸薯條、咖啡或茶) 每日沙拉與現炸薯條都用透明杯子裝盛，沙拉淋上油醋醬著實開胃 現炸薯條份量給的也不容小覷，還是現榨！不用沾裹番茄醬，薯條本身有微微的鹽巴調味鬆軟的炒蛋鋪在鐵鍋上，搭配萬年不敗的青花菜與培根 微微的起司香與蔬菜，讓整個早晨都健康起來 鮭魚起司蘆筍 238元 (開胃飲品、餐前沙拉、雜糧麵包、現炸薯條、咖啡或茶) 鮭魚，嫩蛋，蘆筍，酸豆，黑橄欖，帕馬森起司 鮭魚是煙燻口味的，入口前就能聞到淡淡的煙燻香搭配雜糧麵包一起入口，同時滿足了魚肉的軟和麵包的紮實口感 加上濃郁的起司和蛋香，這道異國口味早午餐，著實讓人喜歡 鮪魚沙拉起司帕尼尼 129 元 + 79元套餐 (每日沙拉、現炸薯條、飲品) 怎麼說都一定要點一份丹調有名的帕尼尼來吃吃，記得最喜歡的帕尼尼在日嚐小食 吃過丹調之後，覺得還是小輸日嚐小食一些... 加套餐的部分多了現炸馬鈴薯塊，與小鐵鍋的長型薯條不同。馬鈴薯塊可吃到更紮實的口感，鬆軟而綿密。生菜沙拉搭配的則是養樂多般甜味沙拉醬，也是很開胃 丹調與一般的帕帕尼麵包不太一樣，屬於偏硬的麵包體。一樣在表面烤出網狀烙痕，增添麵包香氣，內餡包裹洋蔥、起司、鮪魚等等 但餡料的部分，是我們公認今天最好吃的部分。調味洽當好處的鮪魚起司，不鹹不膩的鮪魚厚厚一層，加上起司濃郁的香，單吃也很好吃 心得：以這樣的價錢與份量來說，丹調算是單價偏高，但美味度與氣氛都算不錯，只是份量真的不算是很多而已。丹調 • Simple Dan地址：台中市西區雙龍里模範街13巷3號電話：04-2302-6883時間：08：00-22：00 (週日18:00) continue reading