傻子漢堡

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傻子漢堡位於台中林森路，由一群在乎「吃」這件事的傻子所開設不鬆懈、不妥協、不放棄的「傻子態度」，任性堅持自己的烹調方式，實踐帶給客人最好的用餐體驗提供一系列肉鮮、菜脆、麵包好，新鮮美味且充滿手工滋味與深厚口感層次的美式漢堡寬敞的大馬路上，傻子漢堡火紅的顯眼，過目不忘是說，馬路大是大，驅車前往不要任意亂停，這裡可是警察特別愛關照的地點...((因為當天看到有車子違停被開單，碎嘴提出來告知大夥兒))傻子漢堡分別為內用和外帶的雙門面第一次看到醬子的經營模式覺得特別，頗有新意就算是要外帶也不會和內用區起衝突!!!不錯，不錯...外帶區就和一般的速食沒兩樣，抬頭看菜單點餐...大俠愛吃漢堡包 純正牛肉吃個飽香港市民添口福 吃過就是乖寶寶 天殘版 大俠愛吃黑麻包 神經牛肉全是毛 香港市民添口福 吃過以後洗泡泡唉呦~怎麼辦，怎麼辦...腦袋裡一直很有畫面啦簡約樸實美式風格就有一種想大口大口吃漢堡、薯條塞滿嘴、暢飲可樂的心靈感作祟((認可的人似乎也跟著默默點頭...))多人聚會大長桌，設置的是高腳椅耶~這叫腿短的人情何以堪!!!!!!開店沒多久幾乎就客滿...這樣夯是要嚇唬誰???店裡的客人男男、女女大多為朋友聚會居多，果真是聚會的首選餐廳...天外有天人外有人，開啟另一扇門的後面居然有著另一個桃花園??唯一可讓陽光直接灑在身上的小區((啊不就是廁所外面...)) 菜單 MENU 傻子漢堡有中、英文菜單，挺貼心的...走美式的餐廳想必常會有金髮碧眼的歪國鮮肉上門((我該臥伏在裡面，嚐鮮肉嗎))冰櫃裡有當日限定的蛋糕、甜點喜歡嗎???快用新台幣讓它下架...開店就衝來時間早點餐客人還不多，餐點沒有等太久的時間就被送上桌人多可能就要等好一下子了，畢竟都是新鮮製作的東西... 狂野食肉獸 個頭不是很大的尺寸，跟我想像中有點出入說可能被現在其他坊間比大、比高的份量給養刁了牛肉、烤雞、脆腸、培根、燒肉一次五種不同的肉直接滿足肉慾!!!肉食者很適合點這份餐反之，若喜歡吃蔬菜的就直接跳過吧~因為設定就是連一片小黃瓜都沒有的肉肉漢堡說起來個頭沒有人家大，一般般的大小麵包卻出其的有嚼勁口感就像是現在流行的歐風麵包那樣...五種肉一起吃在口中的相當的過癮 現炸薯條 醬料可選擇 蜂蜜芥末、西班牙辣蕃茄、蒜味起士擇一我們鍾愛蜂蜜芥末來搭配手工刷洗帶皮現切現炸的褐皮薯條上頭有灑上些海苔粉，就算不沾醬也很美味... 青醬松子烤雞細扁麵 新開發推出的義大利麵食系列，從麵條選擇、醬料調配、主食搭配等元素同樣是經過傻子們付出龐大心血與努力去不斷嘗試調整而淬鍊出來的料理結晶每一口都品嚐得到精雕細琢的滿滿用心...當日現打自製青醬，翠綠的色澤就覺得新鮮度很夠...雞肉給的很大器，在盤中直接蓋出一條分隔島狀態出來...上面還有雪花般細小的起士粉末看起來更可口了...雞肉用的是油脂含量較低的雞胸肉部位口感雖不會太柴卻有些偏乾...不過也算是好吃啦細扁麵不爛、不、硬不過軟附著在細扁麵表面青醬醬汁濃郁軟硬適中的口感和滋味都相當不錯!! 熱 卡布奇諾奶香味比較重的咖啡飲飲品附贈糖包自己調適合自己口味的甜度 熱 英式約克夏紅茶 中規中矩的紅茶茶香，是餐後去油解膩的好幫手看看這豪邁的倒糖手法...絕對不會出自我手中!!((一包加不夠還續了我卡布附贈的糖包哩...吃這樣甜??))傻子漢堡整體上來說，環境好、服務佳、氛圍讚餐點的美味度也有相當的水準，是值得探訪的優質美式餐廳!! continue reading

