隨選餐館

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默默的到了被紅色炸彈轟炸的年紀，小綿羊的身邊出現了第一對新人，他們決定簡單的辦個儀式就好，婚前再找各自的好朋友聚餐，似乎也是個不錯的選擇。Session隨選餐館位在精明商圈的巷弄中，是一家西式餐酒館。店內座位不多，約莫能容納20個人，採低調又具有質感的原木裝潢，再加上沒有用餐時間的限制，頗有預約制的私廚味道在裡頭。吧檯擺滿了五顏六色的酒瓶，感覺很適合上班族在周五的夜晚來小酌一番。溫馨小叮嚀：喝酒不開車，開車不喝酒。Menu採單點式，以義式料理為主，每人低消為一份主食，需額外收取服務費。另外，店家會根據季節推出不同的菜色，可以看得出主廚對自己的要求，以及對客人的用心。點主食會附上一小塊法國麵包和一小杯濃湯，當天喝到的是蕈菇濃湯，非常之濃郁，上頭的深黃色漂浮物似乎是起司。核桃木煙燻花蓮鴨胸/野生花蜜與白乳酪/柳橙甜菜紅酒油醋沙拉 (NT. 260)餐點名稱落落長而直白，完整的交代了所有的元素，不過這款小綿羊並沒有品嘗，故無法做出評論。4人份開胃盤 (NT. 580)包含了香草薯條、酥炸牡蠣、牛肉小漢堡和酥炸玉米糕，小綿羊非常喜歡前三款。香草薯條：不會炸得太過乾癟，上頭撒的香料粉風味獨特，非常加分。酥炸牡蠣：超級肥美的一顆，一口咬下，滿滿的海味席捲舌尖。牛肉小漢堡：牛肉小歸小，厚度卻很有誠意，咀嚼的時候肉汁會一直跑出來，是心目中的No. 1！酥炸玉米糕：有點不知道在吃什麼，口感類似蘿蔔糕，卻是玉米脆片的質地和味道。爐烤總匯蔬菜拼盤搭配煙燻蒜味美乃滋 (L, NT. 360)小綿羊也hen喜歡這一道，每一樣蔬菜經過爐烤後都很多汁，鮮甜味被炭火的香氣帶了出來，草根味也消失的無影無蹤。橄欖油炒干貝蘆筍櫻花蝦鳥巢麵 (NT. 330)鳥巢麵似乎就是寬麵，只不過更加的有捲度，吃起來Q彈有嚼勁。整體的味道以來自大海的鮮味為主，干貝非常軟嫩，幾乎是生食的口感，除了頂端完整的那一顆，還摻有不少撕碎的干貝丁。可別小看那薄如紙片的檸檬，其香氣和酸味讓整盤面的味道清新爽口不少。羊肉火腿與綠竹筍拌青醬農場雞蛋麵 (NT. 380)這道餐點小綿羊沒有品嘗到，跳過。(超不負責任的部落客XD)香草烤雞牛肝菌燉飯與65度c溫泉蛋 (NT. 380)吹彈可破的溫泉蛋，蛋黃看起來都快衝破蛋白了XD輕輕一戳，蛋黃就像氾濫的河水般「嘩！」的流出來。先吃一口原味，濃郁的牛肝菌香氣整個散開來，湯汁雖多，米芯卻是生硬的，有些人可能會不太喜歡。和著蛋汁再吃一口，湯汁的濃稠度提升了，但你說吃不吃得出蛋黃香，私以為在牛肝菌大海中是顯得微不足道，大概還是視覺大於味覺的效果吧！講了這麼一大串，小綿羊覺得這盤燉飯最厲害的是上面的烤雞，感覺是採用低溫熟成的舒肥法，肉質鮮嫩多汁彷彿雞腿肉，雞皮依然帶著燒烤過的香氣。擂茶提拉米蘇 (NT. 200)超喜歡這個樹幹造型的盤子，甜點也做成類似森林底部的外觀。噢！對了，那些切成鳳梨丁形狀的水果是柳橙喔~~~黑森林提拉米蘇/鏡面酒漬櫻桃 (NT. 240)他們家的提拉米蘇都蠻好吃的，甜度適中，馬斯卡彭起司也不會讓人有膩口感。上頭的菇菇是蛋白霜製成，吃起來很像硬一點的棉花糖，不會有蛋白的腥味。法式吐司/冬季草莓/紅心芭樂雪酪 (NT. 180)每一款甜點的盤子和盤飾都不太相同，還蠻用心的。珍珠與奶茶 (NT. 150)可別像同行的友人被名字給騙，誤以為是飲品，其實這是奶酪喔XD威士忌冰淇淋搭配棉花糖布里歐 (NT. 180)棉花糖布里歐有點類似法國吐司，口感軟綿又帶著微微的Q勁，中間夾著一層薄薄的巧克力磅蛋糕，蠻有層次感的。上頭的威士忌冰淇淋有香氣卻不苦澀，散落四周的焦糖果仁吃起來很像爆米香。可可風味巴黎式薄餅/栗子卡士達/草莓巧克力果醬 (NT. 220)挖屋！居然是狂野的豹紋盤子！所謂的巴黎式薄餅其實就是可麗餅，餅皮內層塗著栗子卡士達，再包入肉桂蘋果丁。不過啊...小綿羊覺得栗子和肉桂的味道有點衝突，感覺可以其中一項改成原味就好。【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★★小結：餐點外觀精緻，份量適中，不過由於是單點式，會覺得價位稍微高了點。這次品嘗的餐點中，除了燉飯的口感真的硬了些之外，小綿羊覺得沒有太大的地雷。 continue reading