皮諾可可餐廳

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星野餐飲集團的第一間台中餐廳【PINOCOCO皮諾可可】於2011年開幕，歷經搬家到益豐路上，也絲毫不減用餐的人潮，這裡有精緻的義式料理，義大利麵、燉飯、比蕯也有結合在地食材的美味，用餐的過程就像是一趟嶄新的味覺旅程，等待著你去探索。  ▼獨棟的建築，一樓是Pinococo，二樓則是 台中米其林二星 JL Studio。 ▼店內裝潢很有線條感，有一種時尚又活潑的氛圍，空間寬敞不擁擠，約會、聚餐、慶生都很適合。 ▼半開放式的廚房、吧台，可看到食材的料理過程。  【Pinococo皮諾可可菜單】 品項以單點為主， 有沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、牛排、飲品等， 不定時會提供限定新菜色，需加收10％服務費。  (Pinococo皮諾可可菜單)  ▼黑板上也有期間限定的餐點，可供參考。 【凱撒沙拉】＄320醬汁雖然不多，但生菜新鮮、爽口開胃，份量大，3~4人吃都很足夠。 【招牌炸雞翅(原味)】＄260炸雞翅有原味、蜂蜜芥末、焦化青蔥，三種口味可挑選，我們選擇基本款的原味來試試。雞翅的外皮已炸的酥脆，內部的雞肉軟香多汁，讓人吮指！獲得我們一致好評！ 【皮諾今日濃湯】＄100今日的主廚濃湯為「松露蘑菇濃湯」，一口喝下，順滑、醇厚濃郁，建議要熱熱喝，味道最佳！ 【剝皮辣椒雞麻花捲麵】＄420這是道以台灣當地食材做成的義大利麵，卷曲光滑、尖端稍有彎曲的麻花捲麵，麵條Q彈緊實，沾附了剝皮辣椒醬汁的微辣滋味，搭上鮮嫩的雞肉，味道相當合拍！ 【墨魚汁鮮魷蛤蠣義大利麵】＄450這是道暗黑又美味的料理，墨魚麵吸滿了濃郁的醬汁，讓你每一口都能嚐到濃郁的海鮮味及Q彈口感。雖然吃完牙齒會變黑，但也很開心！ 【芝麻葉帕瑪火腿比蕯】＄480窯烤披薩一直都是PINOCOCO的人氣品項，低溫長時間發酵出來的披薩麵團Q軟香鬆，吃的時候，從厚端捲入芝麻葉和帕瑪火腿，口感豐富又有層次，愈吃愈香。 【莓果微嘶泊氣泡飲】＄150冰冰涼涼的莓果氣泡軟，杯子外緣還沾上一層跳跳糖，一口喝下，酸甜中還夾著逼逼波波的彈跳感，很讓人驚喜！ 【蛋寶543】蛋寶到台中快閃二日遊，第一餐就是約朋友一起來「Pinococo皮諾可可」聚餐，這裡的餐點精緻、好吃，裝潢氣氛也很有質感，只是，這裡的餐點屬中高價位，這一餐吃下來，人均消為600~800元，但大家都吃的都還算很滿意，難怪開業近十年仍處屹立不搖之地位！推薦給大家~  continue reading

 又發現一間好吃的台中餐廳！這間是朋友推薦的，聽說已經開了蠻久的，而且生意很好，最好是先預約比較保險喔！我們是假日晚餐來的，所以有兩個時段用餐，五點半和七點半，我們到的時候才五點半而已，人已經不少了。外觀蠻特別的，有一個三角型的屋頂，算是很好找。 應該算是義大利餐廳，也可以算是餐酒館吧！這裡的酒類很多，有一整面的酒牆，店內氣氛很好，很適合約會，三五好友聚餐也很不錯。 菜單的種類也不少，義大利麵、燉飯、排餐還有一些前菜，我們一行四個人，就每種都點一樣一起來吃吃看。