仙園海鮮會館

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又是吃尾牙的時候了，每年的這個時候我都會特別忙碌，因為豬弟都會拜託我去找找適合辦尾牙的餐廳好犒賞我們可愛又辛苦的小朋友們，其實我還蠻喜歡一年一次的這個工作，可以趁機到處吃吃喝喝多開心，婆家附近有家仙園海鮮，算蠻常去那邊聚餐，婆家的人都很喜歡仙園的菜色，看到他們也有推出尾牙宴，看起來感覺還不賴耶！位在交通方便的環中東路，旁邊就有自己的專屬停車場，豬爸說仙園可是從小小鵝肉攤起家的，他從他鵝肉攤開始就吃過了，我們家豬爸也是愛吃出名的老饕，講起美食他也是如數家珍，他的推薦絕對不會錯，我的愛吃應該就是遺傳到他新鮮直送的台灣當令在地食材，每天都會親自前往漁市挑選新鮮海產，並嚴格過濾每項從澎湖、台東低溫急送的當地海鮮，此外，還融入多元台灣元素，如大坑竹筍、台南西瓜綿、鹿野土雞等，帶你吃遍台灣最道地的特色，看到螃蟹我就流口水了，我最愛我家的蟹老闆還有烏魚子，也是我的最愛，過年我們家都可以一人很豪氣的啃半片，配上蘋果片或水梨片，那鹹香與清甜的交織，光想就讓我口水分泌今天一樓人多，不太敢隨便亂拍照，這是二樓婚宴會館的空間，阿姨紫的配色絕對是長輩們最喜歡的喜慶顏色之一過年又要到了，也有除夕年菜和春節宴會的桌菜，其實我個人比較偏好除夕夜去外面吃，輕輕鬆鬆過新年又不用一早忙著去菜市場跟回家做菜搞的渾身油膩膩，飯後也不用洗碗，穿的漂漂亮亮的到餐廳吃飯有人服伺多優雅⬅雖然每年的年菜也不是我煮的，哈！但我是在替我婆婆媽媽叫屈啦XDDD平日的單點菜單和桌宴菜單給大家參考囉！！快來看看我們今天吃了什麼澎湃好料，開胃小菜醃漬蘿蔔片、橙汁南瓜、黃金鹹蜆仔，醃漬蘿蔔片和橙汁南瓜酸甜開胃，黃金鹹蜆仔就是那種古早味的傳統台式小菜鹹蜆仔， 肉質肥厚飽滿不死鹹，一吃就勾起食欲喜歡的話也可以直接把伴手禮盒帶回家，一盒有六包，每種口味各兩包，這個來搭稀飯也超搭，充滿原味之美的稀飯就該配上這些酸甜鹹香的稀飯小偷光是這條生魚片船大船入港的模樣就吸引我們哇哇大叫，大家紛紛拿起相機手機拍照，我們就愛這麼的浮誇滿滿新鮮海之味就在這一艘，還有我喜歡的烏魚子，仙園刺身彩盤今天在座的友人們都知道我很愛吃烏魚子，也知道我都是整片拿來啃的，這樣切成一片片的我肯定不夠吃，所以讓我多吃幾塊，仙園的烏魚子黏牙綿密，口齒留香，我不敢配蒜吃，但搭著白蘿蔔片帶點嗆辣的清爽感也很美味 對魚不是很了解的我這五種生魚片只認得鮭魚和迦納魚這裡的每一片生魚片都切的有點厚度也很大塊，不用多說的新鮮度十足，愛吃生魚的友人們都直呼大器又過癮，這點豬爸也有跟我說，說仙園的生魚片用的很實在，就像他去築地吃到的一樣我們家紀小姐最愛的鮭魚握壽司，閃耀著迷人的油脂與光澤，看起來就是好吃的模樣，一旁搭配的就是店內另一招牌小菜紫蘇蘿蔔，紫蘇的獨有清香跟生魚片也很搭配軟殼蟹和風沙拉，這個是一人一份的，小管子裡放著沙拉醬汁，我覺得這樣很棒，加多加少或不加可隨自己的喜好一旁的蜜漬紅蘿蔔我好喜歡，甜蜜蜜的，一吃就有粉紅好心情，連平常都不吃紅蘿蔔的友人都搶著吃不分我炸的酥酥香香的螃蟹沙拉，軟殼蟹沙拉外酥