今天要介紹的是位於林森路上，國美館附近的傻子漢堡。不知道大家是否跟小綿羊一樣好奇：「Pash」是什麼意思呢?Google翻譯表示"Pash is a brief infatuation."，也就是一個癡情、癡心的概念，正好和店家的經營理念不謀而合。「以不鬆懈、不妥協、不放棄的「傻子態度」，任性堅持自己的烹調方式，實踐帶給客人最好的用餐體驗。」 據說傻子漢堡原先只提供外帶服務，直到去年6月才重新改裝、擴大營業，將店面分為外帶與內用兩區。 內用座位相當多，每一區在布置上都有各自的特色，感覺相當用心。一旁還陳列著各式各樣的雜誌和醬料，歡迎翻閱、取用。 再往店裡更深處走，推開玻璃門，突然有種柳暗花明又一村的感覺。這一區是半戶外座位區，採光相當良好。 Menu漢堡均搭配套餐，比較特別的地方在於附餐的選擇，除了一般常見的薯條、沙拉之外，也可以選擇當日手工甜點喔(女孩兒是否動心了XD噢~對了，傻子漢堡不收取服務費喔!!!!!! 在這個求新求變的時代，傻子漢堡也積極的開發漢堡之外的餐點。平日每天都會提供一款義大利麵，有點當日限定的概念，想吃特定口味可別跑錯天啦XD 微熱山丘土鳳梨汁 (NT. 70)，一瓶的量可以倒好倒滿XD不愧是100%鳳梨汁，味道與香氣都十分飽滿，酸甜度也是恰到好處，小綿羊非常推薦!!!英式約克夏紅茶 (NT. 50)，可續杯，喝起來不會有明顯的苦澀味。 閃電泡芙 (NT. 70)，一共有兩種口味，分別是鹹焦糖和巧克力。由於外觀平凡無奇，小綿羊原本並不是很想翻它牌子(以為在選妃啊XD不過，這款泡芙認真的告訴我一個道理：「人不可貌相!!!」 咬下第一口，齒尖最先感受到的是如融化牛奶糖般的焦糖，搭配灑在上頭的海鹽，那鹹甜濃郁的滋味相當吸引人!!!接著吃到泡芙本身，讓人驚訝的是，即使剛從冷藏櫃取出，口感依然如此酥脆>W<最後是填充在裡頭，快要滿出來的焦糖奶油餡，吃起來並不會有油膩感，連不嗜奶油的媽咪都說好吃喔~~~ 蝦膏辣番茄鮮蝦細扁麵 (NT. 320)，是周五限定款喔~~~光是看到蝦膏和鮮蝦兩個名詞，身為海鮮控的小綿羊當然不可能錯過啦XD鮮蝦一共有5大隻，店家已經貼心的去殼並且開背，肉質Q彈緊實，可以吃得出來是新鮮的蝦子。一旁的花椰菜汆燙時間足夠，口感不生硬，而且又是小農直送，味道非常鮮甜，是小綿羊吃過最好吃的花椰菜喔!!!! 義大利麵選用具有200年歷史的LIGUORI，口感是會讓人驚呼的有嚼勁，第一次明白的體會到小當家沒有騙人(什麼XD 醬汁是以蝦膏奶油醬為基礎，加入西班牙辣番茄糊和朝天椒提味，收的恰到好處，而且完整的巴附在每一根麵條上。辣度可以依據個人喜好，跟店家提出稍做調整。整體味道濃郁而不膩口，除了滿滿的海味，最迷人的就是西班牙辣番茄糊的香料味，以及慢慢累積在喉韻的辛辣感。總之，小綿羊超級無敵推薦這款義大利麵，下次去還想要再來一份呢!!! 丹佛牛排堡 (NT. 310)漢堡走的是小巧精緻路線，已經套好紙袋，紙盒上頭還有吃法教學喔~~~(雖然我覺得那個手勢有點詭異XDDD 麵包烤得外酥內軟，生菜依然走一個相當清甜好吃的路線。整個漢堡最大的賣點就在於：使用整塊肋眼心牛排，而且每一口都吃得到肉喔!!!店家還貼心的在牛排上劃了幾刀，品嘗時可以根據刀紋大口吃肉XD由於小綿羊吃得太忘我，忘記拍攝斷面秀：牛排的切面是淡粉紅色，肉質軟嫩而且帶有些微嚼勁。調味的部分，醬料鹹甜鹹甜似乎是BBQ醬，但也是點到為止，還是以牛排的肉汁當主角。(不像有些美式漢堡，吃到後來都不知道是在吃醬料還是食材...) continue reading