這凱薩沙拉味道不錯，生菜很新鮮，醬汁不會太濃郁，吃起來很清爽，雖然看起來很大盤，不過很快就被吃光了。 炸雞翅有三種口味，我們選的是香蔥口味的，顏色看起來很黑，不過不是燒焦，而是裹上一層醬汁，吃起來甜甜的，因為雞翅有炸過，加上甜甜的醬吃起來很涮嘴。 海鮮義大利麵的配料很多，蛤蠣、蟹肉看起來都很大個，細扁麵炒得非常入味，算是很好吃的義大利麵喔！ 明蝦海膽燉飯看起來非常精緻，沒想到也意外的好吃！明蝦算是肉質飽滿，中間已經剖開很好入口，重點是這燉飯，加入了海膽的調味吃起來非常鮮美，米也是有米心那種帶有點嚼勁的，整個吃起來就很享受，難得吃到這麼好吃的燉飯。 松露野菇披薩上面的香菇真的有夠多，幾乎是每一口都可以吃到香菇，不過松露的香氣稍微淡了一些，不然這種薄皮烤的披薩應該會更好吃。 飲料和酒類種類都很多，我們點了新鮮果汁、鳳梨冰茶和店員推薦的紅酒，每一杯都很好喝，整個餐點都讓人很滿意。   這一餐大約花費三千多，不過我們第一次來，每樣菜都是憑感覺點的，都沒有地雷耶！大家都覺得好吃，環境氣氛也很棒，這樣的用餐享受就覺得很值得！下次還會再訪的～  continue reading

五月份跟老公同學一起去台中玩最後一站大家說來吃個午餐就解散提議了這家去過好幾回的Pinococo皮諾可可沒想到它居然已經搬家兩年 環境變得更好了(價位也變得更貴XD)環境很寬敞又舒適我們這天坐的比較裏頭 採光稍微暗了些蜂蜜芥末炸雞翅(260元+10%)有吃到一塊 炸的酥酥的雞翅裹上蜂蜜芥末醬帶些微酸甜 吃一塊剛剛好啊蒜片辣椒義大利麵(300元+10%)老公很愛點這種匪夷所思的餐甚麼都沒有只有辣椒 到底在想甚麼?但他說味道還不錯 這種清炒永遠是我不懂的世界吃義大利麵就是要料很多很多啊芝麻葉帕馬火腿披薩+炭烤新鮮節瓜披薩這裡的披薩可以雙拼 但價位我忘了白酒蛤蜊細扁麵(360元+10%)小樂一如往常點了白酒蛤蜊蛤蜊分量不少 肥美度還行小孩只要願意吃就好啊綜合野菇燉飯(420元+10%)也是點給小朋友吃的 沒想到卻是很大人的口味很濃郁厚實的野菇燉飯我覺得吃完一整份會有點膩 雖然味道是好吃的蒼蠅頭披薩+瑪格莉特披薩瑪格莉特小孩好喜歡 只要有幾乎都會點來吃拼的蒼蠅頭有辣度 真的有蒼蠅頭口味XD這裡的披薩我喜歡餅皮是我愛的薄皮有些QQ的口感墨魚透抽蛤蜊義大利麵(450元+10%)看到滿滿的墨魚就開心了吃起來味道挺不錯 而且會滿嘴黑(本人完全不在乎XD)透抽小孩也很喜歡 整體來說麵條Q 透抽鮮 算很好吃啦只是這盤麵就要近500元 不好吃我真的會生氣啦整體來說這裡的餐點比之前吃過的印象又更好但是價位上也比印象中貴了非常多可以列為如果想慶祝或是聚餐的餐廳也分享給大家囉 continue reading

對台中人來說早已耳熟能詳的Pinococo皮諾可可義式餐廳搬新家了，獨棟建築外不但有停車場還有小花園，整體感覺更棒了！而且，搬新家的皮諾可可不但整個空間風格變得很不一樣，就連菜色都有很不一樣的呈現！最棒的是，營業時間拉長到午夜，所以也很適合來這裡續攤、品酒，搭配精彩的下酒菜，感覺很棒！ 