內軟，咬下去有一點湯汁的感覺，一入口就是滿嘴的鮮與甜清蒸龍虎斑像這種上好的魚肉用清蒸最能顯現出魚肉的細緻鮮美，Q彈的肉質還有滿滿的膠質，和魚一起蒸煮的鮮味湯汁讓人好想來一碗白飯拌新鮮現打的西瓜汁與旺梨雪泥無骨鵝/蔗香燻鵝拼盤無骨鵝沾著蒜蓉醬油，蔗香燻鵝沾麻油味噌醬，蔗香燻鵝好像是新產品，之前來沒吃過鵝肉起家的仙園，這無骨鵝自然好吃的沒話說，肉質又鮮又嫩又滑，體味沒有太重的鵝，因為我很怕鵝腥味但比起無骨鵝我更愛這個蔗香燻鵝，帶點甘甘甜甜的煙燻香氣其實不用沾麻油味噌醬的他肉質吃起來就很多汁很甜了XO醬炒扇貝，一人一份的，小巧的裝在扇貝盤裡瞧見沒，筷子輕輕一夾就是如此柔軟入味一旁的菱角可愛飽滿，鬆軟中帶著清脆，淡淡的清甜，讓人好想吃有很多很多菱角的菱角排骨湯鹽酥烏魚胗，沒想到新鮮的烏魚胗竟然吃起來是脆脆的以往吃那種烏魚胗都是烤的硬硬的，這新鮮烏魚胗QQ的口感好妙，與鹽酥的味道也很般配，嚼勁十足的烏魚胗越嚼越爽脆，今天一吃我就愛上了海皇佛跳牆用了很多花膠一起去熬煮的超級豪華佛跳牆，濃稠厚實的膠質，感覺吃了這一碗就可以讓皮膚變的美美的我尤其愛那熬煮了很久又鬆又軟的芋頭和栗子，已經浸潤了鮮美的湯汁，每一口都很豐盛櫻花蝦麻油米糕濃濃麻油香的軟糯米糕，滋味濃厚的像是在吃麻油雞一樣，蟹老闆對他們家的麻油米糕讚賞有加，連我的 那一份都吃光光，我在減肥晚餐不吃澱粉，只能嚐鮮一小口焗烤海鮮香芋巢仙園招牌的手路菜，用炸芋頭做成的容器，可以直接把炸的脆脆的容器吃掉裏頭舖了一層毛豆還有海鮮和美乃滋，熱熱的吃軟呼軟呼的，但外層是脆脆的，相當有口感，像小蛋糕一樣的一道美食飯後酸甜解膩的甜點~土鳳梨起司蛋糕玉露米香水果盤排排站數大便是美的水果饗宴之前家裡長輩就覺得他們家起司蛋糕好好吃，這次來還出了兩種新口味，兩個都帶回家讓他們下午茶土鳳梨起司蛋糕用土鳳梨做成的土鳳梨起司蛋糕，一般起司蛋糕吃多了難免膩口，多了土鳳梨的酸甜和一絲絲的纖維更能解膩，一不小心就會吃上好幾塊紅豆抹茶起司蛋糕細緻柔滑的抹茶起司與鬆軟紅豆，每一口都是日式優雅，再來杯熱茶就更完美了多樣化的用餐場合與菜色選配，無論是三五好友小聚、企業家族聚餐、新婚宴客都很適合，仙園的菜色比較講究食材原本的原味鮮美，堅持不使用複雜、濃重的醬料、佐料來喧賓奪主食材本身的獨特風味，傳統台菜融入更多元化的烹飪技法，難怪會是長輩們的最愛 continue reading

這次來到台中北屯區的「仙園海鮮會館」，老闆早年是經營路邊攤後來因為招牌的無骨鵝肉廣受好評以及因應顧客需求下，便在2002年成立了這家店面。 十幾年經營下來，現在仙園不只是提供顧客美味新鮮的料理，更延伸至婚宴桌菜以及宅配市場也將整體的環境以及服務都做了一番提升~ 海鮮會館當然不可或缺的是新鮮的海產展示，在這裡還能看到師傅現場處理的模樣現抓現殺讓美味在最完美的時刻就能上桌！ 飲料提供茶以及冰沙柳橙汁兩種可選擇 餐前小菜－橙汁南瓜 $50有著橙香的微甜，吃起來清脆爽口 餐前小菜－醃漬蘿蔔片 $50用醬油及米酒下去醃漬的蘿蔔吃起來有點像脆瓜的滋味，看起來簡單但卻是很開胃的一道 燉湯－一縷茶香土雞盅 $80首先上桌的是每人一盅的燉湯料理 以茶香熬煮出來的土雞肉，清香軟嫩～有點像港式料理的風味? 