台中的美式餐廳很多，相較之下是滿競爭的我覺得美式餐廳很容易變得缺少特色，畢竟漢堡很常就是...那樣..這次的體驗又讓我發覺一間很有特色的漢堡，吃完不禁要豎起在林森路的傻子漢堡，地點滿好找的，店家很特別的把內用和外帶區分開來外帶直接在這點餐店內位置不少，也有沙發區，中午12點多來幾乎全滿氣氛很活潑，但又不會太吵，有點像美式咖啡廳的感覺 牆上的畫很美式風格，介紹各種漢堡的知識，老闆心中應該有一股熱情的漢堡魂吧!!! 廁所很特別....第一眼看到讓我笑了一下(噗) 店內最後方是戶外區，空氣還不錯，而且有自己的小天的感覺~! 完整菜單，因為食材有挑選過，當然就反映在價位上～ 這次體驗一款漢堡與一款義大利麵，以下跟大家分享~狂野食肉獸(310元)漢堡可以有沙拉/薯條/甜點(3選1)+飲料50元的飲料可以續杯喔!漢堡上桌其實不太大，跟一般美式餐廳那種主打大份量的不同~!下面的盒子也有用心設計過，這個盒子要擺在漢堡正下方，因為漢堡很JUICY，會滴出一些汁... 漢堡雖然不大，但是說得上是真材實料裡面有牛肉、烤雞、培根、脆腸、燒肉，愛吃肉的人必點，吃完就是~爽!!!!整體很扎實，肉質都新鮮，雞肉的軟嫩和牛肉的多汁交織在一起，外加我覺得超好吃的脆腸很Q彈有勁口感豐富，層次十足，每一口都好好吃除了份量上覺得可以再大一點點外，其他真沒什麼可挑剔的!!! 手工現切薯條，醬料可以3選1(西班牙辣番茄醬 / 蜂蜜芥末醬 / 蒜味起司醬 )我們選了蜂蜜芥末醬，薯條有帶皮，吃起來粗脆入裡，份量上倒是滿多的喔薯條上還有灑上一點海苔粉，不多不少，沾著蜂蜜芥末醬恰恰好~好~吃 清炒大蒜辣椒細扁麵佐現烤牛排這算是簡單用大蒜還有辣椒調味一下，有辣度，但不會太辣麵條是扁的，義大利麵好像比較少用這種醬汁收得很乾，吃起來稍微普通點，畢竟剛剛的漢堡太驚人了!不過牛肉很好吃，吃起來嫩口又帶有一點咬勁，我們很喜歡這個~肉~來這裡一定要吃肉，尤其是牛肉，怎麼都這麼好吃 微熱山丘土鳳梨汁(單點70元)&原生小葉種紅茶(單點50元)鳳梨汁價位比較高，不能續杯，這個適合愛喝酸的人紅茶可以續杯，比我想像中的好喝超多，老實說我一開始對它沒什麼期待不過喝了之後卻很潤口，甜度是固定的，但不會過高，而且完全不澀~很適合吃比較重口味的漢堡後喝紅茶解解膩~ 這次到傻子漢堡用餐，很推薦愛吃漢堡的人來吃~或是愛吃肉的人也很適合!!!服務和環境也都很不錯，和家人、朋友來都ok喔 continue reading

林森路上的傻子漢堡是台中有名的老牌漢堡店，附近有文化中心及綠園道、小公園，很適合假日出遊，義大利麵、漢堡、甜點口味都好吃，漢堡略小，男生一個可能會吃不飽，但口味很不賴~包裝很適合手拿食用，不會吃得到處都是，推薦給喜歡漢堡的捧油，內用外帶都很讚唷~這陣子身邊朋友吹起了一股野餐風，假日時一家大小一起出門踏青，帶著野餐墊，到公園或綠地坐下吹吹風、聊聊天、野野餐，小朋友或毛小孩恣意奔跑玩樂，超開心的拉~今天介紹給大家一間很適合野餐的漢堡唷~~傻子漢堡位於台中西區，文化中心附近，火燒的店外裝潢感覺很熱情，店面挺大不容易錯過，前面有整排機車位，汽車不太好停，門口有外帶有專門櫃台，點了就走，很方便~門口有張貼野餐地圖，傻子漢堡的位置很好，距離文化中心、演武場、國美館、台中教育大學和勤美誠品都不遠，附近也有小公園，很適合外帶著去草地上野餐~!