全新的Pinococo從建築和空間有著如同折紙的線條設計，巧妙地讓空間呈現活潑而又時尚的氛圍，不同的用餐區塊感受到的風情也不一樣，並且加強了原本就是管理階層擅長的酒類部分，不但設有專業酒窖，更請來曾拿下全台侍酒師比賽第二名殊榮的專業侍酒師Max Lin來建議如何依照不同的菜色搭配不同的佐餐酒，可說是國內少有專業侍酒師的義大利餐廳。多年來Pinococo一直以義大利菜聞名，這次搬家後更重金聘請來自新加坡、曾在國內外多家知名餐廳任職的年輕主廚Jimmy Lin設計出更多精緻的菜餚，並且特別加強TAPAS小品部分!一直廣受歡迎的窯烤披薩仍然是PINOCOCO的重頭戲，當初創店時那座窯爐也特別搬到新址；使用低溫長時間發酵出來的披薩麵團，烤出來的披薩充滿獨特的香氣和脆中帶Ｑ的口感；當然，最招牌的鹹豬肉披薩仍然在菜單上，使用特別請人製作的鹹豬肉，加上蒜苗、黑橄欖、蘑菇、辣椒和起司，不但完全無違和感，還愈吃愈香。下酒菜是全新菜單中相當亮眼的一塊，即使不喝酒，點來當前菜或是下午茶點心也不錯，米兒吃了幾款都覺得很有特色。像是處理起來很費工的炸豬皮，灑上紅椒粉後沾上檸檬香氣的蒜香蛋黃醬吃，熟悉的味道會讓人忍不住一口接一口。而點用率最高的青龍辣椒捲，看似簡單，但要把青龍辣椒一根根去籽後包上煙燻起司和臘腸，再包上春卷皮油炸，外酥內軟的口感，搭配番茄醬更是順口。最令米兒驚喜的莫過於甜點，呈現的方式及口感都很有專業水準，像是義式餐廳常見的提拉米蘇，上桌時服務人員將慕斯圈取出，柔滑的起司緩緩流洩而下，再以特製紗布團灑上可可粉，不但口感更加柔滑綿細，視覺效果也與眾不同，能把大家耳熟能詳的甜點做出新意，可見主廚真的很用心啊!桂冠造型的佐餐麵包，是用披薩麵團烤成，獨特造型與口感已成為皮諾可可的特色。青龍辣椒卷，260大洋。這是道吃過就會留下深刻印象的手工下酒菜，潤餅皮包著去籽青龍椒，酥脆中又吃得到起司的口感。松露澄清雞湯，300大洋。上桌時才倒入的澄清雞湯，在倒的時候就聞到濃濃松露香，清爽的湯頭喝起來卻很濃郁。炸豬皮佐蒜萊姆醬，200大洋。台灣人小時候常吃的豬皮，炸過後灑上紅椒粉，搭配萊姆蒜醬一起吃，愈吃愈順口。西班牙臘腸炒洋芋，320大洋。吃得到臘腸鹹香味的洋芋炒得鬆軟可口，與半熟太陽蛋混合食用又是另一種風味。畫龍點睛的是串場的荷蘭醬，非常對味啊。臘腸青蒜燉飯，360大洋。香氣非常獨特，煮得軟硬適中的燉飯裡，臘腸的油脂浸潤了整個口感，青蒜則帶微辣中平衡風味。經典波隆那肉醬麻花卷麵，340大洋。吃得到熟悉的波隆那肉醬香氣，因為換成麻花卷麵，口感更有嚼勁。蒜苗鹹豬肉披薩，6吋320大洋、9吋400大洋。招牌鹹豬肉披薩，加了台味的組合，不但沒有違和感，反而讓人一試難忘。65度C水波蛋松露野菇燉飯，380大洋。松露野菇燉飯雖然在許多餐廳都吃得到，但皮諾可可的做法，幾乎是以野菇為主角，松露香濃郁，把半熟水波蛋混入飯裡，更有滿足感。苦橙巧克力，280大洋。是用65%巧克力甘納許搭配蜜過的柳橙肉，與布朗尼蛋糕十分速配。檸檬塔，280大洋。如果不說，很難相信這是大家熟知的檸檬塔，蛋白糖霜上還加了馬告和花椒，獨特風味更添層次。提拉米蘇，280大洋。很有視覺效果的提拉米蘇，入口還吃得到跳跳糖的驚喜口感，賣相和風味都更上一層樓。獨特的空間設計，讓整個空間顯得活潑。不同座位區有不同的風情。 continue reading