風味冷菜－和風刺身聚野蔬 $380/$760我覺得這道真的很有巧思，新鮮生魚片加上七種蔬菜、洋蔥、水果及麥片，底層為洋蔥這樣的組合真是難得一見～ 水果是會依季節做變換的，但看到草莓入菜真的好興奮啊～～吃法是加入油醋醬後再混合拌勻，服務人員很貼心地等我們把相機餵飽了才來幫我們拌ＸＤ 沒想到生魚片也能有這樣的新吃法，除了享受原本新鮮的魚肉之外更多了蔬菜的清甜、麥片的口感加上洋蔥的微辣，草莓的酸味搭上油醋讓口感極多層次如果不敢直接單吃生魚片的人可以試試看這道喔~ 風味冷菜－加州蘆筍烏金捲 $450/10片&水果佐鵝肝 $45/位 接下來這也是個一上桌就讓大家驚呼的料理～紫米飯加入蘆筍及烏魚子做成的烏金捲是漂亮又不失水準的滋味 草莓又在這道水果佐鵝肝大顯身手了！是說乍看還真有點甜點的感覺一串中有草莓、奇異果和鵝肝，最底層是馬卡龍的外皮只是我不太懂得欣賞鵝肝的滋味，所以感覺還挺微妙的ＸＤ 肉品－招牌無骨鵝肉 $380/$760仙園的起家菜當然是桌菜不可或缺的一道～ 肉汁飽滿的鵝肉沾上醬汁之後....真想拿一碗白飯來配！ 魚－炙烤龍膽下巴 $130/位 看這這裡就知道，前面的都是小家碧玉～這道可是頗有氣勢啊~~龍膽石斑魚下巴烤過之後將原本的鮮美又更提升了~~沾一點旁邊的鹽一起更棒肉品－七葉蘭香豚上排 $350/$700上頭撒上了大甲芋頭的切片，淡淡的紫色彷彿花瓣一般的落下～～（文青感）這道有加入七葉蘭一起料理，也就是泰國常見的植物香蘭葉～春梅海大蝦　$120/尾感覺這道是中場休息XD 春梅海大蝦以以酸甜梅子入菜可以解膩除腥，配上新鮮蝦肉的甘甜十分的對味軟殼蟹波蘿泡芙看到這一道上桌，我心裡想說這家餐廳到底還要多有創意啊！軟殼蟹配上泡芙就像是模仿海中螃蟹在石縫中張牙舞爪的模樣ＸＤ可愛的造型應該很能吸引小朋友的目光～～ 膠原蛋白牛奶鍋　＄800女孩們不可錯過的美容料理也出現了！咕溜曼波魚加入豐盛的牛奶鍋中，讓人幻想吃了之後肌膚會像曼波魚一樣Ｑ彈（想太多ＸＤ）雖然已經七八分飽，但這道牛奶鍋湯頭可說是香醇無比！讓我懷念到回家之後又自己跑去吃了兩次牛奶鍋，但遠不比仙園的濃啊！芝士紅醬炒干貝　$300/600好了...其實吃完牛奶鍋我已經沒什麼戰力了~不過這道很有趣的一點是有加入米麵，是一種長得很像米粒般的義大利麵第一次吃～我還蠻喜歡的XO醬蒲燒鰻粽 $80/粒&櫻花蝦蒲燒鰻米糕 $90/位鰻魚和米糕好像越來越常被搭在一起了~因為我本來就是愛好者，所以你怎麼問我都會說好吃ＸＤ不過這加入了麻油下去可是真犯規啊...讓整體米糕的油潤滋味更棒！ 甜點－土鳳梨起士蛋糕本土鳳梨酥與西洋起士蛋糕的中西結合吃得到粒粒果肉的滋味很棒，而且起士蛋糕口感輕柔不膩～很適合做一個漂亮的結尾ＸＤ 今天吃到的兩樣餐前小菜和起士蛋糕在店內都可以買得到唷！ 整體來說仙園的桌菜料理不但守住了原有的好滋味更透過創意料理讓視覺味覺感官都一併的享受在其中～吃得很飽但是也吃得十分開心！如果有機會～我想再來這裡參加人家的婚禮～然後極力推薦她要加牛奶鍋進去ＸＤＤ（目的很明顯） continue reading