禁菸、禁帶外食，用餐限制2小時，寵物請用提籠，營業時間：周二-周日 10:00-20:00，有WIFI，只收現金不可刷卡。長條形的用餐環境很舒服，很有美式餐廳的輕鬆愜意感，磚牆和木造環境感覺很溫暖，也帶有一點藝術感，深色沙發又帶點復古感，每區用餐氣氛各有特色，卻一點也不覺得衝突或突兀，很棒，很放鬆~內用想感受陽光的捧油，最後面也有一小區透光用餐區，點點綠意，很舒服唷~櫃檯後方是半開放式的廚房，可以看到新鮮的食材和料理過程，麵包採用日本進口麵粉與天然酵母，由專業的亞森洋果子師傅烘製，所有蔬果使用，均為當日新鮮展示於櫃面的實物，採用Extra Virgin等級橄欖油作沙拉，漢堡肉與各式炸物均是店內手工製作，薯條更是直接使用新鮮馬鈴薯現切製作，咖啡更是與知名咖啡專門店Mojo合作的自家烘焙豆。(引用自此)牆壁上的小鍋們超級可愛，好想掛在廚房裡唷~餐點有漢堡、排餐、義大利麵、沙拉、炸物等等，菜色很多，漢堡選擇種類很多，從230元到310元不等，加一成服務費，漢堡餐點可從沙拉、手工薯條、甜點三選一，還有一杯飲料，在點餐單上劃記後，自行去櫃台結帳，先付費，我們去的當天，比較可惜的是服務人員比較沒有笑容，美式餐廳的服務，若可更熱情有笑容，會讓客人感覺更好，目前平日中午也有推出義大利麵套餐，現做新選擇唷~我們品嘗了：清炒大蒜辣椒細扁麵佐現烤牛排、狂野食肉獸、可麗露、提拉米蘇。平日的義大利麵套餐跟漢堡都有附飲料，有很多種飲料可以選擇，我們點了可樂跟水蜜桃冰茶去冰，可無限續杯，還不錯喝~清炒大蒜辣椒細扁麵佐現烤牛排 原價 280元義大利麵上桌時我們˙"哇喔~"了一聲，看起來很不錯耶!!用橄欖油爆香蒜片和四川乾辣椒，收得很乾的細扁麵上，鋪著粉嫩嫩，外焦內粉的丹佛牛排，和ASIAGO起司，丹佛牛排約7分熟，入口有牛肉的鮮甜和肉汁，略有嚼勁，搭配上層的現磨起司粉，挺好吃的~!!細扁麵收得很乾，硬度剛剛好，口感很Q彈很好吃，整體來說這道麵還不錯，可惜爆香略略不足，辣味也不夠，若能更充分把蒜片和辣椒爆香出來，會更好吃~!狂野食肉獸 原價 310元我們選擇的漢堡附餐是手工現切薯條+蒜味起司醬，外脆內綿的現切薯條，口感非常好，超級好吃，為了增添風味，店家有先淋上蒜頭油，記得趁熱吃不然會很油，蒜味起司醬的蒜頭味比較濃郁，吃不太出來起司味~食肉怪漢堡裡面有牛肉+烤雞+脆腸+培根+燒肉，超多肉的!!用包裝袋包好好放在紙盒中的漢堡，SIZE比想像中的小很多，跟一般美式漢堡超大超豐富不太一樣，青菜很少幾乎沒有，雖然大小跟想像中有點落差，但口味很不錯，麵包Q彈有嚼勁，大口咬下，滿滿的肉，夠滿足!!!小小的感覺比較適合外帶，拿在手上吃，很方便~可麗露 單點 70元因為漢堡附餐只能三選一，但我們好想吃甜點，所以我們又單點了可麗露跟提拉米蘇，各70元，傻子的可麗露好吃耶!!!!大顆又美味!!!外脆內濕潤，口感很好，外層的脆皮有很香的焦糖香，內層濕潤綿密，滿細緻的，不會像發糕，不輸專業法式甜點店的可麗露唷~~星羽喜歡!!提拉米蘇 單點 70元提拉米蘇是星羽最愛的甜點，怎麼能夠少了他呢?傻子的提拉米蘇也好吃唷~馬茲卡碰起司帶點奶香，手指餅乾吸了滿滿的咖啡酒，搭配起來剛剛好，超搭的，在配上苦苦的可可粉，更增添了一抹甘醇，揪齁甲，再來兩塊都沒問題呀~!!!!整體評價位於文化中心附近的傻子漢堡，店面很顯眼不容易錯過，用餐環境每區都有不同特色，相同的是很放鬆，用餐氣氛很舒服，有溫暖感，若服務人員再多點笑容跟熱情，應該會更完美~餐點部分無論是義大利麵或漢堡、甜點口味都很不賴，義大利麵的軟硬剛好，牛排軟嫩揪C，可麗露跟提拉米蘇都頗有水準，會想單點回家吃，漢堡的SIZE有點小，男生可能會吃不飽，很適合手拿食用，附近也有很多公園綠地，適合帶去野餐，一邊聊天，看著寶貝們跑來跑去，一邊手拿漢堡，哇喔~~野餐最棒畫面!!!推薦給大家，也可以在外賣櫃台點餐直接外帶喔~! continue reading

好久沒出來放放風了～悶在家裡一個月都快發霉了…這天剛好出來發送彌月油飯，就順便和Wayne一起出來用餐了。這次吃的是許久未沾的西式餐點，未出門就期待了許久～【傻子漢堡】位於台中市西區林森路上，店家的扛棒非常明顯，彎進林森路沒多久就能看見，騎車來很方便，但附近沒什麼停車位，開車來可能就要稍微找找。▲【傻子漢堡】還蠻特別的，有兩個店面，一邊是外帶區，如上圖。▲外帶區的隔壁就是可以內用的店面了。▲一入店內就是櫃檯，仔細看原來和隔壁的外帶區是有相通的。▲這裡也有販售一些簡單的甜點。▲用餐環境寬敞明亮，座位數頗多。▲更裡面還有沙發座位區。▲另外也有這種多人式的座位，適合多人聚餐。▲去洗手間的路上會經過這個戶外區，這邊也有設置座位區。▲店內一隅有放置垃圾回收桶，各式醬料則是放置在上面可自取。MENU【傻子漢堡】是由一群在乎「吃」這件事的傻子所開設，堅持使用新鮮優良食材，當日手工現作、拒絕冷凍半成品。畫完菜單自行到櫃台結帳即可。▲漢堡可以選擇要點套餐也能單點。▲飲料有分可續杯&不可續杯的單杯飲料，價位還OK。▲桌面上擺有平日的優惠餐點。結完帳之後會拿到一個號碼牌，擺置於桌面上即可。卡布奇諾（冰）　NT.80一般卡布奇諾都是熱的，不知道冰的喝起來是怎樣就點看看了。冰的卡布奇諾不似一般卡布奇諾一樣，使用牛奶蒸出的熱奶泡，上面那層白白的口感應該是奶油，類似奶蓋茶的奶蓋，口感非常濃稠，咖啡本身無糖，所以喝起來不會過甜，味道還ｏｋ。右邊的是可樂，就不多介紹了，吃速食配可樂很搭。手工現切薯條【蜂蜜芥末醬】漢堡套餐內的附餐三選一，我們挑了薯條，醬料也是三選一。三種看起來都不錯，但我們挑了最愛的蜂蜜芥末醬。薯條是店家手工刷洗現切現炸的，帶皮的現炸薯條口感特別好，雖然是炸的卻不會令人感到膩口，外酥內軟，搭配微甜的蜂蜜芥末醬，整個就超順口！丹佛牛排堡【整塊肋眼心牛排】　　NT.310這個是吃的到整塊牛排的漢堡！店家將整塊肋眼心牛排烤炙後，只略加燒肉鹽調味，搭配生菜與番茄片等配料，看起來精巧而紮實。▲包裝漢堡的盒子上還有漢堡的食用方式。肋眼心牛排雖未全熟但卻不會過生，熟度恰到好處，因此吃起來的口感鮮嫩又多汁。漢堡麵包烤得外層酥脆，麵包體香又紮實，整份漢堡無過多調味，吃得出食材的原汁原味。雖然份量不大，我覺得是走精緻路線的，而且是可以吃得飽的。蝦膏辣番茄鮮蝦系扁麵　　NT.320這個口味的醬頗特別的，因此還蠻吸引我的~醬汁是店家每天早上耗費數小時，將蝦頭、蝦殼與蝦膏熬煮成最鮮美的蝦膏。▲裡面還附上五隻口感Q彈的大蝦，而且還很貼心的去頭剝殼了。麵條選擇的是扁麵，軟硬適中，口感不錯。蝦膏醬的部分頗「蝦味」，喜歡清淡的人不建議點這道。雖說醬汁的底還有番茄，但兩者我和Wayne都覺得不夠鮮明，辣度略辣，我吃小辣還可以接受。另外還有附上小盤子可以和朋友一同分食。其實他的份量還蠻多的，一個女生吃的話會很飽！結論【傻子漢堡】的用餐環境我覺得還不錯，上菜的速度也蠻快的，漢堡很出色，食材選擇及料理口味的部分都做得蠻優質的。 continue reading